白菜炖羊肉_白菜炖羊肉的家常做法
羊肉炖白菜的家常做法
1、羊肉一定要焯水，煮出浮沫来。2，羊肉炒好锅内一定要加入开水。这是一道半汤半菜的菜品，可以根据各人喜好将白菜炖的更烂一些。根据口味可适量醋和辣椒油调味。
2、做法羊肉块放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后用流水冲洗干净，沥干水分用厨房纸擦干，炒锅中倒入少量油，加入姜片、葱段，煸炒出香味，倒入羊肉块，翻炒至羊肉变色。加入料酒，煮至酒味挥发。加入清水，放入八角、桂皮、草果、陈皮等调料，调成大火水开后转小火，盖上锅盖，焖煮1-2小时，直到羊肉变得烂糯。
3、羊肉炖白萝卜By花雨树原料：羊肉、白萝卜、大葱、姜片。做法步骤：第1步、羊肉洗净焯水空干。第2步、八角花椒葱姜切片切段。第3步、白萝卜削皮切滚刀块。第4步、冰糖老抽生抽。第5步、直接在高压锅里倒少量油煸香葱姜八角花椒。第6步、倒入羊肉块适量料酒。第7步、老抽调色后翻炒五分钟。
4、盖上锅盖炖煮45分钟左右，羊腩煮至七八成熟，放入萝卜块，加适量的盐继续炖煮10分钟左右熟透入味。再加入泡软的腐竹，煮3分钟左右，撒上葱段和香菜段就可以出锅了。
5、在制作羊排砂锅时，首先将羊排焯水，以去掉肉质中的杂质和血末。然后，在砂锅中用花生油煎香葱段和姜片，将焯过水的羊排放入煎至油脂析出，倒入适量的开水慢慢炖煮。这种炖煮的方法能够保持羊肉的鲜嫩口感，让肉质更加软糯可口。
6、做法：白萝卜削皮切滚刀块，洋葱切大块；羊肉泡冷水三小时，再剪掉大部分肥肉。羊肉冷水入锅，加花椒一起焯水，再在热水里清洗一遍，去掉附着在肉上的血沫。
白菜羊肉汤的家常做法
1、准备新鲜的羊肉，200克给它切成小块。我们在家炖羊肉汤，一定要记得选用绵羊肉。这样炖出来的羊肉汤膻味才小。然后把它放在淡盐水中给它浸泡15分钟。淡盐水可以把羊肉里面多余的血水浸泡出来。这是为啥饭店炖出来的羊肉汤比家里炖出来的羊肉汤好喝的原因。浸泡15分钟后放在清水中再给它冲洗两遍控干水分。
2、做法步骤：第1步、牛里脊洗净切成薄片备用。第2步、装入容器中，加入适量盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，淋上适量食用油腌制十分钟。第3步、姜丝适量。第4步、白菜洗净，选用叶子，菜茎做别的菜。第5步、热锅入油，下姜丝煸香。第6步、加入适量清水烧开。
3、原料：羊排、白菜、食用油、羊肉汤、食盐、鸡精、大葱、香菜、姜。做法步骤：第1步、把肉取出来。第2步、分成小块。第3步、冷水下锅焯水。第4步、煮开锅3分钟。第5步、切葱姜。第6步、热水洗净浮沫放葱姜。第7步、放清水。第8步、煮熟。第9步、白菜洗净，菜帮切片。第10步、菜叶单独备用。
4、羊肉白菜汤的做法步骤生羊肉，一大块切成几块，洗净。锅内加水，放入姜片，料酒，烧开后放入羊肉煮开，关火放置10分钟，可以让羊肉里的血水流出，后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。我个人会一次做多一些放冰箱。
5、调料：盐、味精、芝麻油（如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧）制作炒锅上火，加清水煮开。 白菜用手撕块，抛入水中。 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌。渊源此菜和涮羊肉关系密切。第一次做其实就是处理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盘，食之感觉味道颇佳。
6、羊肉白菜汤的做法很简单，大家不妨跟着做来尝尝。食材羊肉1-2斤大白菜1颗食用油适量热水准备一壶香菜适量花椒适量干辣椒适量八角茴香适量生姜适量料酒适量生抽适量盐适量胡椒粉适量步骤/方法自从学会这样炖羊肉，我们家每次都是买整羊回家了。
白菜炖羊肉的家常做法
1、羊肉一定要焯水，煮出浮沫来。2，羊肉炒好锅内一定要加入开水。这是一道半汤半菜的菜品，可以根据各人喜好将白菜炖的更烂一些。根据口味可适量醋和辣椒油调味。
2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。热锅上油，油热后，放入花椒八角。
3、白菜炖羊肉的做法羊肉处理：羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖(约15分钟)关火焖半小时锅里下羊油，葱姜花椒八角炸香捞出杂物，油先烧热，放辣椒面(可多放些)蒜末香菜炒出香味加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。
4、做法步骤：第1步、一颗白菜洗净先用清水煮一下捞出备用。第2步、起锅放油下蒜片煸香后下入白菜翻炒，烹些黄酒。第3步、下入炖熟的羊肉胡萝卜。第4步、稍加热水炖煮至白菜软烂，调味放盐，鸡粉烧煮入味即可！第5步、成品！美味炖菜，暖暖的！来自美食天下江南布衣yuan的作品。
5、原料：羊排、白菜、食用油、羊肉汤、食盐、鸡精、大葱、香菜、姜。做法步骤：第1步、把肉取出来。第2步、分成小块。第3步、冷水下锅焯水。第4步、煮开锅3分钟。第5步、切葱姜。第6步、热水洗净浮沫放葱姜。第7步、放清水。第8步、煮熟。第9步、白菜洗净，菜帮切片。第10步、菜叶单独备用。
6、羊肉炖白菜的做法步骤羊肉切成一小块一小块的，加入料酒腌制十分钟。步骤葱姜蒜，大料准备好备用。步骤白菜切好备用。步骤准备锅内加油，油热了加入葱姜辣椒我就放了两个辣椒因为家里有小孩子不能吃辣。步骤炒香之后，加入羊肉，继续翻炒。
羊肉汤炖白菜的做法
1、羊肉一定要焯水，煮出浮沫来。2，羊肉炒好锅内一定要加入开水。这是一道半汤半菜的菜品，可以根据各人喜好将白菜炖的更烂一些。根据口味可适量醋和辣椒油调味。
2、在撇沫之后，我们可以将羊肉放入锅中，倒入充足的清水，然后加入切好的葱姜和适量的花椒。这里需要注意的是，不需要事先将羊肉焯水，直接放入炖煮即可。焯水会使羊肉表面的油脂被破坏，影响味道和口感。而直接放入炖煮，可以减少食材的损失，保持汤的鲜美。
3、原料：羊排、白菜、食用油、羊肉汤、食盐、鸡精、大葱、香菜、姜。做法步骤：第1步、把肉取出来。第2步、分成小块。第3步、冷水下锅焯水。第4步、煮开锅3分钟。第5步、切葱姜。第6步、热水洗净浮沫放葱姜。第7步、放清水。第8步、煮熟。第9步、白菜洗净，菜帮切片。第10步、菜叶单独备用。
4、羊肉白菜汤的用料羊肉白菜汤的做法步骤生羊肉，一大块切成几块，洗净。锅内加水，放入姜片，料酒，烧开后放入羊肉煮开，关火放置10分钟，可以让羊肉里的血水流出，后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。我个人会一次做多一些放冰箱。
5、接下来就来给大家介绍一下炖羊肉汤的方法，炖羊肉汤，大厨老爸教我正宗做法，只放3种调料，羊肉汤透鲜好喝。第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。
白菜炖羊肉怎么做好吃,白菜炖羊肉的家常做法
1、制作工艺：将羊肉切成块，放入清水中，冲洗半小时，去除血水杂质，捞出控干水分。锅中烧热，倒入油，下羊肉，煎制表面金黄，逼出多一点的羊油，倒出备用。
2、做法步骤：第1步、一颗白菜洗净先用清水煮一下捞出备用。第2步、起锅放油下蒜片煸香后下入白菜翻炒，烹些黄酒。第3步、下入炖熟的羊肉胡萝卜。第4步、稍加热水炖煮至白菜软烂，调味放盐，鸡粉烧煮入味即可！第5步、成品！美味炖菜，暖暖的！来自美食天下江南布衣yuan的作品。
3、②加入适量姜片、甘草、料酒，小火炖5个小时，羊肉就炖好了。③捞出羊肉切片，放入碗中，加适量食盐、胡椒粉，撒一把葱花、香菜末，冲入一勺羊汤，就可以吃了。厨师长说，炖1斤羊肉加入5克甘草、适量生姜、料酒，不仅能有效去除膻味，还能保持羊肉原有的鲜美。
4、葱爆羊肉材料：羊肉、葱丝，酱油、料酒、淀粉、盐。做法：羊肉半冻的时候切成片，葱切成丝，最好全用葱白的部分。把羊肉片用酱油和料酒、淀粉放在一起，抓匀，腌制一会儿。锅里放底油，烧热后，下腌好的羊肉片翻炒，变色后加入葱丝，再翻炒，葱丝变软即可出锅。
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