炒牛蒡的做法_炒牛蒡的做法大全
牛蒡的家常做法大全
1、做法牛蒡煲鸡汤准备食材如下：鸡半只，牛蒡1根，红枣8颗，枸杞20颗，食盐1茶匙，姜1块具体做法如下：将土鸡洗净，牛蒡去皮切成块，泡入水中，锅中倒入清水。
2、牛蒡炒鸡蛋原料：1两猪肉，半根牛蒡，3-4个鸡蛋，盐，味精，色拉油。做法猪肉切丝加适量淀粉拌匀、牛蒡去皮洗净切成细丝、鸡蛋加少许盐调匀。锅中热油，滑炒肉丝、牛蒡丝，放入适量盐、味精调味;趁热，将鸡蛋慢慢淋在肉丝和牛蒡丝上面，再翻面煎至两面均呈金黄色，切成块后即可装盘食用。
3、做法步骤：第1步、薏仁泡30分钟，洗净。第2步、山药（鲜淮山）去皮切块。第3步、牛蒡擦干净外皮，切较厚点的片。（牛蒡皮富含营养，不要削皮，擦洗干净就好。牛蒡很容易氧化，切好马上放入汤锅用手泡着。）第4步、红枣泡软去核。第5步、老鸡去皮，剁大块，飞水后，洗去浮沫。
4、做法：将牛蒡丝、海带和草决明一同放入锅内，加清水适量，煨汤熟后去草决明(牛蒡可食用)即成。功效：清肝化痰，适用于结膜炎、高血压、肝火旺引起的面赤头痛等。
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牛蒡应该怎么炒
1、作法：油1大匙烧热，放入牛蒡丝略炒，依序放入调料煮开，以文火煮3分钟后盛盘，撒上白芝麻即可。加上肉丝，一起拌炒，即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。牛蒡炒肚丝材料：熟猪肚300g、牛蒡300g、青椒、红椒、葱、蒜、盐、酒、太白粉、麻油各少许。
2、【豌豆爆裂牛腩】30g、牛扒1份、酱油1g、蚝油1g、花椒g、食用油g、大蒜g、生姜g把豆子的两个角去掉，把旧的蚕丝扯下来，再用小刀把它削成小块。把牛扒剁成小丁，然后放进调料里拌匀，这样可以节约时间，而且不会让牛肉变得太熟。烧热平底锅，加入少许的油份，将生姜和大蒜倒入炒至香味。
3、炒牛蒡的详细做法步骤：先准备一个容器调稀释的盐水或是醋水备用。牛蒡用刨刀削去表皮，切片再切细丝，边切把切好的细丝牛蒡马上泡入盐水或醋水中。
4、做法香炒牛蒡准备食材如下：牛蒡300克，胡萝卜1根，干辣椒2个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，白醋1汤匙具体做法如下：牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，切成丝条，泡入放了白醋的水中，防止变色，牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也切成丝条。
5、牛蒡：农村人气贵妇牛蒡这个“农村极品”不仅可以充饥解馋，还有着让人意想不到的神奇功效。其根茎早在五代十国时期就被列为美味佳肴，主要食用方式是烹煮根茎。在炒、煮、炖等不同烹饪方式下，牛蒡展现出清新爽口的独特风味。除了根茎，牛蒡的嫩叶也是可食部分，例如用牛蒡叶搭配肉类熬汤，口感鲜美。
6、做法：锅中放油，放入松茸(没有松茸，香菇也可以)、蒜末煸炒。加入生抽和糖调味，翻炒均匀盛出备用。碗中放入粉丝、金针菇和藕带，再放入炒好的松茸酱，上锅蒸3分钟即可。
牛蒡可以炒菜吃吗
1、牛蒡肉质根富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素以及菊科植物中特有的菊糖，胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白质和钙的含量是根菜类蔬菜中最高的一种，其综合营养价值远远高于我们日常吃的各种蔬菜，有“蔬菜之王”的美名。
2、盘中放玉米淀粉，然后拿着香椿，先去鸡蛋液里滚一圈，再去淀粉里裹一圈，再下锅油炸；等到香椿浮起来，并且呈现金黄色的时候，就可以捞出来控干油，转盘食用啦。一丛香椿入锅，被油花炸出了美丽的鱼形。没有普通的油腻感，入口后反而能感受到独属于香椿的清香味，百吃不厌。
3、牛蒡可做蔬菜食用鲜牛蒡通常用来入菜，去皮之后凉拌、煎炒、煲汤皆可，是养生专家认可的“牛菜”。牛蒡排骨汤【材料】牛蒡1条，排骨半斤，盐、味素各少许。【做法】①排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出。
4、大火搅匀后关火。将炒好的菜品盛出摆盘，即可享用营养丰富的田园小炒。在炒菜的过程中，要注意火候的掌握，以免炒糊或炒过头。同时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、蔬之鲜、生抽等。要注意摆盘，可以将炒好的菜品盛入盘中，搭配上自己喜欢的配菜，如葱花、香菜等，使得菜品更加美观。
5、荷兰豆炒腊肠：荷兰豆炒腊肠不仅味道很香，口感很好，而且其营养价值也是非常高的，尤其是荷兰豆对人们的身体健康提供很大的帮助，包括一些脾胃不好的人，便秘的人，经常烦热口渴的人等，都可以多吃荷兰豆，但是荷兰豆炒腊肠不宜多吃，毕竟腊肠是腌制食品，吃多了对身体不好。
6、牛蒡又名：鼠粘、恶实、大力子、蒡翁菜、便牵牛、蝙蝠刺。入药的部分是牛蒡子，也被称为恶实。全国各地到处都有，根非常粗大，可以做菜吃，对人体有益。功效：疏散风热，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消肿。形态特征二年生草本，高1~2米。茎直立，上部多分枝。
炒牛蒡,的做法
1、炒牛蒡的详细做法步骤：先准备一个容器调稀释的盐水或是醋水备用。牛蒡用刨刀削去表皮，切片再切细丝，边切把切好的细丝牛蒡马上泡入盐水或醋水中。
2、做法香炒牛蒡准备食材如下：牛蒡300克，胡萝卜1根，干辣椒2个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，白醋1汤匙具体做法如下：牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，切成丝条，泡入放了白醋的水中，防止变色，牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也切成丝条。
3、中火热油，量约1／4满，放入牛肉过油约20秒，之后取出备用。红黄甜椒与牛蒡也入锅过油约30秒，至香气飘出取出沥干。
4、做法：炒牛蒡子加水煎20分钟后过滤取汁，将粳米放入滤汁中并加入适量的水煮粥即可食用。功效：疏散风热、利咽解毒，缓解风热感冒引起的咳嗽、痰多、咽喉肿痛等症状。牛蒡子瘦肉汤材料：炒牛蒡子30g，瘦肉500g，生姜少许。
5、准备牛蒡和胡萝卜，一根牛蒡很长的，有图中的2倍长，图片中的是折断之后拍的。牛蒡刮掉外皮，先斜着切片，再切成细丝后放入清水中，水里放一点白醋可以避免牛蒡氧化变色。胡萝卜洗净，去皮后也切丝。炒锅置于火上，热锅凉油，放入葱花炒出葱香味。
鲜牛蒡的做法大全
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2、间下的幼苗也可以做菜。台长提示：虽然此时的牛蒡又软又嫩，但却有一种独属牛蒡的香气。步骤追肥叶子颜色发生变化，则需要追加C类型的肥料。步骤第二次间苗收获幼苗继续生长1个月左右，叶子变大，与周围的植株相重叠。将长势不好的植株拔除，每个地方留下1棵牛蒡。
3、具体做法：第一步：牛蒡清洗干净后，放在案板上，用刀背将牛蒡的皮刮掉，然后将牛蒡两头去掉，用刀将牛蒡拍碎，切成大段，装入盆中，加入适量的清水和白醋，浸泡10分钟，防止牛蒡变色。
4、牛蒡具有很强的镇痛作用，本身就能有效的达到治疗头痛的一种效果，当人们头痛，视力模糊时，那么就可以使用各种不同的中草药搭配在一起，再加入了适量的清水之后，熬煮就能够达到更好的一种效果，但是这种方法也需要长时间的坚持，才能够真正的达到控制病情的一种效果。
5、做法香炒牛蒡准备食材如下：牛蒡300克，胡萝卜1根，干辣椒2个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，白醋1汤匙具体做法如下：牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，切成丝条，泡入放了白醋的水中，防止变色，牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也切成丝条。
6、金平牛蒡用料牛蒡1根胡萝卜1/2根红辣椒1个芝麻油2大勺熟白芝麻少许酱油(生抽)2大勺味啉(或料酒)2大勺糖1大勺金平牛蒡的做法红辣椒去缔切成小圈，牛蒡去皮切丝在清水中浸泡15分钟，胡萝卜切丝。
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