蒜泥蒸茄子的家常做法
蒜泥蒸茄子的正宗做法
1、做法茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；红辣椒切小圈备用。取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可。
2、蒜泥蒸茄子的详细做法步骤：茄子洗净去蒂。切一厘米厚的圆片。码放摆盘(茄子片挨着摆满第一层，第二层压缝摆满，以此类推摆满。
3、锅里的水烧开以后，将泡好的茄子放入蒸锅中，开大火蒸八分钟。现在我们准备一下配料。先将辣椒切碎，再剁成辣椒丁装到碗里。备用一把大蒜，用刀全部将它压碎，将它放到碗里，用蒜捶捣成蒜泥。然后我们淋上烧好的热油。加一勺盐，三克鸡精，适量的生抽，适量的香油，喜欢吃醋的倒点米醋，最后搅拌均匀备用。
4、【蒜香蒸茄子的做法】茄子洗净切长段，隔水蒸熟，取出放凉并撕成条状，大蒜，生姜，青椒切成碎末备用。小半碗生抽，一勺料酒，十来滴鱼露，少许白砂糖放入碗中拌匀。锅中放入适量的油，油热后，把姜蒜末翻炒出香味，然后倒入刚才调好的料汁烧开关火，再倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。
5、准备细长的茄子，这样能更好地展现出造型的美感。今天我买了三根，但感觉还是买得少了呢，因为这道菜实在太受欢迎了。将茄子彻底清洗干净，然后放入蒸盘中，用大火蒸约十分钟，直到茄子完全变软。取出后让它完全冷却。步骤准备一些生姜，切成细小的末状。将葱切成小碎段，辣椒切成小段，备用。
6、蒜泥茄子点击图片▲收藏本菜谱原料：茄子适量、葱花适量、蒜头适量、花生油适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量。做法步骤：蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。茄子去头后切段。将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。
蒸茄子的做法家常蒜泥茄子
1、茄子500克。大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精各适量。制作流程①将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。②大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。③将调味汁倒在茄子上拌匀即可。
2、蒜泥蒸茄子的详细做法步骤：茄子洗净去蒂。切一厘米厚的圆片。码放摆盘(茄子片挨着摆满第一层，第二层压缝摆满，以此类推摆满。
3、做法步骤：第1步、准备茄子一个。第2步、中间切开上锅蒸15分钟。第3步、把大蒜，小葱洗干净。第4步、大蒜切末，小葱切末，辣椒剪成小段。第5步、茄子蒸熟出锅了。第6步、把茄子撕成这样的长条。
4、蒸茄子切好茄子之后，把茄子放入蒸锅中蒸熟，茄子是比较吸油的蔬菜。如果用油炸的方式来制作，需要用到大量的食用油，才能让茄子变软，而这就容易使得茄子过于油腻。使用蒸煮的方式，可以让茄子快速变软，同时避免蒜泥茄子的口感过于油腻。
5、麻油。做法步骤：第1步、茄子切小块用水泡一下下，可削皮可不削皮。第2步、均匀撒上蒜蓉和一点点盐，淋点生油。第3步、入锅蒸十分钟。第4步、淋点麻油和酱油。第5步、出锅拌匀开吃。来自美食天下凤梨小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、将茄子均匀的铺平，放入蒸锅，用中火蒸10分钟，根据茄子的个头大小调整时间，一般也就十来分钟，切太粗不容易熟透。趁着蒸茄子的时间，可以准备一下其它辅料，大蒜剥皮切碎，葱花切碎。接着调一个料汁，依次加入2勺生抽，1勺辣椒油，1勺陈醋，1勺蚝油，用勺子搅拌均匀，没有辣椒油，用老干妈也可以。
蒸茄子的家常做法蒜泥
1、蒸茄子需要多长时间蒜泥蒸茄子的家常做法最近天热不想吃油腻的炒菜，想把茄子蒸来吃，但不知道这茄子蒸的话，大约需要蒸多长时间呢？蒸茄子怎么做简单又好吃呢？蒸茄子需要多长时间普通锅水开后大约需要蒸15分钟左右。
2、准备食材茄子洗净，去掉根部，切成四半放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可放一勺油，爆香蒜末放入调味料，醋相对较多，和酱油约1的比例，不喜欢酸的可以少放些醋，除了生抽之外再放少许盐，还可以放半勺白糖调味。
3、准备一个茄子洗净，对半切开放入合适的盘中，然后上蒸锅蒸至七成熟(8一10分钟)。在蒸茄子的空隙我们要炒制蒜蓉，先倒适量油在锅中，油温稍热放入蒜蓉翻炒几下，加入剁椒酱，盐、酱油、鸡精等，根据自己的口味可适量加点蚝油。茄子蒸至七分熟时开锅用小刀将茄子划几下。
4、将茄子切成均匀的段，连皮一起蒸熟，然后用炒锅炒香蒜末和葱末，加入适量的红绿椒碎和调料翻炒均匀，最后将汤汁淋在蒸好的茄子上，搅拌均匀即可。整个过程简单快捷，不需要太多的烹饪技巧，几分钟就能做出一道美味可口的凉拌茄子。茄子不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。
5、蒜蓉肉末蒸茄子的做法：食材准备：大茄子一根。食材准备：肉末、葱、姜、蒜、美人椒、香菜。食材处理：茄子对半切开，尽量切的均匀一点。肉：剁成肉末;葱：葱白切成小小的小段;姜：切成小姜粒;蒜：拍开，然后切成小蒜末;美人椒：切成小椒粒;香菜：切成香菜碎。
6、蒜蓉茄子【食材】：大蒜，茄子，生抽，白糖，香油，生粉，酸菜等【做法】第一步：准备2头大蒜去掉皮然后剁成蒜末放在碗中备用。
蒸茄子怎么做好吃,蒜泥蒸茄子的家常做法
1、蒜泥蒸茄子的详细做法步骤：茄子洗净去蒂。切一厘米厚的圆片。码放摆盘(茄子片挨着摆满第一层，第二层压缝摆满，以此类推摆满。
2、【蒜香蒸茄子家常做法】：先将茄子清洗干净后去掉茄子蒂，然后切成7~8公分长的段，对半切开后再切成薄片，切好的茄子片放入大碗中，然后加入一匙食盐、滴入几滴食用醋，再加入没过茄子的清水，将茄子浸泡1分钟。
3、调味：辣椒面，生抽，盐，白糖，香油，花椒油或花椒面，白芝麻；可以适当来一点点香醋（不喜不放）。茄子切成2段或3段，再对半剖开，入蒸锅，蒸熟。茄子熟得还是比较快的。趁着蒸茄子的时间，将甜椒切小粒，葱花切一切；取一小饭碗，内放稍多的蒜末，一部分葱花，适量辣椒面及白芝麻。
4、做法茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；红辣椒切小圈备用。取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可。
5、做法步骤：第1步、准备茄子一个。第2步、中间切开上锅蒸15分钟。第3步、把大蒜，小葱洗干净。第4步、大蒜切末，小葱切末，辣椒剪成小段。第5步、茄子蒸熟出锅了。第6步、把茄子撕成这样的长条。
6、麻油。做法步骤：第1步、茄子切小块用水泡一下下，可削皮可不削皮。第2步、均匀撒上蒜蓉和一点点盐，淋点生油。第3步、入锅蒸十分钟。第4步、淋点麻油和酱油。第5步、出锅拌匀开吃。来自美食天下凤梨小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
蒜蓉蒸茄子的做法
1、做法步骤美味香喷喷的食材准备①首先茄子洗净擦干水分刷一层食用油②放入烤箱上下火200度烤20分钟③烤茄子时间调蒜蓉酱：蒜蓉辣椒切碎放锅里炒香关火放2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、半勺白糖、孜然粉、1勺辣椒油搅拌均匀备用。
2、做法步骤：第1步、茄子洗净切去蒂把，改刀切段，然后切成均匀的细长条状，在盘中码放整齐。第2步、冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧至水沸腾，改小火，再蒸7-8分钟（这次就是煮饭时直接放上去的）。第3步、将姜、蒜切成末。
3、准备食材：黑胡椒粉、鸡蛋、茄子、孜然粉、辣椒粉、青椒碎、小米椒段、葱花、蒜蓉等。将准备好的茄子清洗干净，放在蒸锅中，进行蒸煮，熟好之后盛出来。起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。准备一点耗油放在其中，进行调和。加入一点酱油在其中，进行调味。
4、做法步骤：第1步、茄子、辣椒、香菜、小葱洗净。第2步、烤盘垫上锡纸，茄子外皮刷一层油。第3步、烤箱预热210度，上下火，中层，约烤25分钟。第4步、蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗净切细丁，葱和香菜切葱花，辣椒切圈，香菇切小丁，准备好剁碎的肉末。第5步、锅中热适量油，放入菜脯和香菇先炒会出香味。
5、【做法步骤】将茄子洗净，顺着方向剖成细长条。上蒸锅，大火蒸15分钟。蒸熟的茄子取出，倒出水分，放凉备用。将茄子撕成细长条。放入青红椒和香菜段。倒入大蒜蒜末。这时候开始准备制作一个调料汁，倒入生抽2茶匙。米醋2茶匙，蚝油1茶匙，将其搅拌均匀。
6、做法步骤：第1步、准备两个茄子洗净，从中间切断，放入蒸屉上。第2步、大火蒸15分钟，放一会。第3步、逐步香菜与大蒜。第4步、大蒜拍成蒜泥，香菜切沫。第5步、分别倒入其他调理，根据个人口味适量调整。第6步、正好的茄子撕成条状，放入盘子内。第7步、倒入调好的调料汁，在撒上香菜即可。
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