萝卜泡菜的做法大全
泡菜萝卜(简易版)的家常做法大全怎么做好吃视频
1、泡菜水最好是加满，再用盖子将玻璃罐密封好，放在干燥阴凉处即可。天气好的时候可以将泡萝卜搬出来晒一晒，但是记住时间不能太久，晒半个小时左右就可以了。基本上这样浸泡三天之后泡萝卜就可以吃了。这样做出来的泡萝卜不管是直接吃，还是炒菜吃，味道都很好。
2、胡萝卜白萝卜去皮切片或丁，控干水分，装入容器。制作料水的调料如图，根据自己喜好。花椒、香叶、桂皮干锅炒香，加水，放入生抽、小米椒、蒜片、洋葱、盐、白醋、糖煮沸，煮5到10分钟。（偏酸、偏甜根据自己的口味放盐、糖、醋。熬制过程可以根据口味调整）料水完全放凉。
3、萝卜洗净，去皮（胡萝卜和白萝卜去薄皮，心里美得去厚皮），老公喜欢吃芹菜就放了一大棵芹菜（去掉叶子，斜切，还有哦芹菜叶做汤很不错哦～）分开放，放大量的盐，放置半小时以上，至煞出水分煞出的汁水倒掉，将各种蔬菜放到一个大容器里，放泡椒。不太吃辣的可不用切开。
白萝卜泡菜做法
1、先将白萝卜洗净，并对半切开。在每个白萝卜的两侧各插入一根筷子，然后将白萝卜切成薄片，底部不要切断，中间横向切一刀，形成扇形的萝卜片。每三片一组切断，以便更好地入味。（此处可添加描述：白萝卜片薄脆，洁白如玉，线条流畅，如同一片片绽放的花朵。
2、做法步骤：清洗白萝卜，切成片。将切好的萝卜片与盐混合腌制一段时间，让萝卜出水。将姜、大蒜、红辣椒切片，将腌好水的萝卜片用纱布包住，用力挤压出多余的水分。将姜、大蒜、红辣椒、酱油、陈醋、白糖、味精放入腌好的萝卜片中，再加入花椒，拌匀。
3、白萝卜去皮，切成小块，加入盐和糖拌匀，腌渍30分钟。葱、姜、蒜切末。萝卜腌好会出很多水，水倒掉不要，萝卜放入容器备用。葱、姜、蒜末、蚝油、辣椒粉、韩国辣酱一起放入腌好的白萝卜中。搅拌均匀，腌制一夜就可以享用了。成品图。
4、接下来，我将分享两种腌制白萝卜的泡菜做法，希望大家会喜欢。爽脆萝卜条逢年过节或者是大餐之后，来一盘腌制的白萝卜条，能够有效消除食物的油腻感，深受欢迎。
四川泡菜白萝卜的做法最正宗的做法窍门
1、先将白萝卜洗净，并对半切开。在每个白萝卜的两侧各插入一根筷子，然后将白萝卜切成薄片，底部不要切断，中间横向切一刀，形成扇形的萝卜片。每三片一组切断，以便更好地入味。（此处可添加描述：白萝卜片薄脆，洁白如玉，线条流畅，如同一片片绽放的花朵。
2、清洗白萝卜，切成片。将切好的萝卜片与盐混合腌制一段时间，让萝卜出水。将姜、大蒜、红辣椒切片，将腌好水的萝卜片用纱布包住，用力挤压出多余的水分。将姜、大蒜、红辣椒、酱油、陈醋、白糖、味精放入腌好的萝卜片中，再加入花椒，拌匀。加热色拉油，将热油淋在花椒上，激发花椒的香味。
3、用一个泡菜坛子，洗净晾干，倒入少许白洒消毒烧2-3斤开水，放入香叶.八角.花椒.桂皮熬至20分钟，食材的香味熬香后，用漏勺将食材捞出。将开水自然放凉，加入老冰糖一两。半包盐.高度白酒(二锅头)一两搅拌均匀.将放凉的开水倒入泡菜坛子里，再加入先前准备好的菜，(注意千万不能有生水)让盐水埋过泡菜。
4、我们需要准备一些材料。我们需要一个大的玻璃罐子或者陶瓷罐子，用来存放泡菜。还需要白萝卜、盐、花椒、生姜、大蒜、红辣椒和糖等材料。接下来，我们需要将玻璃罐子或者陶瓷罐子清洗干净，然后晾干。接着，我们将白萝卜切成小块，然后放入盐和糖腌制一段时间，直到白萝卜变软。
5、接下来，我将分享两种腌制白萝卜的泡菜做法，希望大家会喜欢。爽脆萝卜条逢年过节或者是大餐之后，来一盘腌制的白萝卜条，能够有效消除食物的油腻感，深受欢迎。
6、——腌萝卜的正确做法——首先准备新鲜的白萝卜4到5斤，然后把它放在清水中给它冲洗干净。清洗好的白萝卜一定不要去皮，放在清水中，冲洗干净，然后控干水分就可以啦。准备料汁：500克陈醋，500克生抽，然后在里面加入1000克的白砂糖，1000毫升的清水，然后再放一小把花椒，少许的香叶和桂皮。
萝卜泡菜的做法
1、把萝卜洗净去皮，切成5到2厘米见方的小块，当然萝卜皮也可以不去掉，把它装入一个较大的盆中，加入50克的盐，这个盐量腌出来的萝卜咸淡就是正好的了，我们后期就不需要再加盐了。这样腌出来的口感才会更脆爽，而且不会有萝卜的辣味，盐已经完全淹进去了。把萝卜攥干水分，放入另一个无水无油的盆中控水。
2、把白萝卜准备好，这两个白萝卜一定要割头均匀一些，长度最好也是差不多的。将两根白萝卜削皮了以后，再将头部和尾部都切掉。然后再像白萝卜，一切为二再二切为四。
3、第1步，首先我们从市场上买两根新鲜的萝卜，将买回来的白萝卜跟胡萝卜，用水清洗干净，然后把萝卜改刀切成薄厚均匀的萝卜片备用。最好不要把萝卜皮去掉，带皮腌制出来的萝卜吃起来口感更爽脆。第2步，把切好的萝卜片放入盆中，加入适量的白糖腌制半个小时。萝卜片儿腌好之后，将盆里腌制出的水分倒掉不用。
4、第二，萝卜最好是先用盐和糖腌制出多余的水分，这样做出的泡萝卜菜够脆爽。第三，泡萝卜在四川泡菜中应属于“洗澡菜”，特点就是腌制很短时间就可以吃了，每次取来吃的时候要单独使用一副筷子，不要污染整个泡菜坛子;如果需要保存很长时间，需要密封好器皿。
5、【腌萝卜】原料：白萝卜、食盐、白糖、生姜、大蒜、小米椒、生抽、香醋、白醋、高度白酒制作：首先去购买一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜皮给削掉，削好皮以后，去掉头部和尾部，简单地冲洗一下。再将萝卜对半切开切成四瓣，再分别改刀切成小片，切的时候一定要注意，先切两三刀，第四刀再给它切断。
6、一定要用凉开水清洗萝卜，去掉头尾，萝卜皮尽量不削，吃着有嚼劲，接着切成薄片，加入两勺白糖，抓拌均匀后，盖上一层保鲜膜，腌制2个小时。等时间到了，萝卜中会渗出大部分水分，这个水可以倒掉，甜的也能冲水喝，用凉开水淘洗两遍。
自制泡菜萝卜的做法
1、泡菜鱼(酸萝卜)的做法鱼片1斤(鱼片加入盐、蛋清丶少量生粉拌匀腌制1小时以上)泡好的酸萝卜骨头汤炖1小时，倒入酸萝卜泡椒、小米椒烧开，开小火炖出萝卜至熟，捞出萝卜和骨头。汤中加入鱼片煮熟。倒入捞出的酸萝卜中，继续大火烧开10分钟。
2、先把新鲜的萝卜切去两头，萝卜不用去皮再切成段然后切成条，放入碗中。再放入一勺盐腌制下，腌制可以去除萝卜的腥辣味，萝卜水腌出来吃起来口感更爽脆，抓匀后腌制半小时备用再把青红线椒去蒂以后切辣椒圈，蒜子生姜切片备用。再来调个料汁，先放入生抽、香醋、凉白开，给它搅匀后备用。
3、做法：1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。2沥干加小米辣装入容器中。3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！酸甜泡萝卜准备食材：白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。
4、萝卜泡菜的做法步骤胡萝卜白萝卜去皮切片或丁，控干水分，装入容器。步骤制作料水的调料如图，根据自己喜好。花椒、香叶、桂皮干锅炒香，加水，放入生抽、小米椒、蒜片、洋葱、盐、白醋、糖煮沸，煮5到10分钟。(偏酸、偏甜根据自己的口味放盐、糖、醋。熬制过程可以根据口味调整)料水完全放凉。
5、首先挑选两个白胖萝卜，去掉头部和尾部。这种白萝卜最适合腌制了，水分又足个头又大。把萝卜条盛到一个大碗里，撒一些食盐，腌制半个小时左右，直到出水分就可以。腌制好之后用流水冲洗干净，如果不喜欢这个辛辣味的朋友就多清洗几遍。洗净之后都放在一个干净干燥的容器内，用手压一压。
6、白萝卜洗干净切条，加盐和糖腌制，搅拌均匀，让萝卜条均匀的吸收盐和糖，家里有人不能吃糖，换成木糖醇就可以了。腌制2小时左右，把水分都腌出来。大蒜，小米椒，姜片，凉白开，干净的空玻璃罐等都一一准备好。
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