家常菜菜单_家常菜菜单名称大全
菜谱名称大全
1、酸辣汤准备食材：豆腐丝、金针菇、火腿丝、木耳丝、萝卜丝等食材均可。以上食材先焯一下水待用。起锅加入少许的食用油，加入葱姜爆香，加入开水或者鲜汤，下入焯过水的食材，调入盐、生抽、少许老抽、加入多一些的香醋和胡椒粉、少许鸡精，进行勾芡。加入打散的蛋液，加入少许的香油，可以撒点香菜即可。
2、其实这样想只是一种误解和成见，素食食材的多样性远远比肉类丰富多了。五谷杂粮、绿叶蔬菜、根茎类、瓜类、海藻类、菌菇类、水果、豆制品等，再把他们用各种方式端上餐桌，其丰富程度比起肉类来是有过之而无不及的。
3、锅中放清水，分别下菠菜和木耳丝，焯熟捞出。锅中放油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，然后切丝。菠菜放盘中，倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥，小半勺盐和适量味极鲜，淋几滴麻油拌匀，即可。
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1、叉烧排骨材料：排骨、叉烧醤、姜、葱、蒜、胡椒粉、蜂蜜、红酒、蚝油、盐做法：姜切片、葱切碎花、蒜成末，排骨剁段浸泡水中进行去血水捞出控水备用。起锅下油，待油温8成热时下姜片、葱花、蒜末爆香然后下去过血水的排骨中火进行温炸捞出控油备用。
2、裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷，放开水蒸锅5分钟即可最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁，即可食用小贴士：开锅蒸5分钟即可，不用太久。
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4、盖上盖子，转小火焖煮至鸡肉烂熟，出锅时撒些葱花即可。因为这里的配菜是土豆，就跟鸡块一起煮，如果放的是莴苣，就等鸡块焖好后再下莴苣煮至莴苣断生就可以了，因为莴苣是很容易熟的。如果想更节约时间，大火煮开后转压力锅。
5、干锅娃娃菜材料：娃娃菜、五花肉、小葱、姜、青椒、花椒、植物油、香油、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精、花椒油做法锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。五花肉切小条。小葱花小段，姜切小片，青椒切段。
生日菜单推荐20个家常菜
1、第五道菜：四喜丸子。四喜丸子是一道寓意吉祥的菜品，以其色泽金黄、口感鲜美而著称。这道菜选用猪肉为主料，搭配香菇、马蹄等食材制作而成。在生日晚宴上，四喜丸子寓意着福、禄、寿、喜四大喜事齐聚一堂，为生日晚宴增添一份吉祥和喜庆。第六道菜：干煸四季豆。
2、第二道菜：炒油渣江西人比较喜欢吃的下饭菜，肯定有炒油渣，它也是一道非常流行的下饭菜，在很早之前尤其是老一辈人特别的喜欢吃，炒的时候同样配上辣椒一起，就会立马变得很下饭，而且吃起来油渣香味扑鼻，喜欢喝酒的人，这道菜就非常合适吃了。
3、胡萝卜拌金针食材：胡萝卜半根、金针菇1小把、干辣椒适量、蒜头5个、豆瓣酱1勺、香葱1根、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、清水少量、食用油适量【食材】所有食材洗净，金针菇切掉根部，洗净掰成小条，胡萝卜切丝，干辣椒和蒜头切末，香葱切段。
4、4伏特加酱和绿豆花菜小饺子谁能对这个真正的杰作感到满意？没有人，没有一个人。这个装满蔬菜的小饺子真的是完美的生日款待。从TheModernProper获取食谱。4绿色蔬菜意大利面配西葫芦，豌豆和青豆这个改良版的意大利千层面食谱绝对是你特殊晚餐之后你会想要保存的。从Food52获取食谱。
5、时间到，再放入山药和番茄煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。蒜蓉西兰花准备食材：西兰花，蒜末，小米辣。做法步骤：西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，清洗干净。
6、第四道菜是清淡又营养的蒜蓉西兰花，西兰花焯水保持翠绿，蒜瓣剁成蓉，热油锅中小火慢炒至金黄，再将炒香的蒜蓉淋在西兰花上，简单的调味，既保留了蔬菜的原汁原味，又增添了浓郁的蒜香。
家常菜菜单,二十个菜
1、笋烧排骨材料：猪蹄筋3两、嫩笋2两(磨碎)、黑蘑菇半碗(磨碎)、青椒2个(磨碎)、水淀粉适量、料酒2汤匙、适量郫县豆瓣酱适量，糖、醋各2勺，每次2勺，油用量3勺，生抽3勺，油适量，葱少许，姜末少许，蒜末少许，少许鸡粉做法将牛筋肉切好，加入料酒和水、淀粉拌匀，腌五分钟。
2、鸡胸肉两块，干辣椒适量，杭椒一个，花椒适量，生姜一块，大蒜五瓣。准备食材，鸡胸肉切丁，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量老抽，一勺蚝油，两勺淀粉，适量的胡椒粉，抓匀腌10分钟。干辣椒切碎，大蒜切片，生姜切丝。锅中放油，油温六成热放入鸡丁，大火炸至金黄捞出再复炸一遍至焦香。
3、鱼丸冬瓜球鱼丸是早就做好的，从冰箱拿出来解冻。冬瓜去皮，用挖球器挖冬瓜球，挖剩下的可以另外煮一份冬瓜汤。准备鸡汤。将生菜，圣女果洗净，切葱花、姜米，倒出一小碟无盐虾皮。所以食材准备好。坐锅放一些猪油，煸香姜米，然后放一大碗水。倒入过滤的鸡汤。先下冬瓜球煮四五分钟。
4、因各地饮食习惯不同，相信每个人心目中都有属于自己的一份家常菜谱名单。下面MAIGOO美食小编就为大家推荐下大众口味的简单家常菜，都是大家非常熟悉的家常菜肴，如番茄炒蛋、鱼香肉丝、辣椒炒肉、韭菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、红烧肉、清蒸鱼、蒸鸡蛋、可乐鸡翅、粉蒸肉等等。一起来看看这些好吃易做的家常菜，你都会哪些吧。
5、-青椒1个-腐竹50克-生姜适量-盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量操作步骤：瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制15分钟。青椒切丝，腐竹泡软切丝，生姜切片备用。热锅凉油，放入姜片爆香。加入肉丝煸炒至变色，放入腐竹继续翻炒。
6、今天就给大家分享一份超级实用又全面的年夜饭菜谱，其中包括硬菜、荤菜、素菜、家常菜等20道，任您挑选，色香味俱全，保管解馋。
四川家常菜菜单
1、而一些味浓刺激的川式家常菜，就非常符合顾客们的用餐需求。下面，就来看看今天给大家推荐的一些下饭菜品，能否装进你的菜牌里吧~茶香脆皮肥肠猪肥肠经过炸制后，下锅和炸过的茶叶一起炒制，成菜后肥肠外脆里软，茶香浓郁。
2、鲜椒香汤：锅内加入菜子油100克烧热，入青线椒50克，大葱段、姜片、菜椒、香菜段各20克，青椒块、香芹末各50克翻炒均匀，倒入鲜汤2500克，大火烧沸，调入味精、鸡粉各30克，蒸鱼豉油80克，厨邦原晒鲜100克小火熬20分钟，至辣椒变色，关火，打去料渣即可。
3、川菜是最流行的菜，人们吃起来麻辣鲜香，开胃下饭，川菜可谓是一路火遍了大江南北，已成为中国八大菜系中的一枝独秀。麻辣是川菜最原始的魅力，让人吃得痛快，辣得回肠荡气，麻得九曲回转。
4、红烧鲫鱼红烧鱼属于家常菜，在全国很多地方都有这道菜，随着地域不同，各地红烧鱼的做法也各不相同，加入了当地的特色，称为了一道具有当地风味的特色菜品。鲜鱼处理干净，加入葱姜、料酒、盐去腥，下入油锅炸熟，捞出待用。
5、东坡肘子是四川特色名菜，也曾是宫廷宴菜，因此四川人的年夜饭上可少不了。这道菜是将猪肘子经过处理后洗干净，然后放入油锅中油炸，油炸后再经过卤煮入味。这样的做好的肘子呈酱红色，肥而不腻，肉质想能，还带有一丝嚼劲，入味又好吃。
6、四川是一座千年古城，雨量充足，土地肥沃、资源丰富，素有“天府之国”之称。四川还是世界有名的“美食之都”，有清鲜醇浓、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味的特点，川菜的踪迹逐渐走向全国各地。接下来跟大家分享：四川最出名的12道名菜，开胃下饭，香辣过瘾，“川菜之魂”请收藏，香辣鲜嫩，唇齿留香，学会在家就能做。
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