筋头巴脑的做法
筋头巴脑汤的做法
1、裙带菜最常见的做法是煮汤。制作裙带菜汤非常简单，只需要提前将干裙带菜泡发，然后放入汤锅中煮沸即可。泡发裙带菜的时间不需要很长，只需1-2分钟就能起泡成功。这样的做法省时省力，特别适合忙碌的家长。而且，裙带菜的口感鲜嫩，搭配汤水更加美味可口。
2、筋头巴脑一锅香的做法步骤将做法保存到手机步骤将牛腩、板筋切块，凉水下锅，水中放适量醋和料酒，焯水后用温热水冲洗干净步骤锅内放少许底油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入牛腩和板筋翻炒一下，放入热水，没过牛肉。大火烧开。这时候水多点没关系，剩下可以涮菜吃。
3、筋头巴脑。解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水（泡三四个小时）。做法准备调料；八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。泡好的牛肉冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。
4、筋头巴脑萝卜汤筋头巴脑萝卜汤的做法准备材料。筋头巴脑经高压锅压过的。汤是原汤。姜切条，葱切花刀。萝卜切小块。筋头巴脑切小块。坐锅添油，小火炒香花椒粉。小火炒香葱姜。放筋头巴脑略炒一下，小火。易粘锅。
5、做法步骤准备材料。筋头巴脑经高压锅压过的。汤是原汤。姜切条，葱切花刀。萝卜切小块。筋头巴脑切小块。坐锅添油，小火炒香花椒粉。小火炒香葱姜。放筋头巴脑略炒一下，小火。易粘锅。放萝卜块。直接添原汤，添清水添够。放酱油，改大火烧开。
6、做法步骤筋头巴脑牛肉化冻，清洗，改刀切小块，泡1个小时左右。冷水下锅焯水，放几片姜，淋点料酒。水开打去浮沫。备好葱姜蒜干辣椒。花椒大料炖肉料（视自己口味）焯水后的牛肉清洗干净，换压力锅，加水没过牛肉，炖开下调料。加点生抽蚝油老抽。加盐及冰糖几块。
筋头巴脑的做法及配料
1、一，先吃肉上桌的筋头巴脑已经炖的很烂了，开锅咕嘟咕嘟的冒着香气，看着就流口水，这时候就可以直接先吃筋头巴脑啦，连着筋带着肉，肥瘦均匀，香软细腻，口感特别好，营养高蛋白。二，后土豆锅底直接加了土豆，吃过肉土豆也炖的很烂很入味了，吸饱了牛肉汤汁，绵软香浓，入口面，特别香。
2、食用油、料酒、生抽、老抽、盐做法：买回来的牛筋肉都是一条一条的比较零散，由于筋多比较滑，所以洗净后先焯水，之后再切就比较容易。食材放入清水中，加入一大勺料酒、几片姜，煮沸后再煮3分钟左右，让血水充分析出。捞出来后在清水中冲洗3-4遍，要把粘在表面的浮沫都洗干净。
3、食材清单：筋头巴脑，豆瓣酱，葱段蒜片，八角，香叶，桂皮，陈皮，食用油，料酒，生抽，盐，大土豆烹饪步骤-step-在炖菜之前要先将食材和调味料都准备好，还有一些香料，这样才能炖出来好味道。筋头巴脑洗干净之后要切成段，然后和冷水一起下锅，直接煮开之后再继续煮5分钟，这样能煮得更加干净。
4、筋头巴脑一锅香的做法步骤将做法保存到手机步骤将牛腩、板筋切块，凉水下锅，水中放适量醋和料酒，焯水后用温热水冲洗干净步骤锅内放少许底油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入牛腩和板筋翻炒一下，放入热水，没过牛肉。大火烧开。这时候水多点没关系，剩下可以涮菜吃。
5、筋头巴脑。解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水（泡三四个小时）。做法准备调料；八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。泡好的牛肉冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。
6、做法步骤筋头巴脑牛肉化冻，清洗，改刀切小块，泡1个小时左右。冷水下锅焯水，放几片姜，淋点料酒。水开打去浮沫。备好葱姜蒜干辣椒。花椒大料炖肉料（视自己口味）焯水后的牛肉清洗干净，换压力锅，加水没过牛肉，炖开下调料。加点生抽蚝油老抽。加盐及冰糖几块。
筋头巴脑怎么做好吃
1、筋头巴脑在较为火热的催促之下，其实就锅底持续沸腾~到时间后在往锅中加入牛杂牛肚以及和土豆，炖其入味，然后在20分钟后冒着香气一锅尽出。干花干、莲菜铺在火锅底，倒入炖好的食材，放入香菜、小葱开小火煨，同时也可以开饭了。
2、【筋头巴脑一锅香】0将牛腩、板筋切块，凉水下锅，水中放适量醋和料酒，焯水后用温热水冲洗干净，1锅内放少许底油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入牛腩和板筋翻炒一下，放入热水，没过牛肉。大火烧开。这时候水多点没关系，剩下可以涮菜吃。
3、一锅菜两吃法：筋头巴脑香一锅“以牛腩加牛板筋为主料熬制汤底，牛肉软烂，板筋筋道、肉汤鲜香，口感特别好。整锅菜可以先干吃，然后加汤再煮别的食材，也可以直接就加汤涮菜吃，吃起来太过瘾啦，这大冷天的也能吃出汗来。
4、筋头巴脑做法很多，可以单独做，也可以放在一起做，还可以和肉类、蔬菜等其他食材共同烹饪，怎么做都不会难吃。不过，筋头巴脑的质地决定了需要先将用它们煮或者压等方式预处理一下，免得嚼不动。凉拌蹄筋、板筋很适合凉拌和卤制，脆韧爽滑的口感是不错的下酒菜。
5、1筋头巴脑剁大块凉水浸泡半小时，加葱姜料酒焯水。2锅中倒油.2个八角2片香叶.1块桂皮1把花椒十葱姜干辣椒炒香。3倒入牛肉快速翻炒2分钟，倒入一碗啤酒半锅水，加2勺酱油1勺盐，大火烧开转中小火煮70分钟。4倒入胡萝卜土豆再煮10分钟即可。
6、筋头巴脑。解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水（泡三四个小时）。做法准备调料；八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。泡好的牛肉冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。
筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃
1、筋头巴脑在较为火热的催促之下，其实就锅底持续沸腾~到时间后在往锅中加入牛杂牛肚以及和土豆，炖其入味，然后在20分钟后冒着香气一锅尽出。干花干、莲菜铺在火锅底，倒入炖好的食材，放入香菜、小葱开小火煨，同时也可以开饭了。
2、将土豆块、胡萝卜平铺在大砂锅底，加少许香菇，把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮，开锅即可食用。其间，可边吃边下菜。
3、筋头巴脑炖的又烂又好吃的做法如下：买了一公斤筋头巴脑，解冻后清水里泡三小时，期间换水，去除血水。放点八角桂皮料酒，清水烧开焯几分钟，去除浮末，清水冲洗干净。切成大小合适的块。下入砂锅，加生姜，大葱，香料，料酒，适量水，中火烧开后加入生抽和老抽，转小火慢炖。
4、筋头巴脑。解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水（泡三四个小时）。做法准备调料；八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。泡好的牛肉冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。
5、关于食材选择：制作筋头巴脑最好选择牛腩和有筋的牛腱肉，口感更好。关于食材切配：筋头巴脑切得时候要横切，把肉的纤维切断，更容易炖烂。
6、【有妈妈味道的炖牛肉】食材：牛肉4斤(不要牛腩，要带筋的牛肉俗称筋头巴脑)，料酒一小碗，洋葱1个，姜片8片，蒜粒半头，老抽2汤匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，甜面酱或黄豆酱1汤匙，盐和鸡精根据口味放，冰糖一把，香叶5片，良姜1块，八角2个，桂皮块，小茴香一小捏，花椒一小捏，水适量。
牛的筋头巴脑怎么做好吃
1、牛腩肉冲净血水，改刀成2厘米见方的大块；牛肚洗净后加米醋、面粉反复搓洗，去掉黏液，冲水沥干改刀成条；牛板筋洗净沥干，改刀成小段。将牛腩和牛杂分别投入添有葱段、拍姜、料酒的冷水中，开大火汆去血沫，捞出洗净待用。
2、把牛肋条肉放在清水中浸泡1-2小时，去除一部分的血水，再把牛肉切成麻将大小的块。牛肉做好选用牛肋条肉，也叫牛腩，牛肋条肉是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。把洋葱切成丁，取两个西红柿切成丁，另外两个西红柿切成三角块。
3、【筋头巴脑一锅香】0将牛腩、板筋切块，凉水下锅，水中放适量醋和料酒，焯水后用温热水冲洗干净，1锅内放少许底油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入牛腩和板筋翻炒一下，放入热水，没过牛肉。大火烧开。这时候水多点没关系，剩下可以涮菜吃。
4、筋头巴脑做个啥筋头巴脑做法很多，可以单独做，也可以放在一起做，还可以和肉类、蔬菜等其他食材共同烹饪，怎么做都不会难吃。不过，筋头巴脑的质地决定了需要先将用它们煮或者压等方式预处理一下，免得嚼不动。凉拌蹄筋、板筋很适合凉拌和卤制，脆韧爽滑的口感是不错的下酒菜。
5、筋头巴脑牛肉化冻，清洗，改刀切小块，泡1个小时左右。冷水下锅焯水，放几片姜，淋点料酒。水开打去浮沫。备好葱姜蒜干辣椒。花椒大料炖肉料（视自己口味）焯水后的牛肉清洗干净，换压力锅，加水没过牛肉，炖开下调料。加点生抽蚝油老抽。加盐及冰糖几块。
6、豆果美食牛肉筋头巴脑栏目为您推荐牛肉筋头巴脑做法大全，牛肉筋头巴脑怎么做好吃技巧分享，牛肉筋头巴脑最正宗的做法和牛肉筋头巴脑家常做法推荐，更多牛肉筋头巴脑的简单做法就来豆果美食。
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