鸡胗子的做法大全
酱鸡胗的做法
1、酱鸡胗的做法步骤这个鸡胗要泡洗三遍。烧开一锅水、煮2分钟、然后换一次水再煮。换水煮以后再加调料。调料：花椒，八角，桂皮，尖辣椒，生抽和老抽，灵芝片，盐，糖。放调料煮。还有姜片。煮30分钟即可出锅食用。小窍门&温馨提示洗干净比较重要。
2、【下厨房】酱鸡胗专题为您提供酱鸡胗的做法大全，酱鸡胗家常做法，酱鸡胗怎么做好吃的做法步骤和做法窍门分享，更多好吃简单的酱鸡胗做法就来下厨房。
3、酱鸡胗的做法酱鸡胗食材准备鸡胗200克，盐、丁香、醋、小茴香、白砂糖、酱油、味精、香油各适量。方法步骤鸡胗洗净，切块。锅中倒入适量清水烧沸，放入鸡胗块、盐、丁香、醋，煮18分钟，加入小茴香、白砂糖、酱油、味精，烧开5分钟后关火，浸泡10小时，捞出鸡胗块，沥水装盘。
4、做法步骤：第1步、姜蒜小米辣花椒备好，泡椒泡姜也切切好。第2步、鸡胗切片，反复洗净，用少许面粉抓揉，再次洗干净，沥干水分。第3步、热锅温油。第4步、倒入姜蒜料和泡椒泡姜，小火煸炒。第5步、倒入鸡胗，改中大火翻炒。第6步、加入少许料酒。第7步、倒入耗油，生抽老抽。
5、做法步骤鸡胸肉洗净，剔去筋膜，切成方丁，用一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉腌制10分钟左右。黄丁洗净切成方丁。葱和姜切好备用。用一勺半六月香甜面酱，一勺半生抽和半勺糖，适量的水调个碗汁备用。锅中放适量的油，放入腌制好的鸡丁。炒至颜色变白盛出备用。
6、将选好的鸡胗清洗干净，去除表面的杂质和油脂。然后，将鸡胗切成薄片或丝状，这样更容易入味。切好后，用开水焯一下，去除血沫和腥味，再沥干水分备用。调料搭配是关键拌鸡胗的好吃与否，很大程度上取决于调料的搭配。一般来说，我们可以根据个人口味选择适量的生姜、大蒜、香菜、辣椒等提香料。
鸡胗的做法
1、做法步骤：第1步、鸡胗洗干净切小块改花刀，红椒和大葱斜切成圈，小葱香菜切成小段。第2步、切好的鸡胗加入一勺东古料酒、一勺东古蚝油、一勺鸡精、一勺盐和白糖腌制15分钟。第3步、起锅烧油，油温8成热倒入鸡胗，转中火炸4-5分钟捞出备用。
2、做法步骤：第1步、鸡胗洗净切好。第2步、切好辣椒。第3步、姜蒜。第4步、锅里热油倒入鸡胗大火翻炒，炒至变色加些料酒翻炒均匀铲起备用。第5步、锅里热油爆香蒜姜，辣椒，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。第6步、倒入鸡胗翻炒一下，倒入辣椒，加入盐，酱油，耗油，胡椒粉翻炒一分钟即可。
3、做法步骤：第1步、自制鸡胗，这是塑封包装的，保存起来更方便。第2步、辅料备齐。第3步、鸡胗切成薄片。第4步、黄瓜拍散，然后切成小块儿。第5步、香菜切碎。第6步、小米辣蒜末。第7步、所有食材放入小盆里，加少许盐和生抽香醋，芝麻香油。第8步、锅内放油烧热至微微冒出烟儿。
4、鸡胗加盐和面粉，搓洗干净，然后对半切开。加入葱姜、生抽、蚝油、老抽、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时以上。起锅烧油，倒入多一点的食用油，等油温至七成热的时候，把腌制好的鸡胗放进来炸，炸熟之后捞出。
5、酱鸡胗简易做法一。需要准备的食材：鸡胗、葱姜蒜、酱油、蚝油、料酒、白砂糖、盐。锅中加水放入鸡胗烧开焯一下，捞出沥干水分，取一小碗加酱油1匙、蚝油1匙、料酒1匙、白砂糖半匙、盐半匙调成料汁，锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入鸡胗翻炒片刻，倒入调好的料汁，迅速翻炒均匀即可出锅。
鸡胗有哪些做法
1、做法步骤：第1步、鸡胗已经，切成片，我的今天好像切的有点小。第2步、凉水下锅，放入料酒，煮开撇去浮沫，然后捞出，切记不要用凉水洗净，会影响口感。第3步、洋葱切条，树椒切段，葱切段，蒜切片备用。第4步、起锅烧油，树椒炒出香味，放入葱蒜炒香。第5步、然后放入辣椒粉，孜然粉，炒香。
2、做法步骤：第1步、鸡胗洗净切好。第2步、切好辣椒。第3步、姜蒜。第4步、锅里热油倒入鸡胗大火翻炒，炒至变色加些料酒翻炒均匀铲起备用。第5步、锅里热油爆香蒜姜，辣椒，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。第6步、倒入鸡胗翻炒一下，倒入辣椒，加入盐，酱油，耗油，胡椒粉翻炒一分钟即可。
3、做法步骤：第1步、鸡胗切开，用手撕去上面的硬膜，再用清水冲洗干净，切成片。第2步、炒锅里油热后把鸡胗放进去翻炒。第3步、再把切成丝的洋葱放进去一起翻炒。第4步、炒至鸡胗变色加入料酒去腥。第5步、接着加入酱油增味调色。第6步、等鸡胗全部炒熟了，加入适量的烧烤料翻炒均匀，关火去锅。
4、成菜特点：成形美观、质地嫩脆、咸鲜味爽。操作要领需选择形状完整的鸡肫，否则会影响成形。剞刀的刀距、深度要整齐一致。蒸制的火候以断生为准，蒸熟后应与汤汁一起浸泡晾凉，才能保持嫩脆滋润。菜肴变化：盐水鸡片、盐水花仁、盐水肚头。
5、【做法】-1-首先我们把鸡胗清洗干净，去除外表的一些杂质，比如这些筋膜。-2-接着把鸡胗切成厚度为3mm左右的薄片，不要切太薄哦，会没有口感的。-3-将鸡胗放入一个小盆子里，加入盐、料酒、蚝油，搅拌均匀后腌制10分钟。
6、步骤把鸡胗切成质量的厚片不要太薄，太薄就没有鸡胗的口感了。把大蒜剁成蒜末，生姜切丝，青椒切块就可以了。在鸡胗里加入少许姜丝盐和料酒抓拌均匀之后，腌制20分钟，使其真有一定的底味。
鸡胗的做法大全家常做法
1、将鸡胗清洗干净，切成薄片状备用。青红椒切成小块备用。热锅冷油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。加入鸡胗煸炒至表面变色。加入料酒、生抽、盐、鸡精和适量清水，翻炒均匀。加入青红椒翻炒至熟透。最后加入适量的植物油，快速翻炒均匀即可。
2、做法西芹洗净切小块；红椒洗净切小块；鸡胗洗净切小块。锅中注水烧开，加入食用油、盐、西芹、红椒，煮熟捞出。再向沸水锅中淋入生抽、料酒，倒入鸡胗，煮熟捞出。把西芹和红椒倒入碗中，放入鸡胗、蒜末。加入盐、鸡粉、生抽、辣椒油、黑芝麻油，拌匀，盛入盘中即可。
3、三碗米饭还不够酸辣过瘾的凉拌鸡胗评分324人做过凉拌鸡胗，酱汁拌鞋底都好吃评分86人做过下饭菜？爆炒鸡胗花评分15人做过我妈终于把她酒鬼鸡胗的神仙配方传给我了。
4、鸡胗子是一种肉质鲜嫩的内脏食材，具有独特的口感和味道。香辣鸡胗子的做法尤为简单，下面是详细的步骤：准备工作：将鸡胗子切成薄片，并用盐、生抽和料酒腌制10分钟，以保证入味。面糊制作：在一个碗中，打散一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，形成粘稠的面糊。
5、做法步骤鸡胗，鸡肝，鸡心，冷水泡洗了一夜！葱姜蒜，干辣椒，花椒备用！鸡胗切花刀，鸡肝切块，鸡心切开！冷水下锅，加入葱姜，花椒，烧开去除腥味。家里没有料酒，我撒了白砂糖，也有去腥的功效。捞出冷水冲洗。控干水份。热锅冷油，煸香葱姜蒜花椒干辣椒。
6、第鸡胗的清洗，要加入盐和淀粉使劲的搓洗，去掉鸡胗表面的油脂和杂质，这样洗出的鸡胗颜色鲜艳、口感会更好;第二步：清洗干净后的鸡胗切长条之后，放入碗中，加入盐、姜片、葱段和料酒，进行腌制，通过这一步的腌制，才能更有效的去除鸡胗的腥味，也能更好地入味，这一步持续时间5分钟左右。
鸡胗子的做法
1、的做法把洗好的鸡胗子放入高压锅中，放花椒颗粒，草果，生姜切片放入锅中，放入凉水淹过鸡胗子。压5分钟。把煮好的鸡胗子切成小块，蒜，香菜，小葱，绿辣椒，红色小米椒，蒜苗切碎。
2、做法：？菜苔去头去尾洗净，切段。鸡胗洗？净，去掉筋膜（完整去掉筋膜后的鸡胗是？常？净的），切？或者菊花？。勺？瓣酱和适量的酒腌制鸡胗？刻。锅？放油，下蒜瓣，翻炒爆？，放？鸡胗翻炒？刻，鸡胗中间还是红？的时候，加菜苔。
3、做法步骤：第1步、食材：熟鹅胗（已切片）、茭白（已剥壳清洗）、尖椒（已清洗）第2步、将已清洗好的茭白和尖椒放在案板上切开。第3步、烧锅倒油烧热，下入好的茭白和尖椒翻炒翻炒至熟。第4步、接着，合入切好的熟鹅胗翻炒一下。第5步、然后，加适量的生抽。第6步、加适量的盐。
4、做法步骤：第1步、把鸡胗反复清洗干净。第2步、锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。烧开后，煮1分钟即可。第3步、将其捞出，再次洗净备用。第4步、制卤汁：锅中加适量的水，加盐、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开，小火煮制10分钟左右，放入葱姜。第5步、放入备用的鸡胗。
5、做法脆辣鸡胗准备食材如下：鸡胗500克，尖椒2个，红尖椒2个，榨菜15克，青蒜2根，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱2汤匙，泡红椒4个，胡椒粉1茶匙，小葱1根，白糖1茶匙具体做法如下：鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。
6、第五，鸡胗的味道较重，适合加入重口味的调料，如辣椒、孜然、泡菜等，以提升菜品的口感。第六，出锅前可加入少量香醋，以增加香味，但不宜过多，因为泡辣椒和泡生姜本身已经具有了酸味。总结与思考通过今天的大家分享了我们这个地方最受欢迎的鸡胗做法之一——仔姜酸辣鸡胗。
文章到此结束，如果本次分享的鸡胗子的做法大全和鸡胗子的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
