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君之烘焙博客(分享烘焙心得与美食体验)
1、？这是一道非常手工的饼干。它非常简单，当我们用手工将一条条饼干棒搓成型，烘烤至酥松的时候，那种坚果与黄油混合的香气会让你有满满的幸福感。银耳雪梨饮，一道极简单又温暖的饮品|西屋特约食谱移除点击此处添加图片说明文字喝一碗暖暖的银耳雪梨饮，真的不要太舒服。
2、关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神”君之，分享12年来的烘焙心得。包括：①软化黄油、隔水加热等10项基本功的操作要点;②27种原料和22种工具的选购及使用建议;③打发黄油、打发全蛋等8种核心手法的方法、重点、操作误区及状态对比。当你不清楚这些“烘焙的基本”，很可能会导致烘焙失败。
3、君之的葡萄干司康但是乐趣仍在。分享烘焙心得带来的，除了那些因自己而爱上烘焙的粉丝，还有一些从线上到线下的朋友。直到今天，君之的许多好友还是当年小圈子的烘焙爱好者：“想起来还觉得挺唏嘘的。时间过了那么久，身边的朋友也都还在，都没有变。”这是何其幸运幸福的事呀。
4、？进入秋天，我不知道大伙儿有没有感觉，我自己的感觉是，做美食的瘾又渐渐上来了。各种温暖的食品，曲奇、蛋糕、面包……似乎都无比贴合这个季节的温度。而烙饼、烤肉，更是做的不亦乐乎。今天这道美味的嫩牛肉卷饼。
5、3拿出以后表面撒点糖粉，再放上草莓圣诞老人，，圣诞节氛围就出来了。小贴士可可粉化开一定要加沸水，可可粉就比较好融化做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
6、制作过程首先揉面。和制作所有甜面包面团一样（黄油后放），将面团配料揉成面团，并揉至可以抻出薄膜的扩展阶段。可以手工揉面，也可以用君焙厨师机。做面包应该怎么揉面已经写过无数次了，这里就不再罗嗦了哈。君焙厨师机A5/A6用2档，G1/L1用6档。揉到面筋初步形成再加入软化的黄油，继续揉至出膜。
探究君之烘焙的新浪博客
1、君之_新浪博客，君之，蛋奶发饼，松软香甜，有那么点不一样。|利仁特约食谱，又过瘾又解馋的豆腐肉饼，你吃过吗？|利仁特约食谱，我超爱的榴莲冻糕/榴莲雪糕，极简主义。
2、君之烘焙，是一家致力于烘焙主题创意甜点的店铺。在这个美食充斥的时代，独特的产品和口感，让君之烘焙在同行业中，依旧占有一席之地。打开君之烘焙的官网，您可以轻松找到他们的新浪博客链接。博客整体造型清新简约，字体使用大气温馨；各种类型的推送、文章排布整齐，呈现舒适视觉体验。
3、配以爱心巧手“烘焙”软糯香甜的幸福与家人，朋友，邻里分享让食有趣，家有味，爱有道曾凯芳西南大学食品科学学院教授，博士生导师；主要研究方向：食品贮藏与物流；主讲课程：食品原料贮藏学、食品文化与美食；业余爱好：烘焙、健身。是一个勤奋工作、热爱生活、积极向上的现代女性。
4、前天做的核桃小餐包比较失败，我在《核桃小餐包——面包日志》一文中认为，是核桃仁本身材料无法与面团很好地融合，而核桃仁占的比重又太高导致的，冰箱里还剩下一半的一次发酵后的面团，应该怎么处理呢？直接倒掉总觉得可惜，我还是拿来做欧包吧，死马当活马医了，不管发酵发的好不好，吃总是能吃的。
5、因为草莓水洗很容易擦伤，所以去掉草莓蒂用拧干的湿毛巾轻轻擦拭即可，然后对半切开备用。开始制作将蛋糕胚分切成2片约5cm厚的蛋糕片。(如果蛋糕胚的底部比较硬，可以切去不要，免得影响口感，多余的蛋糕胚可以去掉表面带颜色的部分，然后打碎做蛋糕装饰。
6、近些年来，“中国风”已经成为了一种潮流符号，进军各个领域。还记得之前的网红“豆乳盒子”吗？豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉！清新的颜值，简单分明的层次，妥妥的中国版“提拉米苏”。中西结合的碰撞，使得它瞬间成为了大街小巷炙手可热的爆款。这也必然成为接下来的流行研发趋势。
君之烘焙博客pizza面饼怎么做
1、步骤面粉，酵母，牛奶揉成面团发酵大概两个小时步骤发酵好后，分成五个大小相等的面团步骤家里是九寸的披萨盘，擀面杖擀成比九寸稍大的圆形，用手围着披萨盘压出一个边，用叉子在在面饼上插上小眼，插透！步骤放入烤箱，上下火200度，烤10分钟。步骤制作完成，用保鲜膜封上，冻入冰箱。
2、做法：这里我用到的是做包子剩下的面团，大家有时间的话可以做披萨饼皮，目前我还没做过真正的披萨饼，所以没有做饼皮的配方，请见谅。冷藏过的面团取出，多揉一下，变软后继续下一步操作。
3、准备500g高筋面粉和2g白砂糖放入盆中，再把5g酵母用适量温水融化，准备10g食用油备用。把融化的酵母水缓慢多次加入到面粉中，在倒入酵母水的过程中用筷子进行搅拌，直至面粉变成上图絮状，然后把10g食用油加入絮状面粉中，开始上手揉它。
4、面团用擀面杖擀成面饼，放入烤盘在面饼上用叉子戳洞防止面饼烤裂。在面饼上刷披萨酱，撒一层马苏里拉奶酪碎放上蔬菜和香肠再撒上一层马苏里拉奶酪碎1放入预热210度的烤箱，210度烤20分钟，注意观察奶酪，颜色过深就要盖上锡纸。
5、把罐装西红柿倒入料理机中打碎，然后将蕃茄酱均匀的抹在面饼上，再加入适量的盐，揪一些马苏里拉奶酪，新鲜的罗勒叶铺在面饼上。再擦上一些奶味比较重的帕玛森干奶酪，用来提味儿。
6、以上材料除黄油外全部倒进面包机里（注意酵母和白砂糖尽量不混在一起，可分开倒在面包机两个角落）；按下面包机和面功能自动和面15分钟；开盖，加入融化的黄油继续和面15分钟。取出放入盆中，此时已是一光滑面团，盖上保鲜膜于冰箱冷藏发酵一夜。
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