薯塔的做法_薯塔的做法视频全过程

09-02 17阅读

薯塔的做法教程

1、步骤/方法碗中加入面粉、玉米淀粉、发酵粉以及少许盐，再倒入适量水，搅拌均匀，备用。取洗净的土豆，串在竹签上，再采用螺旋切法将土豆切成薄片。然后沿竹签拉伸开来。锅中倒入食用油，加热到7成热。土豆片上均匀地淋上调配好的面糊，然后放锅中油炸，炸至表面金黄。捞出备用。

2、香甜红薯塔的做法By玉池桃红【豆果美食官方认证达人】用料低筋面粉100克黄油50克清水25克白糖1大勺盐1/4小勺黑芝麻1大勺蒸熟去皮地瓜300克蜂蜜2大勺蛋黄1个黄油25克做法步骤将蒸熟去皮的地瓜压成泥状。加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜，同样混合均匀。

3、做法步骤一个大红薯，去皮。切成小丁。倒到碗里。打2颗鸡蛋，倒上玉米淀粉和黄油。搅拌均匀。加黄油烤起来香一些，不加也没什么问题。烤盘铺上油纸。把红薯铺成一个个小饼状，堆紧实一点。撒上黑芝麻。放入预热好的烤箱内。200°烤25分钟。依据自己家烤箱的脾气适当调节温度和时间。

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4、将串好的土豆放进拉伸薯塔机上，小小的土豆瞬间就变身成了“小塔”。这是已经变身为“小塔”的土豆。将薯塔放进淀粉的水了蘸一下，让土豆上有水分。将薯塔放进干淀粉里，让土豆裹上一层薄薄的淀粉。然后将薯塔放进热油里榨一下。轻轻的翻一下，让薯塔受热均匀。这是已经快好了的薯塔。

5、材料：塔皮：黄油：88克；中筋面粉：145克；杏仁粉：20克全蛋液：33克；糖粉：55克；盐：5克奶酪馅：奶油奶酪：75克；淡奶油：50克；细砂糖：15克新鲜柠檬汁：6克；全蛋液：15克冷冻的蓝莓：9颗做法：黄油无需软化，直接从冰箱冷藏柜拿出来切成小块。杏仁粉筛入黄油内。

6、前两天出去逛街，在小吃美食街，吃到了芝士焗红薯，口感很是经验，粉粉糯糯的红薯与芝士碰撞出来的火花，令人惊喜，奶香浓郁，还散发出又甜又糯的红薯的香气，总让人控制不住口水，吃了一个还想再吃第二个。我特别想念这焗红薯的味道，所以就试着自己做了，听了别人的推荐，用了六鳌沙地蜜薯来制作的。

薯塔的做法流程介绍

1、薯塔是一款非常受欢迎的小吃，制作方法也比较简单。需要将土豆去皮切成丁状，然后用油炸至金黄色。接着，用木勺将土豆丁捞出，晾凉备用。在此同时，取适量的面粉、鸡蛋和水，调成糊状物。将晾凉的土豆丁放入糊状物中，均匀裹上，再放入180℃的油中炸至金黄色即可。

2、碗中加入面粉、玉米淀粉、发酵粉以及少许盐，再倒入适量水，搅拌均匀，备用。取洗净的土豆，串在竹签上，再采用螺旋切法将土豆切成薄片。然后沿竹签拉伸开来。锅中倒入食用油，加热到7成热。土豆片上均匀地淋上调配好的面糊，然后放锅中油炸，炸至表面金黄。捞出备用。

3、回家之后我亲自尝试了好多遍做法，终于功夫不负有心人，又酥又脆的薯塔终于被我做出来了，今天就和小伙伴们一起分享一下该怎么做。

4、【薯塔】材料：土豆、食用油、竹签调料：辣椒粉、椒盐【做法】准备好几个土豆洗干净削皮，然后把土豆切成长方形备用，切出来的边角料不要扔了，可以用来做菜。

5、做法步骤红薯煮熟捣成泥加一勺面粉，揉成团找个模具或者碗，我这里用了一个五寸蛋糕模具把红薯泥放入模具，中间留空鸡蛋和牛奶搅拌均匀，可过筛更细腻，我这里没加糖，可以根据自己的口味适当加糖。

薯塔怎么做薯塔的做法是什么

1、碗中加入面粉、玉米淀粉、发酵粉以及少许盐，再倒入适量水，搅拌均匀，备用。取洗净的土豆，串在竹签上，再采用螺旋切法将土豆切成薄片。然后沿竹签拉伸开来。锅中倒入食用油，加热到7成热。土豆片上均匀地淋上调配好的面糊，然后放锅中油炸，炸至表面金黄。捞出备用。

2、具体做法：红薯用水洗干净，之后去皮再切薄片，放入蒸锅上蒸10分钟，让红薯变软。将两个鸡蛋打入碗中，用打蛋器把鸡蛋打散。将面粉过筛一次，加入到鸡蛋中。将牛奶加入到鸡蛋和面粉中，搅拌成无颗粒的面糊状态。将整好的红薯一片一片的放入到面糊中，让红薯片完全被面糊包裹。

3、薯塔在大街上10块钱一个，在家里自己做10块钱能做好几个了，自从学会了薯塔的做法在也没出去买过薯条这些东西吃，在家里自己做简单好吃又卫生。

4、做法：黄油无需软化，直接从冰箱冷藏柜拿出来切成小块。杏仁粉筛入黄油内。加入盐。中筋面粉同样筛入黄油内。用手搓捏的方式搓成粗玉米粉状。加入全蛋液利用刮刀拌至无干粉。放入保鲜袋内，冰箱冷藏30分钟。取出，擀成薄片（按你自己喜欢的厚度，一般在3-4厘米之间）。

5、做法步骤一个大红薯，去皮。切成小丁。倒到碗里。打2颗鸡蛋，倒上玉米淀粉和黄油。搅拌均匀。加黄油烤起来香一些，不加也没什么问题。烤盘铺上油纸。把红薯铺成一个个小饼状，堆紧实一点。撒上黑芝麻。放入预热好的烤箱内。200°烤25分钟。依据自己家烤箱的脾气适当调节温度和时间。

土豆薯塔的做法大全

1、炸薯塔的家常做法选择新鲜较圆土豆，每颗土豆的重量要求在200克左右。竹签长度要求在35-50厘米。？用清水调脆浆粉，脆浆粉和水的比例是5调和起来，这样薯塔的口感会更加酥脆。

2、要知道这道美味的原料是什么，其实它就是我们常说的土豆，这种常吃的美味，便宜又好吃，买下两三个土豆，把最边上的边边角角给去掉，然后整齐的切成一个方状的样子，然后用刀两面把这个切好的土豆进行加工，变成下面你看到的这个样子，使其中间有空，像是网状形的，然后在用签子把它贯穿。

3、准备土豆选一颗表面泥土不多的大土豆，放入水中浸泡一段时间，然后用削皮器将土豆的外皮削去。这样做可以让土豆口感更好，不会影响口感。切土豆薄片去皮后，将土豆切成5cm厚的薄片。切的过程要注意不要切得太薄，否则影响口感和外观。切好后，将土豆放入盆中，加水浸泡，以防止氧化变黑。

4、表面的水分得擦干，用粗一点的竹签串起来，然后一拉，这造型不就出来了么。锅里油热后下土豆炸到表面金黄，跟炸薯条的感觉一样就行。

5、食材：土豆一个鸡蛋一个黄油5g小贴士：土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钾、锌、铁等微量元素，对生长发育中的宝宝可起到辅助作用，是宝宝理想的营养辅食食谱。

6、配料：土豆，黄油，盐，鸡蛋，黑胡椒粉烹饪步骤：提前将原材料全部都买齐，土豆通常分为黄肉和白肉两种，黄的话口感比较粉糯，而白色的口味比较甜美。最好是挑选圆滚滚的，不是畸形的那种。长芽的土豆就更不能要了，或者是坏的都剔除。土豆要买几个完全看食量，反正差不多大小就可以了。