炒木耳的做法_山药炒木耳的做法

黑木耳炒山药的配料是什么

1、原料：山药、木耳、青椒、红椒、大蒜、大葱、生姜、盐、白糖、鸡精、水淀粉、花生油、香油。做法步骤：第1步、山药洗干净去皮切成薄片用清水浸泡。第2步、木耳清洗干净焯水两分钟。第3步、锅中烧水，水开后加少许盐将山药焯水一分钟捞出。第4步、木耳和山药焯水过凉水沥干水分备用。第5步、青红椒切成菱形片。

2、清脆爽口，美容养颜的山药木耳炒青红椒很适合晚上减肥的美眉们。原料：山药、红辣椒、青辣椒、木耳、大蒜、大葱、盐、鸡精、湿淀粉、醋。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、山药切片放在水里，防止氧化变黑，青红椒切片，木耳洗干净，大蒜切片，大葱切马蹄状。

3、用料山药150克葫芦卜50克干木耳5克洋葱1/4个大蒜5瓣食用油适量盐1茶匙白糖1小勺蒜苗3根做法步骤山药削皮先斜刀切块再改刀成菱形片。切好的山药片泡入清水中反复清洗几次洗净山药的黏液。胡萝卜切菱形片木耳泡发撕成小朵。洋葱切块。大蒜切片备用。

4、山药：活血化瘀木耳炒山药的做法山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。木耳洗净去根摘成小片。葱姜切沫，蒜切成小片。红椒和青椒切成菱形。锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

5、黑木耳炒山药的详细做法步骤：山药洗净去皮切片备好需要的食材先清水煮山药五分钟后捞出下油炒香辅料，放料酒芝麻油食盐翻炒。

6、然后放入莴笋和青椒先炒由于胡萝卜和木耳都是炒熟过的再紧接着放入山药煸炒最后加入木耳和胡萝卜放少许生抽、盐最后来点水收汁即可完工一道简单的蔬菜荟萃就搞定，这颜色有黑有白有绿有黄真的是特别丰富，看着颜色就让人食欲大开啊。

山药丝炒木耳的做法

1、【食材准备】山药，木耳，盐，植物油，生抽，鸡精，蚝油，葱，姜。【烹饪步骤】做这道菜品用到的山药一定要用脆山药来制作，适合炒菜的山药看上去外表又细又长，这样炒出来更加脆爽，把山药清洗一下去皮，然后切成棱形的薄片，放入一个盆中备用。

2、第1步、山药去皮（带上手套，防止过敏）。第2步、山药切片，泡入水中防止氧化变黑。第3步、莴笋，胡萝卜切菱形片备用。第4步、木耳提前批发，蒜头切片。第5步、起锅烧水，水开下入木耳，胡萝卜焯水。第6步、山药同样的焯水，加入一勺油，一勺盐，少许白醋，水再次煮开，捞出过凉。

3、做法步骤：第1步、木耳提前20分钟在清水中充分泡发。第2步、山药去皮后斜切成段，再切成菱形状。第3步、冲洗两遍后泡浸在清水中。第4步、红椒去籽切片，葱切段。第5步、锅内烧开水，放入木耳和山药片焯一下水。第6步、冲两遍清水后，沥干水份。第7步、锅内加油烧热，下山药片、木耳，红椒大火翻炒几下。

4、做法步骤：第1步、彩椒洗净备用。第2步、山药去皮切片浸泡水中，加一点白醋山药不易氧化。第3步、木耳浸泡软后焯水，彩椒改刀备用。第4步、葱蒜改刀备用。第5步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。第6步、加入山药片翻炒均匀，淋少许白醋。第7步、放入木耳，彩椒继续翻炒。

5、蚝油1勺植物油少许步骤/方法木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。加少许盐，翻炒片刻出锅即可。

6、山药、黑木耳、红辣椒、绿辣椒、大蒜、食盐等首先准备一节山药。清洗掉表皮的泥土，然后用削皮刀削去外皮。注意在削皮的时候最好戴上手套，防止手部发痒。削好皮的山药，用刀切成薄片，然后立即迅速地放入水中，防止与氧气接触时间长而发黑。分享一个小窍门，可以在水中加入几滴白醋。

山药炒木耳的做法是

1、做法步骤：第1步、木耳提前20分钟在清水中充分泡发。第2步、山药去皮后斜切成段，再切成菱形状。第3步、冲洗两遍后泡浸在清水中。第4步、红椒去籽切片，葱切段。第5步、锅内烧开水，放入木耳和山药片焯一下水。第6步、冲两遍清水后，沥干水份。第7步、锅内加油烧热，下山药片、木耳，红椒大火翻炒几下。

2、第1步、山药去皮（带上手套，防止过敏）。第2步、山药切片，泡入水中防止氧化变黑。第3步、莴笋，胡萝卜切菱形片备用。第4步、木耳提前批发，蒜头切片。第5步、起锅烧水，水开下入木耳，胡萝卜焯水。第6步、山药同样的焯水，加入一勺油，一勺盐，少许白醋，水再次煮开，捞出过凉。

3、做法步骤：第1步、彩椒洗净备用。第2步、山药去皮切片浸泡水中，加一点白醋山药不易氧化。第3步、木耳浸泡软后焯水，彩椒改刀备用。第4步、葱蒜改刀备用。第5步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。第6步、加入山药片翻炒均匀，淋少许白醋。第7步、放入木耳，彩椒继续翻炒。

4、泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕开，放盆里备用。我们把食材焯一下水，免得生熟不一，锅内烧水，水烧开后，把山药倒入焯水40秒，倒入青红椒，然后再倒入泡发好的木耳，焯水20秒，捞出控水。

5、烹饪难度：需要掌握挑选山药和胡萝卜的技巧，木耳要泡发和焯水，掌握炒山药胡萝卜炒木耳的技巧，12分钟出锅。准备好三种食材，先将木耳都用温水泡发一会儿，起锅加上冷水烧热，木耳下锅煮3分钟，木耳焯水冷水泡一会儿，一定要去掉黑木耳黑色根部，切成块控干水分。

6、木耳(水发)10克胡萝卜10克葱花儿少许盐少许蚝油1勺植物油少许步骤/方法木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。

木耳山药怎么炒

1、第五步，接下来起锅，开大火，往锅里加入适量的清水，加入一勺食盐，少量的白醋，在把胡萝卜片、山药片以及黑木耳放进锅里焯水2分钟左右，锅里的食材都熟了之后，就可以捞出来备用。

2、木耳我们要现吃现泡，要是时间长的话，木耳容易变质，引起中毒，还有就是木耳一定要焯一下水，这样可以去除细菌和虫卵，吃得放心。山药要凉拌的话，我们最好用铁棍山药，这种山药比较脆，用来凉拌口感比较好，当然其它的山药也可以，就是我们焯水的时候一定要掌握好火候，以免焯过火，影响口感。

3、第一步：取适量的黑木耳，清洗干净之后使用温水泡发。一般而言，泡发黑木耳的时候最好选用温水，因为用热水泡黑木耳容易破坏黑木耳的营养物质，而用冷水泡发黑木耳的时间又太长，所以最好选择使用温水泡发黑木耳。第二步：趁着泡发黑木耳的时间，取一根山药，清洗干净之后去皮，把山药切成片状。

4、山药炒黑木耳下面分享详细做法；需要的食材；铁棍山药1根，黑木耳5克、油2汤勺、盐3克、葱花、鸡精适量。先把食材准备好，山药买的时候都带有泥的，先用清水把山药的泥沙清洗干净，备好黑木耳。再把山药削皮后切成均匀的薄片，泡入清水里加入少许盐拌匀以免氧化变黑，黑木耳用清水泡发后再清洗干净。

5、提前调好的料汁搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀后淋入少许香油再翻炒几下即可出锅。这样一盘口感脆爽、营养丰富的长山药炒木耳就做好了。你学会了吗？喜欢的话收藏起来有时间可以试试哦！最后说几句：清洗长山药一定要戴手套。木耳要完全煮熟。煮长山药的时候加一点白醋。

6、准备好所需材料，黑木耳事先泡发好，洗净备用。山药刨去皮，切片备用。青椒、红椒洗净切片～起锅，放1小碗水，倒入黑木耳煮开，转小火焖5～8分钟，捞出备用。

木耳炒山药的做法

1、食材选购：选择2根淮山药（山药的外皮要粗糙，根须非常发达，粗细要适中，太粗的山药只适合炖着吃，不适合用来炒着吃），准备干木耳20克左右，准备2个青椒，一个红椒，若干食用油，食盐少许，鸡精少许，准备一些小葱，清水少许，少许淀粉。

2、2，给山药木耳焯水。锅里加入适量的清水，烧开后放入山药，保持大火焯水，时间40秒左右，不要超过1分钟。捞出用冷水冲凉，再沥干水分，这样才能使山药保持脆嫩。然后再把木耳放入锅中，大火给木耳焯水，时间1分钟左右，同样捞出沥干水分。备用。3，先炒山药片。

3、做法步骤：第1步、山药150克，木耳100克，甜豆150克，大葱1段。第2步、甜豆去筋摘干净，掰开。第3步、洗干净。第4步、山药去皮用淡盐水泡一下，木耳提前泡好。第5步、山药切长条片。第6步、甜豆焯水30秒。第7步、过凉。第8步、山药，木耳也焯水时间不要太长，1分钟之内就行。第9步、准备好食材。

4、在火候掌握上，我们需要将山药和木耳分别焯水断生，这样可以更好地保持它们的营养成分。然后，在热锅中倒入适量的油，再加入爆香的大葱、生姜和大蒜。接着放入山药、木耳、青椒、红椒等食材翻炒。加入适量的调料，如盐、味精、白糖、料酒、鸡粉、淀粉和香油，再加入清水并烧开后勾芡。

5、步骤炒到差不多的程度后放青椒翻炒一遍，然后放盐和鸡粉进行翻炒，随后就可以出锅了。温馨提示：黑木耳浸泡的时间不要超过2个小时，否则就不能吃了。这道菜的翻炒时间也不要太长，别说是容易让山药粘锅，就算是黑木耳炒的时间长了口感和味道也是会容易受到很大的影响。

6、黑木耳铁棍山药线椒小米辣步骤：黑木耳泡发清洗干净；铁棍山药戴一次性手套去皮切片；线椒切薄圈，葱蒜小米辣切好备用。起锅烧水，水开后给黑木耳和山药焯一下水捞出备用。

文章分享结束，炒木耳的做法_山药炒木耳的做法和黑木耳炒山药的配料是什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！