腊肉炒白干的做法
腊肉炒白干在烹饪过程中需要掌握哪些关键的步骤
1、焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢慢焖煮，让白干充分吸收腊肉和调料的味道。期间可以适当翻动，防止糊锅。收汁：待白干煮至入味，汤汁变少时，打开锅盖，转大火收汁，使菜肴口感更加浓郁。出锅：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
2、首先我们要准备适量腊肉，然后把腊肉装入大盆里面，再加入适量温水，把腊肉清洗干净，因为在腊肉的表面，有很多的灰尘和烟灰，最好把腊肉提前洗一洗。在对腊肉进行清洗的时候，不能用热水也不能用冷水，用温水才是最佳清洗方式哦。
3、炒腊肉又干又硬？错在第1步，下锅前多做1步，香软有嚼劲，真好吃大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炒腊肉又干又硬？错在第1步，下锅前多做1步，香软有嚼劲，真好吃！』冬至过后，是腌制腊肉的好时候，在农村每年都要腌腊肉，只要不受潮，放1~2年还可以吃。
4、【烹饪步骤】：我们把笋干炒辣椒的食材先准备好，笋干是需要提前一天进行泡发的，先用清水泡一下，然后再轻轻搓一下，将水倒掉，加第2遍水，再泡彻底泡软以后，留泡笋干的水来备用。然后我们再来处理一下，腊肉在锅里面烧开一锅水，把腊肉下进锅里面，把水煮开以后。
5、第一个步骤：由于我购买的猪肉是低盐的，所以没有用盐浸泡，而是在铁炉里加热，将肉片放在火上烘焙，然后清洗，然后倒入平底锅中炖20分钟，最后用一根筷子刺穿，取出。第二步骤：把腌猪肉切成薄片，把笋丁切成薄片，把洋葱切成三瓣，蒜片，生姜切成条。
6、炒腊肉步骤：第一步——清洗腊肉取一块腊肉，把它放在水里，用水把表面清洗干净，附着有灰尘，不洗肯定是不行的，若是熏制腊肉，还需要用钢丝球处理一下为好。
豆干的做法有几种
1、酸辣豆干是一种口感清爽的小吃，很适合夏天食用。将豆干切成小块，加入泡椒、醋、糖等调料拌匀，腌制30分钟左右，然后食用即可。1卤味豆干卤味豆干是一种美味的卤制品，口感鲜美。将豆干切成小块，加入卤料（八角、香叶、桂皮、生姜、葱等）卤制1-2小时，最后捞出即可食用。
2、烤豆干串。将豆干切成块状，然后用竹签穿起来。接着，在豆干上涂抹上蜂蜜和酱油混合的调料，并放入预热好的烤箱中烤制。等到表面呈现金黄色时，就可以享用美味的烤豆干串了。莴笋香干。将新鲜莴苣切成丝，再将香干切成片状备用。然后，在锅中加入适量油，放入姜蒜爆香后加入莴笋丝和香干进行快速翻炒。
3、但很多人觉得豆干不好吃，吃不惯那种味道，那到底豆干要怎么做才好吃呢？今天分享8道好吃的做法，看看有没有您喜欢的！第一款、韭菜豆腐皮【材料清单】韭菜200克，豆腐皮200克，红椒50克，蒜蓉、食用油、盐、味精各适量。【制作方法】把韭菜摘洗干净切成段;豆腐皮切成丝;红椒洗干净，去籽切丝。
4、丝瓜蒸豆干：将丝瓜切成细长的丝，与豆干一起放入蒸锅中蒸熟，然后加入适量的盐和酱油拌匀即可。豆干回锅肉：将豆干切成小块，用油炸至金黄色备用。另起锅，放入姜蒜爆香，加入切好的回锅肉片翻炒至变色。最后加入适量的辣椒、豆瓣酱和酱油调味，再倒入事先准备好的水淀粉勾芡即可。
5、豆干洗干净切块，锅里倒入适量油，放入豆干码好，小火煎至两面金黄，经常用筷子翻动，煎得表面焦脆一点，口感更好。等到豆干表面变得焦黄后，加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀，再加入适量食盐、白糖、五香粉、孜然粉，倒入半碗清水小火炖几分钟，汤汁收干后撒上白芝麻，即可出锅。
6、做法：1，将豆干切成细丝，韭菜摘洗干净，控水，切成寸段备用。2，起锅，加适量油，油热后将豆腐丝放入锅中，煸炒片刻，回软后出锅，盛入小盆内备用。3，再起锅，倒适量的油，油热放蒜末炒香，放入韭菜，大火翻炒几下，加盐、生抽，再放入豆干丝，煸炒几下，淋入香油，装盘即可。
家乡豆腐干的做法
1、家常豆腐干的做法豆干放入沸水锅中焯水，焯水后捞出晾凉。豆干切片，放在一旁备用。蒜切末，青椒和红泡椒切丁。小贴士豆腐干焯水后不能久炒，炒久了会发干，影响口感。
2、做法：1，香椿洗干净，浸泡半小时，放开水锅中焯烫，变色捞出控干水分，切成小段。2，另起锅烧水，把豆干焯烫一下，捞出切成小丁。3，炒锅放油，小火炒熟花生米，放凉。4，把豆腐干、香椿、熟花生米放入拌菜盆，加适量的盐、一点糖、少量的香油，搅拌均匀，即可装盘。
3、传统的工艺，是将生豆浆煮熟，再点浆，经凝固、压水、脱布、包装，就成为了橱窗和市面上的干豆腐。经过数年，制作工艺的不断增进，煮熟豆浆的步骤，已经被超高压微射流均质以及蒸汽喷射煮浆所替代，干豆腐的口感也越发醇香、厚重。
4、第一步：将小豆干洗净，用热水烫一下，取出沥干，倒入腌汁中。第二步：加水稍微浸没豆干。第三步：在外锅中加入1杯水，煮至开关跳起来，然后浸泡品尝。注意水量不要弄干。盖面炖第一步：饭前往外锅里倒1/2杯水，直到开关跳起来。注意水量不要弄干。第二步：开关跳转后，取出豆干，排空汤汁。
5、做法：黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀。豆腐干切成小丁。锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味。放入所有的香料，开小火。慢慢烤出香料的香味，捞出所有的材料不用，留下油在锅里。
6、做法：将干豆腐切成手指粗的条，尖椒切丝，下入开水中烫一开捞出控水。炒锅洗净加入色拉油蒜末爆香倒入调好的碗汁倒入干豆腐大火翻炒均匀淋少许明油即可出锅做这道菜成本不高，加些肉丝红干椒丝味道更佳。
如何做腊肉炒白干
1、做法步骤准备食材。所有的食材洗干净，白干切小块，蒜薹切丁，腊肉切片，红椒切小块，准备两片姜，两瓣蒜！锅中加油，放一勺豆瓣酱煸出红油。倒入蒜薹，翻炒一会。加入腊肉-炒至变色，再加入白干翻炒。加入一勺盐，两勺生抽一勺蒸鱼豉油，适量胡椒粉，翻炒均匀加入红椒，打小火焖2分钟。
2、腊肉1块红椒半个步骤准备食材。所有的食材洗干净，白干切小块，蒜薹切丁，腊肉切片，红椒切小块，准备两片姜，两瓣蒜！锅中加油，放一勺豆瓣酱煸出红油。倒入蒜薹，翻炒一会。加入腊肉-炒至变色，再加入白干翻炒。
3、新年第三推之家常素菜，家常炒白干，味道单纯材料简单，准备材料：白干400克、蒜苗一根、青椒一个、瘦肉少许，下面开始操作。白干切条蒜苗拍散斜刀切段，青椒切丝少量瘦肉切丝水烧开加食盐放入白干，焯水1分钟捞出控水。热锅冷油下肉丝煸干，放入蒜苗段和青椒丝，翻炒至出味。
4、香干炒笋干By花鱼儿原料：笋干、香干、青椒、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：笋干（已提前泡发6——7个小时）第2步、香干、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）第3步、将香干放在案板上切开，待用。第4步、将笋干撕成丝放在案板上切成段。第5步、起锅倒油烧热，下入切好的笋干和青椒翻炒翻炒。
5、鸡蛋打散，放入炒好的萝卜干，撒上葱花，少许胡椒粉，滴几滴香油拌匀，取干净炒锅放点油，小火，倒入拌匀的鸡蛋液摊平，鸡蛋液慢慢凝固后小心地将鸡蛋翻面，煎至金黄就行了，一碟金灿灿的菜脯蛋就做好了，配粥或者下饭都很不错哦。
6、腊肉80克青椒1个红椒1个花椒5克青蒜苗1棵酱油2大勺糖1小勺做法步骤准备好材料。辣椒切成小块，蒜切段。花椒冲洗一下备用。豆腐切成细条，腊肉切成薄片。锅内下油。倒入花椒煸出香味，再倒入腊肉炒，至肥肉部分变透明。倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。
香干简单好吃的做法
1、香干洗净切细条，韭菜洗净切段，红椒去籽切丝备用。炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水翻炒。加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅装盘啦。
2、香菜洗净切段，拌在一起；取一小碗，加入香油，少许盐、醋、鸡精，再加入几滴生抽，将生抽搅匀倒入香干里拌匀即可。这道菜可以作为下饭菜来吃，香辣爽口，非常的开胃。香干炒鸡蛋材料：鸡蛋，香干，葱，盐，生抽，食用油。
3、下厨房为您提供香干怎么做好吃，香干的做法大全，香干家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多香干菜谱大全就来下厨房。
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5、将香干切成条状，猪肉切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。锅中烧开水，放入香干焯水，捞出沥干水分备用。锅中放油烧热，放入葱姜蒜炒香，再放入肉片翻炒至变色。加入生抽、料酒、白糖翻炒均匀，再放入香干和青红椒丝继续翻炒。加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
6、做法步骤：准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮投洗干净，韭菜摘去老叶，洗净，在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。这样的香干，干净卫生吃着放心。将香干切成条状，韭菜切段。
文章分享结束，腊肉炒白干的做法和如何做腊肉炒白干的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
