驴板肠怎么做好吃
驴肠子怎么做好吃
1、-嫩烧肥肠豆腐-食材：老豆腐，肥肠，葱蒜，豆瓣酱，火锅底料，酱油，生抽，食盐，淀粉做法：准备工作将豆腐洗净后切成块状，肥肠也要仔细清洗干净，可以撒上一些面粉，这样更容易将里面的脏物清除掉。将葱蒜剁成末，准备好豆瓣酱、火锅底料。所有材料准备完毕后，盛放在盘中备用。
2、大肠清洗干净，下入开水中焯水定型后切成小段控水备用。将锅烧热爆香蒜头、姜，放入肥肠爆炒，加入啤酒、花雕酒调味，用压力锅压15分钟。压好的肥肠倒入锅中收汁，加入青、红椒收干汁水装盘即可。
3、驴肉火烧人们亲切地称他“驴火”，清香扑鼻的驴肉加上酥脆松软的火烧，在咀嚼中一股清新质朴欢脱的蜜意油然而生，这种口中造作的触觉有人形容他像一只小毛驴在舌尖上跳华尔兹，每一个步点都在按摩你的味蕾，让你沉溺在味觉的舒适区，被迷幻到即将坐化。这也刚好印证了：天上龙肉，地下驴肉的古语。
4、先把豆角头和尾摘掉，切成小段，清洗干净，然后再用开水烫一下，容易炒熟，也没有豆腥味，加点五花肉简单一炒，清脆爽口，鲜美又好吃。第四道菜【腊肠】腊肠还是年前我自己灌的，每年我都会灌一些猪肉肠，自己做的干净，味道也可以根据自家口味选择。
5、▲爆炒肥肠：起锅热油，往锅中加入准备好的姜末、蒜末，将其炒出香味以后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。然后加入青红椒炒断生，再把焯水好的喜承肥肠放入锅中，与这些香料翻炒均匀，再加入食盐少许、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，美食即可出锅。
6、将切好的香菇和猪肠装入盘中，待用。炒锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片、蒜末、葱段。再倒入干辣椒，炒出辣味。放入猪肠。翻炒均匀。淋入料酒，拌炒一会。加入少许清水。1放入豆瓣酱、老抽、盐、鸡粉。1调成小火，快速炒匀调味。
酱驴板肠的做法大全
1、将肠衣表面附着的油剪去（不要扯，否则肠衣容易破口），往肠壁内灌水3次，洗净污物，将肠衣放入盆中加花生油搓洗干净，翻面后再次搓洗，在细流水下冲净，放入盐水中浸泡保存。
2、首先我们选用排骨，我们需要用的是，猪肋排，选用腹部的肉，这个部位骨头小，脆骨多。咱们选用一个小的肋排，大约切成八九块，然后再给排骨瘦点身，拿刀再去点肉，这样可以入味快，还好成熟，真的是一举两得。大多人都讲究荤素搭配。咱们再准备一根小油条，进行下改刀，切成块状。在准备竹笋，将其切成条状。
3、驴板肠1副熟猪油250克玉米粉250克酱油250克大葱段250克花椒粉35克姜片40克精盐50克辣椒50克大蒜6瓣八角粉15克白糖15克方法/步骤将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出，放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净，切成6厘米左右的小段。
4、板肠的“板”字，是整块的意思，指驴的全副大肠。制作时先将驴大肠在清水中浸泡一段时间，然后翻出内壁，置于案上，用刀轻轻刮去秽物，用水冲洗干净，投入开水锅中加料酒，大火煮几十分钟，捞出用清水洗几遍，将腥味除尽，晾干备用。
5、卤驴板肠的做法买来的驴板肠清洗步骤：第一遍：先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。第二遍：加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，一定要有耐心哦，加油&#;清水冲洗干净。
6、起锅加上凉水，把驴板肠放进去，加生姜料酒去腥。采用大火煮上大约40分钟就可以捞出，因为本身驴大肠比较难煮，所以建议煮的时间久一点。时间到了我们就把驴板肠捞出来用凉水冲洗干净，这样后期做出来的驴板肠会比较Q弹，还可以把多余水分滤掉。
驴板肠的做法大全怎么做驴板肠好吃i
1、驴板肠的做法大全怎么做驴板肠好吃i飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。
2、飘香驴板肠，原料：驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻、香葱。制作方法：将驴板肠切成条，放入沸水中捞出并控干水分，放入打好的酥糊中，放入油锅中炸。
3、怎么做驴板肠好吃i 飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。
4、加各种秘制调料卤肉是为了去除驴肉驴板肠的腥膻味，给驴肉驴板肠一个基本底味，再次烧制就是二次调味。葱姜蒜干辣椒爆香，加米脂人做饭常用的“三件宝”调料，来上一勺卤肉的原汤，配一些尖椒块，勾上薄薄的芡汁，让驴肉驴板肠更加入味，鲜香四溢，让您吃了一顿还想第二顿，简直是回味无穷。
5、方法/步骤将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出，放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净，切成6厘米左右的小段。炒锅内加猪油烧热，放入调料炸出香味，再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出，入笼蒸约3O分钟取出，加点原汤即成。
6、【卤驴板肠】0买来的驴板肠清洗步骤：第一遍：先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。第二遍：加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，一定要有耐心哦，加油清水冲洗干净。
凉菜馿板肠怎么做好吃
1、把驴肉冲洗干净，切成片。起锅烧油，油温达到5成热的时候，把驴肉倒下去。炒到半熟的时候，倒姜米、蒜茸、小米椒煸炒。加鲜骨汤、米酒、盐搅拌一下，煮2分钟左右。倒芹菜煮一会。加胡椒粉、鸡粉翻炒一下即可。
2、做法步骤：第1步、取卷心菜。第2步、去掉菜梗。第3步、切丝。第4步、胡萝卜切丝。第5步、彩萝卜切丝放容器内。第6步、放食盐拌匀腌制。第7步、蒜蓉肠切条。第8步、锅烧水。第9步、水开放胡萝卜和卷心菜。第10步、烫变色捞出沥干水分放彩萝卜里。第11步、放蒜蓉肠拌匀即可。第12步、成品。
3、准备食材：莴笋1根，蒜4瓣，小米辣4个。调味料：食用油，生抽，食盐，白糖，白醋。莴笋用刮皮刀刮掉外皮，然后切成大概5厘米的段，接着切成薄片，最后切成细丝。如果刀工不好或者觉得麻烦的伙伴，也可以借用擦丝器擦成丝，注意不要擦到手哦。
4、，，，茄子拌海肠！主料活海肠去掉两头。清洗三遍。稍微改刀。锅烧着开水。加入海肠。稍微一烫即可捞出。放入冰镇水。脱干水分备用。把茄子切成条。加入清水泡一泡。加入少许生粉。内烧油。把茄子炸熟炸透。调蒜泥。加入生抽蚝油老陈醋。葱油，花椒油。鲜嫩滑口。是一道不错的家常菜。
5、生鸭肠焯水到熟为止，熟后拿出来过凉水，再切成段。辣椒，蒜，香菜切碎。薄荷，葱白，姜切丝，金桔切块，切好后放入碗里。料放入碗里后加，酱油，耗油，鸡精，鸡汁，醋，放调料后调匀，在锅里放油，放50g花椒和葱青炒香后把花椒和葱青拿出倒掉，把油浇在拌好的料上面，倒油以后再拌匀。
6、莴笋的烹饪方法多种多样，清炒、凉拌、煮汤等等都可以。但是今天我要给大家介绍一种特别好吃且简单的做法——凉拌莴笋丝。只需要简单地腌一腌、拌一拌就可以了。制作凉拌莴笋丝的步骤如下：将莴笋去皮，切成细丝。如果有工具的话，可以直接擦成细丝。
驴板肠怎么做才好吃
1、起锅加上凉水，把驴板肠放进去，加生姜料酒去腥。采用大火煮上大约40分钟就可以捞出，因为本身驴大肠比较难煮，所以建议煮的时间久一点。时间到了我们就把驴板肠捞出来用凉水冲洗干净，这样后期做出来的驴板肠会比较Q弹，还可以把多余水分滤掉。
2、首先在买驴板肠的时候一定要挑选他们已经弄干净了的，要不然自己带回去弄得话很麻烦。买好了之后自己在家里反复清洗，这驴大肠好吃是好吃，就是难弄，不弄干净就会毁了整道菜。起锅倒入冷水，放入驴板肠，放入生姜片和1勺料酒（主要是去腥，要不然吃起来口感不佳，香味不浓）。
3、用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。
4、(爆炒驴肠)(凉拌驴皮)有俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”。毛驴肉不似牛、羊肉燥热，其肉性温，具有滋阴补肾、健脾的功能，特别对妇女产后虚弱，营养不良具有独特补益作用。大庄特色全驴宴，味美上乘，营养丰富。
5、用料卤肥肠半斤生抽1勺螺丝椒3～4个盐少量花椒25克干辣椒4～6个菜籽油少量做法步骤准备工作：肥肠切段，然后从中间一分为二。螺丝椒从中间破开，然后切片干红辣椒切段。锅里放少量菜籽油，中火把油烧熟，下入肥肠，不断煸炒，待肥肠表面出现焦黄色，调至小火。
6、今天，我就和大家分享一道简单易做却美味开胃的晚餐菜肴——"辣椒洋葱炒猪耳朵"，不仅解馋开胃，还深受全家人喜爱。让我们一起来看看这道佳肴的制作方法，让胃口不好的你也能找回食欲。选材齐备，为美食加分为了制作一道美味的"辣椒洋葱炒猪耳朵"，首先要准备新鲜的猪耳朵、青椒、小米辣、紫洋葱等食材。
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