彩椒炒烧肉的做法
小鱼炒辣椒怎么做好吃
1、准备好所需食材，包括小鱼、生抽、蚝油、料酒、淀粉、小米椒、青椒、蒜、姜、白糖、盐和胡椒粉。将新鲜小鱼放入清水浸泡1小时左右，再用盐水清洗两遍。如果小鱼的个头较小，可不必去鱼肠。将沥干水分的小鱼放入盆中，加入食盐、姜末、胡椒粉、料酒、蚝油和淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
2、第1步、备好食材，小鱼干用温水泡软后洗净。第2步、油热下姜蒜末炒香。第3步、下入小鱼干煸炒。第4步、加花椒粉、生抽、盐小火炒。第5步、最后放入尖椒条，加鸡精炒匀。第6步、出锅。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、步骤/方法辣椒我选用了三种，大青椒，线椒，杭椒。搭配起来辣度对我来说正合适。如果很能吃辣的可以全用杭椒，不能吃辣的可以选用大青椒。干小鱼用热水洗一下沥干水。
4、小鱼干炒辣椒的做法步骤：第一步：准备工作要准备的材料有：小鱼干，辣椒切碎，姜切丝，蒜切片，蚝油，盐，生抽，鸡精。这种是池塘里养殖的小鱼，用油炸过的小鱼干，这小鱼干毕竟是买来的，不知道干不干净，所以还是得清洗一下，然后沥干水分备用。
5、第1步、小鱼仔清洗沥干水蒜头拍碎青椒去籽切条。第2步、鱼仔同蒜头一起下锅炒炒到鱼仔金黄。第3步、加入青椒炒至青椒变色快熟时放入少量生抽蚝油胡椒粉调味翻炒片刻即可出锅装盘。第4步、成品图。小贴士：准备出锅装盘时可以加一点点水增加一些汤汁鱼仔、生抽、蚝油，有盐分可以不放盐。
6、原料：小鱼干、姜片、蒜、香菜、葱、小米椒、生抽、盐、油。做法步骤：第1步、鱼干洗净沥干、姜切片、蒜切半、香菜洗净切段，葱切葱花，小米椒切小粒待用。第2步、起锅下多点油烧开。第3步、下鱼干炸至金黄。第4步、捞起沥去多余的油。第5步、另起锅热油倒下姜片、蒜、小米椒粒爆香。
五花肉除了红烧肉还有哪种做法
1、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
2、五花肉一块去皮洗净，加入盐、生抽、料酒、红烧汁、白糖、腐乳汁、五香粉、海鲜酱、番茄酱、柱候酱、蒜(拍破)葱(拧断)姜片，将料均匀涂抹在五花肉上，再带上一次性手套给肉做做按摩。使味道更均匀渗透进肉里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
3、---【把子肉】---肉质软烂、肥而不腻，拌米饭太香了做法步骤：五花肉下锅煎至两面金黄。另起锅下入煮熟的鸡蛋，小火煸炒至起虎皮状。锅留底油，放冰糖慢慢搅拌炒至枣红色，加适量的水调成汤汁。
4、将五花肉切成薄片，排骨切成段，备用。锅中加入适量的油，放入五花肉片，慢慢煸炒出油。加入适量的水，放入排骨段，大火烧开，转小火炖煮。炖煮过程中加入适量的盐、酱油、姜片、葱段、花椒、八角等调料，炖煮至排骨入味。最后加入适量的鸡精和香菜，翻炒均匀，出锅即可。
5、第一种、酸菜炖五花肉第二种、冬瓜红烧肉第三种、芋头扣肉第四种、香芋蒸腊肉第五种、狮子头第六种、香菇肉酱面第七种、莲藕粉蒸肉第八种、洋葱回锅肉第九种、五花肉炖扁豆角第十种、猪肉炖白菜自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
6、毛氏红烧肉的做法：①、带皮五花肉冷水下锅煮5分钟捞出，切成大块。②、锅里热油，放入冰糖炒糖色，炒出糖色后倒入五花肉翻炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒炒香，加入足量的啤酒或者水。③，大火烧开转小火慢炖1小时，最后加盐调味即成。梅菜扣肉梅菜扣肉，粤菜中著名的客家菜。
金蒜红烧肉
1、红烧肉的秘方准备其他需要放入锅内的辅料。将猪肚洗净，根据你喜欢的大小切成小块。将剁碎的猪肉放入冷水中，加入姜片，倒入适量料酒，用大火煮沸，热烫，撇去浮沫。取出来，沥干水，放在盘子里备用。[提示]将沥干的猪排放入没有水或油的锅中，用小火煸制。
2、【腐乳红烧肉】主要食材：五花肉、小葱、生姜、干红椒、腐乳第一步、锅烧空气，把五花肉的猪皮朝下，这样可以把表面残留的猪毛，清理得更加干净。然后取出来用清水再刷洗干净。第二步、处理好的猪肉冷水下锅，放姜片、料酒、大火煮开，煮开再煮5分钟捞出放入清水里过凉。第三步、然后把猪肉切成3厘米左右的长条。
3、红烧肉是中国的一道传统美食，风味独特、味道鲜美，是许多人喜爱的菜品。平时你可能没有时间，但五一假期，时间肯定充裕！所以，宅家的你，不妨自己动手试着做一做这道菜，就着大米饭那叫一个香。
4、红烧肉做出来有没有腥味，这一步操作很关键，再用流动水冲洗干净，切成正方块，这样做出来吃着更过瘾。大小也可以根据个人喜好调节。葱斜刀切成片，姜去掉皮切成片，大蒜去头切成小粒，葱、姜和蒜分开放。准备葱、姜、料酒、冰糖、家用香料(桂皮香叶八角干辣椒)，桂皮，量不要太多，多了容易发苦。
怎么做五花肉的做法
1、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
2、五花肉，洋葱，蒜苗，青椒，葱姜，花椒，料酒，豆瓣酱。做法五花肉冷水下锅，加入葱姜，花椒，料酒，大火煮开转中火煮至筷子插透肉皮，大约15～20分钟左右。
3、红烧五花肉：步骤：将五花肉切成块状，然后将其放入热水中煮沸，去除血水和杂质。将锅加热，加入一些食用油，然后将五花肉块煎炒至两面微黄。加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒，炒匀。加入适量的生抽、老抽、糖和盐，再加入足够的水，水量稍微多一些，大约能盖过五花肉。
4、做法：将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右。洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上。将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟。
5、做法：①五花肉切块加葱姜料酒煮熟捞出，锅中不放油直接放五花肉炒出油脂。②少油放冰糖小火炒出焦糖色，倒入五花肉翻炒上色。③加入3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒，加水没过五花肉，放入香叶、八角、桂皮、姜、蒜、葱段，小火焖煮50分钟即可。
葫子烧肉怎么做好吃
1、家常菜~~~尖椒五花肉炒西葫芦原料：熟五花肉、西葫芦、尖椒、生抽、盐。做法步骤：第1步、食材：熟五花肉(已切片)、西葫芦(已清洗切片)、尖椒(已清洗切开)第2步、烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。第3步、翻炒一下。第4步、接着，合入切好的西葫芦和尖椒翻炒翻炒至熟。
2、准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。
3、香辣牛蛙蛙肉质地细嫩，味道鲜美，做香辣牛蛙，好吃又开胃。牛蛙买时可以在市场处理干净，回家用清水洗干净沥尽水，改刀切小块，再加盐、料酒腌制。油锅下花椒、姜蒜、剁椒、小米椒炒香，再放入蛙肉炒入味，加生抽、蚝油炒匀，再加适量水煮一下，汤汁快收干时撒入蒜叶，炒匀后即可出锅。
4、原料：肉、西葫芦、葱、蒜、姜、酱油、淀粉、盐。做法步骤：第1步、西葫芦切片。第2步、肉切丁，放淀粉，酱油盐腌十分钟。第3步、葱蒜姜切丝。第4步、锅内加油加热，放入腌好的肉丁翻炒。第5步、把葱蒜姜，放入肉丁中。第6步、最后加入西葫芦翻炒。第7步、炒大约五分钟就可以出锅了。
5、制作步骤：大肠清洗干净，下入开水中焯水定型后切成小段控水备用。将锅烧热爆香蒜头、姜，放入肥肠爆炒，加入啤酒、花雕酒调味，用压力锅压15分钟。压好的肥肠倒入锅中收汁，加入青、红椒收干汁水装盘即可。
6、角瓜的做法也是非常丰富多样的，主要几种烹饪方式如下：清炒、凉拌、香煎等，除此以外，它会时常被做馅料来食用，其中最简单快捷的吃法，非角瓜炒五花肉莫属，不仅口感清脆爽口，清甜味美不油腻，而且上菜速度极快，8分钟就能上桌。
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