西红柿鱼的做法_西红柿鱼的做法 最正宗的做法
正宗的番茄鱼做法
1、草鱼一条、番茄制作详解：首先把买回来的草鱼宰杀，把鱼鳞和内脏去除干净，然后抠出鱼鳃和牙齿，并把鱼清洗干净(也可以买鱼的时候直接宰杀好)。下面我们开始把鱼片成鱼片，鱼头去掉，大骨剔除，片去鱼肉上面的大刺，再把鱼肉片成薄厚均匀的鱼片，片鱼肉之前要保证刀一定要锋利，这样鱼片才能薄厚均匀，鱼片完整。
2、做法步骤：第1步、把鱼一处理好，鱼骨鱼肉分开，把鱼骨切段，鱼肉去皮切条(切片好看一些)第2步、把鱼肉加蛋清盐料酒胡椒粉抓匀，腌制20分。第3步、把番茄去皮，切成丁，去皮小妙招：把番茄表面用刀画个十字，放到热水里面汆烫一分钟，很轻松就能去皮。第4步、把番茄丁放入锅中，中火翻炒至出汁，盛出备用。
3、步骤/方法草鱼洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄切块，蒜切片，生姜切粒，香葱切段。草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。碗内放入红薯淀粉，将鱼块粘上薄薄的红薯淀粉。平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。
4、番茄鱼番茄鱼啦啦啦。原料：黑鱼、番茄、葱、生粉、金针菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、酱油。做法步骤：第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。第2步、配料都搞好准备备用。第3步、因为我喜欢比较软的娃娃菜，所以提前把娃娃菜用热水过一遍。
5、番茄鱼番茄鱼的做法原料，草鱼一条，番茄两个。先讲草鱼，剔骨。这条鱼差不多3斤，剔骨后，用一半的鱼头鱼骨和鱼肉就可以了。鱼头斩下，鱼骨切断，放入碗中备用。鱼肉片下来，放入另一碗中。鱼肉片的稍微薄一些。处理好的草鱼。鱼肉、鱼骨部分用蒜瓣与生姜丝腌制半小时即可。
西红柿炖鱼片的家常做法
1、做法步骤：第1步、西红柿洗干净切块，葱花洗干净，切段备用。第2步、巴沙鱼切段用生姜，料酒，胡椒粉，腌制。第3步、不粘锅烧制六成熟，倒入玉米油，大火煸炒生姜和葱花。第4步、倒入西红柿煸炒几分钟。第5步、倒入适量水烧开。第6步、倒入巴沙鱼大火煮3分钟，添加少许盐，鸡粉，除去泡沫。
2、步骤：第一步、首先大家把做番茄鱼片汤的食材准备好，需要龙利鱼、西红柿、生姜、小葱、生抽、玉米淀粉、芝麻油、食用油、食用盐、黑胡椒粉。接下来把已经准备好了的西红柿去掉表皮再切成西红柿丁。然后把已经买回来了的龙利鱼清洗干净之后切成鱼片，鱼片大小看个人喜好。
3、做法步骤因为是小锅两人食，所以蔬菜配比也酌量减少，避免喧宾夺主勾芡蛋糊：去蛋清与淀粉混合，蛋糊搅拌成条状即可鱼片上浆：先用盐腌制鱼片，两手挤压鱼片有黏液;后分两次加入蛋糊抓取鱼片上浆完成烧水，在水锅底起泡时，不用等完全烧开，放鱼片氽水捞起放一旁待用。
4、步骤十锅中可以倒入1000清水给它烧开。步骤十水烧开后把鱼肉一片片的放入锅中，防止它会粘连在一起。步骤十最后把大块的番茄放入锅中，跟鱼肉一起熬煮。步骤十锅里都蚝油和生抽，调一下汤汁的颜色和味道。步骤十把所有的东西都处理好后，就可以盖上盖子炖煮8分钟左右的时间。
5、喜欢喝汤的小伙伴淀粉水不要加太多，不然汤汁会过于黏稠。番茄龙利鱼的做法，你学会了吗？赶快操作起来吧！喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱，如果你有好的美食菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。
6、准备食材，今天我们用的是乌鱼，家里有小孩的个人建议最好是选择用鲈鱼或者乌鱼，这两种鱼虽然价格稍贵，但刺特别少，而且营养价值都要高一些。
戈雅鱼炖西红柿的做法
1、做番茄酸汤鱼最常用的便是巴沙鱼。巴沙鱼几乎没有刺，高蛋白低脂肪，又几乎没有腥味，不管是煎着吃还是煮汤味道都非常鲜美，是对大人小孩都很友好的食材，减脂期也可以放心食用。番茄的酸甜和巴沙鱼的鲜嫩搭配，酸甜开胃好下饭，很适合最近“秋老虎”的天气哦。
2、放上鱼块没多长时间之后，就可以再加上一些盐了，适当量的加就行，要不然加多了会很咸的，再加上一些白糖，这上糖的量上要注意了，不能加太多，要不然会很甜的。再盖上锅盖煮上两三分钟的时间，让它们入一下味，最好我们再来回的翻动几下，使用大火收汁就行了。
3、蕃茄鱼制作过程：第一步：把番茄切成番茄小块，开始切生姜、泡菜、蒜、葱，切完放在盘子里装好备用。第二步：先将鱼用清水清洗干净，用刀斜切成鱼片(斜切鱼片比较薄，容易熟也好入味)，用盆装好，再加入生姜、料酒腌制20分钟左右，主要是去腥和入味。
4、新鲜的鱼1条;成熟的番茄3个;生姜若干;葱1根;番茄酱1勺;酱油1勺;盐适量;白砂糖1勺。步骤第一步：番茄洗净，在番茄屁股的位置划十字刀花。第二步：放入大碗中，加入开水，让番茄充分的浸泡在开水中，大概浸泡10分钟。
5、烹饪番茄鱼。将鱼肉洗净后，用盐腌制一会儿以去腥味。然后将腌制好的鱼肉均匀地码放在盘中，将事先准备好的番茄酱汁均匀地淋在鱼肉上。最后用锡纸将盘子包裹好，放入蒸锅大火蒸制15-20分钟即可。番茄鱼蒸熟后，鱼肉鲜嫩可口，搭配番茄酱汁的酸甜味道，口感更是鲜美多汁。
6、做法黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。
西红柿煮鱼的做法西红柿煮鱼的做法与步骤
1、做法步骤：第1步、食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。第2步、锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。第3步、煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。第4步、放入姜蒜调料，豆瓣酱。第5步、豆瓣酱炒出红油。
2、将草鱼片洗净沥干，用少量盐和料酒腌制15分钟左右，加入生粉抓匀。西红柿洗净切块。腌制鱼肉的过程，咱们来处理下葱姜蒜，将姜片切成丝、小葱切成葱花、蒜瓣切成蒜末备用。热锅放油，入姜、蒜片爆香后倒入鱼骨煸炒，变色后盛起备用。
3、在买鱼的时候，如果商贩是可以骗鱼的，那么就让商贩把鱼片成鱼片，这样把鱼片拿回家里，就可以直接进行下一步的操作了。可以把鱼片放入盆里，加入一些胡椒粉和食用盐，除此之外可以磕一个蛋清，再加入一些淀粉，把鱼片抓拌均匀，最后可以再倒入一些食用油。
4、做法步骤：第1步、小米辣洗净切小段；葱洗净切碎，葱白葱叶分开；姜去皮切片；冷冻青藤椒，拿出用厨房用纸吸干水。第2步、西红柿洗净，切块。第3步、将巴沙鱼柳切成厚片，放入盘中。第4步、放入少量的盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、料酒、葱白和姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。第5步、豆皮提前20分钟泡发后洗净。
番茄鱼的做法最正宗的做法
1、1，鱼片是我弟切好给我的，所以我不用再另外切了。做番茄鱼片的第一步是腌制鱼片，这一步不能少。腌制鱼片的时候，放入葱姜末，胡椒粉，适量的料酒，淀粉，用手抓匀。抓鱼的时候注意一下，防止鱼刺扎手。2，腌制鱼片的时候，我们可以准备一些配菜。番茄削皮切成小块，香菜切碎，葱姜切末。
2、做法：将葱切成大段，姜切成片，蒜瓣切成片备用。这是做菜的最天然的调味品，几乎每次炒菜都会用到。西红柿一个，去皮与否看个人的喜好，将西红柿分成两部分，一半剁碎成丁熬汤汁，另一半切成花瓣状做点缀。
3、先在锅里面倒上油，炒一下，葱段，还有姜丝，然后把鱼骨放进去煎一下，再倒两碗冷水，等水沸腾，这个时候我们应该另起一锅，一直炒到番茄，有很多汁出来。然后再倒进烧好的鱼汤里。，再把鱼片放进去，炖20分钟，然后撒上胡椒粉，加上两勺糖，还有盐，味道合适再撒上葱花就可以出锅了。
4、做法步骤：第1步、巴沙鱼提前解冻，准备好食材。第2步、巴沙鱼切片，西红柿切丁，葱姜蒜切丁。第3步、巴沙鱼片放入料酒、十三香粉、玉米淀粉，抓匀。第4步、锅内放入少许油，倒入葱姜蒜丁和西红柿丁翻炒。第5步、西红柿炒出汁，加入适量水，加入生抽，耗油，烧开。
5、番茄鱼起锅时需要添加这些料头来增加复合鲜麻香气自制鸡油熬油法鸡肥油5千克切块，洗净后倒入锅中，加少许清水煮沸，大火氽掉腥气，倒入色拉油5千克大火继续熬制，待水汽将干时下海南金瓜条、胡萝ト条、葱丝、姜丝共1千克，中火熬至油色黄亮清澈，此时蔬菜全部被炸香炸干，滤出料渣即得鸡油。
6、做法步骤鱼柳洗净，擦干。片鱼片。放入生抽，料酒，白胡椒粉，盐，蛋清抓匀，静置。番茄切十字。开水烫一下。去皮。洋葱切粒。番茄一半切粒，一半榨泥。洋葱炒香。1放入番茄粒翻炒。1倒入番茄泥。1煮沸小火熬10分钟。
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