虾酱顿豆腐做法_虾酱吨豆腐
虾酱豆腐的正宗做法
1、做法步骤：第1步、主辅料：虾酱、豆腐。第2步、把豆腐切小块。第3步、热油，炒香葱花。第4步、放入虾酱，煸炒出香味。第5步、放入豆腐。第6步、加适量清水烧开。第7步、小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。第8步、旺火，稍稍收汁，即可关火。
2、做法步骤：第1步、北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐；我今天用的是石膏豆腐。第2步、新鲜的虾酱是紫红色的，而超市买的虾酱因为储存的时间较长，大多数是黑色或者褐色的。第3步、豆腐切大块。第4步、蒜薹切小段；也可以用香葱、青蒜代替，主要起到增色提香的作用。
3、虾酱炖豆腐的做法，虾酱炖豆腐怎么做请看步骤：豆腐、虾酱、蒜粒豆腐切块，开水煮一下，取出控净备用锅加热，加入食用油，放入花椒煸香蒜末爆香，虾酱煸香多煸一会儿。
4、虾酱豆腐的做法步骤step食材：豆腐步骤step葱丝步骤step虾酱步骤step凉开水步骤step将虾酱开盖取出一勺放入碗中，加一些凉开水稀释。步骤step将豆腐撕开包装，倒扣在盘中，用刀划开。步骤step搁入葱丝、淋上虾酱，即成。
虾酱炖豆腐怎么做好吃
1、准备粉条，用热水或开水泡软。在锅中烧热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒炒香。加入白菜丝翻炒几下，然后加入生抽、老抽、十三香和盐，翻炒均匀后加入适量的清水，使白菜刚好没过水。放入豆腐块和泡软的粉条，盖上锅盖，炖煮10分钟左右。最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
2、第8步、用铲子小心将虾酱与豆腐混合；白色微焦的豆腐点缀着点点紫色虾酱，煞是好看。第9步、倒半碗水，再点几滴酱油，盖盖子焖几分钟，起锅前将蒜薹段入锅，关火，翻拌均匀即可；蒜薹加热变得更加翠绿清脆，余温还会促进其进一步成熟，所以入锅即关火。
3、虾酱炖豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾酱炖豆腐的家常做法，虾酱炖豆腐的做法步骤图解，更多家常虾酱炖豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、下入焯好水的豆腐块，加入少许水，烧开，转小火炖几分钟，把豆腐炖制入味。把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠，加热时，要不时的晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底，下入剩下另一半的葱花，再加入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了。
5、起泡沫时放入豆腐块翻炒均匀，再放入漫过豆腐的清水，然后放入半勺盐，然后盖上锅盖中小火烧十分钟，时间倒时放入虾仁，盖上锅盖焖两分钟，美味即成，最后撒上葱末点缀。
6、食材准备：油豆腐块十几个左右，猪肉馅适量，白菜叶，粉丝一块，葱姜蒜，生抽，蚝油，老抽，食盐，食用油，干淀粉一汤匙第一步：准备油豆腐十几个左右，由于是油炸食品，我们需要先用热水洗几遍，可以洗去一些油脂，最后挤干水分待用。
虾酱豆腐的做法
1、做法步骤：鲜虾去壳去虾线后洗净，加入适量胡椒粉抓匀静置。香葱洗净切葱花备用。豆腐改刀切小块。锅中水烧开放入少许盐，把豆腐下锅焯烫后捞出备用。锅中热油放入虾仁翻炒至变色。放入豆腐一起翻炒。
2、厨房美食菜谱：韭菜虾酱豆腐的做法买了四块很大的嫩豆腐回到家后发现都被挤扁了，没办法只好这种做法啦。食材主料：韭菜300g豆腐瘦肉100g姜适量葱适量虾酱2勺盐适量糖适量胡椒粉适量生粉适量油适量步骤油锅里炒香姜葱盛起待用。继续使用原来的油锅把腌好的瘦肉炒熟加少许水。将豆腐放入一起炒。
3、豆腐切成2厘米见方的小块。葱姜蒜切片，干辣椒切段，青椒切丁。虾酱准备好。起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入干辣椒。加入料酒。放入虾酱炒出香味。再放入豆腐。锅内加白糖和一小碗水加盖炖煮2-3分钟。1放入少许葱末。1最后用水淀粉勾芡。1淋入辣椒红油即可。
4、虾酱的食用方法很多，是很好的调味料，可用于各种烹饪和火锅的调味，也可做出各种美味小菜。下面一起看看这道用虾酱做的豆角吧！喜欢的小伙伴可以试试哦！【食材】芸豆300克，鸡蛋2个，虾酱少许，大蒜3瓣，植物油适量【制作过程】准备好所需食材，芸豆300克左右，鸡蛋2个，虾酱少许，大蒜3-5瓣。
5、做法步骤虾剁泥加一点盐调和豆芽用开水烫熟，沥干水分裙带菜洗干净虾泥放到蚬子壳里豆腐切小块将以上料放入汤锅，加入姜片，煮开一会儿，倒入海鲜汤料，加盐调口味，加胡椒粉。关火，再撒点葱花香菜。装入碗里。
6、做法步骤：第1步、嫩豆腐4小块，鲜虾10只。第2步、嫩豆腐切小块，鲜虾剥出虾头虾壳（别丢掉还有用），虾仁下少许盐，淀粉腌一会。第3步、热锅热油下虾头虾壳爆香。第4步、下半碗水，滚出味。第5步、捞出所有的虾头、虾壳，留下汤汁在锅里。
虾酱炖豆腐的做法
1、豆腐1块、虾仁200克、豌豆1把、葱适量、蒜2瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、甜辣酱1勺、白糖1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉少许、盐适量、食用油适量。、具体做法：将豆腐先切厚片，再切成三角形，用淡盐水浸泡10分钟后捞出，沥干水分，葱姜蒜分别洗净切好备用。
2、取一个干净的小碗来调酱汁，放入适量的蚝油，生抽，冰糖，老抽，酱油和小半碗的清水，调匀就完成了。将切好的豆腐块放在淀粉中滚一遍，这样能炸出来好口感。锅中放油加热，将处理好的豆腐块放进去煎，但是要掌握好火候，建议是全程用小火，将豆腐块煎到金黄的程度。煎好以后盛出来备用。
3、【元贝豆腐煲的做法】：准备适量的香菇和元贝，先放在水中洗干净，再浸泡30分钟，在老豆腐上面抹一层食盐，腌30分钟。把青红椒去籽切成块，芹菜切成段，小葱切成段，大蒜去皮切成末。老豆腐腌好后，用刀切成小方块，香菇泡好后，把里面的水分挤干，放在案板上对半切开，元贝控一下水分，捏碎放在香菇碗中。
4、虾酱炒年糕是一道非常受欢迎的传统菜肴。将年糕切成小段，用开水焯一下，然后将虾酱、葱姜蒜炒香，加入年糕和蔬菜，炒至糕香味四溢即可。年糕的嚼劲和虾酱的味道相得益彰，是一道非常美味的佳肴。虾酱炒豆腐虾酱炒豆腐是一道非常简单的菜肴，只需要将豆腐切成小块，虾酱、葱姜蒜炒香后，加入豆腐翻炒即可。
5、做法步骤：第1步、北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐；我今天用的是石膏豆腐。第2步、新鲜的虾酱是紫红色的，而超市买的虾酱因为储存的时间较长，大多数是黑色或者褐色的。第3步、豆腐切大块。第4步、蒜薹切小段；也可以用香葱、青蒜代替，主要起到增色提香的作用。
6、【虾酱豆腐】所需材料：北豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、做法步骤：准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。把豆腐切成大小均匀些的小块。葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。
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1、第1步、北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐；我今天用的是石膏豆腐。第2步、新鲜的虾酱是紫红色的，而超市买的虾酱因为储存的时间较长，大多数是黑色或者褐色的。第3步、豆腐切大块。第4步、蒜薹切小段；也可以用香葱、青蒜代替，主要起到增色提香的作用。
2、虾酱炖豆腐的做法，虾酱炖豆腐怎么做请看步骤：豆腐、虾酱、蒜粒豆腐切块，开水煮一下，取出控净备用锅加热，加入食用油，放入花椒煸香蒜末爆香，虾酱煸香多煸一会儿。
3、【虾酱豆腐】所需材料：北豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、做法步骤：准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。把豆腐切成大小均匀些的小块。葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。
4、虾酱豆腐虾酱豆腐的做法步骤豆腐切片，葱姜蒜切末。步骤锅中放油爆香葱姜蒜和花椒粉，倒入虾酱转小火翻炒，撒白胡椒粉调味，把豆腐下入锅中，倒入与豆腐齐平的开水，转中小火烧十分钟。步骤十分钟后淋入水淀粉，翻炒均匀即可。
5、步骤北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐，今天用的是石膏豆腐。步骤新鲜的虾酱是紫红色的，而超市买的虾酱因为储存的时间较长，大多数是黑色或者褐色的。步骤豆腐切大块，蒜薹切小段，也可以用香葱、青蒜代替，主要起到增色提香的作用。
6、加入料酒，再加入豆腐。加入1小碗的清水和少许白糖，炖煮2-3分钟（不宜时间过长，否则影响豆腐的软嫩）2-3分钟后，撒入葱花。然后用水淀粉勾芡。最后淋入2勺红油，出锅即可。最后再啰嗦几句：虾酱就是咸的，所以不用放盐。
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