麻辣鸡丝家常做法_麻辣鸡丝家常做法大全
麻辣鸡丝的家常做法
1、麻辣鸡丝麻辣鸡丝的做法鸡胸肉洗净，用刀片成1厘米厚的大片，然后顶刀切成丝，放入盘中备用。葱切沫，姜切丝，蒜切片，香芹切段，洋葱和红椒切丝。取出一只干净的碗把切好的鸡丝放入碗中，放入盐抓均上劲。放料酒5克，抓均上劲，然后放入蛋清抓均，放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
2、取1个洋葱、三五片生姜切成丝；鸡肉剁成小碎块，洗净，放入盆中；加入3勺盐、3勺生抽、洋葱丝、生姜丝、少许料酒码味，腌渍30-40分钟剥两只蒜，将每个蒜瓣对半切成小块。取第2个洋葱洗净，切块。
3、麻辣鸡丝，香辣美味，超级下饭麻辣鸡丝By小鲜肉_老腊肉懒人做法原料：鸡胸肉、姜、辣椒、盐、料酒、白芝麻、生抽。做法步骤：第1步、鸡胸肉凉水放入锅中开始煮。第2步、煮熟捞出放入凉水中。第3步、撕成小丝丝备用。第4步、辣椒稍微掰下。第5步、切点姜丝第6步、开炒，油热后放入姜丝煸炒。
4、首先我们来准备一下做这款【凉拌麻辣鸡丝】需要用到的食材：鸡胸肉150克，为了口感更细嫩，我选的是鸡小胸肉；嫩黄瓜15克，胡萝卜15克、洋葱15克，这三种用来做麻辣鸡丝的配菜，口感清爽更开胃，色彩鲜艳有食欲。大葱和姜片煮鸡胸肉时去腥，大蒜和白芝麻用来做凉拌汁，最后来一根小葱当葱花。
5、麻辣鸡丝By緣豆兒做法很简单，将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，麻辣鲜香味道很好，还很开胃下饭。原料：鸡胸肉、香菜、熟白芝麻、枸杞、大葱、姜、八角、干红辣椒、花椒、蒜、料酒、酱油、醋、白糖、盐、香油。做法步骤：第1步、准备好材料。
6、鸡脯肉换个吃法，今天我把鸡脯肉用辣椒花椒水煮一下，调上自己喜欢的料汁，做道麻辣鸡丝。原料：鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜、花椒粒、辣椒、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、料酒。做法步骤：第1步、准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。
自己是做饭小白,想问一下麻辣鸡丝做法是什么呢
1、麻辣鸡丝麻辣鸡丝的做法鸡胸肉洗净，用刀片成1厘米厚的大片，然后顶刀切成丝，放入盘中备用。葱切沫，姜切丝，蒜切片，香芹切段，洋葱和红椒切丝。取出一只干净的碗把切好的鸡丝放入碗中，放入盐抓均上劲。放料酒5克，抓均上劲，然后放入蛋清抓均，放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
2、麻辣鸡丝也是一个常见的家常菜，而且很多人都爱吃麻辣鸡丝麻辣鸡丝的做法并不是特别复杂，首先我们准备好主料和辅料，准备300克的鸡胸肉，适量的食用盐，香油，生姜片，香葱，料酒，生抽，花椒油，辣椒油，陈醋和白砂糖。需要把鸡胸肉用清水清洗干净，可以多清洗几遍，然后放到盆子里面备用。
3、做法：先将蒜头切片，烧一锅开水，放入葱段、姜片和鸡肉，小火煮10-15分钟，煮熟后捞起放凉，撕成鸡肉丝。关键在于煮熟，鸡肉柴不柴无所谓，我们这道菜的做法不在乎鸡肉嫩或者柴。将鸡肉丝用腌制调料抓拌均匀，腌制10分钟左右让它入味。
4、做法步骤：第1步、鸡胸肉凉水放入锅中开始煮。第2步、煮熟捞出放入凉水中。第3步、撕成小丝丝备用。第4步、辣椒稍微掰下。第5步、切点姜丝第6步、开炒，油热后放入姜丝煸炒。第7步、放入鸡胸肉丝翻炒。第8步、来点料酒去腥。第9步、小火翻炒一小会。第10步、开始生抽调味。第11步、倒入辣椒。
5、麻辣鸡丝By緣豆兒做法很简单，将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，麻辣鲜香味道很好，还很开胃下饭。原料：鸡胸肉、香菜、熟白芝麻、枸杞、大葱、姜、八角、干红辣椒、花椒、蒜、料酒、酱油、醋、白糖、盐、香油。做法步骤：第1步、准备好材料。
6、鸡脯肉换个吃法，今天我把鸡脯肉用辣椒花椒水煮一下，调上自己喜欢的料汁，做道麻辣鸡丝。原料：鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜、花椒粒、辣椒、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、料酒。做法步骤：第1步、准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。
麻辣鸡丝的做法窍门
1、等温度降下来之后，就控干水分，捞出备用。最后把准备好的鸡胸肉撕成细丝，均匀的码放在盘子里面，最后淋上准备好的料汁，搅拌均匀，这样一道简单方便的家常菜，凉拌麻辣鸡丝就做好了。
2、首先将一大块鸡胸肉洗净后，放入冷水煮沸。煮沸后，用中火煮沸15分钟。将葱花切成葱花和大葱。用小碗准备果汁。加入1汤匙酱油、1茶匙盐、1茶匙糖和一点醋。十几分钟后就可以把熟了的鸡胸肉捞出来备用，然后用手丝，其实可以稍微撕大快一些，这样吃起来口感也会更好，然后再高国力加适量的辣椒炒出香味。
3、麻辣鸡丝By緣豆兒做法很简单，将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，麻辣鲜香味道很好，还很开胃下饭。原料：鸡胸肉、香菜、熟白芝麻、枸杞、大葱、姜、八角、干红辣椒、花椒、蒜、料酒、酱油、醋、白糖、盐、香油。做法步骤：第1步、准备好材料。
4、麻辣鸡丝麻辣鸡丝的做法鸡胸肉洗净，用刀片成1厘米厚的大片，然后顶刀切成丝，放入盘中备用。葱切沫，姜切丝，蒜切片，香芹切段，洋葱和红椒切丝。取出一只干净的碗把切好的鸡丝放入碗中，放入盐抓均上劲。放料酒5克，抓均上劲，然后放入蛋清抓均，放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
5、麻辣鸡丝，香辣美味，超级下饭麻辣鸡丝By小鲜肉_老腊肉懒人做法原料：鸡胸肉、姜、辣椒、盐、料酒、白芝麻、生抽。做法步骤：第1步、鸡胸肉凉水放入锅中开始煮。第2步、煮熟捞出放入凉水中。第3步、撕成小丝丝备用。第4步、辣椒稍微掰下。第5步、切点姜丝第6步、开炒，油热后放入姜丝煸炒。
6、鸡脯肉换个吃法，今天我把鸡脯肉用辣椒花椒水煮一下，调上自己喜欢的料汁，做道麻辣鸡丝。原料：鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜、花椒粒、辣椒、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、料酒。做法步骤：第1步、准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。
麻辣鸡丝的做法
1、麻辣白斩鸡夏季快手凉菜，香辣过瘾做法简单。原料：鸡腿、香葱、姜、花椒、味极鲜、醋、蚝油、老抽、白芝麻、辣椒粉、油。
2、接着把干辣椒和花椒倒入锅中，同样炒出香味。把炸好的鸡丝倒入锅中，加入一些生抽，五香粉，翻炒均匀。最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再把芝麻倒入锅中，翻拌均匀即可。1再往锅中加入一些香葱段提香。1再把炒好的鸡丝，盛出装盘就可以了。
3、【凉拌麻辣鸡丝】【食材】：鸡胸肉1副，生姜1块，料酒1大勺，味极鲜酱油2勺，花椒油半勺，辣椒油1小勺，米醋1小勺，白砂糖1小勺，盐1g，熟白芝麻1小把。【具体制作步骤】：将鸡胸肉从冰箱里取出来，解冻以后，清洗干净，将鸡胸肉上面的筋膜和边缘的脂肪部分切掉。
4、今天为大家送上一道麻辣鸡丝，做法简单，非常的好吃，首先我们需要准备半根黄瓜，几颗剥皮的大蒜、葱段、姜片、小米辣，洗干净的香菜，两小块鸡胸肉，锅中烧水水开下入鸡胸肉，放两片姜，放入葱断，加入少许的料酒，盖上盖子，大火煮15分钟左右煮肉的时候，我们将大蒜切成末。小米辣去头切成辣椒圈。
5、【麻辣鸡丝】我们只需要准备鸡胸肉以及配料就行。挑选上几块呈现粉红色，有着微微弹性，并且有光泽的鸡胸肉，这种是比较新鲜的。配料就各种辣椒、醋、料酒等。在买完食材后就煮鸡胸肉、调制配料、拌鸡丝。【详细过程】步骤将鸡胸肉经过水洗放在水中清洗干净，然后将肉捞出后，放在菜板上。
6、【菜名】：麻辣鸡丝【所需食材】：鸡胸肉100g（鸡腿肉也可以）、花椒10g、熟白芝麻10g、奖2片、香葱10g、香菜10g、小米辣2个、生抽10ml、陈醋5ml、辣椒油10ml、胡椒粉5g、白砂糖5g、【烹饪过程】：准备好一块鸡胸肉，能买到新鲜度鸡胸肉最好选择新鲜的，冷冻之后的鸡胸肉口感发柴，吃起来硬。
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