糯米粉和面的做法
新手用糯米粉怎么和面才不散
1、新手用糯米粉，可以用开水煮熟，或把面团蒸熟，加入澄面或者加入温水，和面就不容易散。方法/步骤开水煮熟用糯米粉揉一小团，放进开水里煮熟，把这团煮熟的糯米团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，增加面团的黏性，这样就没那么容易裂开了。
2、糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多，而且慢慢加水揉出来的面团比较好，)，和成柔软的面团。揉到后面加一点点色拉油把面团收一下，这样即不粘手，面团还光滑，盆也很干净。但是色拉油不要放得太多，一点点就行。揉好的面团松弛一下。再慢慢把面团揉熟就OK。
3、糯米粉和面时一点一点加入温水，揉的时间长一些，这样和面不散。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉200克、黑芝麻80克、温水适量。糯米粉放入盆里。一点点加入温水，用筷子搅拌均匀。揉成光滑面团，醒发一个小时。黑芝麻擀碎。放入碗里加两小勺白糖搅拌均匀。
4、想要制作好面食，首先我们要掌握好的第1步，就是正确和面方式，准备500克面粉倒入大碗中后，再准备5克的酵母粉，采用250毫升的温水将其化开以后，往里面再加入适量白糖，与酵母菌一同搅拌均匀，白糖能够有效提高酵母菌的发酵。
5、第3个就是在煮面条的时候加点油或者是加点盐在煮面条的过程中，可以在锅里面放入一些，有这样就不会使面条粘连在一起了，而且也不会让它起泡溢出来，也可以在锅里面放入一些少量的食用盐下，面条也不会容易碎了，而且也可以在里面加上一些做，这样可以让面条变白，也可以有效的减少面条的碱度。
6、首先我们先来和面，如果加其他的酵母或者泡打粉都可以先跟干粉混合倒在案板上，用手在中间开一个窝，形成一个火山口，那么接下来呢我们就可以加水了。水我习惯用三次来加入，先加我们目前的水量的一半。这时候呢我会用手指在面粉外面再划一个圈，这样形成一个护城河的形式，在揉面的时候呢水就不容易流出来。
面粉和糯米粉怎么做饼
1、做法：把牛奶热温、一半放入酵母搅拌融化，一半打入鸡蛋一起搅散搅匀。面粉放入奶粉、糖、盐和小苏打拌匀；两碗牛奶液都慢慢淋入面粉中、拌面粉搅拌成絮状、淋入玉米油。下手揉成光滑的面团后醒发两倍大。面团属于柔软类型的，很好揉。取出发好的面团，先排气揉一遍，记得用点手粉防粘。
2、没有糯米粉也是可以做南瓜饼的，可用低筋面粉代替，以下是具体做法：准备食材南瓜半个、低筋面粉500克、白砂糖、面包糠、食用油适量。接着将南瓜清洗干净，去皮，启程薄片在锅中蒸熟。然后将蒸熟的南瓜用勺子捣碎，放入面粉中，加入适量白砂糖搅拌均匀，揉成成无颗粒状南瓜团。
3、先把食材全部准备好，备好糯米粉，熟花生米，熟白芝麻和白糖。180克糯米粉和20克面粉加入碗里搅拌均匀后再加入140毫升的开水用筷子拌匀至不烫手的时候再揉成粉团，花生米和芝麻，白糖倒入料理机里打成粉末状，芝麻打起来很容易，少许的花生米还是有点颗粒的。
4、首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。剂子攥实心，再揉圆，捏一个窝窝，中间放入20g的豆沙球，我放的豆沙球比较小，是不想馅太甜太腻了。
5、面粉中加入糯米粉，白糖促进发酵，加入酵母。分次加入温水，边加边搅拌。搅拌成絮状以后下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发至2倍大。醒发好的面团取出排气，整理成长条。分成大小均匀的面剂。取一个面剂用手按扁，放入事先调好的糖馅(面粉+白糖+黑芝麻)。像包包子一样包好，封口处捏紧。
6、【材料】：面粉、糯米粉、白糖、常温水、豆沙或者是红糖和芝麻面粉50克糯米粉250克白糖30克常温水220毫升我这里的糯米饼是妈妈自己做的，没有打磨的特别细腻，我们盖上盖子先焖10分钟，10分钟后再来上手揉面。
糯米粉怎么和面
1、今天我们来做姜米条，口感酥脆香甜，还是童年里的味道。先来和面，糯米粉300克，白糖60克，排水220毫升，搅拌均匀后继续加100克糯米粉，上手揉匀。揉成一个软硬适中的光滑面团，不用刑罚，直接移到纸板上敢开，敢薄。
2、准备面粉糯米粉盐糖酵母，放入盆中备用。加入水和成面团，糯米粉粘性大，因此加入面粉后容易成团。盖上盖子发酵至两倍以上大。发酵好后，将面团分成八份，挨个揉匀排气。擀扁后静置20分钟后即可进行下一步操作。
3、碗中倒入500克的糯米粉，再加入50克的白糖，再放入8克的双效泡打粉(没有它的情况下，可以用5克的酵母来替代)325克-350克的温水，20克的植物油。先倒入2把白糖，再1把面，再拌入适量的色拉油和白芝麻，用它们来做糖馅。
4、南瓜豆沙糯米糍的制作南瓜糯米糍是一道非常简单好吃的糯米粉点心。它以南瓜和糯米粉为主要食材，内馅使用甜甜的豆沙，表面裹上一层椰蓉，吃起来柔软香甜，别有一番风味。下面是制作南瓜豆沙糯米糍的具体步骤：准备食材：南瓜、水磨糯米粉、豆沙、椰蓉。扩写：制作南瓜豆沙糯米糍首先需要准备好食材。
5、牛奶馒头：准备高筋面粉、牛奶、酵母粉、白糖、泡打粉、温水。将250克牛奶微波炉加热至温热，然后加入5克酵母粉和5克白糖，搅拌均匀。接着，将500克面粉和3克泡打粉混合，倒入酵母牛奶中搅拌成面糊，然后和成光滑的面团，发酵1小时。
6、这时候问题就来了，如果你需要很劲道的美食，和面时间久了当然好。如果不需要很劲道的美食，和面时间久了就影响口感。所以，和面时间长短要根据实际用途去确定时间。几种常见面点的和面时间和面机有多种，我们这里说的和面时间指卧式和面机和面时间。
糯米粉的和面方法
1、/和面/300克糯米粉加100克白糖，拌匀后加500克开水先来烫面。多搅拌一会儿，搅拌到没有面粉疙瘩的细腻面糊就可以了。接着来和面，分次往里面再加500克糯米粉，少量多次的添加，不要一次性全部倒进去。搅拌成面絮状后加100克食用油，然后下手来揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿。
2、糯米粉的和面方法如下：将糯米粉倒入一个大碗中。加入适量的温水，一边加水一边搅拌，直到糯米粉变得粘稠。当糯米粉变得粘稠后，用手将其揉成面团。揉面时可以加一些食用油，这有助于使面团更加光滑。若需要让面团更有弹性，可以在和面时加一些澄面或者生粉。
3、糯米粉和面最重要的一步在水的温度，糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以你吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
4、用冷水和面，在碗中加入适量糯米粉，慢慢加入冷水，用手慢慢和匀，你感觉湿度适中就行了，但是不能太湿，不然会不好炸的。如果要加馅的话比如芝麻白糖馅就可以在其他的容器中将白糖和芝麻调好。
5、首先准备50克的糯米粉，用开水烫面，一遍倒一边不停地搅动它，使它能够烫至的比较细腻一些，搅动至没有干面粉，并且成流线型的面糊就可以了，不用太稀就可以的，这里大家可以自行掌握的。
6、方法/步骤糯米粉放入盆里，一点点加入温水，用筷子搅拌均匀。揉成光滑面团，醒发一个小时。黑芝麻擀碎。放入碗里加两小勺白糖搅拌均匀，糯米糯米揪成剂子，按扁。放入芝麻馅，揉成球，放入盘中，完成。糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。
糯米粉和粘米粉混在一起怎么和面
1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，这样就可以根据需要加工成圆饼或者团子。
2、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，这样就可以根据需要加工成圆饼或者团子。
3、做粘米粉我选的是长籼米，不爱珍珠米洗净，加水浸泡一夜，水量就正常煮饭的水位即可，糯米和大米是分开浸泡，别混了。糯米和大米分别倒入破壁机或豆浆机打成米浆，豆浆机可以反复多打几次，打成细腻无颗粒，才不会影响后续成品。
4、亲亲，您好。方法如下：用料：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克＋20克做法糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，这样就可以根据需要加工成圆饼或者团子。
5、一个不能出门、没法买米粉和糯米粉的人用料籼米(长条米)2杯糯米2杯水正常煮饭的水量自制水磨粘米粉&糯米粉的做法步骤步骤籼米(长条米)和糯米各两杯步骤洗净，加水浸泡。水量没过大米，到手指的第一节中间差不多，就是平常做饭的水量。浸泡一夜，或一上午。
6、原料：粘米粉、糯米粉。辅料：米饭、碱。调料：做法：米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭。用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜。把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤。用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
