醒目苦瓜_醒目苦瓜最新做法

苦瓜~~!苦瓜

1、苦瓜（MomordicacharantiaL.）是葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本，苦瓜茎、枝上被柔毛，卷须纤细；叶柄细长，背面淡绿色，叶脉呈掌状；花为雌雄同株；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色；种子长圆形，两面有刻纹。《本草纲目》载“苦以味名”，因此得名苦瓜。

2、苦瓜酿肉准备几个鲜嫩的苦瓜，个头适中就够用，清洗干净，改刀切成小圈，掏空中间的白瓤，这样可减轻一部分苦度，起锅烧水，加入适量的油和盐，焯烫3分钟左右，捞出冲一遍凉水，快速降温，控干水分。

3、第一步：用适量食盐抹在苦瓜表面搓洗一次，然后用清水冲洗干净，把苦瓜切半后再切薄片装碗待用。把4个鸡蛋倒入碗中待用。提示：用食盐来苦瓜搓洗表面，这样做可以去除掉表面的农药残留，吃起来更放心。

4、【木耳拌苦瓜】准备新鲜苦瓜、干木耳、小米椒、大蒜、食盐、生抽、香油、【做法】准备好所有食材。木耳提前用冷水浸泡2小时，充分泡发。大蒜剥皮后切蒜片，小米椒洗净后切小段。苦瓜洗净后从中间切成两半，去掉瓜瓤，尤其是白色部分，切成薄片后加入一勺食盐抓拌均匀，腌制10分钟，用手挤出多余的水分。

5、苦瓜(拉丁学名：MomordicacharantiaL.)，又称君子菜，因形如瘤状突起，又称癞瓜、癞葡萄、凉瓜，是葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本植物。

6、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。加入香菇，加盐，炒匀。倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。调好味盛入盘中。

醒目苦瓜怎么做做法大全

1、新鲜苦瓜去瓤，切均匀的半圆圈;开水锅中入少量盐，滴几滴油，入苦瓜焯水一分钟左右;捞出来过凉控水盛入盘中;周围油炸花生米点缀;取小碗一个，入生抽，醋，香油搅拌均匀;浇在苦瓜上面即可。

2、接下来教大家的美食是苦瓜鸡蛋蒸包，做起来特别简单，做出来之后皮薄馅美，营养特别丰富。那么咱们就一块把苦瓜鸡蛋蒸包的制作食材全部准备一下吧，准备1~2根苦瓜，如果苦瓜特别大的话，就准备一根，准备两个鸡蛋，一小把干木耳，适量的食用油，鸡精，食用盐，生抽，蚝油。最后再准备适量的饺子皮即可。

3、做法：绿苦瓜洗净去籽去囊后，切薄片。锅里放冷开水和冰块，将苦瓜薄片进入冰块水里，放冷藏室2~3小时。食用前沥干水分。特调和风酱：山葵酱(wasabi)2小匙、沙拉酱2大匙、味霖2小匙、蜂蜜1小匙。调匀备用。苦瓜薄片铺在盘上，淋上特制的酱汁。

4、做法：苦瓜洗净，对半切开，刮除苦瓜籽，切成条状;山药洗净，去皮，切成条状;苦瓜条、山药条用清水泡2-3分钟，捞出控干水分;锅中倒入色拉油，油温六成热时放入苦瓜条、山药条，过油后捞出;苦瓜条、山药条回一次锅，加盐、糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。

5、每100克苦瓜中含有2克左右的膳食纤维，可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。下面再给大家说说两种夏季苦瓜的新吃法：夏季吃苦瓜，换种新吃法：苦瓜黄瓜饮光吃苦瓜的味道并不是所有人都能接受，那么不妨用苦瓜来榨汁喝，另外加一些味道清爽的黄瓜。

6、具体做法：牛肉切薄片，放水里浸泡一会，用手抓一抓去除血水，之后牛肉片盛入碗里放入姜丝、生抽、料酒、胡椒粉、小苏打抓匀，最后再倒一些植物油再抓匀备用。准备一个苦瓜切开两瓣，用工具把里面的瓤挖去，尽可能地把白色部分都挖干净，这是苦味之一。

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