西红柿辣椒酱的做法
做西红柿辣椒酱怎么做
1、番茄洗净，用热水烫一下，扒皮切碎。辣椒洗净，去蒂，剁碎。姜切末，大蒜扒皮剁成蒜末。炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入姜末和蒜末煸炒出香味。姜蒜出味后，倒入图2的辣椒碎翻炒。辣椒翻炒3分钟左右，倒入图1的番茄碎，小火慢熬成番茄酱。番茄熬成出酱汁的时候，放入糖和盐调味。
2、处理辣椒的时候一定要戴上手套，哪怕是一次性的，不要让辣椒直接接触到皮肤，否则会被辣得很难受。做辣椒酱最好选用辣椒味重、色泽亮的朝天椒，而且是大红色的，新鲜的。白糖除了可以使辣椒酱味道更鲜外，还有一个很重要的作用就是充当防腐剂，也就是说白糖的量越多，保质的时间越长。
3、步骤四，不需放油也不加水，用小火慢慢熬煮，番茄的汁水便会慢慢炒开，继续熬煮，大约十多分钟，看见番茄汁水变少了；步骤五，且番茄变得较浓稠时，即已煮熟，即将已煮熟的番茄酱趁热装入预先处理好的容器内，拧紧盖子，倒扣放入容器内，待其晾凉后，即可存放于凉爽处，随取随吃。
4、具体做法：我今天做辣椒酱用的是这种干线椒，然后加入水把辣椒泡软，辣椒泡软以后再次清洗干净。然后把辣椒切小一些，再剁碎装盘里面。锅里倒入稍多点的油，油微热以后放入几个八角和一把花椒进去，用小火慢炸，把里面的香味炸出来后捞出来，然后加入生姜末、葱花、多一点的蒜蓉进去，加入豆豉进去炒出香味。
5、第一步、做番茄酱，一定要用自然熟的西红柿，这样的软嫩沙瓤，很容易熬成细腻的酱汁。而催熟的西红柿无论怎么煮都很硬，做不了番茄酱。第二步、将西红柿洗干净，切成4瓣，去掉果蒂，倒进破壁机里，用果蔬汁功能打成西红柿汁。技巧：做番茄酱，西红柿不要去皮。
6、辣椒酱的做法：备用食材：红辣椒2斤、洋葱1个、苹果1个、西红柿1个、食盐100克、砂糖100克、白醋100克、大蒜1头，制作过程：第一步，红尖椒要准备适量，洗净，在通风处晾干，把尖椒的根蒂和辣椒种子一起去除。
家常西红柿蒜蓉辣椒酱的做法
1、【蒜蓉辣椒酱】主要食材：小米辣椒、大蒜、白酒【制作方法】小米辣椒洗净，去头部。一定要晾干，没有一滴水份。切成细圈。大蒜捣成泥，我喜欢大蒜有点碎碎的颗粒在里面。不喜欢的话，就用料理机把大蒜炸成细细的蒜泥。切好的辣椒圈装瓶，瓶内一定要干爽。
2、因为蒜蓉辣椒酱，所以需要准备的蒜蓉也要多一些。在准备辣椒的时候，最好是摘一些红辣椒和青辣椒混合在一起，这样做出的颜色上也会非常的好看，放到一个大盘子里面，蒜和姜剁碎以后也都放进去，在里面再加一些食盐，搅拌均匀以后就可以了，盐的分量可以根据自己的口感来放。
3、我家里是四川和湖南的结合做法，蒜蓉辣椒酱，用的就是蒜蓉和剁椒，做法如下：首先将辣椒洗干净，双色辣椒最好，尽量不要直接用绞肉机搅碎，而是用手拿刀将辣椒剁成剁椒，这样能保留辣椒最原始的辣味，并且吃起来口感嘎嘣脆，但是用绞肉机绞碎的辣椒口感绵密。
4、一瓶自制西红柿酱是关于厨房的记忆但不变的是那些永恒的味道美好的回忆记得以前西红柿成熟季节，妈妈都会熬一大锅西红柿酱，密封储存，传统的制作工艺增加了保鲜时间，西红柿原有的风味也随之保存起来，味道同新鲜西红柿一样鲜美。
5、小诀窍制作辣椒酱选择的辣椒，小编建议一定要使用小米椒，因为小米椒的辣度更辣，做辣椒调料效果更好。小诀窍做好蒜蓉辣椒酱，姜蒜和辣椒的比例一定要搭配好，搭配好之后会让辣椒酱的口味更胜一筹。小诀窍在打辣椒酱的时候一定要先把辣椒切成小圈这样打出来的，才会更加细腻。
6、首先是把食材都整理好，把红辣椒和小米辣去掉辣椒把儿（据说做辣椒酱好吃的秘诀是先洗辣椒再去蒂子），籽不需要弄出来，清洗干净淋干水分即可。把辣椒切块和小米辣一起放进搅拌机里搅，直到把5斤辣椒全部弄完。根据个人口味哈，可以选择多搅一下或者少搅一下。
西红柿辣椒酱的做法大全家常
1、制作方法：先把西红柿清洗干净，烧一锅开水，把西红柿皮烫掉，剥皮。剥好皮的西红柿西红柿用料理机打碎，打成黄豆大小颗粒就可以。把尖椒清洗干净(如果吃不了特别辣的可以放一些青椒，口感也很好)用料理机打碎。
2、倒入辣椒翻炒，也是用中小火，不用一直炒，可以隔一段时间翻拌一下，因为辣椒会出水;熬煮了20分钟后放入盐搅拌均匀;再倒入适量的油，油量没过辣椒，辣椒酱多点油才不会那么容易变质，不过不喜欢太多油的可以不放。
3、准备西红柿：将西红柿清洗干净，切成四块，放入开水中煮2分钟。这样可以轻松去掉西红柿的皮。去皮后，将西红柿切成小块备用。炒制洋葱与大蒜：在平底锅中加入橄榄油，中火加热。加入切好的洋葱，炒至洋葱变软且呈透明状。接着加入切碎的大蒜，继续炒1分钟，直到大蒜发出香味。
4、火候控制：火候是制作西红柿酱的关键。我们要保持中小火，让西红柿慢慢炖煮，直到它们变得软烂，释放出浓郁的香味。同时，要不时地用锅铲搅拌，防止酱料粘锅。收汁与装瓶：当西红柿炖煮到软烂时，可以加大火力收汁。待酱料变得浓稠后，就可以关火，将其倒入干净的玻璃瓶中。
5、制作做西红柿酱、西红柿辣椒酱是山西人每年秋天最重要的一件事情。到西红柿大批成熟的时候，家家户户都会成箱成箱的购买西红柿，并准备瓶子和瓶塞，瓶塞是橡胶皮的塞子，蹲在小摊前，挑选没有裂痕的塞子，一元钱可以买好多个。
6、▽将两种辣椒、花椒、八角、丁香一起放到杵臼里细细研磨，磨到辣椒成为辣椒碎就可以了。▽接下来就要爆香辣椒了，我们要用1份猪油、3份花生油。猪油配上花生油，荤素搭配，做出来的辣椒酱吃起来才会香得有层次感。
西红柿辣椒酱怎么做好吃
1、番茄洗净，用热水烫一下，扒皮切碎。辣椒洗净，去蒂，剁碎。姜切末，大蒜扒皮剁成蒜末。炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入姜末和蒜末煸炒出香味。姜蒜出味后，倒入图2的辣椒碎翻炒。辣椒翻炒3分钟左右，倒入图1的番茄碎，小火慢熬成番茄酱。番茄熬成出酱汁的时候，放入糖和盐调味。
2、辣椒酱准备5斤青红椒，先放在水中洗干净，洗辣椒的时候，蒂部不能掰下来，因为辣椒里面不能进水，把洗干净的辣椒放在太阳下晒干水分。把辣椒放在料理机中绞碎，再把姜蒜放进去搅碎了(如果家里没有料理机的话，用刀剁碎即可)。辣椒酱把辣椒碎、姜蒜放在一个盆中，多加点食盐搅拌均匀。
3、准备食材、新鲜青、红辣椒适量、大蒜适量、生姜少许。把青、红辣椒洗干净控干水分剁碎放入盆中备用。大蒜去皮捣碎、生姜切末放入盆中、再放适量盐、花椒面、少许白糖、1勺生抽、还可以放点芝麻。起锅烧油、用热油浇到中搅拌均匀即可。
4、做法：西红柿洗净，去表皮备用。朝天椒洗净，控干表面水分。蒜去皮，切小块;姜切片。依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀。把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中;再把准备好的味精、盐、糖放入酱中。
5、把准备好的番茄洗净，上面切上十字花刀，放在盘中，锅烧热水，把西红柿放进去，用开水烫一下，加上盖子焖一两分钟左右，这样容易去皮。然后切成小块，放入料理机打碎。
超简单的西红柿辣椒酱的做法怎么做好吃又
1、制作工艺：首先将干贝，虾米放入蒸锅中，蒸制熟透。尽量不要接触水，避免风味被水分稀释。将新鲜红椒，蒜子，干葱头，分别剁成碎末，越碎越好，不要图省事用机器搅碎，这样会造成食材出水氧化变味。
2、装番茄酱的瓶子要高温消毒，保证无油无水，番茄酱装入密封瓶后放冰箱冷藏，吃时用干净勺舀，这样放很长时间都不会坏。番茄上用刀划个十字，然后入滚水汆烫45秒，再泡到冰水里，去皮。这样做的话，做出来的番茄酱会很顺滑。
3、做辣椒酱的时候，先把辣椒的表面清洗干净，再把外面的水分都晾干，晾干之后，才可以把辣椒的蒂部去掉，然后再把辣椒剁碎，如果辣椒碎里面掺杂上水分，腌制出来的辣椒酱会变味变烂。把切好的辣椒碎放在锅里翻炒，炒到辣椒变软，才可以加上干黄酱，要不断的搅拌均匀，这样辣椒的才不会粘锅。
4、我们需要挑选一些成熟的红透的西红柿。这些西红柿富含天然的番茄红素，不仅口感更佳，熬制出来的西红柿酱颜色也会更加鲜艳。同时，我们还需要准备一些洋葱、大蒜等食材，以增加口感和风味。接下来，我们将洗净的西红柿、洋葱和大蒜分别切碎。注意切洋葱时，可以将其放入冰箱冷藏一段时间，以减轻流泪的症状。
5、食材材料：秦椒（或红辣椒）500克，大豆酱500克，熟黑芝麻100克，熟花生仁100克；食用油适量，△给的量是为我缩小后的一份配比，我比较多，没做过的父母，建议先不太做，从小就想尝试，想做更多的父母，只要材料加倍就可以了。
6、制作做西红柿酱、西红柿辣椒酱是山西人每年秋天最重要的一件事情。到西红柿大批成熟的时候，家家户户都会成箱成箱的购买西红柿，并准备瓶子和瓶塞，瓶塞是橡胶皮的塞子，蹲在小摊前，挑选没有裂痕的塞子，一元钱可以买好多个。
好了，关于西红柿辣椒酱的做法和做西红柿辣椒酱怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
