萝卜泡菜_萝卜泡菜怎么泡又脆又好吃
萝卜泡菜怎么泡又脆又好吃
1、原料：青萝卜1个，白萝卜1个，胡萝卜2个，姜1块，蒜1头，八角4颗，花椒30粒，香叶2片，生抽2小碗、清水1小碗、白糖2勺、盐2勺、高度白酒1勺半。制作方法：步骤萝卜洗净，去头尾，再将外皮上有疤口、破损的部分去掉，剩下好的外皮保留，这样，有外皮的腌萝卜吃起来更加脆爽。
2、半根白玉萝卜去皮，切成薄片两瓣蒜切碎加入，两三根小米辣切碎加入再加入5勺生抽，3勺醋，1勺白糖，半勺盐搅拌均匀，腌制十几分钟就可以吃了这个泡菜可以放两三天酸辣微甘嘎嘣脆白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。
3、第一步、白萝卜洗干净，不削皮，切成萝卜条，加入一勺食盐、一把花椒抓拌均匀，腌制30分钟。第二步、小碗里加入适量盐、老陈醋、白糖、生姜，加一些泡椒，再倒入适量泡椒水，最后淋入适量高度白酒，用筷子搅拌均匀。
4、泡萝卜脆爽的关键是用盐把萝卜的水分杀一杀，如果不杀水分，就达不到脆爽的口感。加白砂糖可以去除萝卜的辣味和涩味，让萝卜口感更脆爽好吃。
5、这个时候把我们刚才调好的料碗完全倒入到萝卜里面，手上面带上手套，然后这样抓拌均匀，抓的时候可以稍微用一点力，这样可以使萝卜条充分的吸收汤汁。我们用双手这样抓拌出来的萝卜条，吃起来口感非常的好，也非常的入味儿，抓拌起来也非常的均匀。
6、今日主题：泡萝卜怎么泡好吃脆嫩？材料：白萝卜2根、泡椒若干、小米辣3个、鲜柠檬1个。生姜、食盐、白糖和白醋各适量。---开始制作---准备2根白萝卜，满足一餐的量。
萝卜泡菜怎么腌好吃又脆
1、第一步：为了制作腌萝卜，我们需要准备一些新鲜的白萝卜。在选择时，应特别注意挑选表皮光滑、无斑点、无裂纹的萝卜。接下来，使用清水将萝卜表面多次冲洗，以确保其清洁。在制作过程中，切勿削去萝卜的皮，因为削皮后的萝卜口感会变得不够脆爽。只需将萝卜表皮冲洗干净即可备用。
2、把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
3、萝卜洗干净，把两头切掉，不用去皮，这一点要注意，萝卜不去皮，不然口感会差很多，带皮腌制口感更加爽脆。萝卜切成薄片，喜欢吃萝卜条也可以，放入干净的盆中，加入一勺盐、2勺白糖，用手翻拌均匀，腌制2小时。
4、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。
5、首先萝卜最好选择白萝卜，口感更加脆爽;白萝卜洗干净去皮，切成小方块，盛到一个盆子里，然后加入50g食盐，搅拌均匀腌制一个晚上。腌制好的萝卜出了很多水，变软，这样腌好的萝卜口感更加脆爽，也去除了萝卜的辛辣味，攥干水分放到另一个干净的无水无油的盆子里。
6、腌萝卜最重要的就是食材的选择，要购买水分充足、口感脆爽的萝卜，萝卜清洗干净后去头去尾，将萝卜从中间切开后再一分为二，切成四等份。小贴士：腌制萝卜时不需要去皮，萝卜的外皮营养价值不次于萝卜本身，而且带皮腌制的萝卜口感会更爽脆一些，味道更好。
泡菜萝卜怎么泡又脆又好吃
1、向装满萝卜条的容器里注入放冷后的白开水，水深以快淹没萝卜条为度；然后倒入香醋，直到把萝卜条全部淹没为止；再在萝卜条上面再铺上一层炒过的红辣椒和嫩姜，把容器口密封放置。出缸品尝。一般经过两个小时左右的密封浸泡，一罐又脆又香的泡萝卜就做成功了。
2、萝卜洗干净，把两头切掉，不用去皮，这一点要注意，萝卜不去皮，不然口感会差很多，带皮腌制口感更加爽脆。萝卜切成薄片，喜欢吃萝卜条也可以，放入干净的盆中，加入一勺盐、2勺白糖，用手翻拌均匀，腌制2小时。
3、第一步、白萝卜洗干净，不削皮，切成萝卜条，加入一勺食盐、一把花椒抓拌均匀，腌制30分钟。第二步、小碗里加入适量盐、老陈醋、白糖、生姜，加一些泡椒，再倒入适量泡椒水，最后淋入适量高度白酒，用筷子搅拌均匀。
4、【腌萝卜的技巧】杀水不要只放盐，还要放一些糖。给蔬菜杀水，大家平时都是放盐的，能快速去除水分，但只适合做馅的时候，做腌菜的话最好不要只加盐，还要加点糖。糖可以中和食盐的咸味，而且还有提鲜的作用，同时用糖杀水的话口感更爽脆，这样口感就好多了。料汁要煮一下，去除生味。
5、为了做这个高颜值的萝卜泡菜，特意去买了一瓶红醋！白萝卜和胡萝卜清洗干净！萝卜先切成片，再切成筷子粗细的长条儿！加入适量的盐！（我这里4斤的白萝卜两根胡萝卜加了3把盐）翻拌均匀腌制20分钟！蒜瓣切成片。
6、把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
泡菜怎么泡又脆又好吃萝卜
1、具体的做法是，将萝卜洗净，去头尾，切成细丝状。将切好的萝卜放入大盆中，加入适量的盐，拌匀，腌制约15分钟。腌制期间，可以准备好调料，切好泡椒、大蒜片。将腌制好的萝卜放入纱布中，包紧，挤出水分。然后将萝卜放入盆中，加入泡椒、大蒜片、花生油、盐、糖、陈醋和味精，拌匀均匀。
2、萝卜洗干净，把两头切掉，不用去皮，这一点要注意，萝卜不去皮，不然口感会差很多，带皮腌制口感更加爽脆。萝卜切成薄片，喜欢吃萝卜条也可以，放入干净的盆中，加入一勺盐、2勺白糖，用手翻拌均匀，腌制2小时。
3、向装满萝卜条的容器里注入放冷后的白开水，水深以快淹没萝卜条为度；然后倒入香醋，直到把萝卜条全部淹没为止；再在萝卜条上面再铺上一层炒过的红辣椒和嫩姜，把容器口密封放置。出缸品尝。一般经过两个小时左右的密封浸泡，一罐又脆又香的泡萝卜就做成功了。
4、把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
5、为了做这个高颜值的萝卜泡菜，特意去买了一瓶红醋！白萝卜和胡萝卜清洗干净！萝卜先切成片，再切成筷子粗细的长条儿！加入适量的盐！（我这里4斤的白萝卜两根胡萝卜加了3把盐）翻拌均匀腌制20分钟！蒜瓣切成片。
6、然后放清洗干净的包萝卜到菜板上，然后对半给他切开，对半切开之后，在给他切一刀，就是一分四瓣，然后把萝卜改刀，切成这种三角形的形状，切成薄片。再切萝卜片的时候，尽量不要给他切得太厚，也不要给他切得太薄。
怎样做萝卜泡菜又脆又好吃
1、半根白玉萝卜去皮，切成薄片两瓣蒜切碎加入，两三根小米辣切碎加入再加入5勺生抽，3勺醋，1勺白糖，半勺盐搅拌均匀，腌制十几分钟就可以吃了这个泡菜可以放两三天酸辣微甘嘎嘣脆白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。
2、萝卜切成条？1大勺盐腌制出水，冲洗几次攥干水分2勺辣椒面？2勺蒜末？3勺芝麻淋入热油？3大勺醋？3大勺生抽？1勺盐1勺鸡精？1勺白糖拌均匀，倒入萝卜条中，再次拌均匀即可。
3、腌萝卜最重要的就是食材的选择，要购买水分充足、口感脆爽的萝卜，萝卜清洗干净后去头去尾，将萝卜从中间切开后再一分为二，切成四等份。小贴士：腌制萝卜时不需要去皮，萝卜的外皮营养价值不次于萝卜本身，而且带皮腌制的萝卜口感会更爽脆一些，味道更好。
4、【食材】：萝卜、食盐、白糖、白醋、米醋、酱油、老抽等【具体做法】准备2根白萝卜，先把萝卜的外皮清洗干净，把萝卜对半切开，再把萝卜竖起来，把外皮切下来，四面都切掉（做萝卜泡菜，只用萝卜片，因为萝卜中间的心，做出来的口感不好）。
5、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味。
6、切的厚了不好入味，太薄的话吃起来不脆爽，这种小块的一口一个非常的方便，也可以切成大一点的片，同样不要太厚就可以了。
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