蒸肉米粉的做法
自制蒸肉米粉的做法
1、然后还需往猪肉中再加入一勺蚝油，一勺生抽，两勺料酒，再加入一点老抽提色，并用手将所有食材和猪肉抓拌均匀，对猪肉进行腌制三个小时，让猪肉被完全的腌制入味，在腌制的时候，猪肉可以将其放入到冰箱当中进行冷藏腌制，效果会更佳。
2、大米、糯米快速淘洗干净，沥干水分，放入无油无水的锅中，小火炒干，加入花椒、八角一同炒至米粒微微发黄，倒出稍微晾凉。放入料理机中，打成稍带颗粒的米粉，倒入细辣椒粉搅拌均匀。将腌好的鸡胸肉片裹上拌好的蒸肉米粉，码放到切好的土豆条上。
3、打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，用手抓拌均匀，给肉片裹上一层薄糊，这样更方便挂上米粉。把蒸肉的米粉倒进来，这个在超市就买得到，3块钱一包，用手抓拌几分钟，让每块肉片都裹上一层米粉。准备一个红薯，削皮后洗净，切成红薯块。
4、三层五花肉做好，五花肉洗净切成均匀5-6毫米左右的薄片，将肉片放入碗中。加入适量的葱段姜丝、甜面酱、蚝油、料酒、糖、盐、生抽和老抽，拌匀后腌制40-60分钟。这一步可以使肉片充分吸收调料的味道，同时也能使肉质更加嫩滑。将腌制好的肉片均匀地裹上一层米粉。
5、那么今天我们就来聊一聊关于新式罗汉粉蒸肉的做法！首先罗汉粉蒸肉的主材是三线五花肉，肥瘦搭配均匀。然后把五花肉给切成二寸五宽，切成3厘米厚的片，每一片都要大小相同，厚薄均匀。等切好以后就可以把肉放入碗内，然后放入盐、潦槽水、刀口花椒、姜米、豆瓣、豆腐乳、胡椒粉、老抽、辣椒油，把这些一起进行搅拌。
6、老抽：适量糖：适量八角：适量桂皮：适量盐：适量制作步骤：将五花肉切成大小均匀的块状，用料酒和少量生抽腌制15分钟。将糯米洗净，浸泡在水中2小时，直到糯米变得稍微膨胀。然后，将糯米沥干水分，放在一个大碗中备用。在热锅中加入适量的油，放入葱、姜煸炒出香味。然后加入五花肉块煸炒至表面微黄。
蒸肉米粉怎么做
1、第10步：由于我要打蒸肉米粉，所以，我根据提示选择了L4，按下开始键。第11步：几十秒后，蒸肉米粉就做好了，香气扑鼻。如果喜欢颗粒感的米粉，可以缩短研磨时间。第12步：五花肉片腌制一个小时左右之后，把蒸肉米粉倒进去，根据肉片的多少酌情加入。第13步：把肉片与米粉充分拌匀，让每一片肉都被米粉薄薄的包裹起来。
2、做法步骤：第1步、芋头土豆切滚刀块，放入油，盐，老抽，辣椒末和蒜末。第2步、充分拌匀。第3步、加入米粉。第4步、拌匀放入盆里。第5步、再将切好的前夹瘦肉依次放入油，盐，老抽，辣椒末和蒜末充分拌匀。第6步、加入米粉拌匀。第7步、将拌匀后的肉铺在土豆芋头上面。第8步、上锅蒸30分钟。
3、自己不需要制备米粉等辅料，在市场上去买一袋蒸肉粉，按其说明的比例加入肉片之中拌匀就行了，然后将粉蒸肉覆盖于芋头或者红薯等颗粒之上，放进锅里蒸熟就可以了。烹制粉蒸肉十分简单，粉蒸猪肉也算不上啥名菜品，但百姓们都不能没有它，在百姓的餐桌上它还算得上一种常用菜品，家家户户都很喜欢食用它。
4、做法步骤：第1步、五花肉洗净切片。第2步、五花肉放入碗里倒入一勺盐，再加入蒜末，姜末。第3步、倒入一大勺生抽。第4步、倒入半勺蚝油。第5步、打入一个鸡蛋，再加入干辣椒段。第6步、倒入适量米粉搅拌均匀腌制十分钟。第7步、红薯去皮洗净切块。
5、感觉超市买的蒸肉粉不好吃，刚好今天闲着没事，自己专门做了一些。原料：大米、糯米、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮。做法步骤：第1步、大米和糯米泡1个小时后放一旁晾干第2步、准备好辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮。第3步、米晾干后跟香料一起倒进锅里，小火慢慢炒，这步要有耐心，过一会翻动一下就行了。
6、用超市卖的袋装的蒸肉米粉，就简单多了，但不同品牌的味道，相差很多。把南瓜切成1厘米的厚片铺在盘底，再放上肉，蒸出来后，南瓜吸收了肉的味道，肉又吸收南瓜的香气，很是好吃。其实蒸60分钟，米粉肉已经熟了，但为了更加好吃，多蒸20分钟，肉会变得非常糯，入口即化。
蒸肉米粉怎么做才好吃
1、第七步：抓匀后倒上适量食用油（熟油），抹匀在最上面一层即可，最后封上保鲜膜冷藏腌制30分钟。第八步：取出腌好的五花肉，先放入一半米粉拌匀。第九步：倒入适量食用油（熟油），再把剩下的米粉放进去抓匀，让每块肉都能裹上米粉。第十步：准备2-3个土豆切成滚刀块放入蒸笼，然后铺上肉片。
2、第1步、香米。第2步、取60克。第3步、糯米。第4步、取180克。第5步、取花椒和八角放进来。第6步、淘洗干净。第7步、摊平晾干。第8步、晾了一夜的米。第9步、锅烧热，放米。第10步、忘了放姜，切了姜进来。第11步、翻炒。第12步、能看出来贴近锅底的颜色焦黄。
3、第一步：用喷火枪把猪皮烧至微微发黄，去除表面的猪毛和皮腥味，接着用刀充分刮洗干净；然后把猪肉改刀切成稍长的段，再切成厚度在4毫米左右的厚片，放入大盆中备用。第二步：往切好的猪肉片中加入葱段和姜片，再加入少许料酒和食用盐，然后下手捏出葱姜里面的汁水，充分拌匀后腌制15分钟。
4、自制蒸肉米粉最近蒸菜做得多，索性干脆就做点蒸肉米粉来用，这样很方便，自己做的材料也很健康。原料：大米、糯米、八角、香叶、花椒、小茴香、干辣椒。做法步骤：第1步、大米和糯米，香料放入炒锅。第2步、开小火慢炒。第3步、一定保持小火炒到米粒变黄，香料出味儿。
5、准备好蒸米粉肉的容易，可以用一个蒸笼放上蒸屉布或油纸。先将土豆倒入铺底。再将五花肉均匀的码入。排排坐，保证每一块肉都摆放整齐。剩下的米粉不要浪费，很香的，一起倒上去。米粉肉的半成品就做好啦，耐心等待吧。隔水上锅蒸30-40分钟。
6、粉蒸回锅肉做好了蒸肉米粉，就赶紧来蒸个肉肉吧。没用新鲜五花肉，用的回锅肉，肥油少一点。原料：回锅肉、蒸肉米粉、红薯、做扣肉的料汁、葱姜、食盐。做法步骤：第1步、熟肉切片。第2步、切葱姜末。第3步、葱姜末和肉片放腌扣肉的料汁里。第4步、拌匀。第5步、取出来。第6步、米粉放小许食盐，拌匀。
米粉蒸肉家常做法最简单
1、选材是关键。要选用新鲜的五花肉，其肥瘦相间，口感最佳。将五花肉切成薄片，大约5厘米厚，这样可以使肉质更加入味。同时，选择优质的大米作为粉蒸肉的米粉，可以增加口感的香糯度。接下来是烹饪步骤。将大米浸泡在清水中约30分钟，然后沥干水分，放入锅中用小火炒至微黄，散发出香味。
2、五花肉腌好了，把姜片夹出来不要，再把绿豆粉倒入盆中，和五花肉拌匀，让每一块肉都沾上绿豆粉，整齐的摆入碟子里；高压锅放热水，再放一个蒸架，把食材放在蒸架上，盖上盖子，上汽后小火蒸18分钟，蒸好后，撒上一点葱花即可。
3、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后放上摆好盘的五花肉，盖上锅盖开大火蒸50分钟，50分钟后打开锅盖，最后撒上一些葱花点缀增香，这道美味的粉蒸肉就做好了，不干不腻还下饭，吃一次就念念不忘。
4、米粉蒸肉，做法简单，好吃下饭米粉蒸肉ByL.wz原料：五花肉、土豆、姜片、葱、米粉蒸肉、老抽、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、第一步：五花肉洗净切片，5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。
5、米粉蒸肉的做法步骤将五花肉切8厘米长、3毫米厚的片备用、葱姜切末。步骤将五花肉放入酱油、料酒、胡椒面、鸡粉、腐乳、甜面酱拌均匀腌制入味，放入葱姜、米粉拌好加少许香油，用可加热的保鲜膜盖好，上蒸锅蒸熟即可。
6、第六步：蒸锅里面加水，把碗放进来，盖上盖子蒸60分钟，蒸好后即可取出；然后准备一个干净的盘子扣在大晚上，把碗翻过来后再去掉；最后撒上葱花点缀，美味即成。制作关键点：大米和糯米只要炒至表面发黄即可，不要炒焦，不然影响口感。
关于蒸肉米粉的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
