孜然羊肉_孜然羊肉的做法
孜然羊肉怎么做,最正宗孜然羊肉的做法
1、孜然羊肉孜然羊肉的做法健康功效将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁;切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。
2、做法步骤：第1步、羊腿肉洗净。第2步、切好。第3步、放孜然粉、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、姜。第4步、放入淀粉。第5步、拌匀腌制1小时。第6步、准备好白芝麻、孜然粉、辣椒粉、盐、白糖。第7步、洋葱、香菜洗净切好。第8步、干辣椒准备好。第9步、锅内放油，多一点。第10步、放入羊肉炒熟。
3、做法步骤：第1步、羊腿肉拿出切1厘米见方的小丁。第2步、加入半勺食盐。第3步、加入半勺鸡精。第4步、加入半勺孜然粉。第5步、加入1勺烧烤料。第6步、打入一个蛋清。第7步、加入1勺淀粉。第8步、抓拌均匀腌制半小时。第9步、准备蒜蓉和葱花。第10步、起锅烧油。
4、做法步骤：第1步、将所有食材洗净沥干水份，洋葱和红椒切丝，羊肉切片。第2步、热锅热油下入先将肥肉爆出油来。第3步、再将瘦肉放锅中混合爆炒。第4步、加两瓶盖料酒。第5步、1匙生抽快速爆炒至羊肉上色。第6步、乘出备用。第7步、锅中留底油。第8步、下洋葱和红椒加少许食盐翻炒片刻。
5、第一步清洗羊肉将购买的羊肉清洗干净，切成均匀薄片放入盆中；第二步放入辅料少许食盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋一个、生粉少许，食用油一勺，一起朝一个方向搅拌均匀，充分搅拌，使羊肉勾芡粘连。
6、做法步骤起锅放入适量水，加入几片姜，水开放入羊肉卷，倒入一汤勺料酒，煮半分钟变色捞出备用。葱姜和青椒切好备用。起锅放入适量油，放入葱姜和青椒爆香。倒入羊肉卷翻炒几下，加入两汤勺生抽，一汤勺孜然烧烤料，翻炒均匀。成盘开吃。小贴士烫羊肉卷时，羊肉一变色就可以捞出。
煮熟的羊肉怎么做孜然羊肉
1、做法步骤蒜，姜，小米辣如图切碎，洋葱二荆条如图切好羊排洗干净，放入水中，加入八角香叶葱白姜花椒小茴香等煮20分钟冷锅冷油，排骨下锅慢慢煎到微微金黄把排骨放一边，油里下蒜小米辣姜炒香再下洋葱二荆条一起炒香最后家六婆辣椒粉一包，酱油，孜然，糖，盐适量炒匀。
2、孜然羊肉的烹饪过程将羊腿肉洗净切成薄片，加入5克五香粉和5毫升料酒，腌制10分钟。准备好所有食材，姜切丝，蒜切片，葱切小圈，香菜洗净切小段备用。起锅上火倒入适量油，油热后先放入花椒大料粒，爆出香味后捞出扔掉。再放入姜丝和葱圈，大火炒香。然后下入腌制好的的羊肉，翻炒到变色。
3、做法步骤：第1步、羊腿肉去肥肉和筋膜，切薄片，放蚝油，老抽，盐，料酒，生粉，孜然粉抓捏均匀，腌30分钟。第2步、洋葱切小块。第3步、葱切段。第4步、热油锅，把洋葱炒一下。第5步、放入羊肉爆炒。第6步、羊肉变色，再撒上适量孜然粉炒匀，这样孜然味比较浓。。（不喜欢的可不放。）第7步、放入葱段。
4、羊肉去筋膜，切成块。山药去皮，洗净切成滚刀块，泡水中备用锅置火上，放羊肉，加清水，大火烧开，撇去浮沫。
5、孜然羊肉的做法步骤我买的是羊肋条切成2厘米宽带骨排骨步骤羊肉入锅煮去除血水后洗净，依次放入各种香料，不喜欢花椒的朋友可以先泡成花浇水。大火滚后转中火焖煮40分钟左右，将羊肉煮透。步骤洋葱洗净切成条状步骤羊肉煮熟后捞出沥干，煮好的汤不要浪费可以作为后续汤料使用。
6、孜然羊肉食材羊肉适量、香菜梗适量、盐适量、烹调油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、生抽适量。做法羊肉去筋膜切丝，加一点儿生抽，用孜然粉胡椒粉加盐腌上。香菜梗切段备用炒锅倒油，温油将腌好的羊肉倒入。
孜然羊肉的家常做法
1、孜然羊肉孜然羊肉的做法健康功效将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁;切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。
2、孜然羊肉的做法准备食材将羊腿肉洗净控干，不要带水，切成1厘米大小方型的丁。放入盘中，倒入生抽搅拌均匀后腌制10分钟。香菜去掉根部，洗净后切成段。大葱斜切成段。红椒去蒂去籽后洗净，切成片先将锅烧热，倒入油，待油7成热后，放入腌好的羊肉丁。
3、羊肉有一股天然的腥味，如果处理不好，就会非常难吃。今天我们就来分享孜然羊肉最正宗最家常的做法，羊肉细嫩入味，不腥不膻，喜欢的可以收藏起来。
4、做法步骤：第1步、羊腿肉拿出切1厘米见方的小丁。第2步、加入半勺食盐。第3步、加入半勺鸡精。第4步、加入半勺孜然粉。第5步、加入1勺烧烤料。第6步、打入一个蛋清。第7步、加入1勺淀粉。第8步、抓拌均匀腌制半小时。第9步、准备蒜蓉和葱花。第10步、起锅烧油。
5、做法步骤：第1步、羊腿肉洗净。第2步、切好。第3步、放孜然粉、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、姜。第4步、放入淀粉。第5步、拌匀腌制1小时。第6步、准备好白芝麻、孜然粉、辣椒粉、盐、白糖。第7步、洋葱、香菜洗净切好。第8步、干辣椒准备好。第9步、锅内放油，多一点。第10步、放入羊肉炒熟。
6、制作调料：孜然颗粒2勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、盐小半勺制作方法把羊腿肉改刀拇指手指头大小地块，然后放入碗中，添水没过羊肉浸泡半个小时，把羊肉的血水泡出来，用来减少羊肉的膻味。
孜然羊肉的做法
1、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、羊肉切小条。第3步、放入小盆里，用手抓松抓散，这一步为的是肉质更嫩更入味。第4步、加入精盐少许，蚝油，东古一品鲜酱油，胡椒粉用手反复抓拌。第5步、加入蛋清一个，继续抓拌，让调料和蛋清液充分的融入羊肉内，使肉质软嫩入味。第6步、加入干淀粉继续抓拌均匀。
2、做法步骤：第1步、准备羊肉二块。第2步、改刀切成薄片。第3步、孜然红椒白芝麻。第4步、大葱切成丝所有食材放在一起。第5步、热锅凉油放入红椒香。第6步、假如肉片翻炒。第7步、大火煸炒出水份然后加入葱丝。第8步、快速翻炒，加盐蚝油老抽五香粉白糖调味。第9步、然后加入芝麻和孜然快速翻炒。
3、做法步骤准备羊肉，切成小块泡水半小时以上，可以适当加入纯碱或者面粉。准备洋葱、红椒、香菜、芝麻、迷迭香、辣椒面、孜然粉、花椒粉按图所示分类。切碎姜和大葱，放入料理机，加入适量黄酒打碎成葱姜汁将羊肉捞出并挤干水分，如果不挤干水分则很难上劲。
4、孜然羊肉【准备原料】羊腿肉、洋葱、芹菜（香菜)、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、盐、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉【制作过程】羊腿肉切成大粒，口感会更好。挤一些姜葱汁进去抓匀，这道菜的关键点是去除羊肉的膻味，葱姜汁能很好地起到去除腥膻味的作用。接着放盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉抓匀腌制。
5、首先把羊肉改下刀，切成薄厚均匀的片，做孜然羊肉我们最好选用羊腿肉，口感更好，孜然羊肉切片尽量薄一点。把切好片的羊肉放进盆子内，加入盐，盐味在码味的时候要一次加足，在炒羊肉的时候不需要再加盐，加入少许的胡椒粉，加入生抽米酒腌制入味，把以上调料先抓匀，把肉抓粘。
孜然羊肉的做法。
1、准备所需要的食材。羊肉洗净，切成粗丝或者条。放入生抽和淀粉拌匀。放入孜然粒。拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。香菜洗净，控干水分。锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
2、【做法】：买回来的羊肉洗净，切片，加入黄酒、食盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆。拿一个小碗，碗中放入酱油、白糖、黄酒、胡椒粉、水淀粉、适量清水，调成卤汁。炒锅中放入适量食用油烧热，放入羊肉片，煸炒至松散变色盛出。
3、羊肉片一盒；大家喜欢吃羊肉块的话，可以直接购买羊后腿肉，做法也是一样的。洋葱一颗；有条件的话，这个食材建议大家可以选择紫葱头哦！香菜一把；一小把就可以，我们后面完成菜品时会用到。配料：姜、小米辣、生抽、老抽（加色，可以不放）蚝油、孜然、辣椒粉、香油。
4、做法步骤：先把羊肉切成枣一样大的肉块，放上料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉；再切上半个洋葱，洋葱可以去除羊肉的膻味，搅拌均匀腌制10分钟；放到烤箱里，调至200度烤20分钟即可。
5、1，选用优质羊肉选用质量好的羊肉，红色的羊肉肉质更为鲜嫩，肉质松软，口感更好。2，提前腌制将切好的羊肉加入少许盐、味精、料酒、生抽，鸡蛋清拌匀，腌制30分钟左右，让羊肉更加入味。3，先煸炒，后放孜然将腌制好的羊肉放入锅中煸炒，等到肉变色后，放入孜然粉炒匀，这样可以保证孜然香味更浓郁。
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