春卷皮的做法_怎样做春卷皮的做法

09-03 17阅读

春卷皮做法配方窍门

1、烧一点热油，将热油泼在面粉上，然后用筷子迅速搅拌均匀。也有的人喜欢直接用植物油加入到面粉中调成糊状再用，但是热油的做法吃起来味道会更香。静置好的面团再一次揉均匀，滚成一个长条，再分割成大小均匀的面剂子。此时的面团非常光滑，操作起来也特别容易成型。

2、春卷皮的做法低筋面粉加入少许盐搅拌均匀加入适量热水搅拌成絮状加入适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第二次揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。醒好的面团揉成长条，分成大小均匀的小面团。

3、春卷皮的制作材料非常简单，只需要面粉、水和一小撮盐。准备100克面粉（差不多两个人吃一次富余一些），然后加入140-160克的水（面粉吸水性不同，预留20克慢慢加）。记得将面粉颗粒都弄掉，以免面糊成坨。调制好的面糊应该是浓稠的，提起来会滴下来，这样就可以了。

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4、做法步骤：第1步、食材：春卷皮、香蕉、面糊。第2步、将香蕉剥去皮，放在案板上切成丁。第3步、接着，取春卷皮放在案板上搁上切好的香蕉。第4步、从下向上把春卷皮卷起来，再两边折过来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让他粘住。第5步、成形的春卷。

5、【菜品】：自制春卷【烹饪食材】：馄饨皮（或饺子皮）15张、韭菜一把、鸡蛋2个、粉丝一小把、虾米30g、蚝油5汤匙、香油5汤匙、鸡精1小勺、十三香1小勺、盐适量、植物油适量。【烹饪步骤】：将鸡蛋放进容器中搅散，锅中倒油烧热，将鸡蛋炒熟盛出备用。

怎样做春卷皮

1、摊春卷皮，首先要调制稀软面团，这个会比较复杂一点。先在500克面粉中加适量盐和水和好面，接着用手摔打，一边摔打一边加水，反复摔打加水，500克面粉加水300～350克，直到面团柔软起劲为止，面团拿在手中，手心向下，面团仍能抓住不下滑为宜。接着，平底锅加热，全程要小火，稍微抹一点点油，油要比摊鸡蛋少。

2、碗里再打入1个鸡蛋打散，锅中油温烧至六成热的时候，把春卷表面裹生一层蛋液，下锅炸，不要炸太长时间，表皮微微发黄的时候把它捞出来，控一下油等到油温。再次升高下锅复炸一次，这样做出来的外皮会更加的酥脆，皮儿比较薄，熟得也快，不要炸太长时间。

3、1开始包春卷了，取一筷肉馅儿放在面皮的边边上，整理成长条形，从一端卷一圈，两侧的面皮向中间折一下，然后一卷到底，收口的地方可以抹一点儿水，朝下放置。1锅中放多一点儿的油，油温4成热时放入包好的春卷，小火慢煎。

4、每年到了春节的时候，妈妈都会做上一些，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可，炸好的春卷皮薄酥脆，馅心香软，别具一番风味。

5、第七步：煎饼机预热三分钟，无需擦油，我擀好的饼皮放在煎饼机上，每20秒翻一次面，翻过面之后撕下一层饼皮，这样一张春饼就完成了；循环往复的操作这一步，你就能得到很多张皮薄如纸的春饼了。笔者开头准备了一小盘的酸辣土豆丝，在这我们用春饼包裹住酸辣土豆丝，一口一个，吃起来特别爽。

6、第1步、食材：春卷皮、大白菜（已清洗切开）。第2步、香干、胡萝卜（已清洗去皮）、面糊。第3步、将香干放在案板上切成丝。第4步、随后，将胡萝卜用擦菜板擦成丝。第5步、合入大白菜，加适量的盐。第6步、用手捏一捏。第7步、用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。

春卷皮的做法简易步骤

1、电饼铛提前预热，锅中不需要放油，将擀好的大圆饼胚放入锅中，盖上盖子，烙一分钟后翻一个面。饼皮很薄，熟得比较快，将最表面的一张春卷皮轻轻的撕下来。然后再将饼皮整个翻一个面，继续烙一分钟，再翻一次面，将顶部的春卷皮撕下来。如此重复操作，直到所有的春卷皮全部都掀下来。

2、春卷皮，长糯米，大米，玉米粒，胡萝卜，木耳，小葱，豌豆粒，香肠，盐，油。做法：将长糯米和香米混合均匀，用清水提前浸泡一晚上，洗净，沥干水分。(糯米与香米的比例是1，这样吃起来的口感会更好些，您也可以全用糯米。)将泡好的糯米倒入电饭锅内，一碗糯米加半碗水，煮熟即可。

3、做法步骤：第1步、将温水倒入面粉中。第2步、搅成面穗。第3步、和成光滑面团，饧15分钟。第4步、分成小剂子，将其揉圆。第5步、擀成薄饼，越薄越好。第6步、电饼铛预热，不要涂油。第7步、将擀好的饼放入电饼铛。第8步、烙3分钟即可。小贴士：面团要和得软一些。要大火来烙。

4、做法步骤：第1步、猪肉搅碎加入姜末，葱末，少许生粉。第2步、所有材料搅拌均匀，之后放一边备用。第3步、糯米提前泡两个小时后沥干。第4步、芹菜，豆腐干，蒜苗洗净备用。第5步、芹菜切段，蒜苗切末。第6步、猪肉切丝。

5、做法步骤：第1步、准备好食材，大白菜黄瓜火腿肠胡萝卜切丝，香菇木耳葱切丁第2步、添加所有材料，锅内炒好冷却第3步、春卷皮摆成菱形。对折包裹，不要使菜馅露出来就行第4步、包成这样的，简单快速第5步、用不粘锅小火煎，金黄即可。油越少越好，好多油炸的很腻。

6、做法步骤所有蔬菜洗净，切丝备用。基围虾洗净，挑去虾线，入沸水焯熟，过凉水，虾仁剥出备用。炒锅热油，倒入蛋液煎至金黄色；鸡蛋切丝备用。盆中倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右。春卷皮平铺，中间放上各类食材，随意搭配。

春卷皮怎么做好吃,自制春卷皮的家常做法

1、下厨房为您提供春卷皮怎么做好吃的家常做法大全，春卷皮怎么吃更有营养，想了解更多春卷皮家常做法大全就来下厨房。

2、春卷皮原料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。做法步骤：第1步、面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。第2步、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。第3步、取出揉成长条状。第4步、分成若干小份。第5步、用擀面杖把面团擀成圆饼状。

3、今天龙宝就给大家分享一下手擀春卷皮的做法，需要准备的食材有：饺子皮适量，食用油适量。食用油可以选择玉米油或者葵花籽油这类没有味道的植物油。第一步：先取一张饺子皮，用干净的刷子沾少量的食用油，把饺子皮上都刷上一层薄薄的油。

4、话不多说，接下来就和大家分享这道家常春卷皮的做法，喜欢的朋友记得要收藏起来回家试试。【家庭版春卷皮】准备食材：面粉320克，开水100克，冷水90克，盐3克制作步骤：320克面粉放入一个较大的容器中，放入100克开水，一边放一边用筷子搅拌成絮状，接着再放入90克冷水，再次用筷子搅拌均匀。

5、自制传统春卷皮的做法步骤面粉倒进容器，分成两部分，加点盐。一半凉水和面，一半开水。半烫面做出来的皮很柔软，好包。步骤边加水，边用筷子搅拌成絮状，停止加水。