山药薏米排骨汤
山药薏米排骨汤的功效与作用
1、病情描述：薏米山药排骨汤的功效与作用医生回答张东主任医师中国中医科学院西苑医院薏米是个常用的药食同源药物，主要作用是淡渗利湿，对于脾胃有湿，薏米可以起到很好的利湿作用，不单是脾胃，全身的湿浊，薏米也可以起到祛除的作用，但是薏米，建议用炒薏米，因为炒薏米稍微偏温，不伤脾胃。
2、山药薏米排骨汤不具有治疗功效和作用，但其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，有一定的营养价值。该汤主要由山药、薏米和排骨三种原料制成。每100克山药含有251千焦能量，含水分量88克;蛋白质9克;碳水化合物14克，并含有维生素C、钙、磷、钾、铁等成分。
3、一般可以起到祛除体内湿气的作用，并且还有助于缓解身体的疲劳感，另外也可以起到利尿消肿以及健脾健胃的功效。山药和薏米以及排骨含有的营养都是比较丰富的，如果天天吃鸡比较重的话，可以吃一些山药薏米排骨汤，祛除体内的湿气，并且还有助于补充机体所需的营养物质，比如钙元素以及矿物质等等。
4、预约挂号擅长：糜烂性胃炎、反流性食管炎、胃，十二指肠溃疡、萎缩性胃炎、肠化、胃肠功能紊乱、口臭、便秘、腹泻、HP等消化系统疾病及糖尿病、肾病、泌尿系统疾病。
山药跟薏米,排骨一起煮汤,行吗
1、最后一味主料是芡实了，芡实又叫鸡头米，很多人都知道薏米的祛湿功效不错，其实芡实更好一些，当然价格也要贵一些，但是一次用料并不多，还是不用在意的。
2、第1步、条排一斤，姜切片。第2步、锅里加入冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗净。第3步、薏仁用热水泡一小时。第4步、排骨放入炖锅，放入姜片加适量冷水。第5步、放入薏仁用中火炖一小时。第6步、同时将山药去皮切成滚刀，放盐水中浸泡十分钟后洗净沥干水份。第7步、加入山药炖十分钟，入味断生。
3、薏仁炖排骨原料：排骨、薏仁、料酒、盐、姜、葱。做法步骤：第1步、薏米提前用清水泡好。第2步、排骨放在冷水中浸泡2小时，去除血水。第3步、将薏米，排骨放入锅中，加入料酒，姜片煮5小时第4步、出锅前加入盐和葱花。来自美食天下zeychou的作品。
4、这款汤的特点是健脾祛湿，对身体的补充营养起到了明显的作用。冬瓜是一种低热量、高纤维的食材，可以帮助我们消除湿气，增强身体的免疫力。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，可以帮助调节免疫系统和消除湿气。薏米则具有利尿、消肿的作用，可以清除身体内的湿气。
5、砂锅中加入葱姜爆香，再把排骨、薏仁倒入锅中，炒出肉的香味，加入适量的开水，加入少许的调料，用大火烧开，转小火焖40分钟左右，然后再准备一根山药去皮，再切成滚刀块，半根胡萝卜切成块，排骨炖软烂。再把胡萝卜和山药一起倒入锅中，加入少许食盐，搅拌一下，再焖煮20分钟左右，将山药煮熟。
薏米山药排骨汤
1、山药薏米是一种祛湿的神器。不论是用来煲汤，还是煮水饮用，山药薏米都有极好的效果。而山药的健脾作用和薏米的利湿功效的结合，正是祛湿的良方。为了解决湿气问题，山药薏米排骨汤成为首选。
2、薏米提前浸泡2小时，山药去皮洗净，切成滚刀块，排骨斩成5cm长的段步骤step大火烧开锅中的水，放入排骨汆烫3分钟，捞出排骨步骤step砂锅内加入足量的开水，放入泡好的薏米步骤step接着放入排骨、山药、姜片，大火烧开后，转小火煲煮60分钟。
3、时间到打开盖子排骨炖至软烂，汤汁鲜香倒入红枣和枸杞煮十多分钟，关火出锅盛入汤碗中，山药排骨汤就做好了非常的简单，营养特别丰富。莲子推荐食谱：【莲子小肠汤】准备食材：莲子、小肠、葱姜、料酒制作步骤：莲子倒入碗里，倒入适量清水没过莲子再浸泡十分钟。一把撑干倒入清水浸泡十分钟。
4、【薏米冬瓜排骨汤的具体做法】【食材和用量】新鲜排骨———300克冬瓜———200克薏米———100克清水———足量生姜片———5片枸杞———少许食用盐———适量【具体做法】我们将主要的食材准备好。冬瓜配薏米，可谓是强强联合，搭配新鲜的排骨，补足营养的同时，还能赶跑体内的湿毒。
5、白萝卜含有丰富的维生素C和纤维，有助于增强免疫力，而排骨富含蛋白质，提供能量，这款汤适合秋天的滋补食材。薏米山药排骨汤第一步：准备食材排骨：500克薏米：100克山药：200克姜：适量盐：适量第二步：烹饪方法排骨焯水，薏米浸泡30分钟，山药去皮切片，姜切片。
6、步骤山药清洗干净，将外皮用刮皮刀处理一下，然后将上药切成斜块备用。步骤猪骨在砂锅中用小火炖1个小时后，将切好的山药下锅和猪骨一起煲汤。步骤山药下锅之后炖15分钟，开锅加入适量的盐调味，之后再盖上锅盖炖5分钟。
山药薏米排骨汤的做法
1、接着放入排骨、山药、姜片，大火烧开后，转小火煲煮60分钟。出锅前加盐调味即可成品图山药薏米排骨汤的烹饪技巧山药的功效主治：健脾补肺，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿。
2、【具体制作步骤】：将排骨剁成小块，然后用清水浸泡片刻，将排骨的血水泡出来。锅中放入清水，大火煮沸以后放入排骨，加入两片生姜和几粒花椒，再次煮约五分钟，沸腾以后用漏勺撇去表面的浮沫，这样排骨就处理好了。山药削去外皮，改刀切成滚刀块。
3、将排骨抹面粉浸泡消腥，薏米提前浸泡，芡实洗净，红枣去核，枸杞子清洗。将葱姜洗净备用，山药削皮切段，浸泡后沥干水分。在锅中加入排骨、水、葱姜、料酒，煮后捞出焯水。将焯水后的排骨转入汤锅，加入山药、红枣、姜片、芡实、薏米，加水炖煮至入味。最后加入枸杞子调味即可。
4、做法步骤：第1步、猪肚处理好后切片第2步、葱段、姜块拍碎放入肚丝，然后加黄酒拌匀。第3步、捞出提前泡发的薏米，和肚丝拌匀后放置一段时间，便于去除肚丝异味第4步、按比例加水大火烧开，放入两勺猪油。翻滚后转中小火慢煨。待薏仁熟后，放入山药。
5、小贴士：木瓜薏米排骨汤是夏季祛湿的鲜汤之一，整体难度较高，木瓜要去皮切块，薏米要提前泡发，排骨剁成块状洗净，用面粉水搓洗和浸泡，去掉排骨的血腥味，排骨用冷水焯烫去腥(加上姜片和料酒)，用温水冲洗掉血水。这汤要放入薏米，排骨和木瓜，记得多放一些水，记得要大火煲汤，然后转小火熬制，出锅前调味。
6、正确做法：提前准备好新鲜排骨，胡萝卜，山药和薏米等等，将两根胡萝卜洗掉表面的脏东西，也可以胡萝卜去皮，切掉两头，改刀切成滚刀块，放在碗中备用。将薏米放在容器里，加上适量温水，将薏米提前泡发开，也可以用热锅炒一会儿，能够让薏米快速煮开花。
薏米黑豆山药排骨汤的做法
1、黑豆炖排骨汤是一道简单却美味的汤品，以黑豆和排骨为主要材料，辅以一些调味料和姜片，再加入一些红枣，一锅热腾腾的汤就做好了。这道汤的特点是口感醇厚，汤汁浓郁。黑豆的独特香气与排骨的鲜美相结合，使得这道汤具有独特的美味。
2、薏米仁冬瓜排骨汤原料：排骨、冬瓜、薏米仁、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：排骨(已清洗焯水)、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、薏米仁(已淘洗提前泡1个半小时)第2步、将已焯好的排骨和泡好的薏米仁下入高压锅中。第3步、加入一些清水。第4步、接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
3、【冬瓜薏米排骨汤】食材：排骨，冬瓜，薏米，姜片，食盐，料酒，香菇做法：将姜切成薄片，买来的排骨用清水洗干净，冷水下锅，放入姜片，倒入料酒，开大火，祛除血水，捞出后冲洗干净，控干水分备用。薏仁提前用水浸泡，香菇洗干净后切成大小均匀的小块，冬瓜清洗干净，削皮去瓤，切成大小均匀的块状备用。
4、做法：准备炒熟或浸泡三个小时以上的薏米，排骨冷水下锅加料酒焯去血水，冬瓜切大块（不需要去皮，去皮容易炖的太烂），切葱段、姜片备用。准备一个汤锅，放入清水，加入备好的葱段、姜片，水开后放入排骨和薏米，转小火炖30分钟。
5、黑豆山药排骨汤的详细做法步骤：准备所需食材。黑豆提前浸泡5小时。山药去皮切块，浸泡清水备用。排骨洗净，斩块。入沸水锅中焯一下，去血水。
6、正确做法：先把胡萝卜彻底洗干净，切成若干小块，山药要去掉一层山药皮，反复清洗干净，切成长度相同的段，山药用冷水泡一泡，最后控干掉水分。
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