菜椒茄子炒肉片的做法
茄子炒肉怎么做的做法
1、【下厨房】茄子炒肉栏目为您推荐茄子炒肉做法大全，茄子炒肉怎么做好吃技巧分享，茄子炒肉最正宗的做法和茄子炒肉家常做法推荐，更多茄子炒肉的简单做法就来下厨房。
2、锅中倒油，再把肉丝下锅翻炒，炒到变色，再放入姜蒜片和小米辣炒香，再放入老抽上色，然后放入茄子下锅翻炒，盐就不用放了，因为腌制的时候已经放过了。
3、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、茄子切滚刀块。第3步、葱，姜，蒜切碎。第4步、热锅凉油，加姜沫，肉米，一半的葱沫。第5步、小火炒只肉米变白。第6步、加入茄子。第7步、中火翻炒几十秒。第8步、加入老抽，生抽，白糖，炒匀。第9步、加少许的清水烧开，改小火炖几分钟。
4、做法步骤：第1步、正大食品的调理产品真的很不错，鸡肉做的肉段，常温解冻。第2步、锅里多放油，油热后倒入肉段炸至金光出锅备用。第3步、茄子洗净后切成滚刀块，撒上1勺淀粉抓匀茄子上，下油锅炸至变色捞出。
5、做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、所有食材洗净，切好备用。第3步、锅中油预热，放入姜蒜炒香。第4步、放入肥腊肉翻炒出油。第5步、倒入瘦腊肉翻炒。第6步、倒入茄子煸炒。第7步、倒入一勺料酒。第8步、倒入一勺生抽。第9步、放入一勺盐。第10步、放入青椒丝翻炒，大火收汁。第11步、成品图。
6、鸡粉、老抽。做法步骤：第1步、紫茄子。第2步、茄子切段，炸制金黄。第3步、肉末炒香。第4步、加葱姜蒜，豆瓣酱。第5步、加料酒，加调料。第6步、下如茄子，收汁。第7步、成品。来自美食天下在家做出五星级出品的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
茄子炒肉丝怎么炒
1、第一步，先加盐、蚝油和老抽等调料腌入味。第二步，再加淀粉和蛋清腌制变嫩第三步，最后加食用油保护肉丝的水分。
2、第1步、准备：笋丝(已焯过水)。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。第6步、炒至肉丝稍微有点焦香。第7步、将笋丝放入，大火翻炒均匀。第8步、调少许酱油继续翻炒一分钟即可关火。第9步、成品图。
3、猪瘦肉切切丝，放入碗中加盐和适量水淀粉，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒（尖椒）去籽去筋切成细丝备用。锅中不放油，放入茄子丝炒软备用。
4、茄子炒肉丝的做法，茄子炒肉丝怎么做请看步骤：茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出锅里放油，5成热，放腌好的肉丝，煸炒至变色。
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6、茄子丝炒肉丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄子丝炒肉丝的家常做法，茄子丝炒肉丝的做法步骤图解，更多家常茄子丝炒肉丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。茄子丝炒肉丝的做法大图制作步骤，茄子洗净去蒂。茄子切成丝，姜切片。准备一块猪肉。
茄子鲊炒肉的做法步骤图,茄子鲊炒肉怎么做好吃
1、肉切片倒上酱油腌制一下。准备茄子鲊，不用蒸。干辣椒切段。油锅先将干辣椒炒香，再将肉片倒进去炒熟，最后倒上茄子鲊，然后出锅。（腾不出手来拍照，步骤有点少了。）小贴士一般家常菜的炒法，很简单。茄子鲊都会制作得有点咸，这样保存的时间会长一些，所以出锅的时候都不用加盐。
2、烹饪步骤食材的处理：选用鲜嫩的长茄子，掐头去尾，(无需去皮)，茄子下边垫两根筷子，切蓑衣花刀备用。》蓑衣花刀怎么切？正面45斜切刀，刀深度约是茄子的3分之2，每刀都不切断。茄子转身180度(茄子翻个身)，刀和茄子呈90度，切另一面。
3、做法步骤：第1步、茄子去皮切片，放一勺食盐腌渍。第2步、将腌过茄子挤出水分，用水冲洗一下盐分，再次挤水备用，腌过的茄子能减少吸油。第3步、瘦肉切片，放入五香粉，蚝油，玉米淀粉拌匀。第4步、炒锅烧热下油，放入瘦肉煸炒，炒香后，放入茄片同炒。第5步、淋上适量陈醋和生抽，炒匀。第6步、茄子肉片。
4、准备一根茄子，去头去尾去皮，切成条。放入碗中，加入食用玉米淀粉搅拌均匀。准备瘦肉，切成丁。起锅烧油，油至五成热，放入茄子条，炸成偏金黄后，捞出。
5、首先我们先来了解一下做“肉末茄子”需要准备哪些食材听这道菜的名字就知道主料当然是茄子和肉啦，茄子要用紫茄子哦，肉肯定是要选五花肉啊，人人都知道五花肉吃起来是最有肉味最香的肉。
6、(步骤茄子切丁，肉切丁，肉用料酒去一下腥味，处理葱姜蒜切成末。(步骤热锅凉油肉丁滑熟盛出，(步骤下豆瓣酱中火爆香，下茄丁炒出汁水后加入肉末(步骤倒入盐，糖，酱油，淀粉，清水的调料碗大火翻炒收汁，出锅前加葱花或者香菜翻炒两下。
肉炒茄子怎么做好吃
1、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成长条，同学们可以切成自己喜欢的任意形状，但尽量切块小一点便于更容易烧透入味切好的茄子，泡在盐水里，防止茄肉接触空气后变黑。水开后，把茄子均匀铺在蒸锅上。
2、炒牛肉：加热锅中的食用油，将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒至变色，煮熟后捞出备用。炒茄子：锅中保留少许底油，加入挤干水分的茄子，用中小火煎炒至全熟，再加入青红椒和大蒜粒炒香。
3、茄子炒肉片食材：茄子一只，青椒半只，花椒适量，葱花一小把，料酒适量，猪肉～300g，蒜瓣三瓣，老抽少量，盐适量制作方法：茄子切片，放盐拌匀腌制10分钟；猪肉切片，加料酒、酱油、花椒稍微腌一下；腌茄子和猪肉时将青椒切丝，蒜瓣、葱花切好备用。
4、接下来起锅烧油，油热之后，放入茄子翻炒，用大火翻炒至茄子变软，然后装入到砂锅中，继续起锅烧油，油热之后下入姜蒜末炒香，然后把咱们准备好的猪肉末放进去炒到完全变色，再加入适量的料酒和生抽，还有蚝油，一勺豆瓣酱翻炒出香味，再加入红椒翻炒均匀之后出锅，把肉末铺在茄子上面。
5、原料：茄子、五花肉、大蒜、大料做法：先把大蒜拍碎，再切成蒜碎，备用。把五花肉切成合适的片，待用。把圆茄子切成大小合适的片，然后放到平底锅中翻炒（先不用放油），把茄子当中的水汽炒完，这样出来的茄子味道会更浓郁。等茄子变软的时候，盛到盘子里，待用。
6、茄子切成滚刀块。猪肉切成块。肉中加入一勺料酒。加入适量的盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制10~15分钟。青椒切滚刀块。葱蒜切末。准备空碗，碗中加入两勺蚝油。加入两勺生抽，半勺老抽。加入适量清水。1加入一小勺白糖。1加入少量十三香。1加入一小勺鸡精。
茄子炒肉的做法
1、茄子炒肉的做法小贴士茄子很吸油，所以翻炒之后加入少量水。如果不想加水的话也可以，中火炒出茄子本身的水份。加水的好处是不糊锅，另外也有炖茄子的香味。
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3、你想知道红烧茄子炒肉有哪些做法吗？接下来，店铺跟你分享红烧茄子炒肉的做法。主料里脊肉220g辅料油适量盐适量生姜3片大蒜2瓣干辣椒1个茄子1个豆瓣酱适量白糖2g料酒8g酱油6g白胡椒粉适量鸡精适量水淀粉适量准备好材料。
4、做法步骤：第1步、青椒洗净控水。第2步、猪后腿肉洗净控水。第3步、将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油。第4步、放入淀粉抓匀腌制一会。第5步、葱和青椒改刀装盘。第6步、锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色。第7步、放入青椒和葱翻炒均匀。第8步、放入孜然粉和酱油继续翻炒。
5、一块猪精肉切成肉丝。青红椒从中间破开，把籽去掉，然后切成丝。大蒜生姜分别切片，小米辣切圈，一起放入小碟中备用。
6、做法步骤：第1步、正大食品的调理产品真的很不错，鸡肉做的肉段，常温解冻。第2步、锅里多放油，油热后倒入肉段炸至金光出锅备用。第3步、茄子洗净后切成滚刀块，撒上1勺淀粉抓匀茄子上，下油锅炸至变色捞出。
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