自制油条的做法
自制油条的简单做法
1、材料：高筋面粉450克，无铝泡打粉8克，小苏打4克，盐6克，鸡蛋1个（45克），水235克，色拉油30克。这做油条，面粉与水的比例特别重要，稍微花点时间称量好，这影响到油条炸制过程中会不会膨胀变松脆好吃，可别马虎了。
2、当面饼回温至适宜温度后，将其切成条状，将两条面饼叠在一起，用筷子将中间压一下，然后捏紧两头，拉长形成长条油条。热锅倒入适量的植物油，将油条放入锅中炸制。先用小火炸至油条浮起，表面呈金黄色，然后控油捞出。享用美味的油条这种简单的家常炸油条做法可以帮助大家制作出松软香脆的油条。
3、Step热锅烧油，油温烧至7成热，筷子伸进去泡密集的小泡的时候，把油条下锅炸。Step中小火慢炸，油条浮起油面的时候用筷子不停地给油条翻面，目的是为了让油条受热均匀，炸至金黄色的时候就可以起锅了。记得滤干油分在放入盘子里，自然凉了之后再吃。
4、②边加水边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成絮状以后，加15克食用油。然后把面团揣匀。做油条的面和做其它面食不一样，尽量少揉面。面团筋性太大，是会影响蓬松度的。手握拳，用手背轻轻按压，直到面团和水混合均匀。③揣好的面团装保鲜袋，放冰箱松弛至少6小时。
5、一斤高筋面粉，加5克酵母粉，3克盐、1克盐、2克白糖、1克泡打粉、280毫升温水和成面团，过程不要揉面只踹面是油条外酥里软又空心的关键，和好的面团需要用保鲜膜密封好，做得多分成两三个剂子，取出来做的时候方便操作，油条面团需要放冰箱冷藏发酵一晚上，炸出来的油条外酥脆好吃。
6、【自制油条】所需食材：高筋面粉300g，普通鸡蛋1个，清水130g，油20g（放面里）+5g（抹面团表面），盐3g（也可以多加1g），酵母粉3g，油（炸油条用）具体做法步骤：现在大盆中倒入300g高筋面粉，也可以用普通的中筋面粉。
家庭自制油条简单做法和配方
1、第一步，准备普通面粉200g，植物油10g(必须是熟油)，酵母2g，泡打粉5g，糖2g，盐2g，鸡蛋一个，温牛奶一袋。将这些原料混合倒入玻璃碗内，和成偏软的面团，盖上保鲜膜醒发。(当天吃的话醒发40分钟左右，晚上和面早上吃的话可以将面团放到冰箱里冷发酵)。
2、面团醒好后放在面板上直接按扁，整理成一个长方形，再用刀切成长条作为备用(长条的宽度大约3-4厘米就行，不需要切的很宽了)。
3、做法：准备面粉。盐，泡打粉，小苏打，鸡蛋备好。将面粉，盐，泡打粉混合均匀。打入鸡蛋，搅拌一下。加入水，先一边搅拌一边加水，水千万不要一次都加进去，因为面粉吸水程度不一样，用筷子搅拌成絮状。用手揉成面团，把少量油倒进去，用手把油慢慢地揉进面团。
4、②边加水边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成絮状以后，加15克食用油。然后把面团揣匀。做油条的面和做其它面食不一样，尽量少揉面。面团筋性太大，是会影响蓬松度的。手握拳，用手背轻轻按压，直到面团和水混合均匀。③揣好的面团装保鲜袋，放冰箱松弛至少6小时。
5、在家做油条其实很简单，只要你照着室长的配方来，相信厨房小白也能100%成功的！如何做蓬松又酥脆的奶香油条？食材的选择很是关键，选择中筋面粉即可。鸡蛋的加入，可以让油条更加蓬松，颜色也会更漂亮。（PS：鸡蛋和面粉一定要充分搅拌均匀。
6、做法第一部：准备一个干净的玻璃碗，倒入300克面粉，5克酵母粉，3克盐，面粉用普通的面粉就可以了。第二部：再打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，用筷子搅成絮状，然后用手把它揉成光滑面团，要多揉一下，这样做出来的油条才细腻。
自制油条家常做法自制油条做法
1、炸的时候一定要注意这一点，把切好的两个面条叠到一起，用筷子压一下再炸，如果是单根下锅炸的话，外皮炸硬了，里面不易膨胀开来，而两个一起炸的话，中间相贴的地方没有被油炸到，可以持续膨胀，从而使炸出来的油条更加的暄软蓬松。
2、现在我把这道油条的做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下。食材：面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g，油20克，3盐，水130g、菜籽油20毫升。做法：面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。
3、②边加水边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成絮状以后，加15克食用油。然后把面团揣匀。做油条的面和做其它面食不一样，尽量少揉面。面团筋性太大，是会影响蓬松度的。手握拳，用手背轻轻按压，直到面团和水混合均匀。③揣好的面团装保鲜袋，放冰箱松弛至少6小时。
4、做的时候需要做两个面团，一个需要发面，一个不需要，最后合在一起做成双层口味的油条，没有吃过的一定要试一试。家常做法中，因为不添加添加剂，所以蓬松度跟外面买的有一点差距，但好在还是好吃的，吃到嘴里都是实打实的香。
5、【下厨房】家庭油条栏目为您推荐家庭油条做法大全，家庭油条怎么做好吃技巧分享，家庭油条最正宗的做法和家庭油条家常做法推荐，更多家庭油条的简单做法就来下厨房。
6、自制油条的做法，自制油条怎么做请看步骤：面粉中加入酵母，鸡蛋，用温水化开白糖加入面粉中，用筷子顺时针撹成棉絮状。
自制油条的做法二
1、做法：准备好材料，油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克。1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团，水的用量要根据鸡蛋的大小来调整，加的时候要分次加。
2、家庭版小油条原料：面粉鸡蛋、安琪酵母油盐。做法步骤：第1步、温水化盐和酵母放入面粉(鸡蛋液)适量/和好面先拿出来，面盆刷油再把面团放入盆中发酵(鸡蛋随意自行添加或不加)。第2步、发至蜂窝装，也能闻到淡淡的酵母味就行了！第3步、刷油的好处来了，干干净净。
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4、自制油条的做法自制油条(一学就会)独家19万浏览183槑潴+关注宅家技能，初级自制油条的用料面粉适量酵母适量白糖适量温水适量鸡蛋2个奶粉(没有可以用纯牛奶)适量玉米油适量步骤面粉中加入酵母，鸡蛋，用温水化开白糖加入面粉中，用筷子顺时针撹成棉絮状。
5、自制油条原料：面粉、温牛奶、鸡蛋、酵母、盐、油。做法步骤：第1步、酵母放入面粉中拌匀。第2步、加入鸡蛋。第3步、放入温牛奶和成光滑面团。第4步、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。第5步、取出稍微揉一下擀成皮。第6步、如图切成条。第7步、把一个长条放在另一个上。
6、自制油条By红？宏这样的方法炸制出来的油条甜香可口，味道筋道有嚼劲！原料：面粉、鸡蛋、纯牛奶、发酵粉、白糖、盐。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、面粉里加入发酵粉，一勺白糖，5勺盐搅拌均匀。第3步、打入一个鸡蛋，与面粉搅拌均匀。第4步、加适量的牛奶揉成偏软光滑的面团。
自制小油条的做法步骤
1、小油条的做法把酵母、小苏打和盐用温水搅拌至溶解。把面粉放入盆中。放入搅拌好的酵母小苏打水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成成光滑的面团醒发二十分钟。在面团表面涂抹适量食用油，揉匀后继续醒发20分钟，把此步骤重复三次。盖保鲜膜进行发酵。发酵至原来面团的两倍大。揉成圆柱形。
2、做法步骤：第1步、准备好备用食材。第2步、300克面粉中放入3克酵母，小苏打2克，食用盐1勺。第3步、打入1个鸡蛋。第4步、用筷子搅拌成絮状。第5步、加入适量玉米油，揉成面团。第6步、面团用保鲜膜裹紧，放入冰箱里冷藏发酵3小时（我是冷藏过夜了）。第7步、面板上撒上面粉，面团取出。
3、第1步、这个是我用的计量工具，碗用来计量面粉，勺子用来计量酵母、水、油。第2步、舀一平碗面粉放入盆中，加入半平匙酵母，1/4平匙盐。
4、制作步骤：300g面粉中加入一克鸡蛋，2g酵母，3g盐，30度左右的温牛奶和面。和成光滑的面团，如果面太粘手的话可以在手上涂点食用油，然后密封饧发至两倍大。直到面团出现密集的蜂窝状小孔就是发好了，冬天气温比较低，我们可以把面盆放到蒸锅中发酵，蒸锅中烧点水，水温50度左右就可以。
5、人人都能在家炸油条！一次就成功的做法把全部材料倒在一起和面，牛奶可以分次倒进去把握好干湿度，具体的粉和牛奶用量根据和面过程进行调节。喜欢咸一点的盐可以多放。面和得有劲道差不多20分钟的样子就可以开始静置发酵（有厨师机或者面包机更好。
6、做法也是特别简单，一起学起来吧，以后再也不用买着吃了。【早餐油条】食材：面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打3克、盐少许---【具体制作步骤】---1，盆中倒入300克面粉，打入一个鸡蛋，加入3克酵母、3克小苏打和一小勺盐。
自制油条的做法和自制油条的简单做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
