茶香爆虾的做法
茶香基围虾怎么做如何做好吃
1、步骤大虾，去掉胡子，虾刀。步骤用刀后面剖开尾巴，步骤依次全部剖好，去虾线。放厨房纸上面吸干水分步骤准备干淀粉，把虾均匀裹薄薄一层步骤烧半锅油8层热放入虾炸至焦黄。大概2分钟步骤炸到这样，准备红茶步骤开水泡3分钟，叶子泡开就好。
2、第一步：去除虾线。网上有各种方法去除虾线方法，但是我感觉只要是去除干净就是好方法。我今天教大家一个去除干净又快捷的方法。将虾头与虾身分界处用手掰开，然后寄出虾脑，这个时候会带出虾线，非常的干净卫生。另外我要告诉大家，虾脑是不能吃的，非常的脏的，有些人直接食用，其实是一种错误的吃法。
3、制作步骤：龙井虾仁用的其实是河虾，如果没有的话，也可以买一般的草虾仁，将草虾仁去泥肠后，用清水不断冲洗虾仁，边洗边搓，直到虾仁变得有点泛白为止泡好龙井茶（10分钟），茶叶沥起来。把虾仁放进65度的龙井茶中浸泡15分钟。起油锅，把虾仁放入锅中，大火快速拌炒至半熟捞起，期间加入盐、糖。
4、我们需要将买回来的基围虾进行处理。将虾去壳，然后用刀在虾背上划一刀，将虾线挑出。这个步骤虽然有些繁琐，但可以让虾更加入味。同时，尾巴的部分可以保留下来，用来装饰虾，让菜品看起来更加美观。处理好的虾放入碗中备用。接下来是大蒜和葱的处理。将大蒜和葱清洗干净，切碎备用。
5、茶香基围虾的做法步骤将乌龙茶叶(或铁观音、龙井)放入碗内用热水泡开，待茶叶涨发后分开存放，水冷却后用作浸泡虾肉用，茶叶到最后要放入油锅炸。
6、这道菜的需要的食材也是很简单的，主料就是基围虾，辅料会用到马蹄、狮峰龙井以及鸡蛋，调料只需要用到盐，因为这道菜我们是要做一个“清新”的感觉，尽可能的感受到茶香和海鲜“原始”的味道。首先我们处理基围虾，去掉虾头虾壳剥出虾仁，用小牙签从虾仁第三个“关节”的部分插进去就可以将虾线挑出来了。
茶叶虾的做法(具体点)
1、1，鲜虾洗净后用牙签挑去背部虾线、虾胃，最后背部剖开（这样炸制时虾肉更易快熟）。2，茶叶泡发后取出沥干水分，用茶叶水浸泡处理好的鲜虾5分钟左右，这里的茶叶水替代了料酒，既去腥又起到增香的作用。
2、小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。这时候再清理就不会反抗了，直接剪掉虾嘴和虾脚，抽掉虾线，最后冲洗干净。
3、处理小龙虾：戴上厨房手套，从背后抓住小龙虾，用牙刷将小龙虾的内侧刷洗干净。处理好的小龙虾放在蒸屉上，送入蒸锅大火蒸10-15分钟。如果担心有腥味或者买的小龙虾品质不是特别好，可以撒点姜片或者淋点料酒一起蒸。
4、云雾茶香虾主料：鲜活基围虾辅料：上好铁观音茶叶、糯米粉、干蒜蓉、熟芝麻、干辣椒节、香葱椒盐、孜然 做法：将虾剪去虾须、脚，由背部剥开挑去虾线，腌入味，蘸上糯米粉。炒锅上火烧热，注入色拉油，烧至六成热，下入蘸好糯米粉的虾炸至七分熟，捞出。
5、处理虾首先先把虾处理一下，剪掉虾头上面的刺还有虾须和虾脚，再把虾线挑出来，处理好的虾清洗干净备用。准备配料姜切丝、葱白切丝、大蒜不用切直接拍一下放入盘中备用。腌制虾提前泡好的茶叶把茶叶水过滤出来，茶叶沥干水分备用。
6、茶叶虾的做法步骤将虾剪去虾须、脚，由背部剥开挑去虾线，腌入味，蘸上糯米粉，腌制3分钟。铁观音用水泡开以后，沥干水分。待水分彻底沥干之后，下锅炸，炸至酥脆，待用。做法：铁观音用水泡开以后，沥干水分。待水分彻底沥干之后，下锅炸，炸至酥脆，待用。
茶香油爆虾怎么做
1、把泡好茶水的虾捞出沥干，用厨房纸巾吸干水份。锅中倒入稍多量的油，在低油温的时候放入茶叶，中火炸。炸到茶叶发脆，捞出沥油备用。1把锅中油温升高，倒入虾，大火炸到虾壳发脆。1炸好的虾应该是肚子膨胀、虾壳和虾肉间有些空隙，壳明显感觉发脆。
2、【茶香虾】准备食材：基围虾、绿茶、香葱、姜、食用油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽。制作流程：取适量绿茶，先用沸水将绿茶冲洗1-2次，去除茶叶上的污渍，茶叶冲洗干净后，再加入适量沸水，将绿茶冲泡好备用。
3、做法；准备好所用原料。大虾洗净，去掉虾线。加入盐料酒胡椒粉腌制10分钟。绿茶用热水泡开。将沥干水分的茶叶，加入腌制的虾中在加入一点食用油，搅拌均匀。把搅拌均匀的虾和茶叶一同放入炸锅的炸篮中。将炸篮放入炸锅中空气炸锅设置温度200度。时间为15分钟。实际只用了10分钟搞定。
4、剪去虾须虾脚，用刀在虾腹部划开，这样做做出来的虾，形态饱满好看方便入味。锅内油要多，油温升至七层，把虾炸至松脆起皮，这个过程要快，防止肉质变老。大概炸制20秒左右捞起控油。
5、将大虾剪掉虾须，挑去沙线，洗净，控干水分。锅中放油烧至六成热，放入大虾炸至外壳酥脆，捞出控油。炒锅置旺火上，放少许油，用姜片、蒜片炝锅，放入大虾，先放料酒略炒，再酱油、白糖、盐和少量水烹炒至汁尽，盛出装盘，撒上香葱末即成。
6、第一步：锅中倒入油，下入鸡胸肉丁、洋葱丁，当洋葱炒软后，放入蘑菇丁和胡萝卜丁，加少许盐、香油、酱油、姜末、玉米粒炒熟，加入少许味精、蘑菇精;第二步：把馅料包入面皮中，上锅蒸5分钟，即可出锅品尝。
茶叶虾怎么做好吃
1、准备龙虾：将活龙虾洗净，去头去线，然后剪成适当大小的块。用盐腌制10分钟，以提味。裹粉炸制：将腌制好的龙虾块裹上干淀粉，备用。在锅中加热油至180度左右，将裹粉的龙虾块放入油中炸至七成熟，捞出沥油。
2、虾小米辣，蒜，洋葱，缅芫荽，柠檬，芹菜，胡萝卜盐巴，味精，生抽，耗油，糖做法步骤小米辣，蒜切沫，胡萝卜，洋葱，芹菜切丝，柠檬切片虾头我单独炸了一盘，香脆好吃。烧点水，去腥三件套，水开放虾，熟了就捞起来丢冷水里，然后去壳。
3、处理虾首先先把虾处理一下，剪掉虾头上面的刺还有虾须和虾脚，再把虾线挑出来，处理好的虾清洗干净备用。准备配料姜切丝、葱白切丝、大蒜不用切直接拍一下放入盘中备用。腌制虾提前泡好的茶叶把茶叶水过滤出来，茶叶沥干水分备用。
4、1锅内下大蒜和虾简单翻炒至变色1倒入茶叶1快速翻炒均匀最后根据自己的口味放入食盐和鸡精即可出锅1诱人的茶香虾就做好啦熊猫小贴士茶叶可根据您的口味进行更换，茉莉花茶，龙井茶都很不错。
5、将浸泡好的鲜虾捞出，锅中多倒入一些油烧热，全程开小火慢炸，浸泡后的虾要尽量滤干，不然下油锅后会爆开，还是有点惊心动魄的。慢炸至虾壳和虾肉可以分离的状态后捞出备用。
新鲜大河虾怎么做好吃
1、大河虾做法大河虾的做法有很多种，以下是其中两种常见的做法：做法清蒸大河虾准备食材：大河虾、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油、白糖。将大河虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，用刀在虾背上划一刀，取出虾线，用清水冲洗干净，控干水分。
2、把虾盘放入蒸锅中蒸煮，用中火蒸煮十五分钟左右，直到粉丝变得透明，虾变得红润即可上桌食用。微波烤虾微波烤虾是一道美味健康的家常菜，制作方法如下：首先准备材料，需要鲜虾、盐、黑胡椒碎、香葱碎和橄榄油。
3、香辣虾食材：大虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、盐步骤：大虾洗净，剪去虾须，剪开虾背，去虾线。干辣椒剪成段，花椒适量。烧热油，下入干辣椒和花椒，炒出香味。加入葱姜蒜，翻炒出香味。放入大虾，翻炒均匀，加入生抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
4、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时。然后用竹签子把虾串起来，再用厨房纸吸干大虾表面的水分。起锅烧热加入花生油，基围虾放入锅内码平，中小火慢慢煎，表面刷上一层烧烤酱。当底部全部发红，翻面继续煎，同时再刷上一层烧烤酱。
5、清蒸白水虾材料：大虾：500克；姜片：适量；料酒：2汤匙；盐：适量；食用油：适量；葱花：适量（用于点缀）做法：准备工作：大虾去头、去壳，沿着虾背剪开虾线，留下虾尾。在虾背部每个虾身上切三刀，有助于入味和蒸熟。
6、具体做法：将新鲜的基围虾剪去虾须后用料酒和生姜腌制一会儿，用牙签挑去后背的虾线，再开背备用。锅中放油，比平时炒菜的油要多一些，油温升到6成热时放入虾，炸到虾壳金黄酥脆捞出。将锅中的油再次升到8成热左右，倒入炸好的虾，复炸一下，这是虾壳酥脆的关键步骤，不能省。
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