萝卜干怎么做_萝卜干怎么做好吃又脆
晒干的萝卜丝怎么腌制又脆又好吃
1、准备适量的萝卜用清水清洗干净，然后将萝卜的头部和尾部用刀切掉，然后将萝卜先切片再切成条，将切好的萝卜都放在一个大盆中，在里面加入适量的食盐，搅拌均匀，杀出萝卜的水分，放在一旁腌制2个小时左右。
2、做法：第一步，先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。&#;第二步，接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在讨厌底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色，晒干后就可以装起来保存了。
3、做法步骤：萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，我用的是红萝卜，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。
4、第一步：刚买回来的青萝卜上面的泥土会非常多，先把萝卜的头和尾去掉，然后用流动水多冲洗几遍，彻底洗干净。第二步：先把萝卜切成厚一点的片，然后再从中间切一刀，萝卜一定要切厚一点，这样晒好后的萝卜干吃起来口感才会更爽脆，萝卜片切成下图这样就可以了。
5、干腌萝卜丝的详细做法步骤：先把萝卜丝放在外面自然风干，(由于之前忘照了，就只有现在萝卜片的了)风干好后，加盐进去用手抓出多余的水分，放置两天。
6、晒干的萝卜干可以通过凉拌、炒制、腌制、蒸煮等方式进行腌制，吃又脆又香。凉拌萝卜干含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，将新鲜的萝卜干洗干净后，用凉水浸泡，然后沥干水分，可以通过凉拌的方式进行腌制。在腌制的过程中，萝卜干不会出现分解的情况，而且还可以减少萝卜干的辛辣味。
白萝卜干怎么做好吃法大全
1、第一步：先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚5米的条，晾晒至八成干备用;第二步：香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干拌内;第三步：将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
2、首先取来适量萝卜干，然后把它切成小小的丁状。把切好的萝卜干丁状放进大碗里用温水浸泡20分钟，然后捞出控干水分。锅烧热，然后加入适量色拉油，把萝卜干放进油锅里。小火煎炸萝卜干，要经常翻炒防止糊锅。把煎炸好的萝卜干盛入盘中即可食用。
3、白萝卜洗干净后带着皮切成小条状，放入大盆子里面晒成萝卜干;把晒好的萝卜干用清水泡一下，再用纱布包好，挤干水，放入大碗里;接着放入盐，与萝卜干揉均匀，放置一段时间入味;干辣椒打成辣椒粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱;腌制半个月左右，即可。
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5、【香辣萝卜干】主要食材：萝卜第一步、萝卜洗干净后切掉两头，然后切成1厘米左右的厚片，全部切好之后再把它切成1厘米左右的长条。第二步、然后放入一个大盆子里，加上两小勺盐，然后抓拌均匀，把萝卜的水分沙出来，抓均匀后腌上半个小时，如果时间充足的话，可以腌制1个小时以上，这样口感更好。
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生晒萝卜干怎么做好吃
1、第1步、萝卜干切～小条？小块。第2步、油热，下葱姜、红辣椒、花椒炒香。第3步、下入萝卜干爆炒。第4步、加少许生抽翻炒拌匀。第5步、加入青辣椒提香，出锅。来自美食天下微风习习的作品。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。
2、清洗新鲜的萝卜，将萝卜切成长条状，然后用盐水腌制一段时间，使其变得更加脆嫩。接着，将腌制好的萝卜晾晒2-3天，直至变得干燥。然后，将晾干的萝卜进行二次处理，用热水浸泡去除表面的灰尘，再将其撕成均匀的条状。将撕好的萝卜放入碗中，加入辣椒面、芝麻、热油等调料进行拌匀，让萝卜充分吸收味道。
3、首先把萝卜干用水泡开，洗干净。然后切成丝。蒜切末。香菜切小段。然后把香菜和蒜末都放进萝卜丝里。加入适量的盐。鸡精。香油。再放黄豆酱油。1拌均匀即可。1喜欢吃辣的可以放炸好的辣椒油。
4、经过腌制后，将萝卜干均匀地摊放在干燥通风的地方，最好是阳光充足的地方晒干。根据天气的不同，大约需要2-3天的时间。晒制的过程中，可以适当翻动萝卜干，促进均匀晾晒。确保萝卜干晾干后，放凉后就可以装袋储存了。
5、萝卜干怎么做才会更好吃呢？其实做法非常的简单，大家用上一些蚝油，自己家里的红油和蒜姜等搅拌均匀就可以了，和平时做凉拌菜的步骤是一样的，而这样拌出来的萝卜干味道也是相当不错。
6、准备白萝卜白萝卜要经历一次彻底的洗净，去除表面的泥沙和杂质，这是制作萝卜干的第一步。洗净后的白萝卜需要去皮，露出洁白如玉的肉质。接着，将萝卜切成均匀的条状，这样晒制时才能受热均匀，口感一致。晾晒萝卜条切好的萝卜条要经过一段时间的晾晒，去除多余的水分。
怎么让萝卜干变脆
1、通常情况下，萝卜干可以通过清炖、水煮、凉拌、红烧、白灼等方法制作，可以使萝卜干变得比较脆。清炖萝卜干是用萝卜干燥加工而成，清炖是一种传统的食用方法，主要是用萝卜干加入其他食材熬制而成。
2、腌制萝卜干更脆的方法，选材腌制萝卜干，选材是关键（青萝卜最好）。要选择质地紧实、新鲜饱满的萝卜，这样腌制出来的萝卜干才会更加脆嫩可口。同时，要避免选择有裂痕、破损或者过于柔软的萝卜，因为这些萝卜在腌制过程中容易变质，影响口感。清洗将选好的萝卜清洗干净，去掉表面的泥土和杂质。
3、把切好的萝卜条放到太阳下暴晒3天的样子，晒掉一部分水分，中间记得翻动一下。然后装到干净的盆子里，加清水把萝卜条表面的灰尘和杂质洗掉。攥干水分后放到通风的地方晾干。这样腌出来的萝卜干才是脆的。然后，把晒干的萝卜干放到盆子里加盐，反复使劲地揉搓，直到感觉到萝卜干变软就可以了。
4、第一步：准备食材：绿萝卜、五香粉、辣椒粉、小米辣。配料：生抽，盐，白酒。首先来讲讲选材的标准，腌萝卜一般都是选用白萝卜，但今天要讲的眼萝卜干，这里必须选用绿萝卜，腌制出来的萝卜干才有口感。
5、接下来，让我们开始制作五香萝卜干吧！将新鲜萝卜洗净，去皮，切成细条状或片状，根据个人喜好调整大小。在一个容器中，将萝卜条与盐充分混合，腌制1-小时，使其脱去部分水分。挤干腌制好的萝卜条的水分，将其摊放在通风良好的地方，晾晒1-天，直到萝卜条变得稍微干燥。
6、准备材料：水、盐、五香（桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香）、萝卜干、味精、熟芝麻、生抽、香醋、小葱末、香油、辣椒油。煮制调料水：将水煮开后加入盐和五香，煮5分钟，晾凉备用。准备萝卜干：用清水洗净萝卜干，让其吸饱大料水，浸泡3个小时。之后擦干水分，切成萝卜条，保持劲道脆爽的口感。
怎么做萝卜干又脆又好吃
1、把萝卜条装进大碗里，把调好的腌料汁倒进来，并放入姜蒜片和小米辣，用筷子搅拌均匀，等一刻钟，萝卜干吸收料汁后会很入味。提前准备一些玻璃瓶子，消毒杀菌，无水无油，把萝卜干和料汁都倒进瓶子里，密封起来放在阴凉通风处，三天以后腌萝卜干就做好了。
2、准备一大盆清水，并添加适量的食盐，搅拌均匀，用来清洗萝卜。在清洗萝卜的过程中，我们可以利用一个海绵布来搓洗萝卜的表面，将萝卜清洗干净。同时，要注意保留萝卜皮，因为萝卜皮富含营养。清洗完成后，将萝卜放在案板上，去掉头尾并去除表面不好的部分和根须。
3、萝卜腌出水后，用手挤干水分，放在一个干净的黄纸板上，放在阳台上晒3天（阳台基本上都是向阳的），晒干后就成萝卜干了。晒干后，用清水把萝卜干冲洗一遍，除掉灰尘和杂质，再挤干水分，放一旁沥干。锅里倒入半碗花生米，用小火炒至表面变黄后盛出。再加一些花椒和八角，用锅里的油煸炒出香味。
4、腌制萝卜干：将萝卜干放入一个干净的容器中，倒入煮好的调料，充分搅拌均匀。让萝卜干在调料中“沉浸”一段时间，以便更好地吸收味道。装盘：将腌制好的萝卜干装入盘中。此时，你可以看到萝卜干色泽鲜亮、香味四溢。准备好大快朵颐吧！菜品特点：自制萝卜干是一道营养丰富、口感脆爽的健康小菜。
5、喜欢吃辣的朋友，此时可以加入一些辣椒面，最后加入适量生抽，把所有食材充分的搅拌均匀，盖上盖子密封保存，5天过后就可以开吃了，好吃又美味的家常萝卜干就腌好了。
6、【香辣萝卜干】主要食材：萝卜第一步、萝卜洗干净后切掉两头，然后切成1厘米左右的厚片，全部切好之后再把它切成1厘米左右的长条。第二步、然后放入一个大盆子里，加上两小勺盐，然后抓拌均匀，把萝卜的水分沙出来，抓均匀后腌上半个小时，如果时间充足的话，可以腌制1个小时以上，这样口感更好。
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