虾丸_虾丸的制作方法
虾丸的家庭制作方法
1、虾仁处理，冷冻鲜虾烹煮前一天放冷藏低温解冻，虾洗过先剪掉虾头剥掉虾壳，用小刀沿虾背划开取出肠泥冲洗干净，用腌料腌10分钟。凤梨我用天时莓果鲜冻金钻凤梨，可以当水果吃做菜也很方便，比凤梨罐头有凤梨味也天然。
2、锅中烧水，水开转小火，等水面平静，利用虎口将虾泥挤出丸子放入锅中，小火煮熟。要想虾丸Q弹，煮好的丸子立刻放入冷水中，将丸子迅速降温。做好的丸子可以分袋包装放入冰箱冷冻保存，烧汤、吃面条、煮粥都可以放进入几个虾丸增鲜，自己做的虾丸没有添加剂，真材实料，营养又健康，大家可以试试。
3、第一步：首先我们给鲜虾去头，去壳，去虾线，然后放入一碗250ml的清水中，加入少许的姜片和葱段，适当搅拌，腌制去腥十分钟。第二步：随后把鲜虾适当洗净，放入破壁机中打制成虾泥。
4、小贴士1虾丸里的调料按自己喜好随意添加，但最后一定要一个方向搅打上劲有粘性，下锅时才不会散掉哦～2虾丸好成型，用小勺子三下两下就可以团成虾丸了，记得是水开下锅可以多做一些，冰箱冻上，随吃随取。
5、上火制作过程：锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。
6、食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：虾泥50克（大概5只虾去壳后的量）、蛋清30克、胡萝卜15克、淀粉5克食材说明：过敏宝宝可以用蛋黄替代蛋清。虾剥壳、去头，去虾线和虾肠，然后用料理机打成泥。
虾丸的制作方法
1、做法步骤：第1步、鲜虾去壳去虾线备用，鲜虾最好不要用冷冻的一定要用新鲜的，这样才没有腥味儿。第2步、另外再准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。第3步、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉，适量的盐少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾茸。
2、上火制作过程：锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。
3、手工自制虾丸的详细做法步骤：新鲜虾买回来，剥壳，去虾线。洗净。准备好以上食材。生粉，鸡蛋，肥猪油一块。虾仁剁成泥。肥猪油切小小的。
4、【马蹄莲藕虾丸】【材料】：鲜虾300克，马蹄三四颗，莲藕一小块，盐适量，玉米淀粉两勺，水适量，油适量【制作步骤】：马蹄、莲藕去皮切小块，放入绞肉机里，搅三五秒，别搅太碎。鲜虾剥壳放入绞肉机里，加入盐，再次启动绞肉机，搅碎，有点颗粒的口感更好，所以不要搅太碎。
虾丸的做法与配料
1、【自制虾丸】主要食材：大虾20只，玉米淀粉20克，蛋清半个，葱姜水10克，胡椒粉1克。【具体做法】大虾去虾壳虾肠，葱姜用温水浸泡抓揉出葱姜水，准备半个蛋清、一些玉米淀粉和胡椒粉。大虾放入料理机，加入10克葱姜水、1克胡椒粉搅打成虾泥，这20只大虾156克。
2、丝瓜2根;猪肉虾丸材料：;猪肉一小块;大虾12只;鸡蛋1个;猪肉虾丸调料：;淀粉3勺;料酒1勺;盐5勺;葱一小截;姜1片;生抽2勺;白糖四分之一勺;花椒面三分之一勺;蚝油半勺;鸡精少许做法丝瓜2根，去皮切滚刀备用大虾去壳去虾线，猪瘦肉一小块切块。猪肉用里脊最好，我是家里没有里脊，随便拿了一块代替。
3、锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。
4、想必大家都吃过炸肉丸，特别是马上快要过年了，家里都会夹一点肉丸，自己做出来的肉丸更加的放心。在吃年夜饭的时候，可以用肉丸下火锅或者炖汤，味道都是很不错的。虽然肉丸的制作过程看起来很简单，但是也是有小技巧，掌握了小技巧之后，可以让做出来的才会更加的酥香，并且存放的时间更长。
5、做法步骤：第1步、青萝卜半个，洗一下。第2步、擦成细丝。第3步、虾丸适量。第4步、水淀粉适量备用。第5步、锅内适量油烧热，姜葱炒香。第6步、萝卜丝放入。第7步、翻炒几下。第8步、倒入适量开水，虾丸放入。第9步、煮至萝卜丝熟，适量盐，鸡精，白胡椒粉调味。第10步、水淀粉勾入。
6、虾丸口感Q弹，味鲜爽滑，肉质很容易消化，营养还特别丰富，蛋白质和钙质含量极高，钾、碘、镁、磷等矿物质也很丰富，很适合一家老少滋补食用。
虾丸的制作方法和配方
1、锅中烧水，水开转小火，等水面平静，利用虎口将虾泥挤出丸子放入锅中，小火煮熟。要想虾丸Q弹，煮好的丸子立刻放入冷水中，将丸子迅速降温。做好的丸子可以分袋包装放入冰箱冷冻保存，烧汤、吃面条、煮粥都可以放进入几个虾丸增鲜，自己做的虾丸没有添加剂，真材实料，营养又健康，大家可以试试。
2、上火制作过程：锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。
3、做法步骤：第1步、鲜虾去壳，开背。第2步、加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟。第3步、姜切丝，大蒜剁蓉第4步、热锅注油，炒香姜蒜第5步、下虾炒至变色第6步、倒入生抽、蚝油调味。第7步、最后用鸡精提鲜。来自美食天下萌萌虾球的作品。
4、小贴士1虾丸里的调料按自己喜好随意添加，但最后一定要一个方向搅打上劲有粘性，下锅时才不会散掉哦～2虾丸好成型，用小勺子三下两下就可以团成虾丸了，记得是水开下锅可以多做一些，冰箱冻上，随吃随取。
5、白萝卜虾丸汤的制作方法：备用材料：虾，蛋白，1个白萝卜，1勺淀粉，1个葱和3个姜；制作过程：第一步，提前将虾去皮，去掉头尾，虾肉经过精心处理。同时，准备一个大葱，将大葱洗净并切成碎大葱；第二步，剁碎成细虾酱，放在一个大碗里，加入一些淀粉和半个蛋白，用筷子搅拌，直到感觉虾肉变粘为止。
6、珍珠丸子准备猪肉馅、糯米、鸡蛋、姜末、葱花、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡精。糯米用清水浸泡2小时，捞出沥干水分。猪肉馅中加入葱姜末，再加食盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。向肉馅中打入一个鸡蛋，再加入适量淀粉，用筷子搅拌均匀。下手把肉馅团成一个个的丸子。
虾丸的做法
1、「牛丸党」可直接认准包装上的执行标准：汕头牛肉丸(DBS44/00)，潮州牛肉丸(T/CZBXBZ0)。鱼糜制品：像鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼豆腐、虾丸、龙虾丸、虾饼、墨鱼丸、墨鱼饼、贝肉丸、模拟扇贝柱和模拟蟹肉等等这些。
2、下面就来说说虾丸的做法大全。 糯香鲜虾丸 材料 糯米，虾，鱼肉，笋 做法 大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好 先取鱼肉，我用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了。 鱼肉、笋、大虾切碎，最好细一点。 拌馅子：加盐、蚝油即可。
3、珍珠豆腐丸子它的做法比较简单，它的做法其实就是在传统的珍珠丸子的基础之上又加进了豆腐，添加了豆腐以后让丸子的口感更加的鲜嫩多汁，而且不要看豆腐的价格很低廉，但是它却是非常有营养的，这样添加到一块做出的丸子更加的营养丰富。
4、步骤将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜小龙虾，给处理干净了。这里需要给掐去头部，然后抽出虾肠，再用刷子刷洗干净。将大蒜剥皮，把生姜切大块，然后花椒洗净，干尖椒剪好备用，新鲜小尖椒切段备用。步骤这里准备炒制，炒锅洗净烧热，炒锅倒比较多的油，然后大火烧至八成热时。
5、奶酪鲜虾丸By小鹿优鲜原料：黑虎虾仁、胡萝卜、西兰花、宝宝奶酪、生姜。做法步骤：第1步、辅食食材。第2步、胡萝卜、西兰花放入锅中煮10min。第3步、煮好的胡萝卜、西兰花切碎。第4步、姜片腌制虾仁15min，去腥。第5步、虾仁剁成虾泥。第6步、虾泥加胡萝卜、西兰花搅拌均匀。
6、做法步骤：第1步、准备材料，木耳泡发，葱姜洗净第2步、虾仁和肉剁成肉泥，葱姜和木耳剁成末，鸡蛋只留蛋清放进去。第3步、把所有材料顺一个方向搅拌上劲，这样肉丸不容易碎。第4步、锅里烧开水，待水开后关小火，让水保持微开的状态即可。手心抹少许油，抓少许肉馅团成丸子下锅，待丸子浮起来后捞出。
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