蛋糕的做法_蛋糕的做法家庭做法
蛋糕的做法家庭做法
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2、第一步：把鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油一起用蛋抽充分搅拌均匀。第二步：把低筋面粉用筛子筛入蛋黄液中。第三步：拌匀，如图中，蛋抽拿起，蛋黄糊自然下落，看起来很细腻。不要画圈拌，那样容易出筋性，会影响蛋糕的涨发。第四步：蛋清加入白糖，用电动打蛋器搅打成蛋白霜。
3、将做蛋糕所用的鸡蛋，分离蛋黄和蛋白。盛放蛋白的容器一定要无油无水，且不要混进蛋黄。在蛋黄中加入10g白砂糖和玉米油，用手动打蛋器搅拌至完全乳化。加入水，搅拌均匀。筛入面粉，用之字手法搅拌至无面粉颗粒。
4、抹茶红豆燕麦蛋糕用料：香蕉2根、燕麦片120g、牛奶80-100g、抹茶粉5g、泡打粉5g、蜜豆、坚果170度25分钟无糖酸奶蛋糕用料：蛋3个老酸奶130g代糖30g|玉米油30g低筋面粉40g|玉米淀粉20g烤箱水浴法120度烤90分钟，再焖30分钟。
5、·做法·80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎。倒入模具中压实。奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用(你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。
6、做法：步骤将低筋面粉，细砂糖，橄榄油等所有材料分量称好量好分别放入容器中备用，蛋黄蛋白分离（必须是刚冰箱里取出的）步骤将低筋面粉放入滤网中过筛，留下细腻、没有粗大的颗粒用材料A制作蛋糕的面糊步骤在蛋黄中加入细砂糖。用打蛋器将蛋黄与细砂糖搅打均匀。
家常蛋糕的做法
1、将蛋糕粉、水、鸡蛋混合均匀，低速打1分钟。再高速打5-10分钟，至面糊浓稠发白，然后调至低速，边搅拌，边缓慢加入食用油。搅拌好后，先将6寸活底蛋糕模具刷上玉米油(刷油和用活底的蛋糕模具，都是方便烤好后脱模，能顺利取出)，然后将蛋糕液倒入。倒完后把模具在桌上磕一磕，排除蛋糕液的气泡。
2、做法全蛋打入钢盆里，加10g白砂糖，全蛋打发成浓稠顺滑的蛋糊。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，把面糊装入保鲜袋内，剪一个小口，在烤盘里挤一个圆形的蛋糕糊放入提前预热好的烤箱，180度左右，中层，约10分钟，烤好的蛋糕取出晾凉备用。
3、蛋糕的家常做法如下：食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。烤蛋糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分钟取出，抹上100克奶油即可。
4、步骤烘焙蛋糕将混合好的蛋糕糊倒入一个已经铺好油纸或撒了面粉的烤盘中，用橡皮刮刀抹平表面。预热烤箱至180℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟。烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响蛋糕的成型。当蛋糕表面呈现金黄色、用牙签插入蛋糕中心不粘附液体时，说明蛋糕已经熟透，可以取出。
5、家庭版蛋糕的详细做法步骤：首先需要四个鸡蛋，要把蛋清和蛋黄分开。这是蛋清把蛋黄里加糖25g，搅拌散后放100g牛奶，再放面粉50g，搅匀就好。
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家庭蛋糕的做法
1、葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热，使二者充分混合;全蛋回温后，加糖，打发，直至蛋液垂在打蛋器上5秒钟不滴落;筛入粉类;搅拌均匀后加入做法1的蜂蜜油;继续搅拌，直至无干粉状;将蛋糕糊装入纸杯中，八分满;烤箱预热，165度，中层，上下火，15分钟。
2、做法1紫薯？香芋，去皮切块上锅大火蒸20分钟。2蒸熟的紫薯和香芋？糖？纯牛奶，打成芋泥。3吐司压出圆形~一层吐司？一层芋泥，外围也同样抹上芋泥。
3、家庭版蛋糕的详细做法步骤：首先需要四个鸡蛋，要把蛋清和蛋黄分开。这是蛋清把蛋黄里加糖25g，搅拌散后放100g牛奶，再放面粉50g，搅匀就好。
4、步骤冷却蛋糕将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置在烤架上自然冷却。冷却过程中不要倒扣或者敲击蛋糕，以免破坏蛋糕的结构。等待蛋糕完全冷却后，可以进行装饰。至此，一款简单的家庭版蛋糕就制作完成了。你可以根据自己的口味添加水果、巧克力等食材进行装饰，让蛋糕更加美味可口。
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简易家庭蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2、家庭简易蛋糕的做法放入白糖。打入鸡蛋。用打蛋器将蛋液打发，手打需要不停的打30分钟以上，电动打蛋器根据功率有不同。蛋液变的略乳白色。加入低筋面粉。手动搅拌即可。加入油，略微搅拌。
3、做法步骤备好材料。蛋清蛋黄分离，蛋清不能沾到水跟蛋黄液。黄油隔水融化。蛋黄中加入牛奶，融化后的黄油，筛入面粉，搅拌均匀，到无颗粒状态，做成蛋黄糊。
4、8道最简单的蛋糕做法电饭煲苹果蛋糕食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果做法：准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉在蛋黄里面放些许白糖。
5、家里做蛋糕电饭锅蛋糕食材主料鸡蛋3个低筋面粉60g辅料油适量白糖50g步骤准备好原料鸡蛋、白糖和低粉。用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。蛋黄搅拌均匀备用。蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀。把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。
6、做法：准备好做蛋糕所需要的材料。然后把鸡蛋打碎加入适量白糖和适量蜂蜜放入盆中。提前准备一盆70-80度左右的温水盆，把鸡蛋液盆放入进去，用打蛋器把鸡蛋打发至蛋液。蛋液要打发到体积膨胀5倍左右，在蛋糕糊上面画圈不会立即消失为止。
最简单家庭自制蒸蛋糕怎么做
1、第四步：等那一半蛋黄糊和蛋清翻拌均匀之后，将翻拌均匀蛋黄糊的蛋清糊，一起倒入到装有另一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。翻拌均匀之后，准备一个8寸的蛋糕模具，然后将混合好的蛋糕糊倒入到模具里面，再震几下，把气泡震出来，再在上面包上一层保鲜膜，防止水蒸气的滴入。
2、准备8寸的蛋糕模具，底部和四周刷一层油，倒入面糊，再端起来轻轻震一下气泡，再没有蛋糕模具，可以用不锈钢盆。锅里多加点水提前烧开，立刻放入面糊，这样可以减少消泡。上面再盖上盘子，大火蒸40分钟，时间到后关火焖10分钟，再开盖，焖久一点不容易塌陷回缩。出锅后倒扣过来，稍微冷却一下即可脱模。
3、接着我们要在蛋糕糊撒上点芝麻，这样就可以送入烤箱中层了，这时候我们可以把温度调到150℃，然后烤上25分钟。
4、自制蒸蛋糕(健康零添加)自制蒸蛋糕(健康零添加)的做法甜度适中，蓬松暄软。健康营养零添加一个蛋黄，30克玉米油，90克奶。搅拌乳化塞入80克自制低筋面粉。拌匀两个全蛋，一个蛋白。打发，分次加入白糖。第二次。加入一勺玉米淀粉。1画8字不消失。
5、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。如果蛋糕比较高的.话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
6、准备鸡蛋6个，打入无水无油的碗中，蛋黄和蛋清分开放。蛋清中加入80克白糖，用打蛋器打发，糖分三次加入，打至蛋白成奶油状。这一步非常重要。蛋黄中加入50克玉米油，80毫升酸牛奶，60克面粉，50克白糖，搅拌均匀。喜欢甜的可以多加点糖。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
