香辣干豆鼓的做法
怎样做香辣肉干豆鼓好吃
1、烧大火，把黄豆放入锅内不断翻炒。炒到黄豆香脆，倒入冷水煮软，倒水的时候要一次性倒多点，倒快点，不然高温度的铁锅一下子受热不均容易烂。如果掌控不好，就像我们后面做的一样，先把炒香的豆铲出来放在水中洗一遍，再放到锅内煮，这样就可以避免锅烂这个问题。
2、准备好食材，家里还有几根香菜我也就放里面了！家里准备主要的大蒜苗就可以了，干红椒大蒜切细备用！豆鼓再来个特写。锅里放油烧热，炒豆鼓油要多放点啊。
3、麻辣牛肉干麻辣，筋香。原料：腌制牛排、玉米油、花椒粉、孜然粉、辣椒红油、麻椒酱。做法步骤：第1步、过年时囤了太多的牛排，占用了冰箱大部分位置，今天拿出解冻，给孩子做牛肉干。第2步、解冻好，去除包装，清水洗一下。（这是腌制好的牛排，所以说不用再放调料腌制了。）第3步、冷水下锅。
4、做豆豉蒸排骨，注意几点：第一点，排骨要处理干净，首先要用水浸泡出血水，其次要用面粉抓洗，这样处理后再反复洗净，一定不能随便洗几下就拌料，更不能直接下锅焯水，否则味道很难吃或者口感很差；第二点，排骨腌制时，别放了放淀粉，有了它可以让排骨变得更加嫩滑。
5、加工豆豉：豆豉最好选刚做出来的，挑起来有拉丝的感觉，味道才地道，放盐，适量味精，最后放关键的糊辣椒，别嫌麻烦，火烤后自己手舂，机器打的糊辣椒真没这么香。
6、做法：瘦肉洗净切片，放入酱油、盐、生粉抓匀，青椒切片备用。锅入油烧热下入肉片滑熟盛起备用！锅洗净入油烧热，下入蒜末爆香下入青椒和豆豉爆炒，下入肉片，一起翻炒放入适量的糖提鲜，翻炒均匀出锅。
辣椒炒豆鼓怎么做好吃
1、菜：鸡蛋炒豆腐+木耳炒肉鸡蛋炒豆腐，是我家的出镜率很高的家常菜，就是先把豆腐块煎一煎，翻面以后，再把鸡蛋液倒在上面一起煎到定型，加辣椒丁一起翻炒出辣味，加盐翻炒均匀，可以加点生抽一起翻炒更更好吃，再加点清水稍微焖烧一会，撒上香葱末出锅，真是特别鲜美好吃。
2、1，准备好所需要的食材，我比较喜欢螺丝椒，大家也可以根据自己的口味喜好选择其他品种的辣椒，如上图所示。2，鸡蛋打散放入碗中，加入一点白醋、少许盐搅打均匀，放置一旁备用，如上图所示。3，青椒洗净后切成小块装盘备用，如上图所示。
3、菜谱：辣椒煎豆豉食材准备辣椒、豆豉、大蒜、食用油、食用盐、白糖、生抽、味精步骤准备食材将买来的辣椒洗净，去掉根部。然后，用刀背拍扁整个辣椒，使其更易煸炒。同时，去掉大蒜的皮，用刀背拍扁大蒜，备用。
4、虎皮尖椒：辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压，两面都煎出焦点后盛出备用。另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉，下辣椒，加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可。
5、第一步、首先准备蒜苗，做豆豉酱蒜苗可是必不可少的，先把蒜苗根部和叶子分开，根部切成葱花备用，叶子切小段备用。第二步、接着再准备青红椒辣椒切成小丁备用，喜欢吃辣可以多放一些。第三步、锅里多来点油，油热倒入500克的香辣豆豉，然后中火翻炒，把豆豉的香味给它翻炒出来。
6、虾开背，挑去虾线，清水冲洗，干辣椒段，生姜，大蒜切成粒备用热锅热油小火炸至金黄，盛出待用锅留底油小火放入姜、蒜爆香，加入麻辣酱，干辣椒和花椒炒香炒香接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀烹入少许料酒、鱼露，撒入芹菜段翻炒均匀，这道菜就做好了，可以装盘出锅了。
辣炒豆鼓萝卜干的家常做法怎么做好吃
1、1将完全冷却的辣椒装进保鲜袋里将其揉碎(记得套多几个袋子，要不会扎出来滴，还有就是揉完之后一定记得用醋洗洗手，要不很辣的)1接着用先前炸辣椒的油小火爆香姜蒜茉。1待锅内的姜蒜茉炒到微黄时加入蒸好的萝卜干进行翻炒。1等到炒出萝卜干的香味后倒入蒸好的豆豉进行翻炒。
2、香辣豆鼓萝卜干的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣豆鼓萝卜干的家常做法，香辣豆鼓萝卜干的做法步骤图解，更多家常香辣豆鼓萝卜干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
3、新手简单做香辣豆豉萝卜干食材萝卜干一份豆豉一份酱油一勺白糖半勺食用油适量方法/步骤萝卜干是干净的，尝起来很咸。一般来说，市场上的萝卜干不咸。它有点甜，味道恰到好处。如果太咸了，就把它浸泡一下，去掉一些盐分。我买得正好。
4、萝卜干泡去部分的咸味。将萝卜干切碎，豆豉切碎，备蒜末，小米辣。热锅放油，将食材放入小火煸炒，要有耐心慢火炒香约3-5分钟。最后调点花椒粉，糖中和一下咸味炒均匀即可。成品图。
5、步骤将以上的所有食材准备好，然后准备大锅，锅中注入适量的清水，取出珍藏的干萝卜皮。将它洗干净了，然后放入装有清水的盆中，进行浸泡，大概1个小时以后取出。步骤这里将取出后的萝卜皮，按照自己的喜好，切成什么样子都行哦。这里一般都是直接炒，这样夹的时候也比较的方便。
6、喜欢毛豆的朋友可以学着做一下。【菜名】：萝卜干炒毛豆【所需食材】：毛豆200g、萝卜干50g、大蒜适量、料酒5ml、味精5g、纯净水20ml【烹饪过程】：毛豆需要将外壳去掉，然后用清水冲洗，沥干水分之后放入容器中备用。如果家中没有自制的萝卜干，可以直接买现成的。
麻辣豆鼓的正宗的做法
1、麻辣豆豉原料：排骨。辅料：藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、豆豉。调料：蒜、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉。做法：排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟。油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色。
2、今天趁着休息时间，给大家分享一下豆鼓做法。看看是不是和你们老妈做的一样。烧大火，把黄豆放入锅内不断翻炒。炒到黄豆香脆，倒入冷水煮软，倒水的时候要一次性倒多点，倒快点，不然高温度的铁锅一下子受热不均容易烂。
3、这个简化版的麻婆豆腐算是快手菜了，非常适合下班回家很快速就能做好的菜，而且味道麻辣鲜香，很下饭，荤素都有的一道菜。麻婆豆腐制作材料：水豆腐，牛肉陷，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，干辣椒，花椒油，辣椒粉，白糖，还有玉米淀粉。制作步骤：豆腐切块用开水泡着。
4、天水面皮与陕西的面皮有所不同，要先把面粉中加水和成面团，然后放入清水中反复揉搓，洗出淀粉，淀粉水沉淀后倒出表面的清水，一勺一勺盛入不锈钢盘子里，放入锅中蒸熟，切成长条，加入油辣子、陈醋、芝麻酱等搅拌均匀即可。
5、正月以后做的称为桃花豆豉（质量次于腊八豆豉）。凡是做豆豉的入家，一次要做足够吃一年的豆豉。豆豉几乎成了当地每天不可少的调味品。除全家自食外，还要准备馈赠亲友，市上也有出售。除腊八豆豉、桃花豆豉外，夏、秋两季也可制豆豉，但质量又次于以上豆豉。
6、步骤五，处理鲮鱼：重新起锅烧油，把已经切好的蒜放入锅中，改用小火把蒜瓣，炸至金黄，这时就可以加入准备好的豆鼓鲮鱼，等到它的香气弥漫到整个房间的时候，就可以加入已经准备好的酱汁，这时候要把小火转成大火，看到汤汁出现了糊状，就可以关掉火了，这里要注意的是，一定要等到汤汁变糊状，才能够证明已经完美的入味。
干豆豉怎么炒好吃
1、超简单姜豆豉炒豆干的做法-美食杰鱼妈厨房教你怎么做家常姜豆豉炒豆干好吃，姜豆豉炒豆干的做法步骤图解，豆腐干切丁、大蒜苗切丁备用。选梅花肉，肥瘦均匀，切丁，放生粉酱油少许料酒腌制五分钟备用。姜蒜切碎备用。
2、炒豆豉的详细做法步骤：准备好材料。青椒和红椒切小丁，小米椒切碎，蒜切末。热油锅，倒入蒜末和小米椒，小火煸香。
3、首先准备适量的豆豉，这个豆豉本身有咸味儿，所以不宜放的太多，放太多会咸，先放入漏勺里，加适量的水，把豆豉清洗干净，再控干水分。晒干的豆豉比较硬，锅里加水，放上蒸屉，把豆豉放在蒸屉上，大火烧开之后转中火蒸十分钟，这样蒸过的豆豉口感就不会发硬。
4、取出发酵好的豆子，加入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晒干。干豆豉炒腊肉的制作取上等的五花腊肉切片，大火翻炒至出油，加入姜蒜炒香后倒入晒干的豆豉。略加翻炒（注意火不要太大，也不能炒太久），加入其他的调料和蒜苗，起锅装盘。老家有句顺口溜：干豆豉炒腊肉，不加油盐都好吃。
5、臭豆豉炒农家腊肉的用料腊肉1块臭豆豉少量大蒜3瓣姜1块红尖椒若干个牛心白菜心部分约70-100克蒜苗1根青花椒适量盐少量鸡精少量备料，这个红椒其实是用来扔进泡菜坛子里的。
6、第1步、准备好食材（韭菜忘记拍了）。第2步、豆干清洗干净，切成小条。第3步、韭菜和葱切成小段、辣椒斜切、大蒜头切成片。第4步、猪肉的肥肉和瘦肉分别切成薄片（瘦肉用淀粉和少许油抓匀）。第5步、起锅，加少许油，放入肥肉煸出油。第6步、肥肉煸干后，加入瘦肉翻炒变色。
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