酱焖鲽鱼(麻辣)的做法

川味牛肉面的做法及配料

1、做法牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干；姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。

2、牛肉，面条【所需调料】香葱，辣椒，花椒，八角，冰糖，豆瓣酱【具体步骤】步骤准备一盆清水，牛肉切成小块儿，放入清水中，浸泡大约20分钟左右，中途换三次水，去除血水。步骤起锅，锅内加入清水，加入一勺料酒，把浸泡好的牛肉冷水下锅，开大火煮开后用勺子撇去血沫。

3、牛肉酱的制作是牛肉面风味多样性的保证。我们提供三种不同口味的牛肉酱制作方法，以满足不同味蕾的需求。香辣牛肉酱：此酱以辣味为主，突出的是辣椒的香辣和牛肉的鲜美。将炒香的辣椒和葱姜蒜与牛肉馅一同翻炒，加入辣椒酱、花椒粉、生抽等调料，炒至出油即可。

4、【台式川味牛肉面】食材以及调味料的准备：牛肉，大蒜，青蒜，姜片，洋葱，八角，月桂叶，桂皮，大红袍花椒，辣豆瓣酱，酱油，米酒，面条，小葱，青菜。烹饪制作步骤：牛肉冷水开始焯水，约15分钟后倒掉整锅水，将肉切成小块备用。

5、川味家常麻辣牛肉面简介间隔了一个月才更新菜谱，最近实在是很想吃一碗香辣入味，铺满嘎嘎的牛肉面，于是继上次排骨面的第二篇，牛肉面。以下食材为两人份。

6、哈喽大家好，今天我跟大家分享川味麻辣牛肉面。首先我们准备新鲜的牛腩2千克，蒸牛腩改刀切成四大块备用同学们最好是选择未打水的牛腩，然后将牛腩放入盆中，加入清水清洗干净浸泡60分钟，这一步的目的是去除牛腩中的血水。

碟鱼的家常做法

1、红烧鳊鱼用料：鳊鱼、小米辣、生姜、大葱、小葱、老油、生抽、糖、盐、料酒、醋。做法：鳊鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，用刀在鱼的身上打上花刀，注意鱼肚子里面的黑膜一定要清洗干净，否则会很腥。把大葱和小葱分别切成段和末、生姜切成片。

2、做法步骤：第1步、原料：鲽鱼、豆腐、葱姜蒜。第2步、葱姜蒜切块，鲽鱼去鳞洗净打花刀，用厨房用纸吸干水分，撒点面粉。第3步、锅中倒入油，热锅凉油，下鱼，煎制。第4步、底面成形后，翻面再煎。第5步、加入大料、桂皮、郫县豆瓣酱、葱姜蒜炒香。第6步、加入清水，没过鱼的三分之二，加入老抽。

3、红烧鲽鱼段的制作方法鲽鱼段是制作红烧鲽鱼的理想选择。下面将为大家介绍一道家常红烧鲽鱼段的做法，让大家能够轻松在家享用美味的鲽鱼料理。

4、清蒸鲈鱼是一道经典的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。材料：鲈鱼1条，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量。做法：鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后抹干备用。葱姜切丝，放入鲈鱼腹中，加入适量盐和料酒腌制10分钟。将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5、色香味俱全，简单好做又好吃，给喜欢吃鱼的朋友分享50种鱼的做法很多人都喜欢吃鱼，但是觉得做起来十分麻烦而且味道也不如饭店里面的好吃。

6、这道菜的做法其实并不复杂。我们先将草鱼处理干净，然后在表面划上几道花刀，用料酒和食盐腌制一段时间。接着，用适量的油将姜片炸香，再加入豆瓣酱、生抽、料酒、白糖和老陈醋炒出红油，再加入适量的开水，放入事先煎好的草鱼，在小火上炖煮片刻即可。

文章分享结束，酱焖鲽鱼(麻辣)的做法和碟鱼的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！