木耳的吃法_木耳的吃法和做法
木耳的20种吃法
1、西芹木耳拌桃仁新鲜去皮核桃仁，下入开水锅中微微汆烫一下，迅速捞出冲凉备用。切成斜段的西芹和泡发好的木耳一同下入开水锅中汆一下出锅，保留西芹的脆爽，冲凉备用。先将西芹和木耳纳入盆中，先加点香油拌匀，再调入盐、味精、少许白糖，翻拌均匀，最后加入桃仁拌匀，即可出锅装盘。
2、木耳的20种吃法凉拌黑木耳。五花肉炒黑木耳。玉米炒黑木耳。黑木耳炒腐竹。剁椒拌黑木耳。香菇酱炒豆腐黑木耳。西兰花拌黑木耳。剁椒黑木耳炒蛋。焗烤黑木耳洋芋盅。1酸辣黑木耳佐葱花鱼片。1黑木耳豆苗绞肉炒饭。1麻辣黑木耳苦菊沙拉。1黑木耳蛋汤。
3、做法：1木耳、山药、彩椒稍煮后捞出，沥干。2用油起锅，下姜片、蒜末翻炒，倒入焯煮好的食材翻炒匀；淋入料酒，炒匀提鲜。3加盐、鸡粉、蚝油，倒入水淀粉翻炒。4放入香菜，炒至断生后盛出，装盘即可。
4、菜心的烹饪方法多种多样，炒食、汤用、凉拌等，而用最简单的盐水或者白灼就能品尝它的清甜。秋天吃多了大鱼大肉，不妨来盘清爽的小菜来解腻防秋燥吧。
5、凉拌黑木耳要好吃，口感一定是脆脆的，所以黑木耳焯煮有讲究，时间不能过长或过短，而且煮好的黑木耳要过凉水才脆爽，这些个小细节你有做对吗？黑木耳之所以是好多人的心头好，除了它的口感好，还有一大原因是它的营养丰富，它有“素中之荤”的美名，它其中的含铁量远高于猪肝，是它的7倍左右。
6、【食材清单】：木耳，蒜苗，蒜瓣，剁椒，生抽，醋，白糖。【烹饪步骤】：我们先来黑木耳进行泡发，泡发好了以后清洗干净。黑木耳泡发的时候一定要用清水，不要用温水或者是热水来泡发木耳，水温要是太高的话，很容易会破坏木耳中的营养价值。泡发也一定要在4个小时以上。
木耳的吃法和做法
1、第一步：准备食材。山药一根、泡发好的木耳200克、红辣椒1个、绿辣椒1个、蒜适量。（炒的吃的山药，最好选择表面比较光滑的脆山药。另外，红、绿辣椒是配菜，可用可不用，也可以按照自己的喜好换成其它颜色漂亮的蔬菜。）第二步：将山药去皮切成菱形片，木耳撕成小朵，红、绿辣椒切片，蒜切片备用。
2、【做法】把适量的黑木耳用水，洗净，泡开。在锅里加水，将泡开的黑木耳放入煮10分钟。等待木耳熟透之后，盛起放进冷水中浸泡15秒左右。将黑木耳装盘，加入自己喜欢的调料，麻油，酱油和葱等拌匀。
3、做法：干木耳提前泡发，清洗干净，锅中水烧开，倒入木耳焯水3分钟，捞起放入冰水泡5分钟，捞出放入大碗中。黄瓜洗净，拍碎，放入木耳碗中，加入蒜蓉、小米辣，淋上热油再加入陈醋、生抽、白糖和香菜搅拌均匀，可开吃了，简单又美味。
4、将洗净的木耳切碎，装入碗中。鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉。加少许水淀粉，用筷子搅散。锅中加适量清水烧开，加少许盐、食用油拌匀。倒入木耳，焯约1分钟至熟。将木耳捞出，装入盘中备用。锅中注入适量食用油，烧热。倒入蛋液，一边煎一边用锅铲搅散。
5、木耳同样泡发摘洗干净备用，洋葱切丝放入清水中浸泡片刻去一下生辣味，捞出控水备用。将木耳和洋葱纳入拌菜盆中，调入盐、味精、生抽、香油，翻拌均匀，加入少许红椒丝配色，加入香菜增味，拌匀即可装盘。西芹木耳木耳处理干净，西芹摘洗干净，改刀切成斜段，红椒切成菱形片配色。
木耳的吃法
1、准备两把木耳放入碗中，再加入一勺白醋，再倒入多一点的清水，把木耳泡开，泡木耳的时候里面加入白醋，可以加速木耳泡发时间。把木耳泡好后，里面再加入一勺白面，下手把木耳搓洗干净。面粉有很强的吸附能力，可以很好的吸附掉木耳上面的灰尘和杂质。多清洗两遍，直到把水洗清澈为止，控干水分，放入大碗中。
2、木耳的20种吃法凉拌黑木耳。五花肉炒黑木耳。玉米炒黑木耳。黑木耳炒腐竹。剁椒拌黑木耳。香菇酱炒豆腐黑木耳。西兰花拌黑木耳。剁椒黑木耳炒蛋。焗烤黑木耳洋芋盅。1酸辣黑木耳佐葱花鱼片。1黑木耳豆苗绞肉炒饭。1麻辣黑木耳苦菊沙拉。1黑木耳蛋汤。
3、【菜名】：剁椒凉拌黑木耳【食材清单】：木耳，蒜苗，蒜瓣，剁椒，生抽，醋，白糖。【烹饪步骤】：我们先来黑木耳进行泡发，泡发好了以后清洗干净。黑木耳泡发的时候一定要用清水，不要用温水或者是热水来泡发木耳，水温要是太高的话，很容易会破坏木耳中的营养价值。泡发也一定要在4个小时以上。
4、木耳还有“素中之荤”的美誉，不论炒菜还是涮火锅凉拌都非常的鲜美。我从小吃到大也吃不够，也是我家经常屯的厨房食材。木耳本身无毒，但是长时间浸泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌，真菌等致病微生物，吃不好就会中毒，严重的还会出现器官衰竭。
5、分享四种我最喜欢的木耳的家常吃法，解腻开胃，下酒下饭，老人孩子都爱吃。第一道：凉拌木耳凉拌木耳的做法如下：食材准备：木耳，面粉，红椒，香菜，洋葱丝，花生米，生抽，陈醋，白糖，蚝油，盐等。步骤木耳用水泡发，加一勺面粉，抓洗干净，捞出再清洗干净，去掉根部，备用。
6、把莴笋的外皮削掉，用擦丝器擦成细丝，再切短一点，放入肉末中混合拌匀。木耳用温水泡发，清洗干净，控干水分，用绞肉机打成小粒，放入肉末中混合拌匀。再加入葱花和十三香，淋入热油，激发它们的香味，再次拌匀。取一张饺子皮，包入莴笋木耳猪肉馅，捏成自己喜欢的形状。
木耳的8种最佳吃法
1、六洋葱拌木耳，创新演绎为：六重香洋葱佐木耳脆，鲜美绝伦。备齐烹饪所需物料：东北特产秋木耳，搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜，佐以蒜香、白芝麻的点缀，再加入干辣椒的辛辣，用生抽、米醋、香油调味，适量精盐、鸡精和白糖提鲜，最后撒上香菜和花生米，口感丰富，美味无穷。
2、清爽凉拌木耳凉拌木耳，口感脆嫩，味道清爽。将木耳泡发后，辅以适量调料拌匀，即可品尝到这道美味佳肴。木耳富含营养，凉拌做法更能保留其原汁原味，让你在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养物质。无论是作为开胃菜还是配菜，凉拌木耳都是不错的选择。
3、黑木耳泡发的时候记得要用温水或者是冷水，不可直接用热水，否则很容易会将木耳泡烂，也不容易泡发。黑木耳焯水的时候记得要开水下锅，时间不可太长，1-2分钟的时间，在水中加可以放点食盐，也是为了保证木耳更加脆嫩的口感。
4、其实想要木耳快速泡发，我们只需要利用上家里常见的几种物品就可以了：白糖、小苏打和面粉。我们先准备适量的木耳，把木耳用流动水简单的冲一冲，把表面的一些杂质冲掉。接着再将它放在一个带有盖子的容器里，再倒入多一些的温水。
5、隔夜木耳——米酵菌酸毒性极强！米酵菌酸是一种毒素，在长期发酵、浸泡的食物里很容易产生，如谷类发酵制品(发酵玉米面、玉米淀粉、糍粑等)、淀粉制品(凉皮、河粉、肠粉、米线等)、变质的木耳和银耳等。
6、黑木耳是一种营养丰富的食材，烹饪方法也多种多样，可以根据个人口味和健康需求进行选择。以下是几种常见的烹饪方法：凉拌：将清洗好的黑木耳用开水焯烫后，迅速放入冰水中冷却，以保持爽脆口感。随后加入蒜末、香菜、辣椒油等调料拌匀，即可制成一道清爽可口的凉拌黑木耳。
毛木耳的吃法
1、⑤所有的食材准备好了，在锅中倒入清水，把水先烧至沸腾，然后把木耳放入水中，加入一勺盐，开中火去焯水三分钟，焯水的过程中再用擦子擦上几根胡萝卜丝，一起把胡萝卜丝也煮熟。⑥煮熟的木耳和胡萝卜丝用漏勺捞出来控干水分，迅速的放入凉开水中过凉，然后把水倒掉。
2、鲜食莴苣：选用鲜食的莴苣，切勿浪费，可以用来做沙拉或水饺。木耳：将木耳放入热水中清洗，去除黑皮，确保洁净。瘦猪肉：猪肉切片，加入生粉，味精，蚝油，腌10分钟，取出备用。葱、生姜：葱段剁细，待用。白糖，白酒，食用油，淀粉：作调料及油炸之用。蚝调料及调味汁：加盐。
3、做法：1木耳、山药、彩椒稍煮后捞出，沥干。2用油起锅，下姜片、蒜末翻炒，倒入焯煮好的食材翻炒匀；淋入料酒，炒匀提鲜。3加盐、鸡粉、蚝油，倒入水淀粉翻炒。4放入香菜，炒至断生后盛出，装盘即可。
4、1，木耳提前泡发，把有根的掐掉，以免有泥沙，再多淘洗几遍。另外准备几根芹菜配色，去根去叶，洗净后切成段。2，红尖椒洗净切成圈，放在小碗中。然后淋入热油，激出辣椒的香味。这种尖椒比较辣，根据自己的吃辣能力酌量增减。如果不能吃辣，可以换成不辣的干辣椒，取其香味即可。
5、准备食材：黑木耳、豆腐、胡萝卜、葱、茭白、鸡蛋、盐、味精、醋、胡椒粉、水淀粉。处理食材：将黑木耳泡发后洗净，切成丝状；豆腐切成丝状；胡萝卜和茭白切成丝，切一些葱花备用。烹饪过程：烧热锅，加入适量的油，放入黑木耳、茭白和胡萝卜丝，翻炒片刻。
6、西兰花掰成小朵，泡入水中，泡出杂质，捞出洗净，木耳泡发。起锅烧水，加一勺盐和一勺油，焯烫出来的西兰花口感更加爽脆，放入西兰花和木耳焯水，焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感，控干水分放入碗中。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
