凉拌萝卜干的做法

怎么拌萝卜干好吃

1、准备好一把萝卜干步骤把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。小提示：浸泡的时间要根据萝卜干的粗细来调整，一般手指粗细的泡20分钟就可以了，浸泡时间不是越久越好，太久了泡灢了就没有脆脆的口感了步骤泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。

2、正文准备材料：萝卜干、盐、酱油、糖、香油、玉米油抓出一把萝卜干，清洗干净。用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍微泡一会就可以了。把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放也可以。

3、在腌制好的萝卜干拌入剁辣椒和咸菜，充分搅拌。　　将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。　　速成萝卜干咸菜，把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用。

4、萝卜干很咸，所以不用另外再加盐。萝卜干是外面买来的，直接拌不放心所以焯水了，纯当消毒了，亲们不想焯水可以用水浸泡后直接用冷开水过一遍直接拌。

5、第1步、自己晒的萝卜干，用水泡软身。第2步、切细条。第3步、姜切丝。第4步、姜放水里煮开继续煮2-3分钟。第5步、放入萝卜煮至再开。第6步、沥干水份放凉。第7步、把萝卜干放碗里，放入调味料。（口味可按自己口味做调整。）第8步、抓拌均匀，最后放入芝蔴油拌匀，腌2小时以上。

6、拌萝卜干的做法准备好一把萝卜干把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。小提示：浸泡的时间要根据萝卜干的粗细来调整，一般手指粗细的泡20分钟就可以了，浸泡时间不是越久越好，太久了泡灢了就没有脆脆的口感了。

萝卜干如何凉拌

1、准备好适量的萝卜干，可以在家先用盐腌渍去水，然后再晾干，可以挂在晾衣架，或者暖气旁，如果有院子，直接切条铺开晾晒也是可以的，晾晒几天，知道萝卜干透，没有水分了，就可以装起来了，也可以去商超或者市场买一些现成的萝卜干。

2、第1步、自己晒的萝卜干，用水泡软身。第2步、切细条。第3步、姜切丝。第4步、姜放水里煮开继续煮2-3分钟。第5步、放入萝卜煮至再开。第6步、沥干水份放凉。第7步、把萝卜干放碗里，放入调味料。（口味可按自己口味做调整。）第8步、抓拌均匀，最后放入芝蔴油拌匀，腌2小时以上。

3、将萝卜干斜着切细条。切面与调味接触的面积更大，更好入味步骤先加2勺盐拌匀，再加入糖、生抽、味精拌匀，放在一边备用步骤把辣椒粉和白芝麻混合。也可以用辣椒碎或切成段的干辣椒。

4、将红萝卜和青萝卜切片；再切成细丝；加入2勺酱油；加入1勺米醋和1勺白糖；翻拌均匀了，包上保鲜膜腌制一晚；一盘酸甜可口的凉拌萝卜丝搞定了。

5、第一步：萝卜清洗干净后去除头尾，先切片再切长条，因为需要晒干，晒干以后就会缩小，所以切的时候尽量切成半公分左右宽的长条即可。第二步：将切好的长条放在盆中，加入适量的食盐，用手翻拌均匀，静置一个小时，腌出萝卜条内多余的水分，这样容易晒干，吃起来也更脆。

6、原料：萝干、蒜头、蚝油、五香粉、鸡粉、白糖、芝麻油。做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、把萝卜干切成薄片，切薄片是为了下一步能更好的操作。

凉拌萝卜干怎么做

1、第一步：先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚5米的条，晾晒至八成干备用;第二步：香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干拌内;第三步：将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。

2、准备好适量的萝卜干，可以在家先用盐腌渍去水，然后再晾干，可以挂在晾衣架，或者暖气旁，如果有院子，直接切条铺开晾晒也是可以的，晾晒几天，知道萝卜干透，没有水分了，就可以装起来了，也可以去商超或者市场买一些现成的萝卜干。

3、第1步、自己晒的萝卜干，用水泡软身。第2步、切细条。第3步、姜切丝。第4步、姜放水里煮开继续煮2-3分钟。第5步、放入萝卜煮至再开。第6步、沥干水份放凉。第7步、把萝卜干放碗里，放入调味料。（口味可按自己口味做调整。）第8步、抓拌均匀，最后放入芝蔴油拌匀，腌2小时以上。

4、第一步：萝卜清洗干净后去除头尾，先切片再切长条，因为需要晒干，晒干以后就会缩小，所以切的时候尽量切成半公分左右宽的长条即可。第二步：将切好的长条放在盆中，加入适量的食盐，用手翻拌均匀，静置一个小时，腌出萝卜条内多余的水分，这样容易晒干，吃起来也更脆。

凉拌萝卜干的家常做法

1、1，准备1斤带皮花生，搓洗干净以后，放盆中备用；一小块生姜切成姜片，一段大葱切成马蹄片，几粒八角，红干椒和花椒备用。2，锅内添入适量清水，倒入葱姜和大料，等水烧开后，倒入花生，加入食盐5克，白糖1克，煮两分钟以后关火。再倒入小锅中，开小火炖煮30分钟，使花生米更加入味。

2、准备一定量的白萝卜进行清洗，然后切除头部和尾部，再将萝卜切片并切条；将处理好的萝卜放入大碗中，加入适量食盐进行混合搅拌，以排出萝卜内的水分；将腌制好的萝卜放置一旁大约两小时。在2小时后，取适量的萝卜，用纱布包裹并尽力挤出其中的水分。

3、第一，选一根没有空心的，新鲜的白萝卜去掉皮第二，将白萝卜切成丝。第三，用两个小红尖椒去掉里面的籽剪成小碎段放入萝卜丝里。第四，放半勺盐，半勺糖，腌制萝卜丝15分钟。第五，将萝卜干洗一下剁碎。第六，将腌制好的萝卜丝，榨干水放入盆中。第七，将剁碎的萝卜干也倒入盆中。

4、【凉拌萝卜丝】，食材：青皮萝卜1根、香菜2根、葱2根、花生1根、生姜1片、蒜3粒、盐、鸡精、生汁、醋、糖、花椒油、辣椒油，做法：准备必要的食材，萝卜从头部去尾，洗净皮后切成细条，将萝卜棒放入容器中，加入适量的盐，用手捏均匀，腌制水分，吃了更脆、更爽。

5、然后，将准备好的胡萝卜丝放在碗里，放适量盐、鸡精、白醋和香油，用筷子搅拌均匀之后，就可以开吃了。喜欢吃蒜的可以浇点蒜汁，喜欢吃辣的也可以放点辣椒，但要注意，这道凉拌胡萝卜丝一定要现吃现做，因为盐和胡萝卜接触过久的话，胡萝卜中的营养物质会流失，再吃就没什么营养了。

6、【凉拌白萝卜块】准备食材：白萝卜1个。配料：小米辣4个、蒜头4瓣、生姜1大块、泡椒水1小勺、生抽2小勺、香醋1小勺、盐1小勺、自制辣椒油适量、白糖少许。步骤方法：买回来的白萝卜去皮洗干净，然后先切成5厘米的薄片，再斜刀切成小块。

晒的萝卜干怎么做凉拌

1、凉拌萝卜干这次的萝卜干是老妈邮过来的，她老人家自己晾晒的，还特别写了做法。小时候妈妈常常做这道菜，因为比较下饭，而且很简单，花不了多长时间。萝卜晒干以后储存的时间也变长了，所以食用起来很方便。

2、做法步骤：第1步、白萝卜。第2步、白萝卜切条。第3步、晒制半干。第4步、加入少许白糖，辣椒粉，盐。第5步、抓拌均匀。第6步、腌制。第7步、装入罐中。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、萝卜洗干净切成粗条晒八分干。大概就两天时间大概这个程度锅中倒水烧开，把萝卜干倒进去烫一两分钟，烫去上面的灰尘捞出，烫两遍，第一遍捞出之后把水倒掉，重新换一锅水烧开烫一遍捞出晾干上面的水份锅中倒油，放入葱姜香菜胡萝卜洋葱炸干捞出。

4、准备好适量的萝卜干，可以在家先用盐腌渍去水，然后再晾干，可以挂在晾衣架，或者暖气旁，如果有院子，直接切条铺开晾晒也是可以的，晾晒几天，知道萝卜干透，没有水分了，就可以装起来了，也可以去商超或者市场买一些现成的萝卜干。

5、晒好的萝卜干可以通过凉拌、油炸、水煮、白糖拌、红烧等方式来食用，口感都比较好，可以根据自己的口味进行选择。凉拌萝卜干是用萝卜晒干后制作而成的，其中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，将其凉拌后食用，可以补充身体所需要的营养，而且凉拌的口感比较好，可以促进食欲。

6、第一步：杨花萝卜去掉根部，洗净后拍碎，蒜瓣洗净后拍碎备用。第二步：用适量的盐放入萝卜中拌匀，腌制15分钟。用一小碗来调汁：放入适量醋，一小勺糖，适量生抽，放入剁碎的蒜泥，鸡精搅拌均匀。第三步：腌制好的萝卜会出水，这时把腌制出来的水倒掉，把搅拌好的调味料倒入装有萝卜的盆中拌匀，淋上香油即可。

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