荆芥的吃法_荆芥的吃法和做法

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荆芥的十种吃法图片

1、河南人做常见的荆芥吃法，就是生而啖之。夏天吃过水捞面，浇上蒜汁、芝麻酱，再添上一把荆芥，色香味俱全。河南还有饮品店推出过“手打荆芥柠檬茶”，轰动一时，可见河南人对荆芥的热爱程度。

2、荆芥还具有抗菌消炎、抗病毒、抗过敏、免疫调节、抗肿瘤的药理作用，在日常生活中还有一些驱蚊剂及肥皂里添加的有荆芥挥发油和荆芥粉，以起到良好的驱蚊及杀菌抑菌的作用。蔬菜荆芥的食用价值关于荆芥的食用记载，早在北宋时期便有所记录。

3、荆芥香气较浓，富含芳香油，以叶片含量最高;鲜嫩的茎叶也可作蔬菜食用，味鲜美，熟食凉拌均可，还可以用于煮茶、熬粥，例如荆芥面托、荆芥面汤、荆芥煎饼、凉拌荆芥黄瓜等。

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4、第1步、一把嫩叶荆芥洗净，控水，切段。第2步、黄瓜洗净，切块。第3步、一同放入盆中，加入少许盐和醋，拌匀。第4步、装盘，再淋上少许香油，清凉利口。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、【炮制】取荆芥穗段，照炒炭法(通则021炒至表面黑褐色，内部焦黄色，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。【性状】本品为不规则的段，长约15mm。表面黑褐色。花冠多脱落，宿萼钟状，先端5齿裂，黑褐色。小坚果棕黑色。具焦香气，味苦而辛。

6、荆芥10g、绿茶3g。做法：用250ml开水冲泡10分钟后饮用，冲饮至味淡。用途：外感发热、头痛;痈肿;流感。荆芥是“万能”感冒药，不论风寒还是风热感冒，都能用它来治。

荆芥的吃法大全

1、鱼虾中放入洗净切碎的荆芥叶，可除去鱼腥味。很多人夏季喜欢吃凉拌荆芥，荆芥虽好，有一些禁忌还是要提醒大家，不要和驴肉、无鳞鱼一起食用。表虚有汗，阴虚火旺而头痛者，都应当忌服。香品荆芥独具薄荷样的芳香，特别能使猫兴奋，常用于填塞猫玩具。荆芥芳香油含量达3%，经常用作化妆品香料。

2、韭苔摘洗干净控水，切成小丁将切好的韭苔丁放入肉馅中，加入2勺盐，搅拌均匀，饺子馅就做好了。饧好的面团，取出揉光滑，搓成长条，切成小剂子按扁，擀成饺子皮取一个饺子皮，放上适量的肉馅，捏成饺子，依次包完所有的饺子，吃不完的饺子不要煮，放冰箱冷冻起来，下次吃直接煮，很方便。

3、荆芥拌紫甘蓝绿色的荆芥生用有祛风解表的功效;紫甘蓝营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。两者配伍凉拌了吃，在夏天真的又省时简单又散风热清头目。今天中午我这么做了，口感味道很喜欢。原料：紫甘蓝、白糖、生抽、荆芥、醋、香油。

4、“荆芥放进面条碗，呼呼啦啦吃三碗”的谚语，也体现了河南人吃面离不开荆芥。其实，不止河南人爱吃荆芥，湖北人的腌菜、朝鲜族人的荆芥面、傣族人的烤料、景颇族人的螺蛳汤和舂鳝鱼、山西人的油茶、广东人的爆炒荆芥、青海人的咸奶茶中都离不开荆芥。

5、蒜泥荆芥荆芥有多种不同的食用方法，在需要的时候可以把新鲜的荆芥洗净用沸水焯烫一下，然后取出过冷水降温，去掉水分以后，放入生抽香醋，食用盐和白糖，再放入适量的蒜泥淋上适量麻油调匀以后就是好吃的蒜泥荆芥。

6、然古法每谓产后中风，口噤发痉，角弓反张，血晕不醒，有豆淋酒法，以防风、羌活、荆芥等药，炒研为末，另以黑大豆妙热，酒淋乘热调药冲服。意谓此是产后猝受外风，故宜风药酒服，温升疏散之法，无论何书，往往称为大效，甚且托名于华元化，称之为华陀愈风散。

荆芥菜怎么吃

1、凉拌冰草菜：将切好的冰草菜放入沸水中焯水，保持菜叶的鲜绿色。然后捞出沥干，放入冷水中冷却，使其保持脆嫩的口感。将冰草菜放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油等调味料，轻轻拌匀即可食用。炒蛋冰草菜：先将冰草菜放入开水中焯水，使其稍微变软，然后捞出沥干备用。

2、荆芥有很多吃法，大部分吃法都非常简单，比如说捞面条的时候放一把荆芥，和西红柿鸡蛋汤一拌，那是相当下饭。稍微复杂点的，用蒜汁凉拌，或者荆芥拌黄瓜，荆芥拌变蛋(河南特产)，清香无比，下饭又下酒。

3、荆芥在我们皖北地区是一种比较常见的蔬菜，特别是夏天吃凉面，拍个黄瓜类的是绝对少不了荆芥的，吃凉面没有荆芥味道就好像少点什么，所以荆芥也是我们皖北地区人民夏季比较喜欢的时蔬之一。

4、「上汤荠菜」清爽可口将荠菜搭配咸鸭蛋、松花蛋和火腿肠制作成的上汤荠菜，清爽鲜美，令人回味。荠菜煮熟后装入碗中，蒜末爆香，加入蛋黄和火腿肠丁炒熟，再加入开水调味，煮沸后淋在荠菜上即可。这道荠菜清汤，荠菜的鲜甜与蛋类的绵滑搭配，味道独特，让人欲罢不能。

5、吃法：菜品：选择荆芥菜比较新鲜的茎叶，用清水洗净后适量加入调味瓶，做成凉拌荆芥菜进行食用，也可经过热炒做成热菜进行食用;入药：荆芥菜属于中药材，具有祛风解表、透疹消疮及止血的作用，遵医嘱按时、按剂量服用，主要可治疗风疹瘙痒、麻疹不透等症状，还可用于治疗吐衄下血及外感表证等情况。

6、【下厨房】荆芥栏目为您推荐荆芥的做法大全，荆芥怎么做好吃，和荆芥的家常做法，更多荆芥的做法步骤就来下厨房。

荆芥的吃法和做法

1、【洋葱拌荆芥】半个洋葱切成片，放入盆中，加适量清水，用手抓散，减少辛辣味。半片红椒去瓤，切成长条和洋葱放在一起。一把荆菜清洗干净，择洗干净后把叶子放入小碗中备用。把洋葱和红椒倒入漏勺中，控干水分后倒入盆中。

2、荆芥煎饼食材：荆芥、面粉、盐、油、鸡蛋具体做法：适量面粉加上面粉、水，调制成均匀稀糊糊状。荆芥叶子洗净剁碎，放入面粉，加入适量盐，也可以加入胡椒面、辣椒粉。平底锅热锅入少量油(整个锅底蒙上一层即可，如果是不粘锅我更喜欢不放油更健康。

3、炒锅加少许油，花生米入锅小火炒熟晾凉。黄瓜洗净，用刀拍一下再切成小段，荆芥洗净。黄瓜和荆芥都放入盆中，加入少许盐和白糖，1汤匙生抽和1汤匙白醋，适量香油搅拌均匀。最后再加入花生米搅拌均匀即可荆芥炒千张材料：千张豆腐200克、荆芥200克、姜、盐、油各适量。

4、做法：荆芥洗净备用，洋葱、青椒切丝，放入盐、醋、香油，最后放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一代家常菜式，颍州一带人民家家种此蔬菜，夏天常食用;荆芥不可煮制太熟，腌制太久，否则发黑变软，引起腹泻。

5、食用荆芥的茎叶含较为丰富的维生素和微量元素，嫩茎叶可凉拌，作调味品或作汤，清香可口，增进食欲，利喉。鱼虾中放入洗净切碎的荆芥叶，可除去鱼腥味。很多人夏季喜欢吃凉拌荆芥，荆芥虽好，有一些禁忌还是要提醒大家，不要和驴肉、无鳞鱼一起食用。表虚有汗，阴虚火旺而头痛者，都应当忌服。

6、做法步骤：第1步、豆腐皮切成丝，不同地区叫法不同，千张、干豆腐也是它的名字。第2步、根据自己的喜欢，切成或粗或细的丝。第3步、坐锅烧水，水中加一点儿盐，将豆腐皮丝下锅煮一滚，捞出沥水备用。加盐可以入底味儿。第4步、这就是荆芥，仔细看看，跟九层塔还是很像的。