豆腐蘑菇汤_豆腐蘑菇汤的做法

豆腐蘑菇汤怎么做好吃

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3、第1步、西红柿，豆腐切块，葱姜切片。第2步、炒锅放油烧热，放入花椒焙黑。第3步、放入葱姜，西红柿翻炒。第4步、放入蟹味菇翻炒。第5步、放入豆腐，生抽，醋，加入半锅热水炖煮豆腐。加水后花椒会浮起来，这时用小漏勺把花椒挑出来。第6步、盖上锅盖中火炖15分钟。第7步、加盐调味即可。第8步、成品图。

4、【食材】：一块嫩豆腐、口菇、香菇（这里用的是口菇和香菇，也可以用别的蘑菇）、鸡蛋（2个/1个）、小葱、蒜、姜、小白菜（可加可不加）、生抽、盐、蚝油、鸡精（少量提鲜）将这些食材准备好之后，就先将口菇和香菇切块。这里豆腐在水里泡一会之后再切成块，葱姜蒜都切成末，喜欢吃辣的可以放一点小红椒。

5、想要让菌菇豆腐汤更加美味，可以根据个人口味进行一些小调整。选择千叶豆腐或内脂豆腐作为食材，口感更加顺滑；在烹饪前对菌菇进行焯水处理，可以去除异味，提升汤品的口感；喜欢清淡口味的亲们也可以尝试添加适量鲜草菇或其他菌菇类，增加汤品的层次感。

6、第1步、香菇去根泡发好洗净，豆腐半块，葱蒜姜、红椒备好。第2步、豆腐切片，香菇切片，姜葱蒜切碎。第3步、平底锅放油，放入豆腐煎。第4步、煎至金黄翻面煎另一面，之后盛出。第5步、锅内留油，炒香菇。第6步、放入姜葱蒜炒香。第7步、放入生抽、豆瓣酱、干红椒段炒香。

豆腐蘑菇汤的做法

1、豆腐蘑菇鸡蛋汤的具体做法步骤准备一个鸡蛋，一些蘑菇、一些豆腐和两棵小白菜。把洗好的蘑菇和切成块的豆腐放入沸水锅焯一下水。炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟。倒入一大碗热水煮沸后煮五分钟。另起一灶，煮锅放入半锅水煮沸。鸡蛋汤浓白后放入蘑菇和豆腐两、三分钟。

2、【菜品】：家常菌菇豆腐汤【配料】：海鲜菇（蟹味菇）120克、袖珍菇60克、豆腐1块、鸡蛋1个、小葱2棵、盐适量【烹饪步骤】：将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。姜切片，葱切段，葱叶部分切一点葱花，两种菇菌去掉根部，清洗干净备用。豆腐切成豆腐块，最好是大约5厘米见方的大小就可以了。

3、金针菇豆腐汤原料：水豆腐、金针菇、生菜、肉丸、肉饼、肉末、盐、香菜。做法步骤：第1步、水豆腐切片，金针菇洗净去蒂，生菜也洗净备用，瘦肉剁成沫。第2步、锅中水煮开放入猪肉丸和肉饼。第3步、放入剁好的肉馅。第4步、加入水豆腐煮开。

4、扩展：如果不喜欢浓稠感觉的菜肴，可以忽略勾芡的步骤，做成清汤，同样也非常美味。另外，在切内酯豆腐和加入锅中时要轻柔一些，以免豆腐碎裂。在调味和勾芡时要用勺子轻轻推动，避免过度搅拌导致食材损坏。秋季是各种菌菇丰收的季节，也是适合喝菌菇汤的时候。蘑菇汤不仅口感美味，还具有丰富的营养价值。

5、【具体做法】平菇、金针菇摘洗干净，金针菇切段、平菇可以撕小朵，豆腐切细条，香菜切段。锅中倒油，鸡蛋打散倒进去，将鸡蛋炒熟盛出备用，汤里面放入煎好的鸡蛋一起煮，不仅仅汤汁奶白，而且汤的味道特别鲜美。鸡蛋盛出来，利用锅底余油，倒入金针菇和平菇翻炒。

6、杏鲍菇豆腐汤原料：嫩豆腐、杏鲍菇、西红柿、花生油、醋、生抽、盐、香油。做法步骤：第1步、嫩豆腐切块，杏鲍菇洗干净切块，西红柿切块。第2步、先把杏鲍菇放入炒锅煸干水份。第3步、再放油翻炒。第4步、放入西红柿，嫩豆腐，生抽，醋翻炒入味。第5步、倒入煮锅里加水炖煮10分钟。

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2、0材料准备0做法步骤制作豆腐蘑菇煲将蘑菇放入盆中用清水泡发，去蒂后用清水冲洗干净切片，豆腐洗净放入开水中，汆烫10分钟捞出切小块备用。砂锅置于火上，然后依次加入鸡汤、豆腐块、蘑菇片、腊肉片、盐、姜末和虾仁开大火煮沸，最后再放入胡椒粉、醋和味精调味即可。

3、将嫩豆腐冲洗净，切成厘米见方的小块。菌菇分别切掉老根，洗净，白玉菇切段，香菇、口蘑切成薄片。芹菜去掉老叶，洗净，切成1厘米长的小段。火腿切4厘米粗的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散成蛋液。高汤倒入锅中，加入嫩豆腐块、火腿丝，大火煮开后调中小火煮分钟。

4、将豆腐切成适量大小的方块，香菇提前泡发摘洗干净切成片状。小葱切葱花，大蒜切成蒜末，2勺玉米淀粉加80克清水搅拌均匀成水淀粉。锅中烧开水加一茶匙盐，接着放入豆腐焯烫两到三分钟捞出备用。锅中倒适量食用油烧热，下入一半的葱花和蒜末小火炒出香味。

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蘑菇和豆腐做汤怎么做

1、”香菇豆腐汤主要原料：干香菇3个内脂豆腐1盒盐1茶匙生抽1大勺香醋少许水淀粉适量香菜1棵胡椒粉少许制作方法：准备好制作原料。干香菇剪成小块，用温水泡发。内脂豆腐脱模，切成小块。用bruno小嗨锅加入适量色拉油，选择高档位模式，4秒瞬间烧热。

2、将番茄洗净，切成小块备用；蘑菇洗净，去蒂，切成小块备用；豆腐切成小块备用；生姜切成片备用。热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。加入番茄块，煸炒一分钟。加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，让番茄煮烂。加入蘑菇块，煮五分钟左右。加入豆腐块，再煮2分钟左右。

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4、菌菇豆腐汤的做法蟹味菇～白玉菇～准备食材。鸡爪去甲，和排骨洗干净，飞水备用。鸡爪和排骨放入玻璃锅，加入半锅水，盖上盖子，大火烧开，转小火煲30分钟。双菇剪去尾部，洗干净沥干备用。豆腐洗干净切成小块，葱洗干净切碎。

5、青菜蘑菇豆腐汤的制作方法准备食材：蘑菇、青菜、豆腐、干虾仁、盐、鸡精、水淀粉。处理食材：将蘑菇洗净并撕成小朵；将青菜和豆腐洗净，青菜切成段，豆腐切成小块。炒制蘑菇：在锅内加入少量油，放入葱花炒香，然后加入蘑菇煸炒至变软。煮汤：加入适量清水，放入干虾仁，再加入豆腐块煮沸。

6、鲜蘑菇豆腐汤是一道以蘑菇(鲜蘑)、豆腐(北)等为主料，以大蒜(白皮)、大葱、姜、盐、香油为配料制作的菜品。

蘑菇能不能和豆腐一起炖

1、它是天然的“补钙库”，豆腐和此物一起炖，补钙质，孩子长个头。【口蘑豆腐汤的烹饪技巧】准备一些食材：准备2块豆腐，口蘑8到10个，葱少许，食盐少许，一些味道鲜，猪油少许，胡椒粉少许等等。烹饪难度：豆腐需要焯水，口感需要清洗干净。

2、第1步、鲫鱼煎至两面金黄。第2步、铲碎。第3步、放入姜蒜干辣椒和葱结，加开水、料酒盖盖中小火煮十来分钟。第4步、十来分钟后捞出鱼渣。第5步、鱼汤倒入砂锅。第6步、放入豆腐块。第7步、平菇、香菇、白玉菇。第8步、加盐。第9步、盖盖煮五分钟。第10步、五分钟后加胡椒粉。第11步、入葱花即可。

3、白玉菇和海鲜菇都需要焯水处理，以去除菌菇的异味。同样，豆腐也需要先焯水处理，主要是为了去除豆腐的豆腥味，使其更加嫩滑，不会产生异味。制作这道汤需要使用猪油下锅，加入适量的生姜丝，倒入一些清水煮沸，然后放入双菌煮一煮，最后再加入豆腐一起煮。

4、蘑菇可以和豆腐一起炖，具体做法如下：食材：蘑菇、豆腐、油、盐、鸡蛋、葱、蒜。准备好食材，蘑菇洗净撕成片。将准备好的豆腐用刀切成大片。将准备好的葱花和蒜切好备用。取出准备好的鸡蛋，将鸡蛋打散，把豆腐裹上鸡蛋液。开火，锅热后加入油，油热后放入裹满蛋液的豆腐。

5、蘑菇和豆腐通常可以一起煮，一般不会影响身体健康。蘑菇属于较为常见的蔬菜，也是一种营养比较丰富的真菌食品，其中含有多种维生素以及矿物质成分，平时适量吃蘑菇可以促进肠胃蠕动，帮助消化，起到缓解便秘的作用，比较适用于大便干燥的人群。

6、蘑菇和豆腐可以一起炖，两种食材都有着丰富的营养，且一起炖煮不会发生反应，不会产生对人体健康有害的物质，适量食用对人体健康有促进作用。但是需要注意进食量，以免过量食用后对胃肠道造成负担，出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。

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