蒜泥_蒜泥大虾
祘泥虾的烧法
1、准备食材：鲜虾，大蒜，生姜，香菜，青红辣椒。鲜虾去掉虾须，不介意的小伙伴也可以不用去。油热放入锅里翻炒，大概煎两分钟左右，虾的表皮起皱就可以了。青红辣椒切成圈，放进锅里和虾一起翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀入味。倒入蒜末和姜末，翻炒均匀，加入清水煮开，再煮一分钟。
2、小龙虾要买新鲜的活的小龙虾，用刷子清洗干净，揪住尾巴中间转一下一拔就可以带出虾线了，然后再揪住全部虾腿使劲拔掉，脏东西就差不多清理干净了。把小龙虾沥干水分，然后锅里烧油准备炸小龙虾。注意，油温一定要高，否则炸出来的小龙虾肉口感不是太好（感觉有点面面的），差不多要八成油温。
3、菜市场买来的罗氏虾在清水中清洗干净后剪去须爪，背部剪开锅烧热，在锅中加入菜籽油，油热后加姜片，虾，中火将虾在油中煎一会煎到锅中油起泡泡，将虾全部盛出，锅中留底油把大蒜和泡椒意思打成碎碎泥煎虾剩下的底油加热后加入蒜泥小火炒到有香味后加一勺糖，一勺盐，少量泡椒水。
4、第5步、把粉丝铺匀盘子，在上面摆好腌制好的虾，然后把有虾肉露出的部位铺上蒜蓉，水烧开后，放入蒸锅，蒸7分钟即可。第6步、蒸好虾取出后，先淋上生抽、豆鼓油、芝麻油，撒上葱花。第7步、最后一步：热锅，加油。油烧开后，淋上即可！小贴士：注意：虾蒸好后，生抽和豆鼓油要先放，不然影响美观。
5、做法步骤：第1步、基围虾洗干净，开背去虾线，放点料酒跟花椒粉腌制一下。第2步、蒜头葱花切小丁备用。第3步、热锅下油放基围虾炸，油可以多点。第4步、炸到金黄色起锅备用。第5步、锅里下蒜头爆炒。第6步、基围虾返回一起炒。第7步、放半勺蚝油跟一大勺酱油，这两样都有咸味就没放盐了。
6、做法步骤把所有配料（除了柠檬、香菜）搅拌一起，淋上热油。柠檬切片，香菜切碎。烧开水，把虾灼烫熟，剥去虾头、虾皮，放入拌好的料汁里。把柠檬、香菜拌入虾中，完工。
蒜泥大虾的家常做法
1、【下厨房】蒜蓉大虾栏目为您推荐蒜蓉大虾做法大全，蒜蓉大虾怎么做好吃技巧分享，蒜蓉大虾最正宗的做法和蒜蓉大虾家常做法推荐，更多蒜蓉大虾的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、基围虾洗净后剪去虾须放入碗中备用。第2步、去虾线：用奶茶吸管的尖头处对准虾的头部戳进去，挑出头部黑色物，这时虾线也会连同一起被带出来，虾线就去干净了。第3步、将粉丝用热水泡开后铺在盘底。第4步、将基围虾的背部剪开，然后均匀地摆在粉丝上。
3、取一只浅盂盘，把沥水的粉丝平铺在盘底，把开背处理的大虾环形均匀摆盘，头部朝外、尾部向里，摆出漂亮的造型。把调配好的“金银蒜”平均浇淋在大虾开背处，均匀平铺。
4、如果您不能来潜江吃正宗的小龙虾，也可以自己做做，简单几步，您快速学会家庭版蒜蓉大虾。原料：清水虾、油、盐、酱油、醋、蒜蓉酱、白酒。做法步骤：第1步、处理虾，剪掉虾头，去掉虾线，再减去虾肚子上的小脚脚，用刷子刷干净虾肚子，最后用清水冲洗干净。
5、禁忌一定要懂。如果有不良反应，一定要马上去医院检查哟。真的很想吃龙虾，配上其它食物的时候，一定要及时询问度娘，这个能不能在一起吃。蒜蓉龙虾真的是香辣美味，肉质q弹。这道蒜蓉龙虾的做法想必很容易学会吧。那还等什么呢？快去享受美味的龙虾吧。如果想知道更多美食，请关注我们哟。
6、对于基围虾的吃法，我比较喜欢白灼虾和油焖大虾，蒜蓉味的只用小龙虾做过，完全没有想过使用基围虾来做，要不是在饭店里吃到蒜蓉味的基围虾，改变我的认知，我是真不会给我媳妇在家做蒜蓉大虾吃。
蒜蓉大虾的做法
1、咱们首先起锅烧油，油烧热以后，把大虾倒进来，就这样一直开中小火，把大虾煎至呈现脆皮状，颜色发红就可以。煎出香味以后，咱们翻转，煎至另外一面，煎虾的时候，煎的时间要稍微长一点，大概3分钟左右，把虾头里面的虾油煎出来，这样菜品吃起来才会更香。
2、食材明细大虾6只蒜盐糖胡椒粉鸡精制作步骤将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚，剔去虾线。从虾背剪开一个口子，剪得深一点，不要剪断。蒜切成蒜蓉。锅内放油，放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，出锅待用。将炒好的蒜蓉倒入虾背。蒸锅水开后，放入蒸8分钟。
3、蒜蓉粉丝蒸大虾蒜蓉粉丝蒸大虾的做法准备所需食材。把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用。粉丝提前用温水泡开。调酱汁：取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用。(水不要加入的太多，酱汁调好后可以自己尝尝味道。
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5、首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。
6、准备适量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以适量的多一点，切好后放入盘中。把蒜蓉分成两份，适量的小葱切葱花，切好后放入盘中。大虾腌好了。挑出葱姜，锅烧热，加适量的油。加入少许的猪油，用混合油做出来大虾更香更好吃，油热后，放入大虾。
一道蒜泥大明虾的做法
1、首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。
2、首先准备大头虾10只，绿豆粉丝60克，蒜2头，生姜50g小葱2根，食盐2克，味精1克，砂糖2小匙，生抽2大匙，老抽1小匙，菜籽油适量。取10只大头虾，我们先用清水洗干净后撕掉或者用刀一个个的除去大头虾的须脚，用刀在虾的背部从中间切开，记得要把虾的背部虾线给抽出来，要抽干净点，别有断线还在里面。
3、做法步骤：第1步、先把小龙虾底部用刷子洗净，取掉头盖和尾部虾线，放入盘中待用。第2步、蒜蓉汁调制方法：将蒜捣成蒜泥，然后将食用油倒入锅中熬制4成油温，倒入蒜蓉，小火慢熬制蒜香味扑鼻，倒入白糖，盐，鸡精，蚝油，搅匀后铺在小龙虾上，放入蒸锅内蒸10分钟。
4、做法步骤：第1步、虾洗净开边去虾线。第2步、大蒜去皮。第3步、切末。第4步、分别加入油生抽和盐。第5步、拌匀。第6步、虾码盘。第7步、放入蒜末。第8步、大火蒸四分钟。第9步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、蒜蓉粉丝蒸海虾的做法步骤将粉丝泡软，准备好新鲜的海虾，将海虾剪去虾枪和虾毛，并细心去除沙线。还要处理大蒜和姜，将它们的外皮去掉，准备待用。步骤将处理好的大蒜剁成细蒜末，姜切成末。如果有小朋友享用这道美食，可以用料酒来代替姜末，使口味更加温和。
蒜泥基围虾虾的做法窍门
1、步骤将买来的活虾洗干净，然后用剪刀将虾线、虾脚去掉并剪开虾背，这里要注意的是在买虾的时候一定要买活虾，因为如果不是活虾的话即便是去掉了虾线腥味也是非常重的，将处理好的虾放入碗中放到一旁备用，剥一些大蒜，然后将蒜剁成蒜蓉，剁好后放入碗中，放到一旁备用。
2、做法步骤：第1步、基围虾去虾线清洗干净。第2步、加入生姜料酒。第3步、锅中热油煸炒蒜末生姜。第4步、倒入基围虾翻炒。第5步、加入蚝油生抽少许清水焖煮一会。第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、做法步骤：第1步、大虾清理干净，开背，加入姜丝，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟。第2步、切好蒜末。第3步、葱花。第4步、锅里热油倒入虾大火快速翻炒均匀，炒至变红铲起备用。第5步、留底油爆香蒜末，倒入大虾翻炒均匀。第6步、加入盐，酱油，耗油，老抽，糖翻炒均匀即可。第7步、装盘撒上葱花。
4、蒜泥大虾蒜泥大虾是以大虾、蒜头等为材料制作而成的一道菜品。做法小贴士虾是很大只巴掌大的那种，壳特别硬，所以划开的时候要特别小心。
5、【基本食材】大虾，姜片，小葱，料酒，大蒜，猪油，生抽，蚝油，食用盐，白糖，水淀粉【制作步骤】我们先把虾处理一下，用剪刀剪去虾脚。剪去虾枪，再取出内脏，然后取出虾线。这样处理非常轻松快速，不到五分钟就全部处理好了，处理好的大虾放入碗中。加入清水。清洗干净，多清洗几遍。洗好捞出控干水分。
6、需要准备的食材：基围虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉具体做法步骤如下：将买回来的虾放在盆里，加一些盐，杀一杀菌。
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