炒蒜苔的做法_瘦肉炒蒜苔的做法

蒜苔炒肉的方法步骤图

1、做法步骤：第1步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。第3步、放适量酱油。第4步、翻炒均匀上色。第5步、加少许开水。第6步、放入蒜苔，继续翻炒。第7步、待蒜苔炒至断生，放入盐。第8步、放入鸡精。第9步、汤汁基本收干。第10步、出锅装盘。第11步、成品。

2、蒜苔炒肉的做法准备食材。刚刚炸好的小酥肉。小酥肉的制作方法请看我的菜谱(香炸酥肉)红椒切粗丝、香菇切片、姜切片、葱切斜段，香菇切片。蒜苔摘除老梗去尾端，清洗干净切寸段备用。锅中倒入适量油烧至七成热放葱和姜翻炒出香味。放入蒜苔和香菇翻炒至蒜苔稍软。

3、做法步骤：第1步、肉、蒜苔洗净备好。第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。第4步、放入肉丝煸干水分。第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。第7步、放入蒜苔。第8步、加入少许白糖、咸盐。

4、【下厨房】蒜薹炒肉栏目为您推荐最受欢迎的蒜薹炒肉做法大全，蒜薹炒肉怎么做好吃的做法，正宗的蒜薹炒肉做法，更多好吃易做的蒜薹炒肉做法就来下厨房。

5、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、蒜苔去掉头部老根，尾部剪掉，洗干净切小段。第3步、猪肉切薄片，加少半匙蚝油，半匙一品鲜酱油，加少许水用手抓拌，抓拌至水吸收粘稠，加入适量淀粉抓拌均匀，倒入少许食用油防粘拌均。第4步、锅中加适量食用油，下入肉片滑散。第5步、加入葱花、姜末煸炒。

6、做法步骤：第1步、蒜苔剪两头儿，洗净。第2步、切寸段儿。第3步、再加玉米油拌匀，放一会儿。第4步、化冻好的肉条儿，挤水，加生抽、蚝油拌匀，放一会儿。第5步、玉米淀粉加水，拌匀。第6步、热锅凉油，油热，放拌好的肉翻炒，加十三香再翻炒。

肉丝炒蒜苔的家常做法

1、蒜苔肉丝炒面的做法准备好所需食材和调味料。猪肉切细丝放入碗中，调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉和少许盐，再调入一小勺食用油，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔掐去根部，洗净后切成小段，胡萝卜去皮切粗丝备用。

2、制作步骤将蒜苔洗净切成段，胡萝卜和青椒去籽切丝，大蒜和生姜切末备用。将猪里脊肉切成丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。热锅凉油，将腌制好的肉丝下锅煸炒至变色，盛出备用。锅中再次加热，倒入蒜末和姜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。倒入蒜苔段，继续翻炒至蒜苔变软。

3、做法步骤这道蒜苔炒肉沫的食材准备很简单，新鲜的蒜苔，里脊肉一块，味达美初榨原酿生抽。将蒜苔清洗干净，头尾摘掉，根据个人喜欢切成细丁。一般炒肉沫给孩子吃，我都是用里脊肉，虽然小贵一点，但是肉质更加细嫩易消化，尤其是给孩子吃更方便咀嚼，也不怕弹牙。

4、把泡发好的蒜苔，沥干水分后放一旁备用，接着起锅热油，多给入一些食用油，油温6成热后，把肉丝加入锅中，将其滑炒至变色。1把准备好的葱、姜、蒜加入锅中，与肉丝翻炒均匀，待香味炒出以后，再把准备好的蒜苔加入锅中，用大火翻炒均匀。

5、滑嫩嫩的蒜苔炒肉丝【具体食材】蒜苔一把，猪肉（牛肉也很好啊），花椒粒，生姜，蒜片，花椒粒，十三香，酱油，淀粉，盐，油。【具体做法】第一步：先来弄个重点，腌肉。肉块切细条，如果是冷冻肉，切条后一定等到它回软，这样腌制的效果更好。

6、做法步骤：第1步、蒜苔切段，过萝卜切条。第2步、肉切丝。第3步、锅里油热下肉丝炒至变色，加葱花翻炒后加十三香和酱油增加肉的底味。第4步、下入蒜苔和胡萝卜，翻炒2到3分钟，蒜苔发出噼啪的响声，加入盐调味。第5步、出锅前加一点味精。第6步、家常版的肉炒蒜苔就做好了。

蒜苔炒肉怎么做

1、【蒜苔炒肉丝】准备新鲜蒜苔、里脊肉、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉。【做法】第一步、蒜苔切掉比较老的顶部和根部，用流水冲洗2遍，沥干水分后切成5厘米的长段。第二步、里脊肉洗净后切成肉丝，放入清水中再抓洗2遍，沥干水分。

2、第1步、蒜苔切小段洗净备用第2步、五花肉去皮切薄片第3步、热锅下几滴花生油，放入五花肉煸出肥油第4步、煸炒出油后加少许生抽炒匀上色第5步、加入蒜苔煸炒，不加水第6步、少许盐调味，炒肉时加过生抽，盐的份量要适当的少一些第7步、炒至蒜苔起皱皮后即可出锅第8步、成品。

3、蒜薹炒肉原料：蒜薹、瘦肉、辣椒、盐。做法步骤：第1步、准备蒜薹洗净。第2步、切段。第3步、瘦肉切片，用盐酱油生粉腌制片刻。第4步、锅里热油炒熟肉片，稍微多些油。第5步、锅里留油炒辣椒。第6步、炒蒜薹。第7步、蒜薹变绿，加入瘦肉。第8步、加瘦肉翻炒均匀。第9步、加盐生抽调味即可。

4、蒜苔最好用盐提前腌制10分钟左右，这种方法可以让蒜苔炒出来保持翠绿，同时也蒜苔也入味好吃。炒这道菜的肉丝，要是用里前夹肉或者后丘肉可以不用腌制直接炒制，味道更香，要是里脊肉的话，最好用上边的方法腌制一下，比较滑嫩，要是不腌制的，里脊肉炒出来口感比较柴。

5、做法步骤蒜苔洗净切段五花肉解冻一小会好切片五花肉放料酒生粉酱油抓匀炒起来香喷喷，出锅小贴士五花肉稍微肥一点好出油，更香！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

6、步骤一道美味好吃的蒜薹炒肉丁就做好了，简单快手，不但营养的，而且特别下饭，老少皆宜。要记得这瘦肉已经事先调味腌制了，所以在烹调过程中不需要再加盐什么的，味道不够再加上一些，调制味道。蒜薹比较脆嫩烹调的时候，炒不了多久，这道菜制作简单又营养，喜欢的朋友可以试着做一做。

蒜苔炒肉的做法

1、搅拌好后先放在一边腌制一段时间，这时候就把蒜苔给清洗干净切好后备用，然后就可以起锅烧水了，先在锅里加上盐和油，让蒜苔会更加入味，油温上来了就把腌制好的肉丝给下锅进行翻炒，把肉丝翻炒均匀了就立刻给捞起来，接下来把蒜苔放进锅里翻炒。

2、做法步骤：第1步、蒜苔洗净切小段，里脊肉切和蒜段差不多长度的小丁。加入料酒、生抽、黑胡椒、淀粉、油腌制一会。葱姜切末，小红尖椒切圈。第2步、锅热倒油，放入葱姜煸香。第3步、放入腌制好的肉丁。第4步、翻炒均匀，至八分熟，沥油装起。第5步、锅中留油，倒入蒜苔。

3、准备食材：新鲜的蒜苔一把，猪瘦肉一块。（新鲜的蒜苔颜色是青绿色的，蒜苔梢也不会有枯萎的迹象）把蒜苔去头去尾切成段清洗干净，把肉切成细丝，加入少于盐、白胡椒粉、料酒，再加入少于淀粉抓匀备用。锅里加少于底油，下入蒜苔翻炒几下，炒出蒜苔的香味后盛出备用。

4、做法步骤：第1步、蒜苔洗干净，切成段。第2步、猪肉洗净切丝。第3步、锅烧热，加入少许油，肉丝下锅煸炒。第4步、猪肉煸炒出油脂后，加入黄酒和生抽。第5步、蒜苔下锅翻炒。第6步、大火翻炒。第7步、加入适量盐调味。第8步、撒少许的水，以免盐没有溶化。第9步、大火翻炒后出锅。

5、1，把猪瘦肉或者里脊肉切成肉丝，放入碗内，加少许盐、料酒抓匀。然后再加少许干淀粉（红薯淀粉或玉米淀粉都可以）抓匀，静止腌制10分钟。这样腌过的肉丝，炒出来口感会很嫩。2，蒜苔洗净，切掉头尾比较老的部分，然后切成段备用。3，炒锅烧热，加入适量油，油烧热后倒入腌好的肉丝，大火翻炒至肉丝变色。

6、热锅加油，油冒青烟我们倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒肉丝不粘锅。然后倒进肉丝中小火把肉丝滑散，肉丝炒至变色，放进葱姜爆香，爆出香味放进蒜薹翻炒。这里要注意，肉丝炒的时间不能太长，时间太长容易老。

文章到此结束，如果本次分享的炒蒜苔的做法_瘦肉炒蒜苔的做法和蒜苔炒肉怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！