红烧油面筋_红烧油面筋塞肉的做法
谁知道油面筋塞肉的家常做法
1、做法步骤面筋球超市都有卖的，哪个品牌都可以肉馅儿里放葱末，姜末，生抽，老抽，蚝油，香油，十三香，白糖，搅拌均匀备用，每一个面筋球用筷子插个洞，把肉塞进去，起锅烧油，放葱丝，姜丝，翻炒均匀小火，将面筋球一个个放进去，开口方向朝下，煎一下，记住不翻锅。
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3、准备好一些油面筋，买的时候注意不要买太小的，不好塞肉，也不要买有破损的，有裂口的。有些朋友做这个的时候用筷子戳洞，这样容易一不小心戳过头，戳破了，我是用拇指戳洞的，一来快，二来不可能会戳破，三来拇指进去后转一圈，挤破了里面的网状组织，可以塞更多的肉肉。
4、步骤取出一个油面筋，用手指在油面筋表面扣一个洞，因为油面筋的内部是比较空的，戳出洞来之后准备在里面填上馅料。步骤用一个小勺子把肉馅塞到刚刚戳出的小洞里，注意不要太用力，把肉馅塞满就算做好一个。步骤重复前面的步骤，把肉馅全部塞入准备好的油面筋中。
5、把调好的肉末塞进油面筋里锅里放点油爆香葱末加入两碗水1加一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺白糖煮开1加入塞好肉的油面筋盖盖子煮十五分钟1上海青焯水1收汁1摆盘，完美注意事项这道菜煮油面筋的时候生抽，老抽不能放得太多，肉末里已经有味道了，塞肉的时候小心点别弄破了。
6、油面筋塞肉的做法步骤先来个合影。一斤肉馅放入适量料酒，味达美味极鲜酱油，味达美臻品耗油，一点白糖，一个鸡蛋，搅拌均匀直至上劲。然后把肉馅塞入油面筋备用。
红烧油面筋塞肉的做法
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2、油面筋内塞入的肥牛一定要用刀切小丁，不能剁，更不能用绞肉机，否则会破坏肥牛的营养结构，且刀切的肥牛与马蹄、笋丁搅拌后口感更鲜香。另外马蹄和笋丁切好后要多清洗几遍，一定要挤干水分，否则添塞入面筋后，馅料澥水，面筋不饱满。
3、准备食材猪肉馅中放入盐，糖，料酒，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，顺一个放向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃。
4、面筋塞肉的做法提前把所有食材准备好。干香菇提前泡发，洗净之后去根，将香菇尽量切成小丁。香葱洗干净切葱花，姜切末。将猪肉馅、香菇丁、姜末、葱花拌在一起，然后加上生抽、盐、香油佐料搅拌均匀，馅儿呈现润泽的状态即可。
5、显然，古早的面筋吃法，都是基于普通面筋的再加工，直接以“油面筋”的面目进行烹饪则比较少见。可以想象，油面筋缺席，什么双档、炒素、油面筋烧双菇、蚝油香菇面筋……就没了着落，更没油面筋塞肉什么事儿。作为一道正菜的“油面筋塞肉”，红烧是所有执爨者的首选。
6、起锅，倒适量食用油，油温热后将油面筋塞肉下锅了稍稍爆下油，使油面筋塞肉均匀裹上油花。加冰糖。加生抽和老抽。翻炒均匀。再加适量的清水，水量盖过锅中一半食材即可。来点葱段增香。稍稍翻动均匀，开大火煮。煮至锅中汤汁煮开，翻动一下油面筋，使其更加入味。
青菜烩油面筋塞肉怎么做好吃
1、面筋泡选薄一些的地方在表面捣一个小洞，然后用筷子伸到里面搅动一下，使面筋里面变成一个空洞。用筷子将拌好的肉馅小心的塞入面筋泡里，直到所有面筋泡塞满了为止。锅里热油，下葱末爆出香味，倒入生抽煮沸，向锅中倒入适量的开水，加入老抽和糖。
2、轻轻戳一个小洞在油面筋上，将手指放进去轻轻搅动一圈，保持面筋的完整性，为肉馅的完美塞入做好准备。步骤-肉香入筋：用筷子或手巧妙地将肉末塞入面筋，尽量塞满，然后巧妙地抹平小口，使肉香和面筋巧妙融合。
3、油面筋塞肉是上海人家餐桌上一道普通的家常菜，方便好做。五花肉末里加了点开洋和香菇末就不一般了，滋味特别鲜美好吃。
红烧油面筋塞肉做法
1、方法/步骤猪肉馅中放入盐，糖，料酒，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，顺一个方向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃准备好油面筋，我选用的是无锡油面筋，吃口比较好，厚实软糯。挑选油面筋时可以买的时候闻一下，有清香的油香味是比较好的。用筷子将油面筋塞一个洞，注意不要塞穿了哦。
2、那么，油面筋又是如何产生的呢？步骤是：用手将面筋团成球形，入热油锅，炸至金黄色捞出即成（如将洗好的面筋投入沸水中煮熟，便是“水面筋”）。
3、红烧油面筋塞肉的做法野生荠菜。荠菜择除老叶及根，洗净后入盐水锅焯水一遍再捞出后入冷水浸泡，沥干水分。猪肉用绞肉机搅成肉末。清洗干净的香菇切成碎末。荠菜切成碎末。用纱布出下水，过滤多余汁液。所有馅末装在大盆里。加入三勺食盐、一勺味精、两勺酱油调味，味道不要太咸。
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5、今晚老爸过来，做个他爱吃的红烧面筋塞肉，还有女儿喜欢的红烧骨头，先一个一个更新，喜欢的可以试着做哦原料：肉末、面筋壳、盐、蚝油、料酒、酱油、生抽、黑胡椒、生姜、大蒜头。做法步骤：第1步、肉沫放盐，蚝油，生姜末，大蒜末，酱油，料酒，黑胡椒搅拌均匀腌制一会儿。
红烧油面筋塞肉怎么做如何做好吃
1、红烧用料：油面筋塞肉6-8个食用油适量食盐一勺味精半勺相克食物酱油两勺料酒一勺白糖两勺相克食物清水适量香葱一根相克食物生姜适量相克食物白芝麻少许红烧油面筋塞肉的做法野生荠菜。荠菜择除老叶及根，洗净后入盐水锅焯水一遍再捞出后入冷水浸泡，沥干水分。
2、用筷子在油面筋上扎一个洞，然后用筷子将油面筋里面的组织搅碎。把之前调好的肉馅塞进油面筋中，然后在封口处抹上少许淀粉。把塞好肉馅的油面筋放入蒸锅中，蒸锅上汽后蒸制10分钟，需要注意的是肉馅封口处要朝上放置。锅中放入200毫升水、老抽、冰糖、姜、八角，接着放入之前蒸好的油面筋塞肉。
3、油面筋7个猪肉馅300g欣和六月鲜轻盐酱油2勺欣和味美达臻品蚝油2勺姜3片小葱1根做法步骤准备食材…姜葱剁成沫，肉剁成沫加入姜葱沫加一勺蚝油一勺生抽搅拌均匀。面筋用筷子戳一个洞。塞入肉沫。
4、油面筋塞肉，是上海本帮菜里面很讲究的一道菜。肉丸子有很多的做法，吃样也更是五花八门。但是上海人家做丸子，就只加淀粉、鸡蛋和简单的调料，吃的是细嫩鲜香。把肉丸塞进油面筋里，蒸熟以后拿来红烧，浓油赤酱特别下饭。也可以放入汤里，加些配菜一起炖煮，滋味绝对鲜美。
5、我们需要准备一些材料，包括肉末、葱姜末、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精等。把这些材料混合在一起，用筷子搅拌均匀。接下来，我们选择一些油面筋，用筷子轻轻地戳一个洞，然后把调好的肉末慢慢地塞进去。这个过程需要一些耐心和技巧，但是只要你多试几次，就会发现其实也不难。
6、油面筋用筷子戳一个小口，把肉末慢慢放进去，不要把洞口戳破，放到满堵住就可以。锅内放油，倒入生抽老抽糖适量煮开，塞好肉的油面筋放入锅内，加入盖过油面筋的水。淀粉放入适量水搅拌下，准备勾芡。
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