溜肥肠的家常做法

2024-09-04 44阅读

溜肥肠的做法家常做法是什么

1、菜品：生啫肥肠配料：猪大肠，白醋，葱，姜，蒜，红绿线椒，料酒，酱油，辣椒粉，鸡汁，白糖，白胡椒粉，芝麻，蚝油等烹饪步骤：先是准备好适量的猪大肠，直接买处理好的大肠，这样会省事很多。不然大肠要反复的清洗，即便是处理好的，买回去也要洗好几遍，反复的搓洗才行。

2、做法步骤：第1步、准备食材，我用的是超市卖的半加工肥肠。第2步、将肥肠切成滚刀小块，用刀尖划去里面多余油脂，葱姜蒜切小块，尖椒斜切段，胡萝卜切片，圆葱切小块，可不放圆葱。

3、第1步：把买回来的肥肠洗干净，但是上面的油不用洗得太干净，干净了呢，这味儿呢也不好吃了。第2部：洗好的肥肠咱们直接下锅，这溜肥肠就是煮肠子是有讲究的啊，水面要宽，里边不能见料，也不能盐，就是白水煮，一定要吃它的原味儿。第3步：把蒜切成小块状，大葱和姜都切成丝备用。

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4、做法肥肠切小段备用，去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。接着放入清水中反复清洗，放入1勺小苏打，适量盐，可以带上一次性手套，反复搓洗，直搓到有大量胶液产生为止。

1、要洗上个。五次左右，才算是可以着手溜炒或爆炒的下一过程。清理干净，拒绝水发。一般家常比较简单的做法就是肥肠炒辣椒。或者肥肠炒酸笋，铁板肥肠也是超级爽脆好吃的，江油肥肠，色泽鲜艳黄里透红。在烧制好后呈现出诱人的颜色，让人欲罢不能。爽嫩可口，唇齿留香。味道香醇肥而不腻，吃起来。

4、溜是一种烹饪的方式，将材料略炒，然后加淀粉汁急火快炒，出来的效果比较嫩滑。溜肥肠正宗做法，真是越嚼越香，技巧配料都给您肥肠的做法很多，用溜的方法去烹调，能体现肥肠的香浓口感和质感。

1、第1步、准备食材，我用的是超市卖的半加工肥肠。第2步、将肥肠切成滚刀小块，用刀尖划去里面多余油脂，葱姜蒜切小块，尖椒斜切段，胡萝卜切片，圆葱切小块，可不放圆葱。

2、第1步：把买回来的肥肠洗干净，但是上面的油不用洗得太干净，干净了呢，这味儿呢也不好吃了。第2部：洗好的肥肠咱们直接下锅，这溜肥肠就是煮肠子是有讲究的啊，水面要宽，里边不能见料，也不能盐，就是白水煮，一定要吃它的原味儿。第3步：把蒜切成小块状，大葱和姜都切成丝备用。

3、焦熘肥肠的常见做法：焦熘肥肠做法大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍。

4、步骤这么做简单做3步，1，肥肠里面带的油脂不要摘掉，那些淋巴结组织必须去掉，2用面粉抓一次，3把肥肠翻2次清洗干净。再来一次焯水，虽然是处理的比较麻烦。但是这么做会吃的放心，口感好味道好，麻烦也是超值的。处理好的肥肠切成滚刀的小块，这样口感比较好。步骤准备好主要的食材，辣椒和熟肥肠。

1、炒炖卤煮，爱吃的人怎么着都喜欢它。我从超市买了处理好的半成品，拿回来就三下五除二地炒了一盘大肥。和老头儿小酌一杯，还是很不错的下酒菜噢。

2、吃了几十年的肥肠，还是这种做法最好吃，脆嫩无腥味，太香了！16万25App干煸肥肠，朋友最喜欢的口味，做完吃勒连调料都不剩。

3、做法步骤：第1步、准备食材，我用的是超市卖的半加工肥肠。第2步、将肥肠切成滚刀小块，用刀尖划去里面多余油脂，葱姜蒜切小块，尖椒斜切段，胡萝卜切片，圆葱切小块，可不放圆葱。

4、第1步：把买回来的肥肠洗干净，但是上面的油不用洗得太干净，干净了呢，这味儿呢也不好吃了。第2部：洗好的肥肠咱们直接下锅，这溜肥肠就是煮肠子是有讲究的啊，水面要宽，里边不能见料，也不能盐，就是白水煮，一定要吃它的原味儿。第3步：把蒜切成小块状，大葱和姜都切成丝备用。

1、溜肥肠，是倍受大家喜爱的一道浙江菜，菜品颜色金黄、外焦里嫩、咸甜味香，是道既下饭又下酒的家常菜。原料：肥肠、尖椒、胡萝卜、圆葱、葱、姜、蒜、树椒、盐、白糖、米醋、香油、白胡椒粉、黄豆酱油、料酒、玉米淀粉。做法步骤：第1步、准备食材，我用的是超市卖的半加工肥肠。

3、肥肠清洗的时候加盐，也要加点醋，多次冲洗就可以干净啦。做菜的时候加花椒粒和辣椒段，去除腥味，肥肠还会出油，注意一开始少放油。学会了做出的非常劲道香嫩，非常好吃。

4、之前一道很受欢迎的栏目《舌尖上的中国》，其中有一集讲的就是“红油肥肠”，别说吃了，光看着都要流口水，绝对的色香味俱全。当然大厨的手艺都不错，作为普通的家庭主妇，只要掌握好做法，合理的搭配调味料，一样能做出来好味道。好吃的大肠不仅要入味，关键是没有大肠的味道，一点也不会觉得油腻，特别下饭。

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