萝卜丸子怎么做才好吃
萝卜丸子怎样做才好吃
1、第一步，把萝卜准备好，放到水里洗一下，洗干净之后把水分控干，然后用擦丝器擦成细丝。萝卜中来一勺盐，搅拌一下腌制一会儿，把里面的水杀出来。第二步，一会儿的功夫，出水就非常多了，把水分倒掉之后，把葱姜稍微切一下，切碎以后倒在萝卜丝中。
2、将丸子放入热油中炸制，炸至金黄色后捞出。烹饪小窍门替换面粉和淀粉：为了让炸萝卜丸子更加酥脆，我们用小苏打和馒头碎来替代面粉和淀粉。小苏打能使丸子更加松软，而馒头碎则能增加丸子的脆度。
3、做油炸萝卜丸子的食材我们都准备好了以后就可以开始它的制作了。首先要来处理一下萝卜，将咱们准备好的萝卜先清洗干净，因为萝卜表面比较脏，所以咱们需要将萝卜多清洗几遍，清洗完了之后再将萝卜去掉头尾，然后切成薄片，再切成细丝，最后切成小丁。如果觉得切萝卜丝比较麻烦的话，可以直接用擦丝器擦成丝。
4、【素炸萝卜丸子】所需材料：红皮萝卜半个、米饭1碗、面粉半碗、鸡蛋1个、油盐适量、姜2片、十三香1茶匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、做法步骤：用的是红萝卜，用白萝卜，青萝卜都可以，把萝卜洗净，切去根须，不用去皮。把萝卜用擦丝器，擦成细丝。
5、最近我用试了一种新方法来炸这个萝卜丸子，这种方法炸出的丸子热的时候吃外焦里软，丸子放凉后吃也是软的也非常好吃，喜欢的朋友一起来看看吧！首先青萝卜和胡萝卜各准备一个。然后把萝卜都擦成丝，萝卜擦丝后把它切碎。
6、肉丸表面裹着面包屑，是我炸萝卜丸子又脆又好吃的又一法宝。最好不要省略这一步。如果家里没有面包屑，也可以用干馒头揉成渣代替。锅里加点油，加热一会儿，把筷子放进锅里试试。
河南萝卜丸子怎么做的
1、将焯水后的萝卜用擦丝器擦成细丝，这里可以加入适量的胡萝卜丝一起擦。然后将萝卜丝装入盆中，加入适量的面粉和碾碎的馒头渣，搅拌均匀。扩写：萝卜丝的长度取决于个人的喜好，但是不要擦得太碎，否则会影响丸子的口感。面粉和馒头渣是制作酥脆丸子外皮的关键配料，同时也能让丸子更加香甜。
2、第2步、顺一个方向，搅打上劲。第3步、将青、红萝卜切丝放入开水锅中，加少许盐，焯熟捞出，攥干水分。第4步、剁碎。第5步、掺入大肉馅中，放少许熟油。第6步、加入适量生粉，搅拌均匀。第7步、锅中放油烧至六成热，挤入丸子，炸至金黄色即可。第8步、成品。小贴士：萝卜焯水可去除异味。
3、萝卜要选择新鲜的，并且去掉头尾和表皮面粉要选择高质量的，并且加入适量的鸡蛋液，搅拌均匀。姜和葱要切成细末，越细越好，这样可以更好地融入到萝卜丸子中。
4、红白萝卜，洗净擦丝，尽量短一点加入花椒粉，盐，鸡精，最后加入红油，拌匀加入145g面粉，最后加入开水100g，烫面。
5、河南的萝卜丸子的正确做法，外酥里软，营养又好吃，方法超简单：下面介绍具体的做法步骤：准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝。锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍。
6、炸制丸子：锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180℃）。用手将面糊从虎口处挤出，形成小圆球状，用勺子轻轻刮入油锅中。中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。沥油与装盘：将炸好的萝卜丸子放在厨房纸巾上吸去多余的油分，然后装入盘中。
萝卜丸子怎么做好吃
1、做油炸萝卜丸子的食材我们都准备好了以后就可以开始它的制作了。首先要来处理一下萝卜，将咱们准备好的萝卜先清洗干净，因为萝卜表面比较脏，所以咱们需要将萝卜多清洗几遍，清洗完了之后再将萝卜去掉头尾，然后切成薄片，再切成细丝，最后切成小丁。如果觉得切萝卜丝比较麻烦的话，可以直接用擦丝器擦成丝。
2、锅内加入油烧热，把丸子分批炸制，不要一下全放进去，把丸子逐个下入油锅内炸制，把丸子炸制定型后，再用中小火炸制，开始丸子会沉底，随着慢慢变熟会浮起来的，不时的搅动丸子，使丸子炸制的颜色一致，将丸子炸至颜色变金黄，将丸子捞出，沥净油，素炸丸子就做好了。
3、萝卜丸子清香爽口，香而不腻。原料：大肉馅、青、红萝卜、鸡蛋、生粉、葱姜末、生抽、蚝油、盐、花椒粉、熟油。做法步骤：第1步、将肉馅放入盆中，放入一个鸡蛋、适量葱姜末、盐、花椒粉、生抽、蚝油。第2步、顺一个方向，搅打上劲。
4、晾凉后再将丸子回锅复炸一次，复炸既能把多余的油逼出来，还可以增加口感，颜色变成金黄色就可以捞出来了。金黄酥脆，一口一个嘎吱嘎吱的炸萝卜丸子就做好了，吃在嘴里不仅是满口鲜香。
5、第1步、白萝卜洗净去皮。第2步、刨成细丝。第3步、切碎，放入少许盐腌制片刻。第4步、挤去水份，放入盐鸡精葱花鸡蛋五香粉。第5步、加入面粉搅拌成糊状。第6步、锅中倒入适量油烧热。第7步、将面糊挤成丸子状放入油锅中炸。第8步、中途翻动几次。第9步、中小火炸至表面金黄色浮起。
罗卜丸子怎么做才好吃
1、第1步、来个食材特写。第2步、胡萝卜擦丝，放锅里煮软。第3步、挤掉多余水分。第4步、切碎。第5步、放汤碗里，加入切碎的虾皮，面包糠。第6步、少量耗油和盐，鸡蛋搅拌均匀。第7步、再根据粘稠度加入适量的面粉。第8步、搅拌上劲。第9步、用虎口挤压出丸子。第10步、再用勺子舀到油锅里。
2、肉馅要选择里脊肉，这样绞出来的肉馅更好吃，放入少许淀粉、打入一个鸡蛋、1勺蚝油、2勺味极鲜、淋入几滴香油、葱姜末搅拌在一起，鸡蛋和淀粉能够使丸子爽滑。
3、肉丸表面裹着面包屑，是我炸萝卜丸子又脆又好吃的又一法宝。最好不要省略这一步。如果家里没有面包屑，也可以用干馒头揉成渣代替。锅里加点油，加热一会儿，把筷子放进锅里试试。
4、这个丸子看起来简单，做起来有点技术含量，面粉放多丸子容易成型，但口感硬，所以面粉要放少点，用手握住成型即可，因为有鸡蛋在里面，所以进油锅不会散;盐要掌握好，因为虾皮本身是咸的;拌匀馅料后即炸，时间长了萝卜丝会出水;油千万不要烧的太热，否则丸子外面糊了，里面还没熟透。
5、素丸子的做法。所需的食材是白萝卜，做出来的丸子非常好吃，做法又简单，一起来看看是怎么做的吧。用料：萝卜，葱，鸡蛋，面粉，盐，油。做法：萝卜洗净，切掉两端，用刨刀刨成丝。往萝卜丝里加一点食用盐，搅拌均匀，让萝卜丝出水。用手将萝卜丝里的水挤尽。
6、炸萝卜丝丸子用料青萝卜1根;鸡蛋1个;面粉适量;虾皮两把;花椒粉一小勺;盐适量;葱姜适量;花生油较多做法把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会腌制好的萝卜丝沥干水份，用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。
萝卜肉丸子怎么做才能好吃
1、食材。肉末有点肥肉更香，但我是三高，只用净瘦肉。白萝卜擦丝，撒点盐腌一下。出水后倒掉水，再用清水冲洗一下，挤干水。小葱切碎，加入肉末，再加半汤匙蚝油、一个蛋清，适量盐、草果粉、姜粉、淀粉，一点点十三香，顺一个方向拌匀。加入萝卜丝，拌匀。核桃大小的丸子，放进盘子。
2、第1步、原料：白萝卜，五花肉和姜。第2步、白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。第3步、白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。第4步、五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐。第5步、加入生抽，白糖。第6步、加入蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉末能成团。第7步、加入香油提味。
3、准备材料，秋葵是后加的，没拍上。萝卜擦成丝，加少许盐腌制20分钟。萝卜丝腌好后，挤去水分，切成尽量细的末。肉和姜切小块，葱切末。把肉和姜放料理机搅拌杯里，姜放到上面。选择料理机的绞肉键，分两次绞完。
4、第1步、肉馅儿加入调料混合均匀后，加入用盐码过的白萝卜丝，挤掉水份。第2步、把萝卜丝调入肉馅儿，搅拌均匀后，加入红薯粉和炸粉搅拌均匀。第3步、把萝卜肉馅儿团成一团一团的放入热油中，大火定型。第4步、第一次炸好后放在锅边晾油。第5步、反复炸三次，出锅。外脆里嫩。
5、萝卜肉丸子的做法步骤食材。肉末有点肥肉更香，但我是三高，只用净瘦肉。步骤白萝卜擦丝，撒点盐腌一下。出水后倒掉水，再用清水冲洗一下，挤干水。步骤小葱切碎，加入肉末，再加半汤匙蚝油、一个蛋清，适量盐、草果粉、姜粉、淀粉，一点点十三香，顺一个方向拌匀。
6、第1步、萝卜去皮。第2步、打碎。第3步、肉搅碎。第4步、准备葱花。第5步、生粉，葱花，鸡蛋，肉，盐，鸡精一起搅拌。第6步、搅拌后是这样的。第7步、萝卜有出水，团不成丸子就成这样了，用勺子挖到锅里炸。第8步、出锅了。第9步、早上起来切几个放锅里煮了个大杂烩当早餐。
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