鸡肉丸子汤_鸡肉丸子汤怎么做好吃又简单
鸡肉丸子汤怎么做
1、当丸子全部飘起来以后，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，搅拌化开调料，把锅中的浮沫打干净，撒上葱花和香菜，淋入适量的芝麻香油就能出锅了，一道鲜嫩可口的鸡肉丸子汤就做好了。
2、第二步：往鸡肉泥中加入少许胡椒粉去腥，调味少许盐和鸡精后再加入一个鸡蛋清；然后下手顺着一个方向搅拌，让鸡肉泥搅拌上劲；接着往鸡肉泥中加入少许清水，并下手搅拌至水分被完全吸收进去后；然后再加一次清水，继续朝着一个方向搅拌上劲；最后加入少许玉米淀粉，下手搅拌均匀备用。
3、鸡肉丸子汤的做法步骤将准备好的新鲜食材清洗干净，鸡胸肉切小块，鲜虾去壳挑虾线(去腥)，鸡蛋磕破只留蛋白液，(图中使用时分离，要不需要清洗两个碗)，葱花，姜末，五香粉将食材放入料理机里面打碎成肉泥。
4、肉丸子丝瓜汤By宸·羽原料：丝瓜、瘦肉、鸡蛋、葱头、葱花、水、盐、蚝油、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油。做法步骤：第1步、丝瓜。第2步、削皮后切滚刀块。第3步、瘦肉。第4步、肉切成块放入搅拌机，再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味。第5步、搅拌成有颗粒的碎末。
5、熬鸡汤最常用的调料是姜和葱，酌情使用八角、桂皮等香料，以免破坏鸡肉本来的香味。0最后加盐放盐不可太早，否则不但影响汤的鲜味，肉也容易炖不烂，一定要在汤快炖好时放。家常鸡汤汤谱0香菇鸡汤材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。
6、制作步骤：肉馅剁成肉泥，胡萝卜切丁，加一勺酱油，1个鸡蛋，少量的淀粉、盐、十三香，用筷子顺时针搅拌均匀。锅中放少许油，放葱姜蒜爆香，加入三碗清水，煮沸。
鸡肉丸子汤的做法
1、做法将虾米、小鱼干、昆布放入热锅，干炒约20～30秒，炒至干燥，质地偏硬状态。将柴鱼片、小鱼干、虾米、干贝、干香菇、昆布打成粉末，取约2小匙（约20克）以纱布包或过滤袋装成一小包备用。将红萝卜、洋葱、大蒜、鸡肉切碎拌匀打成肉团，并加入味噌、盐巴、黑胡椒粉、玉米粉、蛋白，混合均匀备用。
2、在制作紫菜鸡肉丸汤时，首先将鸡肉、胡萝卜和鸡蛋清放入绞肉机中搅打成肉泥。接下来，将肉泥挤成丸子放入锅中煮熟。同时，另起锅烧油，将蛋液摊成一张薄薄的鸡蛋饼，再切成鸡蛋饼丝备用。随后，将鸡蛋饼丝加入煮好的肉丸汤中，再加入适量的紫菜，调入盐、胡椒粉、生抽和香油，煮一会即可享用。
3、准备材料：红枣，桂圆，鸡肉做法：鸡肉清理干净焯水冲洗倒入炖锅中，桂圆红枣冲洗一下一起倒入炖锅中，加入适量水炖煮1小时调味即可。
4、做法步骤食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：鸡胸肉100克、秋葵2根、胡萝卜25克、彩椒20克、虾皮香菇干贝粉1袋。调味说明：周岁左右的宝宝吃，用虾皮香菇干贝粉调味就足够啦，如果是大一点的宝宝，可以再加2克有机酱油呢。秋葵焯水1分钟，切得碎碎的。
5、鸡肉丸子汤准备食材：准备适量的鸡肉末，再切点姜片、葱片、胡萝卜丝、玉米粒一起放入料理中，打入一个鸡蛋，倒入适量的料酒，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺鸡精，再加入两勺淀粉增加馅料的黏性，用绞肉模式打成肉泥备用。
6、【冬瓜丸子汤】准备食材：羊肉馅，生抽，胡椒粉（必须），淀粉，鸡蛋，食用油，食盐，十三香（一点点），冬瓜，香菜，小葱。做法：冬瓜去皮洗净切块待用，香菜洗净切碎待用，小葱洗净切碎待用。
速冻鸡肉丸子汤怎么做
1、下面我们先来将冬瓜买回来以后去皮然后清洗干净，将冬瓜的瓤也去掉。把冬瓜切成小片。猪肉末可以直接买现成的，也可以自己买回家猪肉剁成肉末或者是用绞肉机搅。把猪肉末放进小碗里面，加入淀粉盐生抽和少量的水，用筷子的顺时针搅拌上劲儿。
2、将清水（或者上期酱牛肉用的肉汤）倒入锅内，大火煮开转小火，待水平静后下肉丸。用勺子在扭扭杯中挖取适量肉馅，尽量让挖取的肉馅形成球形，放入水中。将丸子下好后，加入切好的冬瓜块，转中火，煮15分钟左右，快好的时候加入豆芽。
3、等待肉丸全部浮在汤面上后，加入切好的蟹味菇，继续煮至汤汁变色，肉丸熟透。出锅前加入适量盐、鸡精、胡椒粉和其他调料，搅拌均匀。将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰。这样做出来的菌菇萝卜丝肉丸汤香气四溢，非常美味。
4、大火把汤汁烧开再转为微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子的话，可以在勺子上沾点清水。当丸子全部飘起来以后，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，搅拌化开调料，把锅中的浮沫打干净，撒上葱花和香菜，淋入适量的芝麻香油就能出锅了，一道鲜嫩可口的鸡肉丸子汤就做好了。
5、第一步：把鸡胸肉清洗干净后切成粗条，再切成小丁放入绞肉机中；小葱切成葱花，生姜切成姜末，一起放入绞肉机中；然后再往绞肉机中加入少许啤酒去腥；最后用绞肉机把鸡胸肉搅成细腻的鸡肉泥，倒入大盆中备用。
6、冬瓜丸子汤By雨中漫步_kRsJPX原料：冬瓜、炸丸子、香菜、盐、蚝油、蒜末。做法步骤：第1步、冬瓜去皮切片。第2步、炸好的丸子。第3步、锅内加水，放冬瓜。第4步、冬瓜煮8分熟，放入丸子，盐。第5步、放蚝油。第6步、准备好香菜，蒜末。第7步、撒香菜.蒜末。第8步、成品。第9步、鲜美诱人。
鸡肉丸子汤的家常做法窍门
1、做法步骤：第1步、自己提前做好的水汆鸡肉丸子。第2步、冬瓜切滚刀块。第3步、裙带菜泡发。第4步、油面筋切两半便于煮软。第5步、味增酱加水泄开。第6步、锅里放油炒香葱姜。第7步、放入冬瓜炒一会儿。第8步、放入味增酱炒出酱香味。第9步、和冬瓜一起炒出酱色。
2、做法：莴苣是用剩的一小半，切成薄片备用，两个番茄，一个切片备用，一个切成碎丁备用，不要嫌麻烦，等下好吃也是值得的。
3、先将干香菇和鸡腿焯水处理，然后利用锅中锅的技巧，煎炒鸡肉和香菇使其更加入味。将所有食材加入清水中，中火焖煮30分钟左右，撒入适量盐和葱花即可。这道汤品口感清淡，清爽可口，适合经常食用。在制作过程中，注意掌握好鸡肉和香菇的炒制时间，不要过度煎炒，以免使鸡肉变得过干。
4、◇第一招：鸡肉先浸泡不管用鸡肉还是猪骨、羊肉，制作焖炖类菜肴前，小鹿都会先把这些肉类泡水滤血1小时，然后下“盐+白酒”或“白酒+醋”这两种清洗组合，进行抓洗除血沫。
5、【做法】将鸡胸肉和猪肥肉清洗干净，切成小块；木耳提前泡发，切成丝；小油菜切段；葱姜切末；海米用清水抓洗干净。将鸡胸肉和猪肉，以及葱姜末放入绞肉机中，按下开关绞三四十秒钟，使肉呈比较碎的状态。
6、【冬瓜丸子汤的具体做法】所需要的食材有：冬瓜、鸡胸肉、虾皮所需要的调料：胡椒粉、小葱、盐、食用油、香油、淀粉第一步：冬瓜特别的便宜，5毛钱一斤，这是我花1块钱买了一小块，冬瓜吃起来口感爽滑清淡。把买回来的冬瓜首先去除瓜瓤，再用削皮器去皮，清洗干净切成薄片，装入盆内备用。
鸡肉丸子清汤做法大全
1、做法步骤：第1步、白菜切块。第2步、准备其他食材。第3步、豆腐切块。第4步、炸香大料。第5步、加入葱花和黄豆酱炒香。第6步、放入白菜，加生抽再加少许老抽。第7步、炒一会加水。第8步、水没过白菜就行，加入豆腐宽粉大火炖。第9步、汤收的差不多了在加入丸子。第10步、成品。
2、选用新鲜鸡胸肉，去除多余脂肪和筋膜，切成细碎的肉末，保证鸡肉丸的嫩度。在搅拌鸡肉丸子配料的时候，要大力搅拌，直到有一定的粘稠度，这样可以保证丸子的弹性和口感。煮肉丸的时候，要小心地把肉丸放入沸水中，煮到肉丸浮起并熟透。这样可以保持肉丸的形状和嫩度。
3、【清汤丸子】食材：清汤丸子适量，鹌鹑蛋适量，泡好的黑木耳适量，菠菜适量，西红柿一个，大葱一根，蒜瓣几颗。做法：食材准备：西红柿洗净，切成小块；菠菜摘去烂叶和根部，洗净备用；大葱洗净，切葱花；蒜瓣去皮，拍扁备用。锅中放入少许食用油，油热后先把葱花和蒜瓣放入锅中爆出香味。
4、家里要是没有这种多功能锅的话可以用平底锅来做，将鸡肉丸压扁一点，然后用平底锅煎制一下看也可以。或者是不用煎制的话直接放入油锅中炸一下也可以。鸡肉丸中的食材大家可以换成是自己喜欢的食材，调味大家可以根据自己的口味来适当添加。
5、在制作肉丸时，可以选择绞肉机来方便地将猪肉绞成肉泥，这样肉丸口感更加细腻均匀。将葱末、姜末、生抽、盐等调料加入猪肉中，搅拌均匀，这样猪肉的味道更加鲜美。将白菜末加入肉馅中，搅拌均匀，可以增加丸子的口感和营养价值。
6、制作萝卜丝汆丸子汤的步骤也非常简单。将白萝卜切成细丝，然后将肉馅调制均匀，搅拌成为丸子状。接下来，将锅中的水烧开，放入肉丸煮熟。再将煮好的肉丸和萝卜丝放入同一锅中，煮制片刻，让萝卜丝充分吸收肉丸的鲜香。根据个人口味加入适量的盐和调味料，出锅装盘即可。
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