西红柿炒鸡蛋怎么炒

西红柿炒鸡蛋的制作步骤

1、制作步骤：第一步：将西红柿切块备用，切记西红柿不要切的太小，不然下锅之后就容易化了。第二步：将鸡蛋磕入碗内加入少许盐，用筷子充分打散，葱花、蒜片切好备用。第三步：将炒锅加热，加入适量植物油，等油加热后加入打散的鸡蛋液。

2、西红柿切块，如果想快速去皮可以考虑开水烫一下。开始炒西红柿时，必须把锅先刷干净，再放油煸炒。当西红柿变软出汁后，可以适量放入一点生抽提味，不放也是可以的。但放点糖是一定要的，因为这样能增强西红柿口感的层次性。最后加入鸡蛋，鸡蛋沾满西红柿汁，加点盐就能出锅了。

3、做法步骤准备好西红柿跟鸡蛋西红柿切块备用，鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀。锅中放油，倒入鸡蛋，炒至成型盛出。将葱花爆香，倒入切好西红柿炒软，加入少许白糖+1勺酱油+少许盐，小火炒至西红柿出汤汁，倒入鸡蛋炒均。出锅加少许葱花点缀就可以开吃了。

4、第1步、西红柿洗净。第2步、准备两汤匙番茄酱，再加入两汤匙砂糖。第3步、用开水浸泡一下，为的是容易剥掉它的外皮。第4步、浸泡几分钟后，撕破西红柿的外皮，剥掉。第5步、西红柿成西瓜块，蒂用刀剃掉，切好的西红柿用碗盛着，因为汁会慢慢流出，不要浪费了。第6步、鸡蛋打入碗中搅匀。

5、洗干净的西红柿打上十字型花刀，放入开水中烫一两分钟，然后捞出晾凉剥去外皮。然后一切两半，再去除西红柿蒂后切成滚刀块放入盘中备用碗中打入4个鸡蛋，再放入小半勺食盐、少许白醋去腥，用筷子朝一个方向打散。小葱切葱段。

6、很多人炒西红柿放白糖，真的是太不健康了，学会这样做，简单健康又好吃，快试试！所用材料：西红柿3个，鸡蛋2个，小葱少许，盐适量，花生油1勺。做法步骤：第一步：西红柿是我们常吃的一种果蔬，深受大家的喜爱。西红柿里面含有各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分。

番茄炒蛋,番茄该怎么切

1、放在番茄上的手轻扶着番茄，不要施力，就能切出完整的番茄片。建议选用较薄或带有浅锯齿状的刀，切片时更锋利。切任何形状，稍微急冻都好切！将番茄放入冰箱急冻10至15分钟后取出，让番茄籽稍微凝固，无论切块、切片或切粒都方便，茄汁也不会通处流。急冻的时间不要过久，否则急冻再解冻，番茄的口感会变得软烂。

2、第一种放番茄沙司(增加酸甜口味)，老辈人总说现在的蔬果都没有原来他们那时候的蔬果味了，所以加一些番茄膏和番茄沙司，可以增加西红柿的酸甜味，菜品的汤汁也会更加浓郁。

3、首先：洗净的西红柿一半切块，一半切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。第碗内打入两个鸡蛋，顺着一个方向完全打散，热锅冷油加入蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋定型盛出，这时的鸡蛋特别滑嫩。

4、但由于西红柿经过烹煮之后，会比较软，因此在剥的时候，最好不要用太大的力气，切的时候也不要太用力，否则西红柿容易碎。如果想要避免西红柿变得太软，那么可以不煮西红柿，把西红柿放到热水中浸泡3分钟，一样可以把西红柿的外皮轻松去掉。

5、接着，再加入适量的油，将切好的西红柿倒入锅中，用中小火翻炒。这样的处理方法可以确保鸡蛋和西红柿都炒熟，保持各自的原汁原味，避免出现西红柿太烂或鸡蛋太老的情况。番茄酱和白糖的应用：番茄酱和白糖是提升西红柿炒鸡蛋口感的秘诀。

6、第一步：首先将番茄冲洗干净，然后将番茄放入到碗中，接着倒入适量的开水，将番茄皮泡的和肉脱离后，就可以将番茄捞出。第二步：将番茄皮剥掉，然后将番茄切成比较薄的片状或切成菱形备用，大家根据自己喜爱去切就可以了。

西红柿炒鸡蛋的步骤100字

1、第1步、西红柿放碗里，倒入开水烫。第2步、趁西红柿烫的过程，切两根小葱，三颗蒜瓣备用。第3步、西红柿去皮切块备用。第4步、碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。第5步、油热倒入鸡蛋液，单面成型后再翻面固定成型。第6步、将定型后的鸡蛋铲入碗里。第7步、锅热倒油放入西红柿、蒜瓣翻炒均匀。

2、第1步、西红柿划十字，放入刚烧开的开水里浸泡10分钟，这样好去皮。去皮后切小段。第2步、鸡蛋打入碗中。第3步、用半个鸡蛋壳装温水，总共装4次温水倒入鸡蛋中。第4步、加入一点盐。第5步、加入一点淀粉水（淀粉：水=，让鸡蛋更润滑。搅拌均匀。第6步、热锅下宽油，烧热。

3、做法步骤：第1步、三个番茄和小葱洗净备用。第2步、鸡蛋磕入碗中打散。第3步、番茄改刀切小块装盘。第4步、小葱切成葱花备用。第5步、锅中入油烧热放入蛋液翻炒熟盛出。第6步、留底油继续翻炒番茄。第7步、加入鸡蛋和五香粉翻炒均匀。第8步、出锅的撒入葱花和盐调味即可。第9步、家常小菜，请您品鉴。

4、把去好皮的西红柿对半切开，把中间的硬心去掉，这个部位口感不好，再切成滚刀块。尽量切的大块一些，做出来的西红柿炒鸡蛋既能吃到西红柿的汤汁，又能咬到西红柿果肉的味道，这样的西红柿炒鸡蛋才是成功的，切好后装在盘中备用。准备配料另准备4个鸡蛋打入碗中，放少许的食盐入底味，少许的白醋去除鸡蛋腥。

5、使用尖刀在柿子的底部割开一个十字，这样不仅方便剥皮，还能保持西红柿的形状完整。然后，将西红柿剥去皮，切成小块待用。这样处理后的西红柿炒出来的口感更加细腻，汤汁鲜香浓郁。分别炒制鸡蛋和西红柿：在炒制西红柿炒鸡蛋时，分别炒制鸡蛋和西红柿是非常重要的步骤。

6、——西红柿炒鸡蛋——【准备材料】：大个西红柿1个、鸡蛋2到3个、香葱2根、盐3克左右、番茄酱一匙、油适量、糖捏一点点(真的有一点点就足以，如果番茄酱有点偏甜，那糖就不用了)。

番茄炒鸡蛋的步骤文字

1、第1步、三个番茄和小葱洗净备用。第2步、鸡蛋磕入碗中打散。第3步、番茄改刀切小块装盘。第4步、小葱切成葱花备用。第5步、锅中入油烧热放入蛋液翻炒熟盛出。第6步、留底油继续翻炒番茄。第7步、加入鸡蛋和五香粉翻炒均匀。第8步、出锅的撒入葱花和盐调味即可。第9步、家常小菜，请您品鉴。

2、做法步骤：第1步、西红柿放碗里，倒入开水烫。第2步、趁西红柿烫的过程，切两根小葱，三颗蒜瓣备用。第3步、西红柿去皮切块备用。第4步、碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。第5步、油热倒入鸡蛋液，单面成型后再翻面固定成型。第6步、将定型后的鸡蛋铲入碗里。第7步、锅热倒油放入西红柿、蒜瓣翻炒均匀。

3、做法步骤：第1步、选用新鲜食材番茄洗干净切成小块。第2步、番茄切好放碗碟备用。第3步、油放在干水平底锅小火热锅后放下打散后的鸡蛋。第4步、鸡蛋两面煎金黄，翻面后小心油溅到手脸。第5步、煎好鸡蛋打开放番茄块加入姜片，耗油，盐等全部配料。第6步、放完配料后中火焖煮小心翻炒。

4、番茄2个鸡蛋3个做法步骤碗里打入三个鸡蛋把鸡蛋捣散锅中放油倒入鸡蛋液用筷子轻轻搅拌鸡蛋液把鸡蛋液煎好捣碎准备两个西红柿切成块热锅热油倒入西红柿加点盐，翻炒一下更容易出汁1番茄出汁倒入捣散好的鸡蛋。1放半碗水焖煮3分钟。

5、制作步骤：打蛋搅拌：把鸡蛋打入碗中，加入一点点盐搅拌均匀。切番茄：将番茄切成小块备用。炒蛋：锅中加入适量植物油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒至凝固。炒番茄：将切好的番茄块放入锅中，继续翻炒。调味出锅：加入适量盐、白糖和生抽，翻炒均匀后即可出锅。

6、原料：番茄、鸡蛋、葱花、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐调味。第2步、油热以后，放入鸡蛋液翻炒。第3步、把鸡蛋液炒散炒香。第4步、放入番茄翻炒到番茄出水即可加入盐调味。第5步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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