爆炒海鲜蛏子的做法
爆炒蛏子怎么做好吃
1、首先我们先准备好食材，我们把蛏子洗干净然后把蛏子浸泡在水中，等到蛏子洗干净后我们就可以捞出来备用了。我们把西葫芦洗干净，切成厚度一样的薄片备用。我们把锅中加入适量的水，水开后我们把准备好的蛏子倒入锅中煮，等到蛏子熟了之后，我们把蛏子放凉然后把蛏子肉取出来，备用。
2、花甲放盆中洗干净备用。锅中倒入水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进去，直到全部开口关火捞出。花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。调好和味汁：蚝油酱油糖混合加入50克水。用一勺淀粉调勾芡汁。接着葱切段姜切片蒜切粒，全部材料准备完毕。
3、清洗蛏子：将蛏子放入清水中浸泡，加入少许盐，让蛏子吐净沙子，然后反复冲洗干净，去除杂质。准备调料：蒜瓣拍扁后切成蒜末，姜切片，葱白切段。焯水蛏子：将清洗干净的蛏子放入沸水中焯水，加入几滴料酒去腥，煮至蛏子壳张开即可捞出，沥干水分。
4、第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒（最好像这样用东西装起来，不然鱿鱼焯水后要容易将花椒卷进去）。第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。第4步、锅热后放油30秒后火关小，放入姜蒜和一小勺豆瓣酱和少许花椒爆香。
5、炒制步骤：先热锅，倒入适量的食用油，然后爆炒葱蒜和干辣椒，使其散发香味。接着加入胡萝卜片，翻炒约30秒钟，再加入腐竹和蛏子肉，均匀翻炒。添加水和碗汁：倒入烫蛏子肉的水（约半碗），翻炒均匀后盖上锅盖焖煮约2分钟。
6、第1步、材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片第2步、将蛏子洗净。第3步、捞出待用。第4步、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。第5步、随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。第6步、搁入姜片，加适量的料酒。第7步、焯开、至蛏子开口。第8步、捞出。第9步、接着，焯开蛏子挖出肉，待用。
爆炒蛏子窍门
1、蛏子清水浸泡一会，养养干净准备配料爆香姜蒜加入蛏子爆炒，喷入黄酒待开壳了即可加入葱末和剁椒。关火、翻炒、出锅。小贴士开口就是炒熟了，我是开口一个用筷子夹出来一个。火候刚刚好。
2、第1步、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。第2步、洗净后捞出沥干水分。第3步、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。第4步、辣椒、蒜、葱切碎备用。第5步、锅热放油把切好的配料放入锅中炒香。第6步、倒入蛏子翻炒均匀。第7步、再加点料酒，蚝油翻炒均匀即可出锅。第8步、成品图。
3、【下厨房】爆炒蛏子栏目为您推荐最受欢迎的爆炒蛏子做法大全，爆炒蛏子怎么做好吃的做法，正宗的爆炒蛏子做法，更多好吃易做的爆炒蛏子做法就来下厨房。
4、第1步、主辅料：蛏子、葱、辣椒酱第2步、把蛏子洗净，沥干水分。第3步、热油，放入葱煸炒。第4步、把葱炒出葱香味，防止炒糊。第5步、放入辣椒酱。第6步、翻炒均匀，加盐调味。第7步、放入蛏子。第8步、旺火反复翻炒，使其快速蒸发水分。第9步、加一点味精提鲜味。
5、在烹饪前，需要将所需的配料准备齐全。将青椒、红椒和洋葱分别切成小块备用。同时，准备适量的蒜蓉和辣椒，为爆炒蛏子增添香辣味道。烹饪技巧焯水：将蛏子放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。焯水后立即捞出蛏子备用。煸炒：在热锅中加入适量的植物油，放入蒜蓉和辣椒煸炒出香味。
6、首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时，让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净。准备配料：将葱、姜、蒜、青红辣椒切丝备用锅中放水烧开，再放入蛏子，略烫一下捞出。冷锅倒入少许油，烧至5成热。放入葱姜蒜、青红椒爆炒一小会。加入适量的豆瓣酱翻炒均匀，加一点水，最后放入焯烫好的蛏子。
炒蛏子怎么做
1、蛏子放入清水中，加入食盐浸泡吐沙。葱切成葱花，蒜切成末，姜切成丝，青红线椒切成圈。蛏子捞出，清洗干净。冷水下锅焯水，煮至蛏子全部开口，就可以捞出来过几遍清水，清洗干净，控水备用。
2、步骤蛏子清洗干净，把泥土冲洗干净就可以了，一直清洗到水里没有泥沙，清澈干净就可以了。步骤准备一个碗，然后把蛏子一个个插在碗中，蛏子的大头朝上，这样汤汁可以留在碗中。再加些料酒，上面放些姜丝。步骤把蛏子放入蒸笼，蒸15分钟就可以了，蒸熟出锅，蛏子虽然没开口，但是已经熟了。
3、做法步骤：第1步、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。第2步、洗净后捞出沥干水分。第3步、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。第4步、辣椒、蒜、葱切碎备用。第5步、锅热放油把切好的配料放入锅中炒香。第6步、倒入蛏子翻炒均匀。第7步、再加点料酒，蚝油翻炒均匀即可出锅。第8步、成品图。
4、第1步、准备：蛏子。第2步、姜，蒜头，葱，豆豉。第3步、锅中水烧开，放入蛏子烫一分半钟，开壳就可以。第4步、去掉壳清洗干净。第5步、热油放油，下姜蒜末豆鼓炒香。第6步、下辣豆瓣酱炒一下下。第7步、下葱段。第8步、放入蛏子大火翻炒下下。第9步、准备少许生粉水。
5、1先将买回的蛏子用淡盐水养一下，让它吐出泥沙。您可以滴几滴芝麻油，能快速给它催吐。然后把蛏子放在沸水中焯至开口后捞出备用。2鸡蛋加少许料酒或者几滴白酒打散，韭菜切成长段备用。加料酒或白酒的目的都是为了去腥，加入白酒炒的鸡蛋而且会特松软，但记住，千万别加多。
6、第1步、蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。第2步、干辣椒撕成段。第3步、大蒜切末。第4步、热锅起油，蒜末炒香后加干辣椒略炒。第5步、大火加入蛏子快速翻炒均匀。第6步、倒入白酒后立即盖上锅盖转小火闷3~5分钟。第7步、开盖后可撒薄盐调味。
海鲜蛏子怎么做
1、下厨房为您提供蛏子怎么做好吃，蛏子的做法大全，蛏子家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多蛏子菜谱大全就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、将洗净的蛏子入沸水中汆烫，倒入少许料酒去土腥味。第3步、汆到微微开口捞出，沥干水分。第4步、锅热倒油、倒入葱姜蒜干辣椒蒜煸炒至有香味。第5步、倒入蛏子翻炒2-3分钟。第6步、炒至汤汁变成浓厚撒入盐调味，再翻拌均匀。
3、准备食材：蛏子，虾都需要提前清洗干净，虾去虾线。锅里加水，加一点点料酒，水开加入蛏子焯水捞出沥干备用，虾也焯水变色后捞出备用。蛏子开口就可以捞出来。另外准备豆瓣酱，甜面酱，青红辣椒，葱段，姜丝，蒜末。
4、今年，长街蛏子推出了新包装，红色图案将长街蛏子形象和蛏农采蛏、十里红妆场景相结合，极具地域特色。礼盒中，两只食品级塑料盒整齐地装着蛏子，中间放着一瓶用于保鲜的冰冻矿泉水，既弥补了原先竹篮包装湿答答的缺点，又确保蛏子在运输过程中保持鲜活度。
5、把焯过的蛏子放进锅里，快速翻炒；放上青椒丝，再一大勺蚝油助力，让蛏子的味道更加鲜美；快速翻炒均匀，让每一个蛏子都裹上蚝油汁，即可出锅装盘。这道蚝油蛏子做法非常简单，家常味道吃起来咸鲜香甜，也最适合孩子们了。
6、葱切段，姜切丝备用将蛏子把出水的一头放入深碗中加入姜丝盐花椒鲜鸡汁，文蛤精和料酒放入蒸箱中蒸制10分钟即可洒上葱花即可食用。蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
炒蛏子的做法大全
1、新手尝试原料：蛏子、葱、姜、蒜、料酒、盐制作过程：@1@蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些。@2@姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。
2、起锅烧开水，蛏子放开水中淖至开口后捞起备用。葱姜切末，蛏子的肉和壳剥离，准备好。橙子对半切开，，取一半切口朝下，切成薄片。一片压一片，从一头卷成花。黄瓜切片，取香菜叶两根，摆盘。起锅油烧热，放入李锦记蒜蓉剁椒酱，和老干妈炒出红油。加入葱姜爆香，再加入青椒，红椒，蒜黄，煸炒均匀。
3、做法将买回来的竹蛏，用淡盐水浸泡去除泥沙。用剪刀沿着蛏肉的吸管，剪开，去除肚子。用清水清洗干净将蒜去掉外衣，剁成蒜蓉。黄瓜洗净，切成细丝。热锅放油，加入生姜，爆香。倒入豆瓣酱，炒出红油。放入竹蛏，翻炒，翻炒1分钟左右。加入适量的盐巴，继续翻炒。
4、蛏子、蒜末、辣椒、葱姜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。制作步骤蛏子洗净，放入盐水中浸泡片刻，以便让蛏子吐出泥沙。烧一锅开水，将蛏子放入焯水，待蛏子开口后捞出，用清水冲洗干净。锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末、辣椒爆香。将焯水后的蛏子倒入锅中，加入适量料酒翻炒均匀。
5、蛏子炒豆芽蛏子洗干净用开水泡一下，然后取出其肉，摘掉周身一圈黑线，沥去蛏子肉的水分。豆芽摘根洗净。先将豆芽入锅煸炒1分钟，以盐、酒调味，然后将蛏肉倒入锅内，撒些葱段姜丝旺火急炒1分钟出锅装盘。盐焗蛏子蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。
6、【辣炒蚬子】所需食材：蚬子、葱、姜、蒜、红椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、糖、油各适量。做法及步骤：将买回来的蚬子，搓洗2遍，然后放到汤盆里面，加入2汤匙的食盐，再加入没过蚬子的清水，浸泡一个小时以上吐沙。不放心，我浸泡了2个多小时，吐完沙之后再搓洗2遍。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的爆炒海鲜蛏子的做法和炒蛏子的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
