萝卜小咸菜的做法

萝卜咸菜的做法大全

1、超简单白萝卜咸菜的做法-美食杰政妈妈教你怎么做家常白萝卜咸菜好吃，白萝卜咸菜的做法步骤图解，白萝卜去皮，切成4半。然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。晾至半干。

2、白萝卜一个，干红辣椒6~8个。白萝卜洗净切小片。干红辣椒切两段。用一个大碗，放入切好的萝卜片，干红辣椒。到人味极鲜酱油，醋，盐，白糖搅拌均匀。拌好的萝卜腌制片刻就可以吃了。做好的脆萝卜咸菜脆，辣，酸，甜可口。

3、做法1箩卜切条晾干，天气晴朗得话晒二天就可以了。2晒了二天的萝卜干咸菜。3用开小水泡一会洗干净。4控干水份，放凉。5添加酱油、五香粉、盐。6将佐料翻拌。7放进密封罐，腌渍二天。8吃的情况下拌点油辣子，味儿更强。

4、准备一个白萝卜，要挑选鲜嫩的，一掐就会出水的那种，去掉两头，清洗干净。萝卜皮可以保留，这也是脆爽的关键点，先从中间分开，然后切成薄片。切好的萝卜皮，装入碗中，舀入3勺白糖，带手套搅拌均匀，腌制3个小时，很多人好奇？为什么不用食盐腌，其实白糖同样也能逼出水分，比盐腌的更好吃。

5、萝卜刷洗干净备用。辅料，白醋，白糖，果醋，生抽备好。把萝卜刮成丝。萝卜丝装盘。白醋，白糖，果醋，生抽加少许盐调成酸甜汁。浇在萝卜丝上就好了。做好的冰镇过更好吃。

6、白萝卜削皮和胡萝卜洗净，切成长条，放盐腌制一个小时，倒掉多余的水分，用清水洗干净，沥干水分。盆中放入姜片、小米辣和泡椒，加入适量的盐、糖和白醋，最后加入白开水，搅拌均匀。把萝卜条放入调好的泡椒水中，搅拌均匀，然后倒入密封罐里面，保存两天以上就可以了，放冰箱冷藏口味更佳。

萝卜咸菜的做法

1、白萝卜一个，干红辣椒6~8个。白萝卜洗净切小片。干红辣椒切两段。用一个大碗，放入切好的萝卜片，干红辣椒。到人味极鲜酱油，醋，盐，白糖搅拌均匀。拌好的萝卜腌制片刻就可以吃了。做好的脆萝卜咸菜脆，辣，酸，甜可口。

2、食材：白萝卜、香菜、小米椒调味料：盐、白砂糖、香醋、生抽做法：将白萝卜洗净，将其对半切开，将一根筷子放在每个萝卜的两侧，切成薄片，切到底部时不要切断，然后在中间横向切一刀，每3片一组切断，这样可以切出扇形的萝卜片。

3、超简单白萝卜咸菜的做法-美食杰政妈妈教你怎么做家常白萝卜咸菜好吃，白萝卜咸菜的做法步骤图解，白萝卜去皮，切成4半。然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。晾至半干。

4、【腌爽口萝卜咸菜】所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。

5、【萝卜干咸菜】所需材料：萝卜、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻(熟)做法步骤：萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，我用的是红萝卜，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。

6、萝卜干咸菜做法酸辣萝卜干主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。

自制五香萝卜咸菜

1、先是准备好白萝卜和胡萝卜，胡萝卜不用很多，主要的食材还是白萝卜。当然这两种蔬菜都要清新，这样水分更多，吃起来也是嘎嘣脆。先将白萝卜的根部去掉，清洗干净再去皮，接着是将萝卜切成条状，那种粗的萝卜条，大概和手指差不多粗细。

2、做腌萝卜，可以选择自己喜欢的萝卜，不管是白萝卜、绿萝卜、水萝卜、红萝卜、胡萝卜都可以腌，口感都很爽脆。选好了萝卜，洗干净后不用去皮，直接切成薄片或宽条。很多人都会把萝卜去皮，结果导致口感变差，正确的做法是带皮腌制，吃起来爽脆有嚼劲。

3、至于花椒面、茴香籽之类的调料的多少，需要根据调料的味道来定，我一般十斤萝卜加入50~80克的量，搅拌之后尝一块，味道合适即可，尤其是盐，不要加多了，宁少不多，咸了很影响口感。拌好以后，拿出一个干净的坛子，把拌好的萝卜片全部放进去，盖上盖子，密封保存7天以上，就可以开吃了。

4、将大萝卜洗干净，切掉头部和尾部，取中段，切成粗细均匀的条状。将切好的萝卜条放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀，静止半天，让萝卜失掉部分水。将容器中的水倒出，将萝卜条晾晒。一般1到2天即可。下图第一张是刚晾晒的效果，第二章是晾晒好的图片。

5、萝卜咸菜的做法萝卜洗净去皮用插板插丝蒜去皮洗净捣成蒜泥加到萝卜丝里加盐，鸡精。加入白糖加入辣椒面，都加完一起搅拌均匀。装碗(吃多少取多少装小碗，其余的装保鲜盒放冰箱冷藏)小贴士调味料都放好以后，一起搅拌。不能吃太辣的少放辣椒面。

6、【腌爽口萝卜咸菜】所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。

萝卜干咸菜怎么做

1、先把萝卜洗一下分享两种快速晒萝卜干的方法第一种，将萝卜切成两厘米的厚片，每隔两厘米切成条第二种，萝卜横着切，再左一刀右一刀继续第二种方法，腌制半小时。

2、做法步骤：第1步、青萝卜半根，上次做完萝卜丝丸子剩的。第2步、切成长条不要太细。小木子宽厚。第3步、撒入盐腌制一晚上。第4步、第二条早上，把萝卜条摆放在竹帘上，放到通风，阳光足的地方。第5步、晚上就8分干了，就可以了。第6步、萝卜洗干净。

3、【步骤一】首先准备好白萝卜，先把白萝卜的外皮刷洗干净。然后把白萝卜切成1~2厘米厚的厚片，再改刀切成小条，将切好的小条放入盆中，往盆中加入生盐或者熟盐进行腌制，我们将盐和萝卜条抓拌均匀，然后让它静置一个晚上。【步骤二】第二天将腌制好的萝卜条取出。

4、原料：绿萝卜、盐、蚝油、醋、糖、酱油、蒜、姜汁、麻油、花椒油。做法步骤：第1步、成品图。第2步、萝卜适量洗干净去皮，切小条。第3步、用盐腌渍出水分。第4步、水分腌渍出来。第5步、用清水冲洗干净，攥出多余水分备用。第6步、控干水分备用。

5、【腌萝卜干】食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒详细步骤：大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。

6、第一种是麻辣萝卜条咸菜。材料包括青萝卜、盐、色拉油、大蒜、麻椒、干辣椒碎、辣椒粉、白糖、白醋、熟芝麻和味精。将青萝卜切成片，再切成筷子头粗细的条。接下来，将萝卜条放入盆中，加入适量的盐，拌匀腌制一段时间，使萝卜释放出水分。

红皮萝卜腌制咸菜的做法

1、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。

2、加入适量的盐，用手轻轻按摩胡萝卜丝，让盐均匀地腌制进去。放置20分钟，期间多次搅拌，让盐更均匀地腌制胡萝卜丝。腌制好的胡萝卜丝会出水，这时候将多余的水倒掉。加入适量的干辣椒碎，拌匀。将腌制好的胡萝卜丝咸菜装入玻璃罐或保鲜盒中，放冷藏保存。隔天就可以享用爽脆可口的胡萝卜丝咸菜了。

3、准备白萝卜：将白萝卜洗净，不去皮，切去头尾，并将白萝卜切成片。这样的切法可以让腌制更加均匀。腌制白萝卜片：将切好的白萝卜片放入一个大盆中，加入250克盐，充分拌匀。腌制12-15分钟，使白萝卜腌出水分，并变得更加容易入味。这样腌制出的白萝卜脆爽可口，同时保存期也更长。

4、准备工作：将白萝卜洗净去皮，然后切成片状。腌制萝卜：将切好的萝卜片放入大盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制12-15分钟。这样可以让萝卜腌出水分，使其更容易入味，同时保持清脆的口感。调料准备：在腌制萝卜的同时，切片姜、蒜，将红辣椒切成辣椒圈。

5、下饭红皮萝卜小咸菜的做法红皮萝卜切条，这是和筷子的对比放入5克白糖（砂糖）.5克盐抓匀即可。杀水两小时这是杀了两个小时的萝卜，杀出来好多水，萝卜也软了，把水滤掉。这时的萝卜不咸再把剩下的3克盐放入搅拌，杀半小时，萝卜的水分很多再用手把萝卜上的水挤出，挤不出水就行了。

6、萝卜咸菜的做法萝卜洗净去皮用插板插丝蒜去皮洗净捣成蒜泥加到萝卜丝里加盐，鸡精。加入白糖加入辣椒面，都加完一起搅拌均匀。装碗(吃多少取多少装小碗，其余的装保鲜盒放冰箱冷藏)小贴士调味料都放好以后，一起搅拌。不能吃太辣的少放辣椒面。

关于萝卜小咸菜的做法，萝卜咸菜的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。