咸菜_咸菜黑鱼片家常做法
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1、【腌爽口白萝卜咸菜】所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
2、做法：将黑鱼去鳞、剖肚、去内脏、处理干净，切开。拿菜刀将黑鱼骨，鱼刺剔掉，剔得越干净越好的咯图为处理好的黑鱼肉图为剔干净的黑鱼图为剔完鱼骨鱼刺，切成片的黑鱼肉。将鱼头切开，鱼骨浸泡在清水中，泡掉血水。
3、做法步骤：第1步、买的盒装的黑鱼片，不用洗的，腌制好了的，口感特别嫩，我用了两盒。第2步、千张切好备用。第3步、酸菜用清水泡1个小时，把酸水泡出来些，吃起来不会太酸。第4步、提前烧锅开水，水开后放入千张，烫30秒。第5步、烫好的千张过冷水，保持千张的口感，垫在盆地备用。
4、下面就让我来介绍一下它的详细做法吧！看完后保证你也是一个大厨师了。食材：黑鱼、大葱段，香菜段，生姜，蒜头，胡椒粉、酸菜、花椒，小米辣，青瓜，泡酸萝卜，干辣椒，干泡椒，白芝麻，鸡蛋清，干淀粉，食用油，盐，味精，香醋，料酒。【1】将黑鱼宰杀，刮去鳞片，用清水洗净。
5、主料黑鱼400克咸菜100克辅料油适量盐适量葱姜蒜适量步骤咸菜准备好。黑鱼一条，去鳞、剖肚、去内脏、洗净。将洗净的黑鱼切成块。起油锅，炒鱼块。加入葱姜蒜。加入料酒。加入咸菜。加水炒熟。出锅即可。
酸菜鱼的家常做法
1、鲈鱼处理干净用干毛巾擦干水分，用刀把鱼肉片出来，拿刀斜尾部将鱼肉起片。片好的鲈鱼肉放入盆里，用生粉、胡椒粉、盐和鸡蛋清轻抓匀腌10分钟。酸菜洗干净切段，用淘米水浸泡着。热锅烧油，把花椒、胡椒（拍碎）、干椒、姜片和蒜爆香，然后加入酸菜炒香，注入适量清水煮沸。
2、把买回来的酸菜清水多冲洗几遍，然后捞出沥干水分，接着再用刀切成小段，酸菜不要切得太碎，菜根和菜叶分开码放，菜叶可以切得大一些。
3、步骤先把所有的食材都给准备好，酸菜鱼的配菜种类可以多放一些，只要是自己喜欢吃的，那么几乎都是可以放进去的。步骤鱼肉要先清洗干净，然后切块备用，然后把酸菜鱼的调味料打开，用调味料来腌制一下鱼肉，同时加入一些料酒，这样能够让鱼肉更加入味，而且也能够去掉腥气味。
4、原料：黑鱼、酸菜、鸡蛋、花椒、辣椒、泡椒、大蒜、淀粉、大葱、盐、料酒、白胡椒粉、香菜。做法步骤：第1步、把黑鱼洗净，去掉鱼头鱼骨，鱼肉片成鱼片(黑鱼身上的粘液可以加盐揉搓，会好很多)。第2步、看咱的刀工！就问一句牛不牛X。
5、酸菜鱼的做法：把新鲜草鱼洗净，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，去头去尾，将鱼从中间劈开。去掉鱼骨，再把轻轻片下鱼腹上的鱼骨，用斜着把鱼肉片成鱼片。
6、黑鱼一条、酸菜、小米辣、葱姜、大蒜、干辣椒、花椒制作过程：宰杀好的黑鱼先把头去掉，然后顺着脊骨把鱼肉片下来，因为黑鱼表面会分泌出黏液，大家可以在片鱼之前用盐或者面粉洗一下，这样更好去除黏液。
咸菜黑鱼面
1、食材：面、酸菜、瘦猪肉辅料：葱、姜、蒜、花椒、小米辣、料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉、盐、糖鸡精、小葱第一步：先将猪肉用清水冲洗干净切成丝，让如一个碗中。在碗中加入一调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，适量淀粉、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。然后再将酸菜冲洗一遍去除酸涩，切丝。
2、吉林油炸面吉林生煎是吉林一种传统的小吃，非常适宜做宵夜。生炒面是由绿豆的淀粉经过浸泡，磨碎，过滤而成。入口有弹性，加上辣椒和醋等调味品，口味更加丰富。地道的吉林生煎可以在本地的大排档吃到。松花湖鱼头羹松花湖鱼头羹是用松花湖中的鲤鱼熬制而成，是吉林一道特色菜。
3、排骨是一种常见的肉菜，做法很多，比如红烧排骨，糖醋排骨，还有我们之前分享的排骨冬瓜汤，今天要分享的是酸菜炖排骨。排骨本身是荤菜，酸菜中的物质却可以化解油腻，可以将排骨的油腻解掉，这样的搭配营养均衡，又照顾到每个家庭成员的口味。
4、烤肉、冷面、石锅拌饭还是大酱汤。大家回答一定都不一样，这些美食可能咱们自己在家不容易做，很多时候我们都是出去买回来吃，或者去附近的韩国料理店去吃。今天小厨给大家带来的一款韩国美味食谱，朋友们在家就可以制作出来，不过这个可能会有些辣哦，喜欢吃辣的朋友一定不要错过这款美味的泡菜拌面。
5、挂面煮好，盐、酱油或自家腌制的咸菜当成调料，刚刚干完农活儿的小伙子们，一顿一准儿能干上一把儿，狼吞虎咽后，仍意犹未尽。手擀面必须用凉水和面，面和的越硬越好，那样切起来顺溜、吃起来劲道。粗大的擀面杖一遍遍来回擀碾，围着擀面杖形成圈圈面片，间或撒面，避免层层面片之间相互粘连。
6、酸菜肉丝鸡蛋荞麦手擀面的做法步骤精肉切丝，姜、料酒、盐、生抽、小苏打。步骤搅拌均匀。步骤酸菜准备。步骤100克荞麦粉+200中筋面粉，鸡蛋1个+盐3克+水90克。步骤用筷子搅成絮状。步骤揉成面团。步骤醒面30分钟或者以上。步骤擀面杖擀薄，手电面机压面，还不错哦！步骤少许油。
易做的咸菜黑鱼片怎么做如何做好吃
1、做法步骤：第1步、买的盒装的黑鱼片，不用洗的，腌制好了的，口感特别嫩，我用了两盒。第2步、千张切好备用。第3步、酸菜用清水泡1个小时，把酸水泡出来些，吃起来不会太酸。第4步、提前烧锅开水，水开后放入千张，烫30秒。第5步、烫好的千张过冷水，保持千张的口感，垫在盆地备用。
2、买一包泡椒酸汤鱼调味料，这个调料真的太好吃了，想做好吃又快捷的酸汤鱼，又觉得自己调酸汤比较麻烦且味道拿不准的可以直接买这个调味料。准备一把金针菇，洗干净，用开水烫一下，捞出来沥干水分，去除菌菇的那种特殊味道。
3、一条黑鱼处理干净备用将鱼两面擦干将黑鱼去头去骨片成鱼片准备好一袋家乐酸汤肥牛豆芽洗净备用油菜洗净备用口蘑切片备用油菜热水汆烫后备用豆芽汆烫备用11口蘑汆水备用11将汆好水的油菜、豆芽、口蘑沥水后放入容器中。
4、纵横菜单-黑鱼片配酱油味，酱香浓郁，超级简单的做法配料：黑鱼片、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒、食用油、老抽、胡椒粉、糖、洋葱、啤酒、料酒。方法：加入料酒，老抽，油耗，盐，胡椒粉，少许糖，腌制十分钟，切配菜。将葱、姜、蒜炒匀，加入少许花椒炒香。把洋葱铺在腌好的黑鱼上，倒入腌鱼露。
黑鱼的做法
1、一般新鲜的黑鱼不需要腌制，如果怕味道太腥了也可以稍微剪的腌制一下。锅中下入适量的色拉油，把切好的鱼段下入锅中进行煎炸，第一面煎好了再动另外一面，这个鱼肉就不容易散。看到黑鱼外表颜色金黄就可以了，然后捞出备用。锅中下入适量的菜籽油，把葱姜蒜一起下锅炒香，再下入适量的豆瓣酱中小火炒香炒酥。
2、炖黑鱼的做法黑鱼洗净沥干切小块用盐，淀粉，料酒腌制一会油锅5分热姜，蒜爆香放入鱼块快速煸炒煸炒至完全变色，倒入料酒，酱油，辣椒，糖，醋继续煸炒一会再水焖煮待收汁加鸡精出锅装盘撒葱花小贴士先把鱼块用料酒，盐，生粉腌制一下祛腥味，炒起来鱼片更嫩滑。
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4、【做法】①黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。②酸菜切碎洗净。③买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。④锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。⑤用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。⑥加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。
5、制作步骤：墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒放入墨鱼、青椒丝炒匀加入适量盐调味倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。
6、黑鱼的烹饪方法有很多种，比如煎、炸、煮汤、红烧等等。今天换一种新做法，用超级多的大蒜子来烧黑鱼，鱼肉肉质紧实，鲜香滑嫩，大蒜吸收了黑鱼的鲜香味道，比黑鱼更好吃哦。你也试试看吧，一定不会让你失望的。
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