锅贴儿_锅贴儿怎么做好吃啊
大草锅锅贴怎么做
1、所需材料：玉米面：500克沸水：适量白糖：50克酵母粉：5克食用油：适量煎锅：1个制作流程：将玉米面放入一个大碗中，逐渐加入沸水，用筷子搅拌成絮状。待玉米面稍微降温后，加入白糖和酵母粉，用手揉成光滑的面团。
2、第11步、包起来。第12步、热锅刷油。第13步、放入包好的锅贴。第14步、中火煎至底部金黄。第15步、放清水，约是锅贴的五分之一高度。第16步、盖锅盖中火煮至汤汁快干。第17步、改大火收干汤汁。第18步、装盘。第19步、成品。第20步、成品。来自美食天下不做妖精好多年的作品。
3、在不粘锅中倒入适量的油，烧至七成热（烘一下锅感觉热度就行）。把锅贴放入锅中，注意锅贴距离远点，不要太拥挤，以免粘在一起。等到底部变成金黄色时，把生抽和水混合好，慢慢倒入锅中，立刻盖上锅盖烹煮，用中火煎制5分钟左右，锅贴两侧煎到金黄色。
4、玉米面锅贴By宸·羽原料：玉米面、面粉、酵母、油、糖、开水、清水。做法步骤：第1步、盆中倒入玉米面。第2步、加入开水。第3步、用筷子搅拌均匀。第4步、待玉米面温凉后，放入面粉、白糖、酵母粉。第5步、和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。
5、准备半碗清水，然后拿出准备好的饺子皮，拿起一块饺子皮，用筷子挑适量的肉馅放进饺子皮的中间，再把饺子皮的两边抹上清水，最后把饺子皮中间对折起来，用手捏紧，一个锅贴就做好了。
6、制作锅贴将醒好的面拿出，面揉成长条状，将面分成等大的面团全部揉成型后压扁擀成面皮放适量的馅包起来包制好的锅贴煎制锅贴准备适量的水、淀粉、面粉，混在一起搅匀备用。搅拌均匀的面水将煎锅温度调至200度温锅。
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1、再把它装入一个大碗中，准备一块豆腐，用刀给它在案板上碾碎，碾碎以后和肉末儿放在一起，肉末和豆腐的比例是1就行了。然后我们准备一颗小葱，给它切成小段儿，倒入这个蒜臼里面，然后再来点儿姜片儿给它捣碎，捣得稍微有点儿粘性之后就行了。
2、没有电饼铛也可以用平底锅，我用的这个电饼铛同放入的花卷胚有些不是太相符，花卷胚有点少，电饼铛有些大，所以倒入的冰花用水淀粉需要多点，具体用量要根据自己所操作的工具来灵活操作哦。南瓜花卷也可以换成自己喜欢的煎饺、锅贴、水煎包等，这个根据自己喜好，灵活操作吧。
3、非常简单。也很适合做早餐。喜欢少油的可以少放点油，沾着醋就很好吃，当然也可以在蛋饼上到一点酱油，味道也不错。最后这款豆皮锅贴更加营养，比较适合中午食用，食材准备：小白菜1把、胡萝卜1根、香菇6朵、洋葱半个、鸡蛋4个、葱花末适量、虾仁200g、鲜豆皮、拌馅料、酱油、麻酱、水淀粉、橄榄油、水均适量。
4、做法步骤面粉加一点盐搅拌均匀，烫一半，温水和一半揉面特别粘手，醒五分钟，再揉反复两次绞好肉馅放酱油、五香粉、耗油、盐、鸡精，榨油(葱、花椒，姜)，倒油顺时针搅拌两头不要捏死，怕捏不紧，两边蘸水(跟包饺子一样)热锅刷油小火哦，摆入生胚。
5、（我用的是自己做的红枣醋）鱼放入锅中炖制，开锅后转中小火。鱼炖制15分钟以后，把面团捏成小饼贴在锅边。1再炖10分钟，饼熟后收汁，撒上胡椒粉和香菜即可享用。小贴士鲫鱼可以煎一下再做，我家习惯川汤下不煎。喜欢吃脆底锅贴的，平底锅放少许油再煎一下即可。
6、电饼铛刷油，放入锅贴，盖盖焖一会，用面粉和玉米淀粉调个面水，锅贴快好了，倒入面水，再焖一会，外酥里嫩香喷喷的锅贴就出锅了，锅里煮的饺子也煮好了。绿色诱人的济南特色小吃锅贴太香了，宝宝很喜欢吃。再配上用红小豆、绿豆、黄豆、黑米、大米、小米、枣、花生、核桃做的养生米糊，完美。
口感超棒的锅贴,里面的馅儿都是什么做的
1、姜葱切碎，猪肉剁成绞肉，混合拌匀。加入生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉，打一颗鸡蛋混合拌匀。饺子皮上先舀适量肉馅，再放上一只去壳鲜虾。往饺子皮两边边缘抹一点水，合拢捏起来即可。平底锅倒油加热，油热后放入锅贴煎至底部金黄。
2、在东北农村，锅贴是用玉米面做的，和好面，把面团贴拍扁在铁锅邦一圈，铁锅里炖菜。这样做发叫锅贴或者叫大饼子。笫二部、将猪肉馅倒，入盆中，加萝卜，菜油，盐，花椒面，胡椒粉，料酒，葱花，生姜，生抽，水豆粉拌均匀就可以直接包饺了啦。
3、在面粉中混入盐能够提高面筋性，做出来的面皮比较有韧性。温水和面能够提高面团的柔软度，可塑性会比较高，在包入馅料的时候，才不会出现破皮的情况。温水要边倒边搅拌，搅拌成絮状的时候，就可以下手将面团揉至光滑的面团，然后放置一旁松弛15分钟。
4、锅贴，中国北方的一种著名传统小吃，当然它也是我家最常吃的面食之一哦。平时会根据季节的不同，用猪肉馅与应季蔬菜来搭配制作锅贴。比如春天爱做猪肉韭菜的、夏天做鸡蛋茴香的、秋天做羊肉西葫芦的，冬天做白菜肉的。不同肉与菜的搭配，味道有些不同，却都是香嫩可口的。
5、做锅贴皮不需要发面，如果发面的话很难做出酥脆的口感，吃着和水饺包无二了。取适量面粉，放入一小勺食盐，搅拌均匀，给面粉里分次加温水搅拌，一直加水搅拌到没有干粉，面盆是一堆面絮的状态时就可以下手揉面了。
6、把猪肉馅放在碗里，加入切碎的姜末和葱花，适量盐和食用油，搅拌均匀，备用。取出饺子皮，把它们平铺在桌子上，备用。把一个鸡蛋打散并备用。制作过程：第一步：制作锅贴外皮将饺子皮放在砧板上，用厨剪或刀将其切成大概5厘米大小的圆皮。
锅贴儿是什么意思
1、锅贴儿条目锅贴儿(鍋貼兒)拼音guōtiēér注音ㄍㄨㄛㄊㄧㄝㄦˊ词语解释网络解释网友讨论锅贴儿词语解释解释◎锅贴儿guōtiēr[lightlyfrieddumplings]在铛上加少量的油和水烙熟的饺子？汉典锅贴儿网络解释百度百科锅贴儿锅贴儿是一道由肉陷、饺子皮等做成的美食。
2、锅贴儿guōtiēér词语guōtiēér注音ㄍㄨㄛㄊ一ㄝㄦˊ基本解释◎锅贴儿guōtiēr[lightlyfrieddumplings]在铛上加少量的油和水烙熟的饺子锅贴儿是什么意思？怎么读？爱站小工具为您提供锅贴儿拼音，锅贴儿的拼音，锅贴儿近义词，锅贴儿反义词在线查询，包含锅贴儿用法和解释。
3、锅贴儿是一道由肉馅、饺子皮等做成的美食。基360百科本信息中文名称锅贴儿主要食材肉陷，饺子皮调料酱油、盐、味精、葱姜工艺煮折叠编辑本段定义铛上加少量的油或水烙熟的饺子叫做锅贴儿。折叠编辑本段制作折叠馅料准备原材料。肉馅、饺子皮直接买来，或现擀。
4、锅贴儿的解释[lightlyfrieddumplings]在铛上加少量的油和水烙熟的饺子词语分解锅的解释锅(鍋)ō烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。形状像锅的东西：烟袋锅。
5、锅贴儿的意思和发音沪江在线词典网为您精选锅贴儿的意思及读音、锅贴儿是什么意思、反义词、近义词等信息，由袁杨杰于2024年5月17日添加。
6、锅贴儿詞語解釋解釋◎鍋貼兒guōtiēr[lightlyfrieddumplings]在鐺上加少量的油和水烙熟的餃子？漢典锅贴儿網路解釋百度百科鍋貼兒鍋貼兒是一道由肉陷、餃子皮等做成的美食。？漢典細說漢字：輦會意字。《说文》：“輦，輓车也。从車，从？。在車车前引之。
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1、第6步、中间成长形放上肉馅。第7步、中间对着捏紧，两端不封口即成锅贴。第8步、全部做好的锅贴。第9步、平底锅涂上一层食用油，将锅贴码放整齐，中火先煎一会，让锅贴底部定型。第10步、倒入适量的水，没入锅贴1/2处。第11步、盖上盖子，大火烧开转中小火焖至水干，锅贴底部至金黄色。
2、做法步骤：第1步、猪肉跺碎、玉米粒、红萝卜切小丁备用。第2步、加盐、蚝油、胡椒粉、白糖、花生油一起搅拌均匀。放一边腌着。然后赶饺子皮，包入肉馅。这些步骤没空拍照，省略。第3步、热锅凉油，放入饺子，煎到金黄，然后倒入没过三分之一饺子的水烧开。第4步、盖盖中小火煮到水干再煎一会至焦黄。
3、做法步骤：第1步、前腿肉洗净切薄片，加盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎备用。第2步、取一张饺子皮摊平，放入馅料，在饺子皮的边缘抹少许清水。第3步、打折中间部分捏紧。第4步、做好后起锅加入油，大火加热，放入锅贴中小火慢煎。第5步、1分钟后，向锅里撒点水。第6步、加盖焖一焖，2分钟后开盖。
4、鲜肉锅贴的做法，鲜肉锅贴怎么做请看步骤：准备面粉150g，一半开水和面，一半凉水和面，两者混合揉成团，醒发半小时，我是放冰箱冷藏了一夜，早上更柔软。分成大小均匀的小面团。
5、鲜肉锅贴的详细做法步骤：面粉装盆加适量温水，和成软硬适中的面团后，盖上盖醒1个小时。猪肉垛成肉馅备用。大葱垛成碎末。
6、鲜肉锅贴的做法步骤点击查看大图五花肉切片后剁成肉靡，然后加入上述所有调料搅拌均匀，然后分次加入少许清水，继续搅拌至上劲。点击查看大图准备饺子皮。(我这个买的现成的)点击查看大图包入馅料，捏好，两头空着。点击查看大图依次包好。
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