自制蒸蛋糕(健康零添加)的做法

蒸蛋糕步骤怎么做呢

1、第9步、倒入模具，轻轻抖几下，放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果，那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上，均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在蛋糕中间和底部。第10步、碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。

2、放入蒸锅，大火蒸30分钟，出锅倒扣晾凉脱模。这个是刚出锅的样子，圆鼓鼓的，涨发的特好。用抹茶粉和红曲粉装饰一下。很简单，取一张白纸，刻出树的样子，放到蛋糕上，筛抹茶粉，然后撤开白纸，在撒点糖珠。

3、第五步：起蒸锅，锅里一次要放足水，等蒸锅上汽之后，将装有蛋糕糊的模具放入蒸锅中，大火蒸40分钟，蒸好之后焖5分钟再出锅！第六步：出锅之后的蛋糕揭掉保鲜膜，然后你会看到一个非常漂亮的蒸蛋糕，稍稍放凉之后，再脱模，然后改刀切小块，就可以开吃了。

4、准备鸡蛋6个，打入无水无油的碗中，蛋黄和蛋清分开放。蛋清中加入80克白糖，用打蛋器打发，糖分三次加入，打至蛋白成奶油状。这一步非常重要。蛋黄中加入50克玉米油，80毫升酸牛奶，60克面粉，50克白糖，搅拌均匀。喜欢甜的可以多加点糖。

5、蒸蛋糕超详细做法，绵软不回缩，好吃不上火，比电饭煲蛋糕更简单【所需食材】5个鸡蛋，100g低筋面粉，牛奶50g，食用油40g，白糖60g，白糖40g【具体做法】首先把5个新鲜鸡蛋打入无水无油的大碗中，再把蛋清捞到另一个大碗中，蛋黄中加入40g白糖，40g食用油，50g纯牛奶，搅拌均匀之后。

6、家庭版蒸蛋糕【食材清单】鸡蛋3个，面粉60g，白糖50g，牛奶40g，食用油20g※尽量选择味道清淡的食用油，避免油味太大影响蛋糕的口感。【烹制步骤】蛋黄分离。首先需要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，家里有蛋清分离器直接使用即可；没有任何工具的话就把打开的鸡蛋在蛋壳里来回倒几次，也可将二者分离开。

怎样做蛋糕家庭蛋糕的做法

1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。

2、面糊搅拌好，装进8寸模具，面糊装8分满就好。（面糊不能装9分戓10分满，会影响到蛋糕的表面平整）《步骤9》进炉前要震出面糊里面的气泡。（震两下出面糊的气泡）然后进炉，面火170度低火160度烤35分。《步骤10》蛋糕出炉，要震一下，把里面的气泡排出来，然后倒扣就可以了。

3、今天给大家分享怎样在家做戚风蛋糕，做法和具体克数都详细告诉你，学会后自己在家就可以做出来。下面来看具体的做法首先需要的材料有低筋面粉(100g)、食用油(75g)、牛奶(130g)、白醋(5g)、白糖(80g)。找一个无水无油干净的盆，往盆里打5个鸡蛋进去，然后把蛋黄和蛋清分开装在盆里。

4、家里做蛋糕电饭锅蛋糕食材主料鸡蛋3个低筋面粉60g辅料油适量白糖50g步骤准备好原料鸡蛋、白糖和低粉。用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。蛋黄搅拌均匀备用。蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀。把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。

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6、步骤冷却蛋糕将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置在烤架上自然冷却。冷却过程中不要倒扣或者敲击蛋糕，以免破坏蛋糕的结构。等待蛋糕完全冷却后，可以进行装饰。至此，一款简单的家庭版蛋糕就制作完成了。你可以根据自己的口味添加水果、巧克力等食材进行装饰，让蛋糕更加美味可口。

OK，关于自制蒸蛋糕(健康零添加)的做法和蒸蛋糕步骤怎么做呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。