面辣子的家常做法
四川面辣子的做法
1、将一份拉面250克放入开水中煮熟，放入油麦菜10克、金针菇20克烫制40秒捞出。将煮好的面放入汤碗中，加入黄豆脆、香菜、葱花、撒上白芝麻。
2、面条待水煮开后，下入面条，然后将面条煮成八成熟即可捞起来，在捞面条的时候先放入一勺葱油，还没盛起之前，将面条用筷子不停的挑起晾凉，搅拌好葱油的面条倒入盘子中，然后先浇上蒜汁，这个也是自己提前准备好的。
3、【做法步骤】将适量的金龙鱼麦芯粉、食用碱和盐，以及适量的水倒入面包机内桶中。和成比较硬的面团，醒发10分钟，按压成厚一点的面片。用手压式压面机多次压制，制成薄一点的面片。压制成面条，面条不用太细。碗里放入适量的辣椒粉和芝麻，浇上热油，制成辣椒油。
4、好料出好味，鲜椒拌面这样做准没错！小编本次和大家分享的拌面是使用麻辣红包鲜椒底料制作的鲜椒底料拌面。底料精选皱折均匀，颜色鲜红，外表光洁的邹椒和回味香醇的郫县豆瓣；就地取材，选用眉山本地传统腌制的优质泡二荆辣椒，鲜脆可口；佐以数种辅料采用先蒸后炒的独特工艺制作而成，辣香扑鼻、香而不腻。
5、——【酸辣凉拌面】——【制作主料】：鲜面条1把、黄瓜半根、火腿肠1根、熟花生米1把【制作调料】：大蒜2瓣、小米辣2个、香葱1棵、盐1小勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、陈醋2勺、白糖1小勺、蚝油1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把黄瓜和火腿肠分别切成丝，然后装盘备用。
6、这时候油温基本已经差不多了，因为炸辣子油的油温太高会使辣椒面烧焦，但是太低了又没有办法完全刺激出辣椒的香味，所以我们先舀出一勺热油，淋在已经搅拌好的辣椒面上，一淋上，油就开始噗呲噗呲的翻滚冒泡，代表油温够了，就关火，缓慢的把辣椒油倒在盛辣椒面的碗里，进行搅拌。
面辣子的家常做法是什么
1、辣椒剁好后装到一个大一点的盆子里面，姜末、蒜末倒进来。接着来调味儿，花椒油（100克）、鸡精（40克）、麻辣粉（100克）、盐（200克）拌匀，再把晒干洋芋丝丝加进来，一起搅拌均匀，让洋芋丝丝入个味儿。最后再把苞谷面加进来，苞谷面我是用的两种，一种是细的，3斤的量。
2、家常版油泼辣子的制作流程：将辣椒粉准备好、要菜籽油准备多一些、然后准备一个大盆将辣椒粉倒入大盆里，然后锅上火，加入适量的菜籽油，然后油热了之后，放入一点花椒。香了之后，将适量的盐放在辣椒粉上，然后将油淋到辣椒上，然后迅速搅拌均匀。
3、第五步：锅中加宽油，放洋葱、姜片、葱段炸到金黄捞出，等油温低一些（150-160之间）放入蒜末。第六步：蒜末出香味之后倒入一半辣椒面搅拌均匀，然后开小火倒入另一半辣椒面和白芝麻焖煮1-2分钟。第七步：放入切好的五花肉，再来一点点藤椒油，搅匀之后小火炖煮2分钟左右出锅即可。
4、面辣子的做法简介面辣子，是陕西蒲城的特色美食。面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。
5、家庭版油泼辣子面的做法：【食物调料】：新鮮的面条（或是手擀的宽面）、盐、味精、生抽酱油、辣椒面、葱、蒜头、香莱、植物油、金针蘑、蔬菜。
6、面辣子的做法，面辣子怎么做请看步骤：碗中放入两勺面粉加入两瓣蒜片、适量辣椒粉，也可以放点切好的蒜苗或葱。热油，热好后浇在面粉和辣椒粉上，要浇透，油可以多点，然后搅拌均匀。
陕西面辣子的做法步骤图,陕西面辣子怎么做
1、做法用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒人油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。详细步骤如下：干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。
2、烧一锅开水，将西红柿带蒂的一面向下，将西红柿上面切个十字刀口，将烧好的开水，分次从切好的十字刀口分次浇下去，这样就可以轻松的除去西红柿的表皮了，而且还不会伤到西红柿里面的果肉，去皮后的西红柿斜切成块状，放在一边备用。
3、油泼扯面好吃的关键就是面要揉的劲道，最后抹上油再发上一小时。这时候的面团软软的，可以扯上很长，然后从中间按好的印痕撕开，再继续拍打案板扯得更长，在开水中煮熟后捞起放在碗里。配上葱花，姜末，蒜末，花椒粉等配料，再撒上一层厚厚的红彤彤的辣椒面，顿时满碗红光。
4、将油泼到三分之一的辣椒面上，再倒入三分之一的辣椒面和芝麻，倒油，最后倒入剩下的辣椒面，倒油，放10克白酒，放置一晚上。油泼辣子的制作需要注意的是，热油一定要足够热，制作油泼辣子的过程中要小心，避免热油溅起，造成烫伤。
5、面辣子的做法，面辣子怎么做请看步骤：碗中放入两勺面粉加入两瓣蒜片、适量辣椒粉，也可以放点切好的蒜苗或葱。热油，热好后浇在面粉和辣椒粉上，要浇透，油可以多点，然后搅拌均匀。
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农村蒸面辣子的做法
1、加工辣椒。取四川干二金条辣椒和贵州干朝天椒各750克混合均匀，待蒸箱上气后大火蒸10分钟，取出放凉。二金条辣椒辣度比较适中，但是它的颜色比较红亮，而且辣椒的香味非常浓郁。而朝天椒主要是增加油辣子的辣度。加工香料粉。
2、其主要的做法就是将面粉放入器皿中而后加水将其搅拌成面糊糊，而后在面糊糊中加入一些辣椒、蒜、葱等等调味品，蒸馍馍的时候将这些面糊糊和馍馍一起蒸出来的一种食品，下面就来介绍一下其详细做法。面辣子，也有叫蒸辣子模糊、熟辣子的。
3、木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量热油浇一下备用面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。
4、第一步，先准备100克面粉放入一个大点的碗里，然后用开水将面粉搅拌成糊糊状，搅的稍微稀一点。第二步，我们按每个人能吃辣的程度放入面糊中辣椒面，合适的盐，十三香，花椒面和花椒叶，再倒上一点小磨油，最后打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
5、面辣子做法简单，先将面粉用开水调和成稀糊状，把豆腐切丁或条、红薯粉条用热水泡软切成小段，香菇丝、木耳丝、其他杂菜少许，把这些东西放入开水调和好的面糊(准确地说应该叫面稀)，根据自己的喜爱程度放辣椒粉，多少随意，加五香粉、盐，喜欢吃花椒味道的，还可以放点花椒粉。
6、具体做法：在陕西农村的很多地方，蒸馍的时候都会顺便蒸上一碗面辣子，最简单的面辣子，就是用开水将面粉在碗中烫成糊糊拌开。接着我们可以根据个人的口味，加入适量的辣椒面、盐、五香粉和花椒粉，淋上几滴香油，加入一点蒜片。用筷子给它搅匀，再加入开水搅拌均匀，就可以上锅蒸了。
庆阳面辣子做法
1、取白芝麻500克分批放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。加工油辣子。取一个大炒锅烧热，放入纯菜子油500克和蒸好的辣椒，微火、不停翻炒，炒至辣椒表皮酥脆时捏起一块辣椒，用手指轻轻一捏，就可将其捏碎时即可捞出。捞辣椒是加工的关键。
2、家庭版油泼辣子面的做法：【食物调料】：新鮮的面条（或是手擀的宽面）、盐、味精、生抽酱油、辣椒面、葱、蒜头、香莱、植物油、金针蘑、蔬菜。
3、1，取一个容器，将辣椒面倒入容器内，辣椒面不要倒的太多差不多容器的三分之二这样就够了，否则多了在激油的过程中容易溢出来，所用的辣椒面可以直接到菜场的调味店买，不需要自己用干辣椒捣碎了用。2，将五香粉、白芝麻、食用盐、少许白糖、一起倒入辣椒面中搅拌均匀，然后加点少许的清水再次搅拌均匀后待用。
4、首先将辣椒面放入事先清洗干净的容器中，加入适量脱皮白芝麻粒，花椒粉，盐搅拌均匀。开火先将炒锅烧热，倒入菜油，油的多少以完全覆盖辣椒面为准。大火热油至锅内泡沫散尽，关火。稍稍冷却一下，然后倒入辣椒面中，边倒油边搅拌，要不油温太高辣椒粉一会就糊了，最后加入少许鸡精搅拌均匀即可。
5、第一步，先准备100克面粉放入一个大点的碗里，然后用开水将面粉搅拌成糊糊状，搅的稍微稀一点。第二步，我们按每个人能吃辣的程度放入面糊中辣椒面，合适的盐，十三香，花椒面和花椒叶，再倒上一点小磨油，最后打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
6、【正宗陕西油泼辣子】【食材】：秦椒粉60克，白芝麻20克，桂皮5克，香叶4片，八角2个，花椒10克，小荤香10克，菜籽油200ml，陈醋8ml。【具体做法】先将白芝麻用平底锅煸炒熟，不要炒焦，然后和辣椒粉充分混合备用。
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