牛排的做法大全_牛排的做法大全家常简单好吃
清炖牛排的做法大全家常
1、步骤牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中步骤倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉步骤加入洋葱，煮开转小火，炖1小时步骤加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂成品图烹饪技巧牛排好吃，可是，毕竟是带着血丝才够嫩的菜，小朋友多吃还是有风险。
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3、在清洗牛排时，可以使用一些去膻的食材，如姜片、料酒等。将牛排浸泡在加入这些食材的水中，帮助去除血水和膻味。将牛排切成块状后，可以用清水冲洗几遍，确保表面的杂质和血水都被清除干净。牛排汤的调味关键在于独特的配方。
4、做法步骤：第一步：牛排骨不是很贵，但是牛排骨个大，比猪排要好。我们先把牛排骨放到水里泡去血水。第二步：锅里放入清水，冷水放入牛排骨，加入料酒大火烧开，捞出牛排骨。这样加入料酒或者黄酒焯水可以去除牛排骨的腥气味。第三步：把土豆去皮切成滚刀块，黑木耳泡发，洗净。
5、清炖牛排的做法大全家常工具/原料牛肉盐、姜方法/步骤牛肉水里洗干净水烧开，下牛排，烧透后凉水冲洗干净高压锅内放姜片香叶桂皮水酱油老酒，水开后炖煮18分钟加盐，葱花，倒出即可牛排虽然好吃，中国人还是把牛排做的熟一点比较好。牛排在做之前一定要去血水，洗净，这样口感会更好。
6、清炖牛肉的做法牛肉切块，清水浸泡，看到有血水浸出即换水，总体浸泡时间不少于3小时浸泡好的牛肉放入砂锅，为什么是砂锅呢？因为砂锅在烹煮过程中热含量高。高压锅快，但烹煮的肉不香。所以砂锅是炖煮的极佳工具。加入清水没过牛肉，需要汤多的，多加一点水，然后放入葱姜和十三香料包。
牛排的做法大全家常简单好吃
1、1·解冻的最佳方法最简单的解冻牛排方式是提前把牛排从冷冻柜拿到保鲜柜，连同包装平放在保鲜层，在恒定的低温中让牛肉慢慢解冻，保留牛肉的味道、质地、留住汁水，一般需要12小时以上。带骨的牛排最好提前2天解冻。
2、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
3、清炖牛排制作材料：-主料：牛排2人份-调料：红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、盐制作步骤：牛排清水浸泡去血水，放入锅中。倒入红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、补适量清水至没过牛肉。加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
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5、家常版牛排，简单又好吃牛排By永远的CH原料：牛里脊、土豆、西兰花、小番茄、生抽、蚝油、葱姜水、玉米油、橄榄油、盐。做法步骤：第1步、牛肉去血水，切片，用刀背敲打。第2步、放入黑胡椒粉和盐以及生抽蚝油和葱姜水和玉米油。第3步、用手抓匀，放冰箱冷藏一夜。第4步、西兰花切小块，焯水。
6、做法牛排提前从冰箱里解冻，表面的血水用厨房纸巾吸干。取少量食用油涂抹在牛排表面，将黑胡椒和海盐磨成稍粗的颗粒，均匀地撒在腌制好的牛排上，用手轻轻按摩，方便入味，腌制10分钟左右即可。
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1、炖牛肉的第一个诀窍是泡发牛肉。我们将买来的牛肉先用清水冲洗干净，然后切成小块，将切好的牛肉放在水中浸泡一个小时，每隔半个小时更换一次水。这样做可以使牛肉变得干净，同时腥味也会减少，肉质更嫩。备注扩展：泡发牛肉的目的是为了去除牛肉中的腥味和杂质。
2、牛肉尽量选用“肥”一些的，牛腩、肋排附近的肉做这道菜相当不错，尽量不要用腱子肉、后臀肉等过瘦的牛肉，炖出来会发柴塞牙。牛肉冷水下锅，加入少量黄酒，中火煮开后捞出控水备用。冷锅冷油，开中火慢慢的加热，加入生姜、大葱段、大蒜、干辣椒、八角、桂皮适量，倒入焯过水的牛肉翻炒出香料的香味。
3、炒至牛肉均匀上色，然后加水。如果水不够煮牛肉，盖上锅盖，用大火炖煮，直到水沸腾。牛肉加水炖熟后，将洋葱均匀铺在炖锅底部(最好是砂锅)，倒入适量的油，盖上中火，将洋葱炒香。迅速将炖好的牛肉和汤倒入洋葱锅中，转小火，盖上盖子，焖煮一小时。一小时后，加入土豆、胡萝卜和适量的盐，继续炖15-20分钟。
4、只刨第一层皮也是可以的，只是这样做出来的白萝卜味道会稍差一些。然后将白萝卜切成大块，不要切得太小哦。红萝卜则是滚刀切，可以切小块一点。在高压锅里放入牛腱肉和鸡翅，白萝卜，红萝卜，大蒜，姜片，一把白胡椒，一把花椒，两到三支葱，加入干净的冷水，加入半颗或者一颗洋葱，加入适量的白酒。
5、煮牛肉时，想要牛肉好吃又嫩，可以按照以下步骤进行操作：#牛肉#准备材料：选择适合自己口感的牛肉部位，如牛腩、牛腱等。将牛肉切成适当大小的块状，并准备好姜片、葱段、香料（如八角、桂皮、花椒等）和调味料（如生抽、老抽、料酒等）。
6、牛肉虽炖烂了，但是一股的腥味，根本就谈不上鲜美，毁了这锅牛肉。去除异味的方法一定要按这几步去操作，哪一步做得不到位，都会很难去除异味。牛肉先泡在水中泡出血水。焯水，冷水下锅，煮出血污，捞出清洗干净。
牛排的家常做法,越简单越好
1、在煎牛排的时候，首先锅一定要烧得非常的热，这样牛排在下路的锅里边的时候，高温就会迅速的把肉的表面封住，就能够让鲜美的汁留在里面煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以说就不需要太多，薄薄的一层就可以了。大厨给我们最好的建议，那就是需要用橄榄油，这样营养价值会高一些。
2、牛排清水浸泡去血水，放入锅中。倒入红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、补适量清水至没过牛肉。加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
3、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
4、【下厨房】煎牛排栏目为您推荐煎牛排做法大全，煎牛排怎么做好吃技巧分享，煎牛排最正宗的做法和煎牛排家常做法推荐，更多煎牛排的简单做法就来下厨房。
5、做法牛排提前从冰箱里解冻，表面的血水用厨房纸巾吸干。取少量食用油涂抹在牛排表面，将黑胡椒和海盐磨成稍粗的颗粒，均匀地撒在腌制好的牛排上，用手轻轻按摩，方便入味，腌制10分钟左右即可。
6、做法步骤牛肉买回来切大概1厘米厚的薄片，拿厨房专用纸把牛肉水份吸干。拿牛肉锤把牛肉两面都均匀的锤一下牛排上面撒少许黑胡椒和盐腌制一下，再淋上一层橄榄油涂抹均匀。西兰花洗好用开水煮熟捞起，洋葱洗净切好备用。
家常牛排的简单做法
1、将牛排和土豆块准备好洗净，沥干水分，用纸巾将血水吸干净。配上大蒜黄油牛排食谱：放在一个大碗里，将牛排条与酱油、橄榄油、胡椒和辣酱混合。一边煮土豆一边让牛排条腌制。像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒(最好用现磨黑胡椒碎，比较香)加少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油抹匀。黄油融化后，加入土豆块。
2、做法步骤取出牛排解冻用厨房纸巾吸干水分锅中加入橄榄油，烧热放入牛排每面各煎20秒，换小火放入黄油和大蒜，用勺子舀汤汁浇到牛排上，煎一分钟。我的牛排薄，时间够了。拿出醒个三分钟西兰花焯水。圣女果切开。水萝卜切片。摆盘浇上黑椒酱，撒上黑胡椒碎。
3、将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来。刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末。放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。锡纸蜜汁烤牛排【材料】牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。【做法】牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水。
4、提前半小时把牛排拿出冷藏室解冻，解冻后的牛排用厨房纸巾吸去水分，这样煎的时候才不会蹦油。把牛排的两面都撒上黑胡椒和海盐进行腌制，并且抹上耐高温的植物油，给他按摩按摩，这样可以保证牛排煎炸过程受热更均匀。
5、下面一起来看看详细的做法吧。【煎牛排】食材：食材：西冷牛排、黑胡椒碎、黄油、西兰花，小番茄，鸡蛋。烹饪方法：步骤酱汁：碗中放入蚝油一勺，生抽一勺，淀粉一勺，黑胡椒碎，蒜末，清水半碗搅拌均匀备用。步骤牛排解冻后，放入黑胡椒碎，海盐涂抹均匀腌制10分钟。
6、做法步骤：第1步、准备好牛肉。第2步、牛肉切成5cm左右厚的大片，用刀背拍松，切成大块。第3步、倒入适量的奥尔良酱料和葡萄酒。第4步、用手抓匀腌一个晚上。第5步、起锅，加黄油，下牛排煎40秒，翻面，再煎40秒，至牛排7分熟即可。第6步、起锅装盘。
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